Tra la valutazione condizionale dei piatti, a cui non piace preparare casalinghe alle prime armi, i rotoli di cavolo occupano un posto leader. Oltre al fatto che il loro processo di preparazione richiede molto tempo, i rotoli di cavolo spesso perdono la forma e bolle. Trucchi maturi e piccoli nella preparazione di rotoli di cavolo in un multicooker per una coppia ti aiuterà a evitare tale inconveniente.

I piccioni vapore in una pentola lenta - le complessità della ricetta

Multicar è una tecnica molto funzionale per la cucina. Puoi cucinare anche i rotoli di cavolo. Soprattutto tenero sono al vapore, la salsa per loro può essere preparata separatamente o servita con panna acida ed erbe. Per rendere il tuo piatto delicato e profumato, usa così piccoli segreti di preparazione degli ingredienti e considera tutte le caratteristiche della cottura dei rotoli di cavolo in una pentola a cottura lenta:

• Presta particolare attenzione alla scelta dei prodotti per i piccioni. Per la base del piatto, scegli una testa sciolta. Le sue foglie non sono densamente posizionate, sono più morbide e flessibili. Le varietà di cavoli coltivate per lo stoccaggio a lungo termine non sono adatte per i rotoli di cavolo. Le loro foglie sono più strette.
• Per una leggera separazione delle foglie di cavolo, le casalinghe esperte usano piccoli trucchi. Prima devi rimuovere gli strati superiori dalla testa, quindi tagliare il nucleo. Fallo con molta attenzione per non danneggiare le foglie.
• In una padella fa bollire l'acqua, aggiungere sale e un po 'di aceto. Immergi l'intera testa in acqua bollente. Dopo 5-7 minuti, estrarre e separare le foglie morbide. Quindi abbassalo di nuovo nell'acqua calda ed elimina di nuovo dopo 5 minuti. Continua la procedura fino a quando non si separano tutte le foglie.
• Ma puoi immediatamente separare tutte le foglie senza cucina preliminare. Prepara una testa di testa, mettilo in una borsa e invialo al congelatore per un giorno. Quindi tira fuori e sconfiggi. Le foglie sono separate molto facilmente, sono più elastiche e più veloci in una pentola lenta.
• Usa il riso per il riempimento del tondo o dell'ordinario. I cereali rasse non funzionano, mentre cucinano a lungo. Il gruppo deve essere lavato più volte con acqua fredda. Poiché i rotoli di cavolo vanno a vapore, il riso deve essere bollito per la prima volta fino a metà cotti. Il riso completamente finito quando aggiunto al ripieno si trasformerà rapidamente in porridge.
• Puoi usare qualsiasi carne macinata, ma è importante regolare il tempo di cottura dei rotoli di cavolo. Quindi, per il pollo sarà sufficiente bollire per un paio di 35-40 minuti, il maiale e il manzo impiegheranno circa 45-55 minuti. È consentito mescolare diversi tipi di carne per il ripieno.
• Per rendere il piatto gustoso e profumato, usa la buona qualità del ripieno fresco o trita la carne da solo. Un prodotto congelato, come il prodotto semifinito finito, può rovinare il gusto del piatto. Aggiungi il ripieno al ripieno Raw.
• Un rapporto ideale di riso e carne macinata è considerato una proporzione: 3 parti di carne per 1 parte di cereali non saldati. Altrimenti, il gusto della carne non si avverterà affatto. Puoi anche aggiungere varie verdure in formaggio o forma di pre -fry al ripieno.
• I rotoli di cavolo devono essere strettamente avvolti in modo che il ripieno non si rompa durante la cottura. In modo che i bordi del foglio di cavolo non si girano durante la cottura, pre -frillare i rotoli di cavolo nel burro. Se non vuoi friggerli, metti i rotoli di cavolo nel vassoio multicooker con una cucitura.
• Alcune casalinghe si stanno preparando in un cavolo a cottura a cottura a cottura dal cavolo di Pechino. Un tale piatto è particolarmente tenero. Le foglie di tale cavolo non hanno bisogno di bollire. Per i rotoli di cavolo in base al cavolo di Pechino, usa il pollo o il tacchino, poiché le foglie non dovrebbero languire a lungo, altrimenti si romperanno rapidamente.
• Fai attenzione con l'aggiunta di aglio nel ripieno. Nel trattamento termico, cambia il suo gusto e perde la sua gravità e in combinazione con il cavolo, non a tutti piace. Se ti piace il gusto dell'aglio, usalo per la salsa che servirai ai rotoli di cavolo.

I piccioni a vapore in una pentola lenta - ricetta di base

Si sbaglia a credere che gli involtini del cavolo siano un piatto dietetico insipido. Usando una pentola a cottura lenta, puoi cucinare succosi rotoli di cavolo con delicate foglia di cavolo e ripieno succosi. Su Internet, puoi trovare molte opzioni per cucinare rotoli di cavolo in una pentola a cottura lenta, ma prima di sperimentare in cucina, impostare la ricetta di base.

Preparare tali ingredienti per i piccioni:

• cavolo bianco - 1 forchette centrali;
• maiale, ritaglio - 0,5 kg.;
• groat di riso - 1 multistakan;
• cipolle - 2 teste grandi;
• aglio crudo - a piacere;
• panna acida di qualsiasi contenuto di grassi - 1 multistakan;
• verdure fresche - ai tuoi gusti;
• uovo di gallina - 1 pc.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. L.;
• aceto 6% - 1 cucchiaio. L.;
• carote medie - 1 pc.;
• una miscela di peperoni è macinata, sale marino, coriandolo macinato - a piacere.

Come cucinare i piccioni in una pentola lenta per un paio:

1. Risciacquare il cereale di riso con acqua fredda più volte, caricare nel multichan. Versare 1,5 multistakan di acqua fredda, sale, chiudere il coperchio dell'attrezzatura, eseguire il programma di riso o pilaf, ma ridurre il tempo di cottura di 15-20 minuti. Il riso dovrebbe solo metà cotto.
2. Ora prenditi cura della preparazione di fogli di cavolo. Rimuovi i fogli superiori dalla testa, taglia il nucleo. Fai bollire l'acqua, aggiungi l'aceto e abbassa la testa nel suo insieme. La padella dovrebbe essere grande in modo che il cavolo sia completamente inserito.
3. 5-7 minuti dopo aver bollito l'acqua, rimuovere con cura i fogli superiori sulla testa. Dopo altri 5 minuti, lo strato successivo e così via fino a rimuovere tutte le foglie. Puoi rimuovere le foglie proprio nella padella o tirare il cavolo ogni volta e più immergerlo in acqua bollente. Lascia raffreddare le foglie. Ispeziona tutti e taglia l'ispessimento alla base del foglio con un coltello affilato.
4. Lavare la carne, tagliare il film. Asciuga il maiale con molta attenzione, tagliati a pezzi di grandi dimensioni. Sbucciare la cipolla, tagliare la testa in 4 parti. Passa la carne attraverso una smerigliatrice con un arco. Trasferire in un grande contenitore e battere con le mani. Renderà la carne succosa.
5. Dopo aver preparato il riso, gettalo su uno scolapasta e sciacqualo con acqua fredda. È necessario interrompere il processo di cottura. Inoltre, il riso si raffredda così più velocemente. Lavare il multicacha e macinare. Installa la ciotola.
6. Grattugia le carote. Metti la pentola a cottura lenta sulla funzione "frittura" o "cottura", versare olio vegetale e friggere la carota 7-10 minuti fino a quando il colore cambia con mescolamento costante.
7. Raffreddare le carote, collegarle con carne tritata. Aggiungi riso, spezie e sale. Tirare l'uovo, quindi impastare accuratamente la carne tritata. Metti una parte del ripieno su ciascun foglio, avvolgere strettamente il cavolo sotto forma di una busta. Prepara tutti i rotoli di cavolo in questo modo e mettilo sul vassoio per cuocere al vapore. Metti i rotoli di cavolo in modo che il bordo avvolto della foglia di cavolo si trovasse sulla griglia.
8. Versare 1 litro di acqua in multichash, installare un vassoio con rotoli di cavolo in cima, chiudere il coperchio. Impostare il menu tecnica sulla funzione "cottura a vapore". Durante la cottura su questo programma, dovrebbe essere aperto un foro di coppia sul coperchio multicooker.
9. Espandi il tempo per 40 minuti. Se tutti i rotoli di cavolo non si inseriscono nel contenitore multicooker, cuoci in più chiamate per 40 minuti ciascuno. Dopo aver spento il fornello lento, aprire con cura il coperchio per non bruciare con il vapore caldo.
10. Preparare separatamente la salsa per la fornitura di rotoli di cavolo. Sbucciare l'aglio, passare attraverso la stampa. Lavare le verdure e asciugare bene, taglialo molto finemente. Sbattere la panna acida con erbe e aglio. Per servire, versare la salsa sopra i rotoli di cavolo o metterla in salsa separata.

I piccioni vapore in una pentola lenta con i funghi

Sebbene i funghi non appartengano al tradizionale riempimento di involtini di cavolo, le casalinghe li usano spesso per i piatti. I funghi diversificano il gusto dei rotoli di cavolo e li rendono più profumati. Questa ricetta usa i champignons, ma puoi prendere latte, funghi secchi o altri, a vostri gusti. Il processo di realizzazione di funghi dipenderà dal loro tipo. Quindi per alcuni, solo la frittura sarà sufficiente, mentre altri devono prima essere bolliti o immersi.

Prodotti per la ricetta per i rotoli di cavolo:

• cavolo bianco, testa centrale - 1 PC.
• carne di maiale o manzo - 600 g.;
• champignons - 200 g.;
• riso a grana lunga - 1 multistakan;
• carote, media - 1 pc.;
• panna acida di alto contenuto di grassi - 30 g.;
• cipolle - 2 pezzi.;
• olio vegetale - per frittura;
• macinato pepe nero, coriandolo macinato, sale - a piacere;
• verdure fresche, qualsiasi a piacere.

Una ricetta di passo -passo per un paio di rotoli di cavolo in una pentola a cottura lenta:

1. Il cavolo deve essere preparato in anticipo. Sbucciare la testa delle foglie superiori, lavarsi, pulire con salviette asciutte. Taglia delicatamente il nucleo, metti il \u200b\u200bcavolo nella borsa e invialo al congelatore per un giorno.
2. Dopo il tempo indicato, rimuovere la testa, liberarla dalla borsa e sbloccare completamente a temperatura ambiente. Non utilizzare l'acqua per questa procedura, in particolare calda.
3. Mentre il cavolo è scongelato, metti il \u200b\u200briso prepara. Sciacquarlo fino a quando l'acqua diventa trasparente. Versare i cereali nel multichan. Per cucinare, usa solo la metà dell'acqua necessaria per preparare il riso nel modello multicooker.
4. Accendi il menu sulla funzione "Rice" o "Pilaf", imposta il tempo solo per 20 minuti, poiché i Great dovrebbero essere sotto la cima. Dopo aver preparato i cereali, trasferirli su uno scolapasta, lasciare che i liquidi si scaricano completamente e lasciano raffreddare. Lavare la ciotola, pulire e mettere una pentola lenta.
5. Quando il cavolo è schiacciato, le foglie saranno facili da ritardare dietro la testa. Con questo metodo di preparazione, le foglie per i rotoli di cavolo sono più elastici, non esplodono sulle curve. Elimina intere foglie, taglia l'ispessimento vicino alla base del foglio.
6. Piccolo la cipolla con carote. Lavare i Champignons con acqua fredda. Se necessario, rimuovere lo strato superiore da loro. Tagliare i funghi a metà e poi tagliare con le diapositive.
7. Aggiungi olio vegetale al multicash, accendi il programma "frittura". Se il tuo modello non supporta tale funzione, utilizzare l'opzione di cottura. La ciotola si riscalda bene dopo 3-5 minuti, quindi puoi procedere alla frittura.
8. Aggiungi i funghi all'olio caldo. Durante la frittura, secerneranno liquido. Devono friggere fino a quando l'umidità è completamente evaporata (5-7 minuti). Dopodiché, aggiungi la cipolla. Dopo 5 minuti, caricare le carote. Friggere le verdure con i funghi per altri 5 minuti, quindi indossare un piatto e raffreddare.
9. Lavare la carne, asciugare con asciugamani di carta e macinare su una smerigliatrice con una maglia grande. Di schiena la carne macinata in modo che diventi succoso durante la cottura. Aggiungi verdure fritte raffreddate con funghi, verdure tritate e riso freddo. Versare le spezie con sale e mescolare accuratamente il ripieno.
10. Metti la carne macinata sul foglio di cavolo. Regola la sua quantità di dimensioni del foglio. Trasforma il cavolo sotto forma di un convertitore o in qualche modo conveniente per te. Mescolare separatamente la panna acida con sale e pepe nero macinato.
11. Coprire con rotoli di cavolo con panna acida e metterli in un contenitore a vapore al vapore. Metti i rotoli di cavolo in modo che ci sia una breve distanza tra loro. Quindi il vapore può elaborare uniformemente i suoi rotoli di cavolo durante la cottura.
12. Versare l'acqua nella ciotola multicooker, secondo il lavoro di 1 ora del modello di attrezzatura. Metti la ciotola sopra la ciotola, chiudi il coperchio e apri il foro. Metti il \u200b\u200bmenu sulla funzione "parrocchiale". 40 minuti saranno sufficienti per cucinare i rotoli di cavolo.
13. Dopo il segnale multicooker, lascia che i rotoli di cavolo siano per 10-15 minuti in modo che siano concentrati. Puoi servire il piatto sia in uno stato freddo che in caldo. Puoi anche aggiungere panna acida o ketchup ai rotoli di cavolo.

Rotoli di cavolo pigro in una pentola lenta

Avrai bisogno di molto meno tempo per preparare i "pigri rotoli di cavolo" che per la solita versione dei fogli di cavolo. Con questa ricetta, il cavolo viene utilizzato in forma tritata e aggiunto alla carne macinata. Panch sono anche preparati in un multicooker al vapore.

Per preparare 8 porzioni, preparare tale quantità di ingredienti:

• carne macinata - 0,5 kg.;
• cavolo bianco - ½ testa;
• carote e cipolle - 1 pc.;
• riso a grana rotonda - 150 g.;
• uovo di gallina - 1 pc.;
• spezie asciutte, foglia di baia, aglio e sale - a piacere.

Come cucinare i rotoli di cavolo in una pentola a cottura lenta:

1. Sciacquare il riso, trasferirlo nella ciotola, versare metà della quantità richiesta di acqua e far bollire sul programma "riso" o "pilaf". Dopo aver cucinato, scolare l'acqua in eccesso e raffreddare.
2. Tagliare la testa di cavolo a metà, rimuovere le foglie superiori e tagliare su un frullatore. Puoi anche tagliare il cavolo con le mani, solo molto finemente. Metti la verdura in un contenitore profondo, aggiungi sale e macina con le mani. Quindi il cavolo inizierà a dare il suo succo.
3. Macina la cipolla come un pazzo, strofina le carote su una grattugia molto fine. Passa l'aglio attraverso la stampa, taglia i verdure molto finemente. Aggiungi ripieno, riso freddo, aglio con erbe al cavolo, guida l'uovo, versa le spezie e sposta le carote con le cipolle. Mescolare la carne macinata in modo molto accurato.
4. Versare 1 litro di acqua in multichash. Per rendere i rotoli di cavolo più velocemente, utilizzare acqua bollente. In cima alla ciotola, metti il \u200b\u200bvassoio per vapore. Formare piccole sfere dalla carne macinata, giace in un contenitore a breve distanza l'una dall'altra. Tra loro, stabilisce 2 fogli di alloro per l'aroma.
5. Chiudi il fornello lento, metti il \u200b\u200bprogramma "Steam". Cuocere i pigri rotoli di cavolo per 40-45 minuti. Dopo il segnale della fine della cottura, lascia che il piatto si fermi sotto un coperchio chiuso per 10-15 minuti, quindi servi al tavolo con panna acida o ketchup.

Povelet dal cavolo di Pechino cotto a cottura a cottura lenta

Per i rotoli di cavolo, puoi anche usare il cavolo di Pechino anziché il bianco. Le foglie di tale cavolo sono molto più facili da separare e hanno un gusto più delicato. Puoi servire i cavoli cavoli dal cavolo di Pechino separatamente, con panna acida o prepararsi per loro una salsa di pomodoro profumata.

Dalla ricetta, prepara i seguenti prodotti:

• pechino Cabbage - 1 Forks;
• petto di pollo - 400 g.;
• groat di riso - 0,5 multistakan;
• pomodori, maturi - 3 pezzi.;
• uovo di gallina - 1 pc.;
• cipolle - 3 pezzi.;
• dill Fresh, prezzemolo e cipolle verdi - a loro piacimento;
• carote - 1 pc.;
• olio vegetale fritto - 3 cucchiai. L.;
• spezie, aglio crudo, sale - a piacere.

Cucina dettagliata per un paio di rotoli di cavolo dal cavolo di Pechino:

1. Risciacquare il riso in acqua trasparente, bollire il programma "riso" o "pilaf" fino a metà cotto. Per fare ciò, versare meno acqua e ridurre il tempo del porridge. Quindi scolare il resto dell'umidità dal riso e raffreddare. Lavare la ciotola e rimetterla in una pentola lenta.
2. Sbucciare la cipolla con le carote. Taglia un raggio molto finemente, macina altri 2 in mezzo anelli. Grattugia le carote su una grattugia grossolana. Immergi i pomodori in acqua bollente, quindi in acqua fredda. Quindi puoi facilmente rimuovere la pelle dalla verdura. Taglia i pomodori con un cubo o macina su un frullatore.
3. Versare l'olio vegetale nel multicash, impostare il programma "frittura" o "cottura". Dopo 5 minuti, caricare la cipolla tritata con mezzo anelli e tutte le carote. Friggere le verdure fino a 7 minuti, quindi aggiungere i pomodori.
4. Gestire le verdure fino alla massa addensata (circa 7-10 minuti), quindi aggiungere verdure tritate, aglio tritato finemente, spezie e sale. Mescolare bene, friggi per altri 2-3 minuti. Metti la salsa in un contenitore separato, lava di nuovo il multichan, asciuga l'asciutto e riponi.
5. Lavare il filetto di pollo con acqua fredda, rimuovere il film con le vene e macinare in una smerigliatrice. Mescolare la carne con cipolle tritate finemente, sale, iniettare l'uovo, aggiungere spezie e mescolare bene.
6. Lavare accuratamente le forcelle di cavolo sotto acqua corrente, smontare sulle foglie. Mettili in un vassoio bollente a vapore. Versare 1 litro di acqua calda nella ciotola, installare un contenitore con le foglie in cima. Chiudi il fornello lento, accendi il programma "caldo -up". Distribuire le foglie per 5 minuti.
7. Invece di vapore, puoi far bollire leggermente le foglie del cavolo in acqua salata. Non cuocere le foglie troppo a lungo, altrimenti diventeranno troppo morbide e rapidamente torture. Raffreddare le foglie prima di avvolgere il ripieno. Assicurati di tagliare la parte densa in loro.
8. Distribuire uniformemente il ripieno alla base del foglio. Avvolgi il piccione in alcun modo e metti un contenitore al vapore. Vai allo stesso modo per tutti i rotoli di cavolo.
9. Chiudi il fornello lento, mettilo sul programma "Steam", imposta il tempo per 30 minuti. Il foro della coppia dovrebbe essere aperto tutto il tempo. Puoi servire i rotoli di cavolo immediatamente dopo la cottura. Metti la salsa di pomodoro in una salsa o versala sopra i panini del cavolo.

I rotoli di cavolo sono particolarmente teneri e profumati. Puoi cucinarli in un fornello lento e quindi ridurre i tempi di cottura per te stesso. Non avrai difficoltà speciali con il piatto se conosci così piccoli trucchi della loro preparazione. Buon Appetito!

I piccioni si accumulano in un fornello lento, video