Οι Ιταλοί είναι πραγματικοί γκουρμές που έδωσαν στον κόσμο πολλές νόστιμες συνταγές. Ίσως τα πιο δημοφιλή πιάτα της κουζίνας τους περιλαμβάνουν πίτσα. Αρχικά θεωρείται φαγητό για τους φτωχούς, σήμερα η πίτσα δεν έχει γίνει μόνο μια πραγματική λιχουδιά, αλλά μια αληθινή τάση. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία της, σε αυτό το άρθρο θα θέλαμε να πούμε πώς να μαγειρέψουμε πίτσα χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα.

Πίτσα χωρίς ζύμη με θαλασσινά που γεμίζουν μια αργή κουζίνα

Η πίτσα είναι όμορφη στο ότι μπορείτε να βάλετε όλα όσα επιθυμεί η ψυχή. Και αν προηγουμένως παραδοσιακά συστατικά ήταν μόνο τυρί, ντομάτες και ορισμένα μπαχαρικά, τώρα μπορούμε να βρούμε κρέας, ψάρια, φρούτα και πολλά άλλα εξαρτήματα στην πλήρωση. Στη δοκιμή χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να προετοιμάσετε μια υπέροχη πίτσα με θαλασσινά και αυτό θα χρειαστεί για αυτό:

• αλεύρι - 350 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• kefir - 250 g.
• Ελαιόλαδο - 40 g.
• αλάτι - ¼ κουταλάκι του σούπας.
• Σόδα - 1,4 κουταλιές της σούπας.

Στο πλήρες θα βάλουμε τα εξής:

• Κρέας γαρίδας - 150 g;
• μύδια - 150 g.
• Τυρί - 150 g.
• κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας.
• rosemary - 1 Twig;
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αποξηραμένα ιταλικά βότανα - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Ας μαγειρέψουμε πίτσα χωρίς ζύμη με θαλασσινά σε αργή κουζίνα, ακολουθώντας τις οδηγίες:

1. Η ζύμη είναι το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε. Πρώτον, δώστε στα αυγά ένα χτύπημα σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το Kefir σε ένα άλλο πιάτο και το ανακατεύουμε με σόδα, δεν θα το σβήσουμε με ξύδι, η αντίδραση θα συμβεί λόγω του κείλι οξέος.
2. Ρίχνουμε τη μάζα αυγών σε κείλι, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
3. Ρίξτε το αλεύρι σε μέρη, ρίξτε το ελαιόλαδο και κάντε μια πολύ υπέροχη, ελαφρώς υγρή ζύμη.
4. Σε ένα λιπαντικό πολλαπλασιαστικό σχήμα, ρίξτε τόσο πολύ ζύμη για να πάρετε ένα στρώμα ύψους 1,5-2 cm. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "ψησίματος" και ψήνουμε το κέικ στην ελαφρότητα.
5. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τη γέμιση. Το κρέας γαρίδας ψύξης χύνεται βραστό νερό για 5 λεπτά, τότε ρίχνουμε τις γαρίδες στο σουρωτήρι. Δεξιότητα Οι βολβοί σε μισούς δακτυλίους. Αφαιρέστε τα φύλλα δεντρολίβανου από το κλαδί.
6. Τρία τυρί πλέγμα, θρυμματίζοντας μαϊντανό.
7. Όταν η ζύμη είναι καφετιά, βγάζουμε το μπολ και λιπαίνουμε το κέικ με ένα κέτσαπ, πασπαλίζουμε με αποξηραμένα ιταλικά βότανα και φυλλάδια δεντρολίβανου. Βάζουμε το κρεμμύδι με το πρώτο στρώμα, έπειτα μύδια με γαρίδες, πασπαλίζουμε τυρί πίτσας και στέλνουμε πίσω στην αργή κουζίνα.
8. Στο πρόγραμμα ψησίματος, μαγειρεύουμε πίτσα θαλασσινών χωρίς ζύμη σε αργή κουζίνα για 20 λεπτά.

Πίτσα χωρίς ζύμη με μπέικον, τυρί και λαχανικά σε μια αργή κουζίνα

Θα μαγειρέψουμε αυτήν την πίτσα χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα σε δοκιμή ξινής κρέμας με λιωμένο βούτυρο. Μπορείτε να πάρετε τη γέμιση οποιουδήποτε επιθυμείτε, αλλά αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε προϊόντα ασυνήθιστα για συνηθισμένη πίτσα ως πρωτότυπη και μη παραδοσιακή επιλογή: τυρί cottage, καρότα, χρωματιστό λάχανο και αυγά. Εξετάστε μια πλήρη λίστα εξαρτημάτων:

• παχιά ξινή κρέμα - 250 g.
• αυγά στη ζύμη - 2 τεμ.
• αλεύρι - 2 γυαλιά.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• σόδα - ½ κουταλάκι της σούπας.
• Βούτυρο Ghee - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικον - 200 g;
• cottage Cheese - 400 g.
• Χρώμα λάχανου - 200 g;
• Καρότο - 2 τεμ. μικρό μέγεθος;
• ντομάτες - 4 τεμ.
• αυγά αυγών - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Αλάτι, πιπέρι, πράσινα - για γεύση.

Τώρα ας προετοιμάσουμε την πίτσα χωρίς ζύμη σε δοκιμή ξινής κρέμας σε μια αργή κουζίνα:

1. Τα αυγά σε ποσότητα 2 τεμαχίων και αλατιού χτυπάνε με ένα χτύπημα ή μίξερ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδέουμε ξινή κρέμα με σόδα και περιμένουμε να αντιδράσουν τα συστατικά. Ρίξτε το μείγμα αυγών σε αυτό το μπολ.
3. Λιώνουμε και δροσίζουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το στη ζύμη, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε τα εξαρτήματα.
4. Από αυτόν τον αριθμό προϊόντων θα πάρετε αρκετές πίτσα, έτσι λιπαίνουμε το μπολ της συσκευής με λάδι και διαχωρίζουμε το τμήμα από τη συνολική μάζα της ζύμης, εστιάζοντας στο επιθυμητό πάχος των κέικ. Διανείμετε τη ζύμη περισσότερο από.
5. Τρίψτε τα καρότα με χρωματιστό λάχανο και τηγανίστε στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσετε, ελαφρώς ηλιοθεραπεία. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δαχτυλίδια, κόβουμε τις ντομάτες με κύκλους, μπέικον με φέτες. Ανακατέψτε το τυρί cottage με ωμά αυγά και πιπιλίζουν.
6. Πάνω από τη ζύμη, πρώτα τοποθετούμε τις ντομάτες και τα μισά δαχτυλίδια των κρεμμυδιών, στη συνέχεια μπέικον, τηγανητά λαχανικά στην κορυφή. Καλύπτουμε τη γέμιση με ένα στρώμα τυριού cottage αναμεμειγμένο με αυγά. Στο πρόγραμμα "ψήσιμο" μαγειρεύουμε πίτσα χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα για 20-30 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε πίτσα με βότανα.

Πίτσα χωρίς ζύμη με γαλοπούλα και λουκάνικο σε αργή κουζίνα

Στη συνταγή για αυτήν την πίτσα χωρίς ζύμη που θα ψήσουμε σε μια αργή κουζίνα, χρησιμοποιείται η ζύμη στο Κεφίρ και το κονιάκ. Η γέμιση εδώ είναι απλή, περιλαμβάνει κρέας γαλοπούλας, λουκάνικο, κρεμμύδια και τυρί. Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα δεν είναι περιττό, αλλά η γεύση είναι απλά αξέχαστη. Ας προετοιμάσουμε την πίτσα χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• αλεύρι - 0,5 kg.
• kefir - 150 ml.
• cognac - 3 Tbsp.;
• Βούτυρο - 10 g;
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• σόδα - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Σάλτσα ντομάτας - 200 g;
• Βρασμένη Τουρκία - 300 g;
• Καπνισμένο λουκάνικο - 300 g.
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• Τυρί - 300 g.
• Αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό - για γεύση.

Πίτσα χωρίς ζύμη σε μια δοκιμή κονιάκ σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια:

1. Κυκλοφορούμε το αλεύρι σε ένα μπολ και σχηματίζουμε ένα λόφο, στη μέση του οποίου κάνουμε μια τρύπα. Ρίξτε λιωμένο, αλλά ψύόμενο βούτυρο σε αυτή την τρύπα, ρίξτε ζάχαρη, αλάτι, σόδα. Ρίχνουμε κονιάκ και κείλι. Με τα χέρια σας ζυμώνουμε τη ζύμη, αρκετά μαλακή, αλλά ελαστική. Δημιουργούμε μια μπάλα από τη ζύμη και αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο κάτω από την ταινία.
2. Βράζετε την γαλοπούλα και κόψτε το με φέτες, όπως το καπνιστό λουκάνικο. Κόβουμε το κρεμμύδι με λεπτά μισά δαχτυλίδια, τρία σε ένα σκληρό τυρί.
3. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε διάφορα μέρη, γιατί για μια πίτσα υπάρχουν πολλά. Βγάλτε με έναν κυλιόμενο πείρο, βάλτε σε ένα πολύ πιο πολυάριθμο σχήμα, προηγουμένως λιπασμένο με λίπος.
4. Στην πίτσα, διανείμετε τη σάλτσα ντομάτας, πάνω στην οποία βάζουμε μισό κρεμμύδι.
5. Τότε φτιάχνουμε ένα στρώμα γαλοπούλας και καπνιστό λουκάνικο. Πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά, και στη συνέχεια τριμμένο τυρί.
6. Στο πρόγραμμα "ψήσιμο" μαγειρεύουμε πίτσα χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα για 20-30 λεπτά.

Πίτσα χωρίς ζύμη σε δοκιμή μπύρας σε μια αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μη -χωρίς -χωρίς ζύμη πίτσας. Για παράδειγμα, θα περιγράψουμε τη ζύμη στη μπύρα. Η γέμιση στο πιάτο θα είναι κρέας κρέατος, καθώς και λαχανικά και μπαχαρικά. Για να φτιάξετε μια τέτοια πίτσα χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα, προετοιμάστε τα εξής:

• μπύρα - 1/3 γυαλιά.
• φυτικό έλαιο - 7 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• σόδα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• κιμά - 350 g.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Τυρί - 300 g.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη για γεύση.

Μαγειρική πίτσα χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο:

1. Συνδέουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με αλάτι, ζάχαρη και σόδα. Ανακατέψτε το λάδι με μπύρα.
2. Σε ένα μπολ με αλεύρι, προσθέστε υγρά εξαρτήματα σε μέρη, ζυμώνοντας μια μαλακή ζύμη. Καλύψτε το με καπάκι ή πετσέτα, βάλτε το "ξεκούραση" για 15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, συντρίβουμε ξανά τη ζύμη και χωρίζουμε στο μισό. Κοιτάζουμε το μισό στο στρώμα και βυθίζουμε στο κύπελλο multicooker, λιπαρά με λάδι.
4. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες, αφού τα κρατάτε σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος, μετατρέπουμε τα λαχανικά σε ντομάτα. Το πιπιλίζουμε και το ζαχαρούχο, ανακατέψτε το με πιπέρι, ρίγανη και ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Κόβουμε το κρεμμύδι με κύβους και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε κιμά, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε με κρεμμύδια για 10 λεπτά.
6. Λιπάνετε τη ζύμη πίτσας με σάλτσα ντομάτας, απλώστε το κιμά στην κορυφή και πασπαλίστε το πιάτο μας με τριμμένο τυρί. Όλα τα προϊόντα πρέπει να χρησιμοποιούνται στο μισό, αφού θα έχουμε 2 πίτσα.
7. Στο πρόγραμμα "ψήσιμο", ψήνετε πίτσα χωρίς ζύμη σε αργή κουζίνα για 20 λεπτά.

Πίτσα χωρίς ζύμη με γεμίζει κρέας σε μια αργή κουζίνα

Ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσετε μια ζύμη μη λυγισμένη είναι η ζύμη στο γάλα. Ως γέμιση για αυτήν την πίτσα, χρησιμοποιούμε διάφορους τύπους κρέατος: καπνιστό στήθος, ζαμπόν και αποξηραμένο κρέας και οι ελιές και οι ντομάτες θα βοηθήσουν να συμπληρώσουν τη γεύση. Δίνουμε μια λεπτομερή λίστα εξαρτημάτων για την κατασκευή τέτοιας πίτσα χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα:

• αλεύρι - 2 γυαλιά.
• Γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
• αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καπνισμένο στήθος - 200 g;
• ζαμπόν - 200 g;
• jerky - 100 g;
• ελιές - 1 τράπεζα.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Τυρί - 300 g.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγειρική πίτσα κρέατος χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Το αλάτι και το αλεύρι συνδυάζονται σε βαθιά πιάτα. Χτυπήστε τα αυγά, ανακατέψτε τα με φυτικό έλαιο και ελαφρώς θερμαινόμενο γάλα, ρίξτε υγρά συστατικά στο αλεύρι.
2. Κάνουμε μια μαλακή ζύμη, το πρώτα ζυμώνουμε σε ένα μπολ και στη συνέχεια στο τραπέζι. Έχοντας τυλίξει με μια υγρή πετσέτα, αφήνουμε να εγχυθεί για 20 λεπτά.
3. Οι πλυμένες ντομάτες είναι τεμαχισμένες με λεπτούς κύκλους, διαιρούμε τις ελιές χωρίς οστά σε μισά, τρία τυρί, κόβουμε επίσης όλο το κρέας με φέτες.
4. Έχουμε μια ανάπαυση ζύμης μεταφέρονται στο τραπέζι, ξεδιπλώστε, κάνοντας πολλά κέικ. Ένας από αυτούς είναι βυθισμένος σε ένα λιπαρό σώμα ενός πολυκατοικίου.
5. Βάλτε τους κύκλους των ντομάτας στη ζύμη, πιπιλίστε και πασπαλίζετε με μπαχαρικά.
6. Στη συνέχεια, φτιάχνουμε ένα στρώμα συστατικών κρέατος, διανέμουμε ελιά πάνω από την πίτσα και το πασπαλίζουμε με τυρί.
7. Έχοντας ενεργοποιήσει τη λειτουργία "ψησίματος" στον πίνακα, μαγειρεύουμε πίτσα χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα για 30 λεπτά.

Διαιτητική σίκαλη πίτσα χωρίς ζύμη σε αργή κουζίνα

Αυτή η πίτσα χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα είναι ενδιαφέρουσα στο ότι είναι προετοιμασμένο όχι σε λευκό, αλλά σε αλεύρι σίκαλης. Για να φτιάξουμε το πιάτο διατροφής, βάζουμε λαχανικά και βρασμένο κοτόπουλο πρύμνη στο γέμισμα. Ο κατάλογος των στοιχείων που χρειαζόμαστε παρουσιάζεται παρακάτω:

• αλεύρι σίκαλης - 3 κουταλιές της σούπας.
• cottage Cheese - 200 g;
• Αλάτι για τη δοκιμή - 1/3 κουταλιές.
• αυγό - 1 pc.;
• σόδα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• turmeric - ¼ κουταλάκι του σούβλα.
• Λιν, 2 κουταλιές της σούπας.
• πάστα ντομάτας ή κέτσαπ - 4 κουταλιές της σούπας.
• kefir - 4 Tbsp.;
• oregano - να δοκιμάσετε?
• Βραστό στήθος κοτόπουλου - 100 g;
• sweet Pepper - 1 PC.;
• ελιές χωρίς οστά.
• Πράσινη - να δοκιμάσετε.

Προετοιμάστε πίτσα χωρίς ζύμη σε μια αργή κουζίνα με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Συνδυάζουμε τυρί cottage με αλάτι, κουρκούμη και σόδα. Προσθέστε σπόρους λίνου, ανακατέψτε. Ρίξτε το αλεύρι σίκαλης, οδηγήστε το αυγό και παρεμποδίστε ξανά, κάνοντας μια μαλακή κολλώδη ζύμη.
2. Κόψτε το βραστό κοτόπουλο χωρίς δέρμα με φέτες, κύβους ή αυθαίρετα κομμάτια.
3. Το ξεφλουδισμένο πιπέρι ψιλοκομμένο σε λωρίδες. Διαιρέστε τις ελιές σε μισά. Πάστα ντομάτας ή μείγμα κέτσαπ με κείλι, αλάτι, αποξηραμένη ρίγανη.
4. Διαδώσαμε τη ζύμη σε μια αργή κουζίνα και διανέμουμε με ένα ομοιόμορφο στρώμα κατά μήκος του πυθμένα. Στο πρόγραμμα "ψήσιμο" το ψήνουμε για 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια βάζουμε το πλήρωσης στην πίτσα. Πρώτον, το κρέας, στη συνέχεια το γλυκό πιπέρι και οι ελιές, στο τέλος το ποτίζουμε όλα με τη σάλτσα και το στέλνουμε ξανά για να ψήνουμε. Στη λειτουργία "ψησίματος", μαγειρέψτε πίτσα χωρίς ζύμη σε αργή κουζίνα για 30 λεπτά. Πασπαλίστε το πιάτο στο τέλος.

Πίτσα χωρίς ζύμη σε αργή κουζίνα. βίντεο