Molte casalinghe con l'avvento del multicooker in cucina non possono nemmeno immaginare come potrebbero fare a meno di questo assistente agile prima. Usando una pentola lenta, puoi cucinare molti piatti gustosi e, soprattutto, sani. Nella pentola lenta, puoi persino fare salsiccia, quindi ora non è necessario acquistare salsicce del negozio. Puoi ed è necessario diversificare la tua dieta e oggi ci offriamo di preparare una deliziosa pasta.

La pasta viene preparata nella pentola lenta molto rapidamente, il piatto si rivela delicato e gustoso. Inoltre, se prepariamo una pasta dal fegato, sarà utile per i bambini. Dopotutto, sono riluttanti a mangiare il fegato, quindi i panini con una pasta dal fegato saranno utili.

Incolla in un multicooker dal fegato di pollo

Una pasta di fegato di pollo, preparata in una pentola lenta, è adatta a entrambe le colazioni e per decorare un tavolo festivo. Ricorda il Natale, in molte famiglie è consuetudine servire un piatto epatico al tavolo. E non permettiamo spesso a noi stessi di assaggiare la fois gra, ma faremo una pasta in un multicooker dal fegato da soli.

Ingredienti:

• fegato di pollo - 400 g;
• carote - 1 PC (mezzo grande o 2);
• grande cipolla - 1 PC;
• olio vegetale (puoi prendere girasole o oliva);
• sale e pepe a piacere;
• grasso morbido di maiale - 50 g.

Il grasso non può essere messo, ma poi c'è un burro per arricchire il gusto del piatto.

Come cucinare una pasta in una pentola lenta:

1. Molte casalinghe ritengono che le carote alla pasta siano utilizzate per usare. Sfuto questa opinione e riveliamo il segreto: le carote danno al fegato (e non solo al pollo) un gusto e una dolcezza speciale. Tagliare la coltura della radice in cerchi (lo spessore è di circa 0,5 mm).
2. Nella parte inferiore della ciotola multicooker, versa un po 'di olio vegetale, accendi la modalità "estinzione", imposta il tempo per 15 minuti.
3. Quando l'olio si riscalda un po ', puoi posare le carote nella ciotola multicooker e finora fare altre cose.
4. Ora puoi pulire la cipolla e tagliare a mezze anelli. Inviamo anche la cipolla al multicooker ciotola, mix. Le verdure verranno stufate sotto un coperchio chiuso, quindi non è necessario distrarre e monitorare il processo di cottura.
5. Se decidi di aggiungere lardo alla pasta, puoi semplicemente tagliarlo a pezzi (puoi prendere un normale lardo o leggermente economico). Abbiamo anche messo il grasso nella ciotola multicooker in modo che sia fritto. Se decidi di preparare una pasta in una pentola lenta con grasso, puoi mettere meno oli ad olio.
6. Per coloro che monitorano il loro peso, puoi fare una pasta dietetica ed escludere il grasso dall'elenco degli ingredienti.
7. Mentre le verdure sono umide in una pentola lenta, avremo il tempo di preparare il fegato. Per preparare una pasta in un multicooker dal fegato di pollo, è meglio usare un prodotto fresco. Il fegato deve essere lavato sotto un flusso d'acqua, tagliare ogni pezzo in 2 parti. Quindi il fegato si preparerà più velocemente.
8. Mettiamo il prodotto principale preparato nella ciotola multicooker alle nostre verdure, aggiungiamo sale, pepe e mescola.
9. Installiamo il programma di estinzione. Il tempo di preparazione di una pasta in una pentola lenta è di 20 minuti.
10. Quando il fornello lento completa il processo di cottura, è possibile aprire il coperchio e controllare la prontezza del fegato. Prendi uno stecchino o un coltello affilato, perfora un pezzo di fegato, se un liquido trasparente scorre, allora il fegato è pronto, se rosa o rosso, è necessario prolungare il tempo di cottura.
11. Aspettiamo che il fegato e le verdure si raffreddi un po 'e puoi frustare la massa con un frullatore proprio nella ciotola del multicooker. Qui, le opinioni di molte casalinghe divergono se la tua unità ha una ciotola con rivestimento antidolico, allora è consigliabile mettere il fegato e le verdure in un comodo contenitore e lavorare con un frullatore sommergibile. Se non c'è motivo di preoccupazione e la ciotola non sarà danneggiata, puoi battere la pasta con un frullatore sommergibile in plastica proprio nella pentola del multicooker.
12. È importante se cuoci una pasta senza grasso, quindi sul palco di frustate puoi mettere un pezzo di burro nella massa. La massa diventerà più leggera, più omogenea e la pasta avrà un delicato sapore cremoso.
13. Trasferiamo la pasta finita in un contenitore di vetro, chiudiamo il coperchio e mettiamo il frigorifero.

Tieni una pasta di pollo cotta in una pentola lenta, puoi 3-4 giorni in un luogo freddo, mantieni la copertura di capacità chiusa. I contenitori di vetro sono più adatti per lo stoccaggio.

Ora parliamo dei benefici del fegato di pollo. Contiene una grande quantità di proteine \u200b\u200be ferro. Questi 2 elementi sono necessari per le persone a qualsiasi età per migliorare gli indicatori del sangue (livello di emoglobina) e prevenire l'anemia. Inoltre, sono presenti anche altre vitamine nel fegato di pollo: si tratta di zinco, sodio, calcio, fosforo e magnesio, nonché vitamina C, nonché vitamine del gruppo B. Inoltre, ci sono aminoacidi nel fegato di pollo . L'uso del fegato di pollo aiuterà a migliorare le condizioni di capelli, pelle e denti e aiuta anche a migliorare la funzione cerebrale e alleviare la fatica dagli occhi.

È molto importante includere nella dieta alimentare questa offal a persone indebolite (dopo le malattie, le operazioni), così come quelle persone che guidano uno stile di vita attivo e spendono molta energia. Solo il fegato ricco di proteine \u200b\u200baiuterà a soddisfare rapidamente la fame. Per le donne in gravidanza e le madri che allattano, questo prodotto è semplicemente necessario e, dato che cucinare la pasta di pollo dal fegato in una pentola lenta è molto semplice, puoi coccolarti con questo utile piatto ogni settimana.

Quando acquisti fegato di pollo, presta attenzione all'aspetto del prodotto. È meglio cucinare una pasta da un fegato fatto in casa fresco.

Pasta di pollo in una pentola lenta con additivi

Puoi migliorare il gusto e i benefici del prodotto finito: una pasta di pollo preparata in una pentola lenta con una varietà di additivi. Può essere come un lardo di maiale tradizionale, il burro o altri additivi insoliti. Ad esempio, va bene con il fegato di pollo di olive, piselli verdi o mais. Solo con questi additivi, prepareremo una pasta in un fornello lento.

Cosa deve essere preparato:

• fegato di pollo - 800 g;
• carote di grandi dimensioni - 1 PC;
• grande cipolla - 2 pezzi;
• grasso (puoi prendere fresco o salato) - 150 g;
• sale e pepe nero - a piacere;
• additivi a una scelta o tutti insieme in proporzioni uguali: olive, piselli verdi, mais;
• butter - 1 cucchiaino.

In questa ricetta, usiamo il fegato di pollo per preparare una pasta in una pentola lenta, puoi prendere carne di maiale o manzo.

Passaggio -la preparazione del passo della pasta di pollo in un fornello lento con additivi:

1. Prepara le verdure: puliamo le carote e le cipolle, tagli con un coltello affilato. È meglio tagliare le carote con scivoli sottili, ma è indesiderabile usare la grattugia.
2. Seguendo le verdure, ci faremo cura: deve essere liberato dalla pelle e tagliare a cubetti.
3. Ora abbiamo messo il lardo nella capacità di lavoro del multicooker, attiviamo il programma "estinguente", impostato i tempi di cottura - 20 minuti.
4. Quando il grasso inizia a riscaldarsi, puoi mettere le verdure e chiudere il coperchio multicooker.
5. Di tanto in tanto è meglio mescolare il contenuto con una spatola. Le verdure dovrebbero languire sotto un coperchio chiuso, ma non friggere. La cipolla diventerà trasparente e le carote diventeranno morbide. Salo si allontanerà completamente. Se dopo la fine del programma hai visto che le tue verdure non sono ancora pronte, puoi prolungare il tempo di cottura per altri 10 minuti.
6. Per risparmiare tempo mentre le verdure vengono preparate, puoi preparare il fegato. Deve essere lavato sotto l'acqua corrente e tagliato a pezzi. Tutti i non necessari (vene e film) devono essere rimossi.
7. Aggiungi il fegato alle verdure, mescola, metti pepe e sale. Mescolare di nuovo.
8. Abbiamo impostato il tempo di cottura per 35 minuti, il regime rimane lo stesso. Durante la preparazione, è necessario aprire il coperchio e mescolare periodicamente il contenuto. Il fegato non sarà fritto, alla fine della cottura diventerà morbido e molto tenero.
9. Dopo che il programma è stato completato, passiamo alla fase successiva della cottura in una pentola a cottura lenta - ora, senza eliminare il contenuto dalla ciotola, utilizzare il frullatore (con una parte di lavoro in plastica) e aggiungere il contenuto.
10. Ora puoi spostare l'aratura, preparata in una pentola lenta in un altro contenitore, senza nemmeno aspettare che si raffredda.
11. Dopodiché, aggiungi il burro alla pasta finita, se vuoi che la consistenza della pasta sia delicata, allora 1 cucchiaino sarà sufficiente, se vuoi ottenere una pasta di pollo solida, puoi aggiungere più burro.
12. Resta da mettere gli olive nella pasta: possono essere tagliati in anticipo in piccoli pezzi, oltre a aggiungere mais e piselli freschi verdi. La tua pasta sembrerà insolita e il suo gusto sarà interessante.
13. Se non sei soddisfatto di particelle solide in una massa delicata omogenea, in un contenitore separato puoi macinare olive, mais e piselli e quindi semplicemente collegare entrambi gli ingredienti.

È possibile arricchire la pasta di pollo preparata in una pentola lenta con altri componenti: è sufficiente aggiungere alcuni funghi (sottaceto o fritto), vegetazione fresca, peperone dolce o spezie profumate (menta, timo, rosmarino) al prodotto finito E il gusto della pasta sarà già diverso. Quindi non aver paura di sperimentare.

Pasta di manzo in una pentola lenta

Pasta significa un prodotto schiacciato. Questo nome significa non solo il fegato schiacciato (pollo, maiale o manzo), la pasta può essere fatta di funghi, carne e persino verdure. Suggeriamo di preparare una pasta tradizionale dal fegato di manzo, ma con gli additivi. Il gusto di questo piatto sorprenderà piacevolmente i tuoi parenti.

Ingredienti per fare una pasta in una pentola lenta:

• fegato di manzo - 500 g;
• cipolle - 1 PC;
• aglio - 2 lobuli;
• crema - 100 g (33%);
• vino bianco - 100 g;
• olio d'oliva - 100 g;
• burro - 50 g;
• coriandolo e noce moscata - un pizzico;
• sale, pepe macinato - a piacere;
• baguette.

Come cuocere la pasta di manzo in una pentola lenta:

1. Prepariamo tutti gli ingredienti: pulire le carote e le cipolle, taglia le carote con gli anelli e la cipolla in mezze anelli.
2. Metti un pezzo di burro sul fondo della ciotola multicooker. Accendi la modalità "frittura". Aspettiamo che l'olio si sciolga e disponga le nostre verdure. Il tempo di cottura è di 10 minuti. Sarà sufficiente che le verdure siano preparate. È importante che se il tuo multicooker ha un'alta potenza, puoi ridurre il tempo di cottura delle verdure.
3. Ora alcune parole sul fegato. Dal momento che stiamo preparando una pasta dal fegato di manzo, deve essere pre -sonda per diverse ore nel latte. È molto importante scegliere un buon fegato, senza vene e senza bile. Un tale pezzo rovinerà il gusto della pasta.
4. Se sei riuscito ad acquistare un fegato fresco di vitello, otterrai una pasta molto delicata e gustosa.
5. Libera l'offal dalle vene, tagliato a pezzi. Accendi la modalità "frittura" per 7 minuti, abbassa il fegato nella ciotola multicooker e friggilo da tutti i lati, quindi passa il dispositivo in modalità "stufato" e continua a cucinare verdure e fegato per 20 minuti.
6. 5 minuti prima della fine del programma, aprire il coperchio multicooker, aggiungere vino bianco e panna, sale, pepe, spezie al contenuto. Mescola tutto e chiudi il coperchio. Resta da aspettare solo 5 minuti e sarà possibile iniziare la fase finale.
7. Quando il multicooker termina il processo di cottura, apri il coperchio e prova il fegato, se è ancora duro, il tempo di cottura può essere esteso per 5-7 minuti.
8. Metti la massa finita in un ampio contenitore e batti il \u200b\u200bfrullatore in uno stato di purea.
9. E ora laviamo accuratamente la ciotola multicooker e asciugiamo l'asciugatura: dobbiamo preparare i cereali per la pasta. Taglia la baguette, metti i pezzi nel contenitore multicooker. Stabiliamo il programma "cottura" per 30 minuti. 15 minuti sono sufficienti per essere rosolati dal pane da un lato e 15 dall'altra parte.

Distribuiamo i crostini su un piatto, gettammo una pasta cotta in una pentola lenta in cima, decorando con erbe fresche. È necessario conservare la pasta finita in un contenitore di vetro sotto un coperchio strettamente fuso. E in modo che il nostro prodotto sia conservato più a lungo anche nel frigorifero, versa la pasta in cima con burro fuso.

Pasta francese in una pentola lenta

I francesi sono molto venerati da tutti i tipi di paste. A loro piace soprattutto cucinare in pasta dal fegato d'oca. Possiamo sostituire questo prodotto con fegato di pollo o utilizzare il fegato di pollo. Anche la pasta cotta in una pentola lenta si rivelerà molto gustosa e delicata.

Ingredienti per la preparazione di una pasta:

• fegato di pollo - 700 g;
• uova - 4 pezzi;
• cipolle - 1 PC;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• burro - 100 g;
• latte o panna - 300 g;
• la noce muscolosa è macinata, pepe nero, sale - a piacere.

Come cucinare una pasta in francese:

1. Se escludi le spezie dall'elenco, puoi preparare una pasta per i bambini, si divertiranno a mangiare un tale piatto.
2. Liboriamo il fegato dal film e dalle vene, tagliato a cubetti.
3. Al fegato, aggiungiamo immediatamente il burro e con l'aiuto di un frullatore, tagli allo stato della pappa. Puoi andare dall'altra parte e prima passare l'arco, quindi friggere il fegato e macinare in un frullatore. Se aderisci a una dieta sana, sceglierai sicuramente 1 opzione.
4. Macina cipolle e aglio in un frullatore.
5. Collegiamo tutti gli ingredienti insieme, aggiungiamo spezie, panna e uova. Sale, pepe, mescolare. Otterremo una carne macinata epatica liquida.
6. E ora il processo di realizzazione di una pasta in una pentola a cottura lenta: il fondo del contenitore deve essere coperto di carta da forno - prima tagliamo un cerchio uguale al diametro della forma, quindi tagliano separatamente una striscia di carta rettangolare per lati.
7. Versare gli ingredienti preparati. Abbiamo impostato la modalità "cottura" per preparare una pasta in una pentola a cottura lenta - 60 minuti.
8. Dopo il segnale sonoro, non è necessario correre per estrarre una pasta, lasciarlo resistere per altri 20 minuti.
9. Tiriamo fuori la nostra pasta con molta attenzione e la rivolgiamo su un piatto piatto. La pergamena può essere rimossa e girata.
10. Tutto, la nostra pasta cucinata in una pentola lenta, è pronta. Può essere decorato con erbe fresche e quindi tagliato in pezzi porzionati. E puoi semplicemente prendere un pezzo di pane e diffondersi con una pasta.

Pasta epatica in un multicooker con arance

Questa ricetta per fare una pasta in una pentola lenta sarà sicuramente apprezzata dai buongustai. Una combinazione interessante di fegato e arancia darà al piatto finito un gusto insolito. A proposito, puoi cucinare una pasta non solo dal fegato, prova a fare una pasta di carne o funghi.

Prodotti:

• fegato di pollo - 500 g;
• burro - 100 g;
• cipolle - 1 PC;
• cognac - 4 cucchiai.;
• crema (20% di contenuto di grassi) - 25 g;
• timo secco - 1 \\ 4 cucchiaino.;
• noce moscata a terra - 1 \\ 8 cucchiaino.;
• il sale deve assaggiare.

Per la preparazione di gelatina arancione:

• succo d'arancia (appena spremuto) - 150 ml;
• gelatina rapida -cook - 1 cucchiaino;
• zucchero - 0,5 cucchiaini

Come cucinare una pasta in una pentola lenta:

1. Sciogli il burro nella modalità "frittura".
2. Passiamo il programma a "estinguere" e stufiamo la cipolla tritata finemente per 10 minuti fino a quando non diventa trasparente.
3. Aggiungi il fegato, le spezie e il sale schiacciate, mescola.
4. Continuiamo il processo di preparazione di una pasta in una pentola a cottura lenta in modalità "estinzione" per 15 minuti.
5. Un minuto prima della fine del programma, aprire il coperchio multicooker, versare cognac, mescolare.
6. Ora puoi trasferire la massa in un altro contenitore per trasformarla in una pasta delicata.
7. Durante frustare il fegato usando un frullatore, aggiungere lentamente panna e olio.
8. La pasta finita può essere disposta in una forma comoda e finora per essere inviata al frigorifero. A proposito, la forma dovrebbe essere con lati alti in modo che la gelatina arancione sia inserita.
9. Ora puoi iniziare a cucinare gelatina. Per fare ciò, prendi il succo d'arancia appena spremuto, filtra. Versare il succo di gelatina di cook veloce, mescolare e lasciare a temperatura ambiente per 10 minuti. Per accelerare il processo, è possibile mettere la miscela a fuoco basso, mescolando costantemente il contenuto, aggiungere lo zucchero e rimuoverlo dal fuoco. Gelatina e zucchero dovrebbero dissolversi.
10. Aspettiamo che la massa di gelatina-apelsin si raffreddi e sarà possibile riempire la superficie della pasta.
11. Ancora una volta, metti la pasta in frigorifero in modo che la gelatina si congelasse bene.

Dopo alcune ore, puoi assaggiare il piatto. Buon Appetito!