Черният дроб е задушен в бавна готварска печка. Как да готвите черния дроб в бавна готварска печка: рецепти

Черният дроб заема водеща позиция в списъка с продукти за енергия и енергичност. Това е богат източник на ценни следи елементи и витамини. Уникалните биологични свойства на карантията се използват в борбата срещу анемията, както и в програмата за рехабилитация след продължително заболяване. Очакващите майки изобщо не могат да се справят без черен дроб - здравословното месо помага да се насити тялото с желязо, което лесно и бързо се абсорбира. Днес ще приготвим черния дроб в бавна готварска печка.

Съдържанието на статията

Благодарение на технологията за готвене получаваме здравословна хранителна храна без използването на мазнини и масло. Както знаете, тези продукти са табу за последователи на здравословна диета.

Преди да готвите, винаги внимателно проверявайте черния дроб, за да го проверите за свежест. Продуктът съдържа много вода, така че срокът на годност не е дълъг - само 2 дни при температура +6 ° С Предварителната подготовка на черния дроб е от голямо значение: всички филми се отстраняват от парче месо и жлъчните канали се отстраняват. Карантията е особено нежна, ако го накиснете в мляко преди готвене. В мляко, накиснато черния дроб, а кефирът е подходящ за свинско месо. Моля, обърнете внимание, че свинският черен дроб обикновено е леко горчив.

Черен дроб с моркови и лук в бавна готварска печка

Без многокукър днес, като без ръце. Многофункционалната техника не само знае как да готви храна по различни начини, но и напълно запазва най -добрия си вкус. Нека да се спуснем на работа.

Списък на продуктите:

говеждо черен дроб - 1 кг;
бял лук - 1 глава;
големи моркови - 1 бр.;
сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Приготвянето на черния дроб в бавна готварска печка е елементарен процес:

Първо, измийте добре черния дроб в течаща вода и отрежете всички излишни от продукта. С остър нож разделете парче месо на същите филийки със среден размер. Поставете нарязването на мляко за 2 часа. Този път е достатъчен, за да може черният дроб да даде цялата горчивина и в готовата форма да бъде по -нежна.
Нарежете лука с големи половин пръстени и смилайте морковите върху ренде с големи клетки.
Поставете бавна готварска печка в програмата „Топло -Up“. Имаме 45 - 50 минути. Напълнете тенджерата с вода толкова много, че не стига до малко контейнера за пара. Вместо вода можете да използвате зеленчуков бульон, тогава готовото ястие ще бъде необичайно ароматно.
Поставете парчета черен дроб по контейнера, поставете слой лук отгоре. Сол и черен лук. Следващият слой е моркови. Добавете сол с черен пипер и тук. Моля, обърнете внимание, че самият черен дроб не е необходим за сол, в противен случай ще бъде суров.
Затворете бавната готварска печка с капак за 15 - 20 минути. След това отворете устройството и смесете съставките. Направете същото след 10 минути. Така черният дроб абсорбира зеленчуков сок със сол, но той ще остане мек и деликатен.

Поставете готовия черен дроб от бавната готварска печка към чиниите. Като идеално гарнитура за това ястие, мнозина виждат салата от пресни зеленчуци, ориз или картофи.

Парен черен дроб в бавна готварска печка: Пригответе гювеч за дете

Това ястие може да бъде безопасно включено в детското меню. Групово чернодробно гювечче се предлага на децата от около 1 година, ако те успешно овладеят първите допълващи се храни. Обработката на продукта на ферибота запазва максимални витамини в готовото ястие.

Ще ни трябват следните продукти:

пилешки черен дроб - 100 g;
сЕМОЛИНА - 2 ч. Л.;
масло - 1 ч.л;
пилешки жълтък - 1 бр.

Напредък:

Пуснете пилешкия черен дроб във вода, отстранете всичко, което не е необходимо от парче месо и нарежете на парчета.
Сгънете нарязаната в блендер, след което сложете парче масло, жълтък и засито. Пресечете продуктите в смес от хомогенна консистенция.
Поставете масата, която стигна до силиконова форма за печене. Напълнете купата с вода, поставете формата в контейнера за пара на мултикаука и пуснете режима „заваряване на пара“ за половин час.

Малките гурмета със сигурност ще оценят гювечката от черния дроб за пара в бавна готварска печка!

Парен черен дроб в бавна готварска печка: Suffle "нежно"

За да приготвите ястие, всеки черен дроб е подходящ за тази рецепта: пилешко месо, говеждо месо, свинско месо. Ако приготвите ястие за дете, дайте предпочитание на пилешки или заешки черен дроб, докато възрастните ще харесат говеждото.

Необходими съставки:

черен дроб - 0,5 kg;
палка - 1/4;
яйца - 5 бр.;
мляко - 1 с.л.;
мляко за накисване на хляб;
сол, подправки.

Стъпка -By -Step Процедура за пара за пара в бавна готварска печка:

Пуснете каранта в течаща вода, почистете от филми и вени, нарязани на малки части.
Сгънете парчетата месо в лъка на потопяемия блендер.
Накиснете хлябната троха в мляко, след което леко изцедете и смачкайте в черния дроб.
Отделете яйчните жълтъци от протеините. Оставете протеините в купа и добавете жълтъците в купата към останалите съставки. Сол и пипер на продуктите и след това кръстосайте всичко до състоянието на хомогенна смес. Не се тревожете, ако масата е много течна - трябва да е така.
Сега нека правим протеини. Победете ги в силна стабилна пяна. Влезте внимателно в чернодробната течност и разбъркайте равномерно. Възхищавайте се колко великолепна се оказа масата!
Поставете бавна готварска печка в режим „Steam“ и задайте работното време за 45 - 50 минути. Напълнете тенджера на устройството 1 литър вода.
За да изпекоме суфле, ще ни трябват специални силиконови форми. Тези, които обикновено се използват за печене на кифли, са подходящи. Смажете формите с масло, поръсете с вътрешната повърхност с мадолина или крехка троха, ако желаете.
Поставете черния дроб за пране върху формите, след това инсталирайте контейнера за пара на мултикаша и пренаредете запълнените силиконови форми там.
Гответе под затворен капак, докато устройството даде сигнал за завършването на работната програма.
Извадете формите от контейнера за готвене и изчакайте суфле да се охлади малко.
Извадете суфла от форми и сервирайте на масата с пресни или печени зеленчуци. Като гарнитура е добра елда каша или картофена кост. Яжте за вашето здраве!

Парен черен дроб в бавна готварска печка: Сервирайте парни котлети

Едно просто, но много вкусно и сърдечно ястие ще се хареса на децата и техните родители.

Наборът от продукти е следният:

черния дроб на пуйка - 600 g;
лук-2 глави;
моркови - 2 бр.;
яйца - 2 бр.;
чесън - 3 филийки;
плътно сирене - 100 g;
apple - 2 бр.;
нойчево прах - 0,25 ч.л;
нишесте - 3 с.л. L.;
пшенично брашно - 3 с.л. L.;
сол.

Напишете как да готвите парни котлети от пуйки:

Измийте парче месо под чешмата със студена вода. Разделете каранта с нож със среден размер.
Извадете люспите от лъка и нарежете всяка глава на 4 равни части.
От измитата ябълка изрежете кората и извадете сърцевината с прегради и кости.
Нарежете пречистените моркови на големи парчета.
Разделете филийките чесън наполовина.
Сгънете всички нарязани продукти в един контейнер и смилайте в една маса с помощта на блендер.
Поставете сол, индийско орехче и нишесте с брашно в черния дроб. Смесете и оставете за 20 минути, за да бъдете прецакани.
Настържете сиренето с големи клетки.
Добавете чипс и яйца на сирене към чернодробното кайма и разбъркайте старателно съставките.
Оформете малки котлети от кайма.
Като начало, леко запържете котлетите в конвенционален тиган и след това ги прехвърлете в контейнера за парна на мултикакера и ги приведете в готовност.