През пролетта и лятото мнозина предпочитат да готвят бърза храна от продукти, които са например, от зеленчуци и билки, растящи в градината. Едно от тези ястия е зелен борш. В класическата рецепта основната съставка на Borsch е киселка, но има много други методи за приготвяне, когато към бульона се добавят спанак, коприва, птичи трева и други билки. Обичайно е да сервирате зелен борш на масата в гореща форма, добавяйки лъжица заквасена сметана към ароматната димна чиния. В тази статия ще ви запознаем с интересни рецепти за приготвяне на зелен борш в бавна готварска печка.

Лятна зелена бор с коприва и спанак в бавна готварска печка

За този зелен борш в бавна готварска печка ще ви е необходим бульон от говеждо месо, тайната на готвенето, която се намира в продължителността на готвенето. За да може Борш да се окаже богат и богат, месото трябва да бъде предвидено в бавна готварска печка за дълго време, поне 2 часа, само в този случай говеждото месо ще придаде на ястието на целия си вкус и мирис. Списъкът със съставки за това ястие изглежда така:

• говеждо кост - 0,3 кг;
• спанак - 1 пакет;
• черн - 1 сноп;
• коприва - 1 пакет;
• картофи - 2 бр.;
• моркови - 1 компютър;
• лук - 1 глава;
• яйца - 3 бр.;
• слънчогледово масло - 2 с. Л.;
• пипер, сол;
• заквасена сметана за сервиране.

Нека пристъпим към приготвянето на летен зелен борш в бавна готварска печка:

1. Първо, трябва да приготвите бульона, за да направите това, говеждо месо, да го сложите в бавна готварска печка, да изсипете вода, така че едва да покрие месото. Включваме програмата „готвене“ и привеждаме течността до кипене. Оставете го да заври за около 15 минути, след това източете водата, изплакнете говеждото месо, поставете го отново в бавната готварска печка и изсипете чиста вода. В същия режим донесете течността до кипене, извадете пяната и солта. Инсталираме таймера за 2 часа и готвим бульона за определеното време.
2. Почистваме зеленчуците и ги измиваме от мръсотия. Нареждаме картофите с кубчета и го добавяме към готовия бульон. По това време изваждаме месото от бавната готварска печка и се охлажда.
3. Натрошаваме моркови с лук и изсипваме в тигана. Изсипете растително масло и пържете върху печката, докато се готви.
4. Гответе яйцата, завинтени в отделна тенджера. Когато се събудят, изсипете ги със студена вода, почистете и се разпадайте за 2 минути.
5. Поставяме гумени ръкавици и изплакваме коприва. Натрошаваме го доста голямо. Тогава можем да се спираме и боклук, да смиламе по същия начин като копривите.
6. Разкъсваме охладеното говеждо месо на парчета и го изпращаме на много по -много чинийка. Щом картофите достигнат готовност, ние поставяме лук с моркови в Боршт, както и нарязани зелени. Сол и пипер на ястието на вкус, добавете парчета сварени яйца.
7. Очакваме зеленият бор в бавна готварска печка, да го приготви за около 5 минути, да изключи устройството и да настоява ястието за още 15 минути преди сервиране.

Изсипете летен борш върху чинии, украсете със заквасена сметана и почерпете семейството.

Зелен бор от киселец върху говеждо ребра в бавна готварска печка

Ще приготвим този Борш според класическа рецепта, използвайки говеждо ребра за бульона и кисела киселка като зелени. За да придадете ароматната ястие, добавете копър, магданоз и зелен лук към него. Варените пилешки яйца ще бъдат заменени с по -полезни пъдпъдъци. Така че, за начало, ние разглеждаме списъка със съставки, които ще бъдат използвани при приготвянето на зелен борш в бавна готварска печка:

• говеждо ребра - 1 кг;
• киселка - 1 пакет;
• картофи - 400 g;
• моркови - 1 компютър;
• копър, магданоз, зелен лук - 1 пакет;
• яйца от пъдпъдъци - 20 бр.;
• вода - 3 L;
• чесън - 2 зъба;
• ароматен пипер - 5 грах;
• сол.

Описваме процеса на приготвяне на зелен борш в бавна готварска печка стъпка по стъпка:

1. Говеждо ребра добре измийте и ги поставете в много по -голяма форма. Изсипете вода, добавете ароматен пипер и 2 скилидки чесън. Включваме програмата „готвене“ и привеждаме течността до кипене. След това сваляме пяната и солраме бульона на вкус. Слагаме таймера за 2 часа и готвим бульона в бавна готварска печка.
2. Картофите ми, чисти и рушат малки кубчета. Изплакнете морковите и освободете от кожата, нарежете я с кръгове.
3. Изваждаме костите от заварения бульон, охлаждаме ги и изваждаме парчетата месо. Връщаме месото в тигана на устройството, поставяме картофи и моркови там. Гответе, докато зеленчуците са готови.
4. Отделно сварете яйцата на пъдпъдъци, охладете ги в студена вода, почистете и ги нарежете на половинки.
5. Skarevel и други зелени се измиват и се чукат. Киселец трябва да бъде нарязан голям, а магданозът, копър и зелен лук - фино.
6. Когато картофите се приготвят в Борш, поставете ореолите на пъдпъдъци в бульона, опитайте го и го смучете, ако е необходимо. В края на краищата добавете киселец и зелени, донесете до кипене и гответе зелен борш в бавна готварска печка за не повече от 5 минути.

Както можете да видите, в тази рецепта няма абсолютно никакво масло, а бульонът на говеждо ребра не е много мазнини. Такъв зелен борш, заварен в бавна готварска печка, може да се нарече диетично ястие. Ако желаете, преди сервирането на Borsch може да бъде допълнен със заквасена сметана.

Зелен бор с гъби в бавна готварска печка

Тази рецепта е необичайна в това, че заедно с киселец, гъби и доматено паста се добавят към Borscht, който е рядък компонент в такова ястие. Ще готвим бульон на свински ребра, но рецептата позволява използването на други видове месо. Съставките, които са необходими за зелен борш в бавна готварска печка, са посочени по -долу:

• свински ребра - 1 кг;
• киселка - 1 голям сноп;
• вода - 3 L;
• доматено паста - 3 с.л.;
• моркови - 1 компютър;
• гъби - 200 g;
• лук - 1 глава;
• картофи - 4 бр.;
• копър, магданоз - 1 пакет;
• чесън - 2 зъба;
• яйца - 3 бр.;
• слънчогледово масло - 3 с.л.

Зеленият бор с гъби в бавна готварска печка се приготвя, както следва:

1. Изплакнете свинските ребра, поставете в много по -голям съд, напълнете го с вода. Поставяме режима „готвене“ и привеждаме водата до кипене. След това сваляме пяната с наклонена лъжица, сол на вкус и в същата програма готвим бульона за 1,5 часа.
2. Моите гъби и нарязани с чинии. Почистваме картофите, моите, нарязваме малки кубчета.
3. От заварения бульон сваляме ребрата, охлаждаме ги и изваждаме месото. Разделяме месото на парчета и се връщаме обратно на бульона. Изпращаме гъби и картофи там.
4. Докато зеленчуците се варят, можете да направите печене. Почистваме лука и морковите и го режем фино. Изсипете в тигана, добавете малко растително масло и минете до приготвяне на среден огън. След това добавете доматено паста и малко вода. Смесете и оставете да къкри още няколко минути.
5. Сварете яйцата, охладете, почистете и нарежете на кубчета.
6. Веднага след като картофите се приготвят в Боршт, сложихме печене и варени яйца в ястие. Киселец и други зеленина и котлет. В самия край на готвенето добавете зеленина и нарязани чесън към бульона. Гответе зелен борш в бавна готварска печка за още 5 минути и изключете.

Зелен Борш с мултикакерна риба

Това е доста необичаен начин да направите зелен борш, защото бульонът тук не се готви от месни съставки, а от риба. В резултат на това ястието е нещо между Борш и ухо. За интерес и разнообразие, опитайте се да приготвите такъв зелен борш в бавна готварска печка, за това ще ви трябват следните съставки:

• риба - 0,7 кг;
• киселка - 1 пакет;
• спанак - 1 пакет;
• картофи - 2 бр.;
• моркови - 1 компютър;
• цвекло - 100 g;
• лук - 1 компютър;
• корен на магданоз - 20 g;
• корен от целина - 20 g;
• яйчни жълтъци - 2 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• масло - 20 g;
• заквасена сметана - 50 g;
• сол, захар - на вкус;
• копър - за декорация.

Технологията за готвене на зелен борш с риба в бавна готварска печка може да бъде описана под формата на такава последователност от етапи:

1. За бульона можете да вземете всяко разнообразие от риби или можете да направите особен екип от HodgePodge от различни видове продукти. Рибата в бульона не е необходимо да се вари дълго време, тази съставка е достатъчно кратка топлинна обработка, за да стигне до пълна готовност. И така, първо ще внимателно ще измием избраната риба и ще я почистим от люспи, глави, перки. Можете също да премахнете гръбначния стълб и костите.
2. Нарязахме рибата на големи парчета и изпращаме към бавната готварска печка. Изсипете вода, смучете и включете програмата „готвене“. Готвим бульона за 40 минути след кипене, без да забравим да свалим пяната.
3. Поставете парче масло в дълбок тиган. Почистваме и нарязваме цвекло, моркови, корен от целина, лук и корен на магданоз. Поставете тигана на огъня и изсипете зеленчуци в разтопеното масло. Запържете ги за 5 минути, добавете малко рибен бульон, покрийте и оставете да къкри за 15 минути на слаб огън.
4. Разглобяваме снопчетата от киселец и спанак по листата и се изплакваме старателно. След това нарежете зелените доста големи.
5. Нарязахме обелените картофи с кубчета и го добавяме към бавната готварска печка към рибния бульон. Гответе, докато се готвят, след това добавете зеленчуци от тигана, нарязани кисеци и спанак. Сол и захар на вкус. В режим "готвач" готвим зелен борш в бавна готварска печка за още 5 минути.
6. Узрели яйчни жълтъци със заквасена сметана и добавете към ястието. Изключете бавната готварска печка и настоявайте Borsch за още 15 минути.

Преди сервиране, украсете горещо ястие с варено яйце и копър.

Зелен бор в бавна готварска печка. Видео