Când vine vorba de Charlotte, aș dori să aleg dintre numeroase rețete pentru a -l alege pe cea care va deveni cea mai iubită, iar Charlotte va fi aerisită, luxuriantă, parfumată. Acest rezultat nu este dificil de obținut, principalul lucru este să urmați cu siguranță proporțiile și să gătiți într -un aragaz lent.

Mere luxuriante Charlotte într -un aragaz lent

Pentru cei care apreciază fiecare minut liber și este inventat un dispozitiv unic - un aragaz lent. Cu siguranță nu va lua mult timp și vă va permite să vă pregătiți pentru plăcere și să economisiți timp. De data aceasta vom pregăti cea mai simplă coacere de mere. Aproximativ un sfert de oră iese în evidență pentru pregătire și orice altceva va face un multicooker.

Din ce produse vom găti de la:

• mere coapte - 0,5 kg;
• ouă - 4 buc.;
• zahăr - sticlă incompletă;
• făină de grâu - 1 cană;
• pulbere pekarsky sau sodă - 1 lingură;
• cinnets și sare - în voie (printr -un vârf).

Gătim coacere delicioasă cu mere în această secvență:

1. Pentru a face ca Charlotte să fie aerisit, începem testul aluatului: scoatem ouăle de la frigider, clătim sub un flux de apă. Dacă aveți timp, spălați -le cu sifon, nu va face rău.
2. Rupeți ouăle într -un bol spațios de înclinare. Nu merită să separați gălbenușurile și proteinele, adăugați doar zahăr. La cererea zahărului, puteți pune mai puțin sau mai mult dacă sunteți un dinte dulce.
3. Acum, biciul este manual cu un bici, dar mai bun decât un mixer, va fi mai convenabil, mai eficient și mai rapid. Mai întâi trebuie să bateți cu viteză lentă, crescând treptat viteza. Ca urmare a acțiunilor efectuate, masa ar trebui să se dovedească a fi luxuriantă, iar zahărul ar trebui să fie dizolvat complet, astfel încât să nu existe cereale.
4. Această parte a lucrării trebuie să fie dedicată timpului maxim, apoi veți fi mulțumit de rezultatul final.
5. Într -o masă ușoară și luxuriantă, este necesar să se adauge treptat componente uscate: să -și aspirați făina printr -o sită, să puneți praful de copt și scorțișoară (treceți printr -o strecurătoare mică). Adăugați treptat, mai întâi amestecând mai multe linguri, frământați ușor și fără probleme aluatul.
6. Apoi, puteți adăuga puțin mai multă făină, frământați aluatul de preferință cu o lingură și nu prea energic.
7. Aluatul este pregătit, ar trebui să fie ca smântâna cu densitate.
8. Acum este timpul să începeți să pregătiți vasul de copt. Trebuie să fie uns cu o bucată de unt moale și ușor și ușor cu zahăr. Apoi, Charlotte, la coacere, va prelua o crustă delicioasă.
9. Așadar, a existat o viraj de mere - fructele coapte selectate nu uitați să fie coborâte, tăiate în cuburi sau împreună cu o coajă, sau fără ea, așa cum doriți. Măcinați merele cu cuburi, dar nu prea mici.
10. În general, dacă studiați rețeta clasică Charlotte, atunci merele nu sunt puse în aluat pentru gătirea acestui desert popular. Dar am modificat această rețetă și am pus bucăți de mere în aluat, amestec. Care este rezultatul? Charlotte va fi mai tandru și mai suculent.
11. Pentru test, aveți nevoie de 2 mere mari sau 3-4 mici, tăiate în cuburi adăugate la aluat, amestecate. Și pentru a păstra tradiția, câteva mere trebuie tăiate în felii frumoase îngrijite.
12. În partea de jos a multicookerului, tuns de zahăr, trebuie să turnați destul de mult aluat, literalmente câteva linguri, pentru a așeza felii de mere deasupra aluatului de către fan. Ei trebuie să fie declanșați cu zahăr mic, apoi turnați tot aluatul rămas. Această metodă va evita caramelizarea excesivă a merelor. Unele soiuri de mere în timpul coacerii dispar literalmente, doar doar puțin rămâne, ca și cum un indiciu subțire că acestea ar fi mere. Și cu metoda de mai sus, acest lucru nu se va întâmpla și rezultatul final va fi așteptat și atractiv.
13. Ce urmeaza? Luăm o spatulă de silicon pentru a plânge ușor în sus, după care coborâm capacul și apoi selectăm modul optim de gătit. Acesta este un program standard de coacere, durata gătitului este de 1 oră. În această perioadă, plăcinta ar trebui să aibă timp să se coace, dar doar în caz, vă recomandăm ca după minutul 45, să verificați cum se comportă Charlotte. Dacă vedeți ce este încă timpuriu, coborâți capacul, nu interferați cu procesul. Și când semnalul sună - asigurați -vă că plăcinta este coaptă, acest lucru este ușor de făcut cu frigarui obișnuită din lemn subțire. Dacă nu există bulgări de aluat pe stick, atunci totul este în regulă și este timpul să ne gândim la cum să decorați cel mai bine Charlotte.
14. În timp ce plăcinta se odihnește în vasul multicookerului cu un capac deschis, pregătiți grila pentru gătitul vaselor. După 5 minute, puteți îndepărta plăcinta și mutați -o cu atenție în farfurie.
15. După răcire, cel mai mult așteptat moment apare-selectat timp de câteva minute pentru a decora coacerea terminată și puteți seta masa, turnați ceaiul aromatic fierbinte și încercați în sfârșit rezultatul muncii dvs.

În ceea ce privește decorarea Charlotte - în mod tradițional, gospodinele decorează astfel de plăcinte cu zahăr pudră, felii de mere proaspete, frunze proaspete de mentă. Și îi puteți surprinde pe oaspeți cu o prezentare neconvențională a unui charlotte proaspăt copt - pe lângă scorțișoară, pulbere de zahăr și mere, decorați coacerea unei crenguțe, sfâșiată dintr -un măr tânăr. Și prin tradiție, desigur, vă dorim un apetit plăcut!

Charlotte Lush cu mere într -un aragaz lent la un test de nisip

Am făcut cunoștință cu rețeta clasică pentru Charlotte, acum merită să stăpânim alte variații ale acestui desert delicios. Să pregătim un Charlotte într -un test de nisip într -un aragaz lent. Baza se va dovedi la fel de luxuriantă ca o versiune clasică, dar merită totuși atenție.

Vom pregăti următoarele produse:

• merele coapte sunt mari - 2 buc.;
• zahăr - o jumătate de pahar sau puțin mai mare;
• unt - o bucată de 80 g;
• făină - 150 g;
• ouă - 2 buc.;
• apă rece - 2 lingurițe.;
• vanilin - un vârf;
• soda sau praf de copt - 1 lingură.

Cum să gătească:

1. Separați următoarele produse: făina (Siftul imediat), un vârf de sare și praf de copt. Trebuie să fie amestecate. Până acum, puneți deoparte.
2. Acum ai nevoie de un ulei moale, care este cel mai ușor de macinat cu o lingură cu zahăr. Cu cât este mai moale, cu atât mai ușor și mai rapid se va dovedi să finalizeze această sarcină. Zahărul ar trebui să se topească în procesul de lucru, iar masa ar trebui să fie luminată. Atunci observi acest lucru, nu ezitați să adăugați ouă și să frământați din nou toate ingredientele cu o lingură.
3. Următorul - toate componentele pregătite trebuie să fie amestecate, adăugate, asigurați -vă că rece. Cu cât mai rece, cu atât se amestecă mai bine și rapid. În procesul de frământare, aluatul va arăta câtă apă va avea nevoie. Este posibil ca mai mult.
4. Aluatul nu este încă gata, trebuie să fie rulat într -un strat și să -l înfășoare într -un film/folie, care este acasă. Și apoi - puneți la frigider câteva ore.
5. După 2 ore, este timpul să începeți astfel de acțiuni: derulați o jumătate mare din aluat și puneți forma dispozitivului (pregătiți mai întâi un aragaz lent, lubrifiați pereții, precum și partea de jos, de orice ulei). Nu uitați să formați o parte a aluatului, astfel încât umplutura să nu dispară.
6. Acum rapid - pregătirea merelor. Spălat, curățat, tăiat în cuburi, puneți umplutura.
7. Există un aluat puțin mai răcit, care trebuie frecat pe o răzătoare pentru a umple spațiul liber. Adică - Închideți umplutura noastră cu aluat ras.
8. Coacem Charlotte timp de aproximativ 1 oră 10 minute, după minutul 45, verificăm pregătirea, iar apoi urmărim timpul, cât de multe minute vor trebui să se coace bine.
9. În ciuda aluatului de nisip, se va dovedi a fi luxuriant, aer, moale - pentru că au pregătit produse de patiserie într -un aragaz lent.
10. Îndepărtați mai atent, dar numai după ce plăcinta se sprijină timp de 5-7 minute într-un aragaz lent cu un capac deschis.
11. Serviți coacerea mai caldă la orice băutură. Petrecere frumoasă pentru ceai!

Charlotte Lush cu mere într -un aragaz lent cu brânză de căsuță

Mulți copii încăpățânați nu doresc să mănânce brânză de căsuță în cea mai pură formă. Nu ar trebui să forțați, trebuie doar să arătați imaginația pentru a alege o cheie pentru fiecare copil. De exemplu, pregătiți un Charlotte neobișnuit cu brânză de căsuță.

Ce produse sunt necesare pentru muncă:

• mere coapte - 3 PC -uri. mărime medie;
• brânză de căsuță - 300 g;
• zahărul este un pahar incomplet sau mai puțin;
• făină - un pahar;
• ouă - 3 buc.;
• unt - o bucată de 50 g;
• pulbere de coacere - 1 lingură;
• un vârf de sare, vanilină sau scorțișoară după gust.

Vom găti produse de patiserie în următoarea secvență:

1. Aruncăm brânză de căsuță pe o sită, o frecă, astfel încât să fie omogenă și fără bulgări.
2. Atașăm 2-3 linguri de brânză moale de căsuță. zahăr și ulei moale. Toate împreună pot fi bătute cu un blender.
3. Porțiunea rămasă de zahăr trebuie să fie bătută cu ouă pentru a obține o spumă densă.
4. Făină - cernește, pune pulbere pentru coacere, vanilină sau scorțișoară, un vârf de sare. Apoi este necesar să adăugați brânză de căsuță, să amestecați și numai după aceea, amestecați treptat ouăle biciuite cu zahăr.
5. Se dovedește o masă omogenă densă - aluatul este gata, acum trebuie să faci mere. Curățată, un măr trebuie zdrobit și să adauge cuburi în aluat, celelalte ar trebui să fie tăiate cu felii frumoase îngrijite.
6. Nu uitați să ungeți bolul multicooker cu unt, puteți declanșa cu biscuiti zdrobiți sau mankas, așezați felii de mere (aproximativ jumătate), așezați aluatul, acoperiți cu un strat de mere deasupra. Coaceți în modul „coacere” timp de aproximativ 60 de minute.
7. După semnal, trebuie să deschideți capacul, să opriți complet dispozitivul, lăsați Charlotte să stea aproximativ 5 minute. Apoi puteți scoate și aduce produse de patiserie la ideal, arătând întreaga imaginație. Vă dorim un apetit plăcut!

Charlotte Lush cu mere și pere într -un aragaz lent

Și vă oferim, de asemenea, o rețetă minunată, gustoasă, luxuriantă și foarte parfumată. Dacă adăugați o pere la mere, rezultatul poate fi special. Gustul produselor de patiserie finisate va fi ușor diferit, mai saturat. Vreau să încerc?

Apoi pregătiți următoarele produse:

• apple și Pear - 1 PC.;
• făină - 150 g;
• zahărul este un pahar incomplet;
• ulei de floarea -soarelui pentru lubrifierea matriței;
• ouă - 2 buc.;
• vanilin - după gust.

Pregătirea unui desert parfumat:

1. Spălați fructele, curățați, tăiați în 2 părți, îndepărtați mijlocul. Perele trebuie tăiate în felii (0,5 cm), astfel încât acestea să fie nici prea dense, nici invers, prea subțiri. Merele trebuie tăiate în cuburi de aceeași dimensiune.
2. Facem aluatul în această secvență: bateți ouăle cu zahăr cu un mixer, adăugați făină (anterior cernut), praf de copt și vanilină.
3. Frământați aluatul mult timp, ar trebui să fie în densitate, ca o smântână groasă. Nu uitați să adăugați mere la sfârșit, amestecați din nou.
4. Ungeți forma de lucru cu ulei, puneți -o chiar pe partea de jos cu un strat dens de pere, turnați aluatul. Închideți partea superioară cu o lingură sau o spatulă.
5. Trebuie să coaceți Charlotte în modul „coacere”, ne concentrăm asupra puterii dispozitivului în timp, dar nu mai puțin de 45 de minute.
6. Cum să aflați dacă Charlotte este gata? Trebuie să folosiți o broască de lemn, dacă părăsește cu ușurință plăcinta și nu există bile de aluat pe ea, atunci trebuie să opriți dispozitivul, să deschideți capacul, să lăsați Charlotte să se odihnească, apoi, pe măsură ce se răcește în jos a unui Puțină, transferați pe o farfurie cu o rețea cu găuri (pentru gătit produse pentru abur).

Se va dovedi un Charlotte pe această rețetă mai fragedă, parfumată, cu un gust saturat strălucitor. Decorați produsele de patiserie terminate ca prompturi de fantezie. Degustare frumoasă!

Charlotte Lush cu mere într -un aragaz lent. Video