Legumele precum varza și dovlecelul conțin fibre și multe alte elemente utile pentru organism. Aceste produse sunt adesea incluse în meniul dietetic. Dar util nu înseamnă fără gust. Folosind un aragaz lent, puteți face o farfurie cu un gust original și un șuviță aromatică din legume.

Varză cu dovlecel într -un aragaz lent - Pregătirea produselor

• Zucchini tineri pot fi folosiți cu pielea, deoarece este moale. Înainte de tăiere, clătiți legumele bine în apă curentă și uscați cu șervețele. Dacă doriți să gătiți dovlecel mare, atunci coaja este îndepărtată din ele. În fructe coapte, este solid și poate strica gustul vasului.
• Tăierea de dovlecel poate fi oricare. Cel mai adesea, gospodinele au tăiat -o cu un cub, dar puteți toca și în benzi. Dacă leguma este mică, atunci este tăiată de felii sau jumătăți ale cercului.
• Varza merge bine după gust cu dovlecel. În același timp, aspectul său poate fi oricare: alb (atât proaspăt, cât și Sauer), colorat sau broccoli. Dacă utilizați acest sau varza, atunci luați în considerare caracteristicile pregătirii sale.
• În plus față de varză, sunt adăugate alte legume la dovlecel. De exemplu, ardei gras, roșii, vinete și ceapă cu morcovi. Acestea sunt pre -sigure sau utilizate sub formă brută. Dar, deoarece fiecare legumă este necesară pentru un timp de preparare diferit, observați cu strictețe secvența așezării lor în vasul indicat în rețetă.
• Pentru șuvițe aromate, roșiile, crema, maioneza sau smântâna sunt utilizate. Când adăugați roșii, asigurați -vă că îndepărtați pielea, altfel se va separa de pulpă în timpul stingerii și va strica gustul vasului.
• Dacă doriți să adăugați ingredient de carne la legume, atunci procedați -l corect și luați în considerare timpul de gătit. Carnea este pre -distrusă indiferent de tip și apoi sunt adăugate legume la ea. Această secvență nu este aleatorie, deoarece legumele au nevoie de mai puțin timp pentru gătit.
• Prăjiți legumele cu un capac multicooker deschis și se fierbe doar cu închis. Pentru a pregăti un sos gros, lăsați o gaură pentru aburul deschis, astfel încât excesul de umiditate se va evapora. Și pentru a obține un șuviță lichidă, închideți gaura de pe capacul multicociar.
• Legumele pot fi gătite toate împreună sau separat: unele sunt înăbușite în bol, iar altele sunt aburite. În același timp, puteți utiliza nu numai modul „Steam”, ci și „Stewing” sau „Langor”.

Varză cu dovlecel într -un aragaz lent - o rețetă simplă

Un astfel de mâncare vegetală va atrage vegetarieni sau acei oameni care respectă postul. Este foarte simplu să -l gătiți într -un aragaz lent. Pentru a diversifica gustul de varză și dovlecel, adăugați ceapă cu morcovi.

Numărul de ingrediente:

• varza albă - 350 g.;
• zucchini mici - 1 PC.;
• morcovi proaspeți și ceapă - 1 computer.
• un amestec de condimente de hop-sunels-0,5 linguriță;
• sare și mirodenii după gust;
• usturoi crud - 2 felii;
• pătrunjel - 10 g.;
• foaie Laurel - 2 PC -uri.;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. L .;
• apa fiartă - 50 ml.;
• tomatnaya Paste - 2 lingurițe. l.

Cum să gătiți varza și dovlecelul într -un aragaz lent:

1. Pentru un fel de mâncare, cel mai bine este să folosiți fructe tinere de dovlecel. Au o piele subțire care nu poate fi tăiată. Semințele sunt foarte mici, astfel încât pulpa poate fi folosită cu ele. Spălați bine sub apă curentă, apoi ștergeți cu prosoape de hârtie. Tăiați fructele mai întâi inele subțiri, apoi tocați -le în benzi.
2. Tăiați varza cât mai mică. Curățați ceapa, tăiați în jumătate de inele. Spălați morcovii, scoateți pielea din ea și grătați. De asemenea, îl puteți tăia în orice fel, dar numai fin.
3. Turnați ulei vegetal în partea de jos a bolului multicooker. Cel mai bine este să folosiți ulei de măsline, deoarece este mai aromat decât floarea -soarelui. Alegeți un tip rafinat de ulei, deoarece nu are un miros puternic. Porniți tehnica pentru modul „prăjire” și lăsați uleiul să se încălzească bine.
4. Puneți ceapa cu morcovi în ulei fierbinte. Prăjiți legumele timp de 3 minute, amestecați -le constant. Apoi încărcați dovlecelul și continuați să gătiți încă 7 minute. Zucchini va secreta sucul în timpul prăjitului. Nu este necesar să fie scurs sau preparat legume până când nu este complet evaporat. Este bine potrivit ca un pâine pentru un fel de mâncare.
5. Opriți modul de prăjire și selectați „Stândirea”. Amintiți -vă ușor varza cu mâinile, așa că va începe să -i dea sucul. Descărcați -l într -un bol multicooker. Adăugați condimente, frunze de dafin și sare. În apă caldă, diluați pasta de roșii, turnați -o în recipient, apoi amestecați bine legumele.
6. Tăierea unui capac multicooker, lăsați și o pereche de aburi închise. Timpul setat timp de 20 de minute și apăsați „Start”. Cojiți usturoiul, treceți prin presă. Cu 5 minute înainte de prepararea vasului, adăugați -l la legume. Amestecați, închideți capacul și gătiți la semnalul multicooker.
7. După ce ați gătit legume, asigurați -vă că scoateți o frunză de dafin, altfel va face ingredientele amare. Clătiți pătrunjelul, lăsați -l să se usuce. Tăiați verdeața mare și presărați vasul finit. Puteți servi legume stemate ca un fel de mâncare separat sau ca un plus la carne sau cartofi.

Varză colorată cu dovlecel într -un aragaz lent fără a stinge

Puteți găti legume într -un aragaz lent nu numai prin tocanire. Deoarece astfel de ingrediente au nevoie de puțin timp pentru a găti, acestea vor fi doar suficiente prăjire. Cu această metodă de prelucrare a legumelor, pe ele apare o crustă apetisantă. Folosiți ulei de măsline pentru a îmbunătăți gustul.

Pregătiți astfel de ingrediente:

• fructe tinere de dovlecel - 1 PC.;
• morcovi mici - 1 PC.;
• varza de culoare - 300 g.;
• ceapă mare - 1 buc.;
• ardei bulgari - 1 PC.;
• roșiile proaspete - 2 buc.;
• condimente uscate - după gust;
• ulei de prăjire;
• sos de soia - 1 lingură. l.

Metoda de gătit legume într -un aragaz lent:

1. Pregătiți legume pentru procesare. Tăiați dovlecelul în jumătate din inele, benzile de morcovi și ceapa sunt sferturi. Ardeiul tăiat mai întâi în jumătate, tăiați tulpina și îndepărtați semințele. Se macină pulpa în benzi.
2. Dacă vă place conopida crocantă în vasul finit, atunci folosiți -l crud. Demontați -l în inflorescențe, dacă este necesar, tăiate în jumătate de -a lungul unei piese. Pentru a face varza moale, pre -portoranizați -o, dar adăugați doar leguma chiar la capătul prăjitului.
3. Porniți multicookerul pe funcția „prăjirea” sau „coacerea”, lăsați capacul deschis. Turnați ulei de măsline, lăsați-l să se încălzească timp de 3-5 minute. Apoi încărcați legumele. Mai întâi așezați ceapa, prăjiți -o timp de 2 minute, adăugați morcovi și gătiți încă 3 minute.
4. Puneți dovlecelul tocat în vasul multicooker. Amestecați legumele, continuați să prăjiți timp de 7-10 minute. În acest timp, dovlecelul va elibera suc. Dacă există prea mult, atunci strângeți -l sau continuați să pregătiți ingredientele până când este complet evaporat. Această rețetă nu are nevoie de o șuviță.
5. După dovlecel, adăugați piper și conopidă crudă. Dacă folosiți varză fiert, atunci în acest stadiu numai piper. Prăjiți ingredientele timp de 5 minute. Varza colorată în formă fiertă trebuie adăugată după prăjirea ardeiului.
6. Scoateți pielea de pe roșii. Un mic truc te va ajuta rapid. Fierbeți apa, coborâți roșiile în ea timp de câteva secunde. Apoi scoateți -le cu o lingură pliată și îndepărtați filmul. Tăiați pulpa fără semințe cu un cub și transferați în bol.
7. Adăugați condimente, turnați sos de soia. Legumele nu pot fi sărate, deoarece sosul este foarte sărat. Amestecați bine ingredientele, închideți capacul multicooker și apoi treceți -l la opțiunea „Încălzire”. Lăsați farfuria să mănânce sucuri timp de 10-15 minute.
8. Conform acestei rețete, legumele nu sunt întunecate și își păstrează forma. În acest caz, gustul fiecărei legume diferă și nu există gravură. Puteți servi vasul la masă într -o formă caldă sau răcite.

Varză cu dovlecel și cartofi într -un aragaz lent

Mâncărurile de împrumut trebuie să fie pline de inimă și hrănitoare. Principalele ingrediente pentru un astfel de meniu sunt legumele. Dacă adăugați cartofi în varză și dovlecel, atunci veți obține un fel de mâncare cu formă completă pentru care nu este necesar să pregătiți separat un vas lateral. Folosiți roșii pentru delicioase șuvițe.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• zucchini mici - 1 PC.;
• cartofi medii - 5 buc.;
• varza albă - 300 g.;
• morcovi, ceapă - 1 PC.;
• usturoi crud - 2 dinți;
• roșiile mici - 2 buc.;
• condimente și sare - după gust;
• apă purificată - 200 ml.;
• ulei de prăjire - 3 lingurițe. l.

Procesul de gătit vase într -un aragaz lent:

1. Măcinați ceapa fin, frecați morcovii pe o răzătoare. Porniți aragazul lent, selectați modul „Frying”. Încălziți uleiul în bol și prăjiți ceapa mai întâi la o culoare transparentă, apoi adăugați morcovii. Prăjiți legume încă 5 minute.
2. Clătiți bine dovlecelul tânăr, uscați cu șervețele, tăiate în cuburi mici. Descărcați Bowl Multicicooker. Prăjiți legumele împreună timp de 5 minute. În acest timp, dovlecelul va deveni moale și va elibera suc. Părăsiți lichidul.
3. Tăiați varza cât mai fin, transferați într -un recipient separat. Sare și amintiți -vă bine cu mâinile. Așadar, varza va începe să -și dea sucul, ceea ce va face mâncarea suculentă și aromată. Adăugați -l la dovlecel. Continuați să prăjiți legumele încă 5-7 minute. Puneți adesea ingredientele, astfel încât să fie acoperite uniform cu o crustă.
4. Cojiți cartofii, tăiați într -un cub. Pune câteva minute în apă rece. Acest lucru va elimina amidonul de pe suprafața legumelor. Descărcați cartofii în bol, treceți aragazul lent la opțiunea „stingerea”. Extindeți timpul timp de 20 de minute.
5. Dizolvați condimentele în apă, adăugați sare și turnați -o în legume. Amestecați bine, închideți capacul și apăsați „Start”. După 10 minute, adăugați o pulpă de roșii fără semințe și piele. Tăiați usturoiul decojit cu felii sau tocați fin cu un cuțit. La 15 minute de la începerea stingerii, încărcați -l în bol. Dă farfuria terminată pentru a sta 10-15 minute și serviți.

Varză cu dovlecel, ciuperci și ghimbir într -un aragaz lent

Ruckers cu ciuperci pot deveni baza pentru tocană. El îi poate da fiecare gust, de exemplu, mâncăruri asiatice. Pentru a face acest lucru, folosiți ghimbirul în rețetă, sosul de soia și alte condimente care sunt inerente bucătăriei chinezești. Dacă alegeți un moment diferit de gătit într -un aragaz lent, atunci puteți face legumele crocante sau complet moi.

Pentru rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• varza albă - 0,5 kg.;
• zucchini sau tsukinici - 2 buc.;
• morcovi mici - 1 PC.;
• arcul cu dimensiuni medii - 1 PC.;
• ciuperci uscate orice - 100 g.;
• usturoi crud - 1 felie;
• rădăcina de ghimbir - 10 g.;
• pastă de roșii sau sos - 1 lingură. L .;
• ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe. L .;
• chile sau ardei iute - după gust;
• sosul de soia este clasic - 1 lingură. L .;
• zahăr brun - 1 lingură;
• sare și alte condimente după gust;
• verzi - pentru servire.

O rețetă de pas cu pas pentru gătit într -un aragaz lent:

1. Ciupercile uscate puteți lua orice. Acestea trebuie să fie pregătite pentru utilizare ulterioară în vas. Mai întâi turnați apă clocotită, apoi clătiți și turnați în apă rece. Lăsați ciupercile să se producă aproximativ o oră. În acest timp, acestea vor crește în dimensiune.
2. Tăiați varza într -un mod convenabil, turnați -l cu sare și strângeți -o bine. Acest lucru este necesar astfel încât sucul să înceapă să iasă în evidență de legume. Lăsați varza singură timp de 10-15 minute. În loc de varză albă, puteți utiliza soiul Beijing sau chinezesc. În acest caz, ea nu are nevoie de pregătire preliminară. Este necesar să adăugați varză la alte ingrediente cu 7-10 minute înainte de sfârșitul stingerii, deoarece are frunze blânde.
3. Scoateți coaja din arc, tăiați -o în jumătate. Turnați ulei în vasul multicooker. Porniți -o pe opțiunea „prăjire” sau „coacere”. După un minut, când uleiul devine fierbinte, turnați ceapa și prăjiți -l la o culoare transparentă. Cojiți morcovii, tăiați în benzi sau frecați -o pe o figură. Transferați în ceapă și prăjiți legumele împreună timp de 5 minute. Clătiți zucchini bine sub apă curentă, ștergeți cu șervețele. Dacă folosiți fructe mari, tăiați pielea. Pe dovlecelul tânăr poate fi lăsat, deoarece stratul superior este moale. Tăiați pulpa în jumătate de -a lungul fătului, îndepărtați semințele cu o lingură, tăiați cu felii. Apoi încărcați -vă într -un aragaz lent. Prăjiți ingredientele încă 5 minute. În același timp, încercați să interferați cu legumele mai des, astfel încât acestea să fie prăjite uniform.
4. Strângeți ciupercile din excesul de umiditate, dar nu turnați apă din ele. Dacă ciupercile sunt mari, atunci tăiați -le în mai multe părți sau folosiți -le în ansamblu cu dimensiuni mici. Combinați cu varză, transferați în rezervorul și amestecați bine. Continuați să prăjiți produse timp de 5-7 minute.
5. Turnați sosul de roșii în apă din înmuierea ciupercilor. În schimb, puteți folosi pasta de roșii. De asemenea, adăugați sos de soia, zahăr, usturoi tocat și chili. Aveți grijă cu sare, nu uitați că ați adăugat -o la varză și sos de soia sărat. Turnați turnarea în vasul multicooker.
6. În meniu, reorganizați modul pentru „stingerea”, setați timpul timp de 25 de minute, închideți capacul și pregătiți vasul la semnal. Dacă vă plac legumele crocante în vasul finit, atunci reduceți timpul de gătit la 15 minute. După stingere, lăsați legumele să se producă timp de 10 minute cu un capac multicooker închis. Presărați înainte de a servi cu ierburi tocate.

Varză cu dovlecel și pui într -un aragaz lent

Pentru a crește sațietatea vaselor de dovlecel și varză, adăugați puiul. Pentru rețetă, puteți lua orice parte a carcasei, dar din moment ce legumele sunt gătite rapid, pasărea ar trebui să fie tocată fin. Dacă utilizați doar file de pui, adăugați smântână sau smântână la șuviță. Deci carnea nu va deveni uscată în timpul gătitului și veți obține, de asemenea, un sos cu un gust cremos.

Pregătiți următoarele produse:

• carne de pui - 1 kg.;
• zucchini sau Patisson - 2 PC -uri.;
• varză obișnuită - 400 g.;
• ceapă uscată de dimensiuni medii - 1 buc.;
• morcovi medii - 1 PC.;
• ardei dulce - 1 buc.;
• carry, piper negru - 1 lingură;
• crema acră cu un conținut de grăsime de 20% - 3 lingurițe. L .;
• sare și alte condimente - după gust;
• ulei ușor - 2 lingurițe. L .;
• verzi proaspete - 30 g.

Cum se gătește dovlecel și varză într -un aragaz lent:

1. Mai întâi pregătiți carnea de pasăre. Cel mai bine este să achiziționați părți separate ale carcasei, de exemplu, aripi sau picioare. Dar poți lua un pui întreg și îl poți tăia singur. Tăiați carnea în părți mici, înmuiați-vă în apă rece timp de 30-40 de minute, apoi puneți un prosop de bucătărie.
2. Oferiți umiditatea pentru a se absorbi în material și uscați ușor puiul. Dacă acest lucru nu se face, atunci condimentele atunci când murat nu se vor lipi de piele, ceea ce va agrava gustul vasului finit. Puneți puiul uscat într -un recipient separat, adăugați transportul și alte condimente (fără sare), amestecați, acoperiți -vă cu filmul agățat și lăsați timp de 30 de minute la murături.
3. Mic varza, adăugați sare la ea și frecați -o cu mâinile. Lăsați-l timp de 10-15 minute până când apare sucul. Astfel încât varza nu este rezistată în acest timp, acoperiți -l cu un prosop sau capac.
4. Cojiți ceapa și morcovii, tăiați în orice fel. Spălați bine piperul, tăiați, îndepărtați semințele și tocați -o în benzi. Încălziți uleiul vegetal în vasul multicooker în modul „prăjire”. Transferați puiul în el, prăjiți -l într -o crustă de aur ușoară. Multă vreme, nu gătiți carnea pentru a nu o usca.
5. Ceapa liberă, ardeiul și morcovii către pasăre. Amestecați cu o spatulă și prăjiți produse timp de 5-7 minute. Spălați dovlecelul, tăiați într -un cub și treceți într -un bol multicooker. Continuați prăjiți ingredientele până la sucul din dovlecel. Veți avea nevoie de aproximativ 5 minute pentru asta. După aceste procese, opriți echipamentul.
6. Puneți varza în bol, adăugați smântână. Amestecați bine legumele. În plus, nu este necesar să se adauge lichid, deoarece legumele vor avea suficient suc care vor fi eliberate în timpul stingerii. Porniți multicookerul pe opțiunea „stingerea”, setați timpul timp de 20 de minute.
7. Verdele trebuie spălate bine, uscate și tăiate grosier. Trebuie să -l încărcați într -un aragaz lent cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. În acest moment, puteți adăuga usturoi tocat dacă doriți.

Varză cu dovlecel într -un aragaz lent - Secretele de gătit

• Când folosiți cereale în farfurie, calculați corect cantitatea de lichid, deoarece dovlecelul emite suc în timpul gătitului. Această regulă se aplică adăugării de roșii.
• Vinetele sunt adesea utilizate împreună cu dovlecel și varză. Au gust de ciuperci. Pentru a îndepărta amărăciunea de la vinete, este necesar să sare pulpa tocată, să lăsați o jumătate de oră, apoi să clătiți cu apă rece, să vă transferați într-o sită și să lăsați 10-15 minute la excesul de lichid de sticlă.
• Când se adaugă varză, vasul poate achiziționa un gust acru. Pentru a scăpa de ea, pre -aruncați varza sub formă de Sauer timp de o oră în apă rece. Pentru a accelera acest proces, utilizați apă clocotită.
• Usturoiul la farfurie trebuie adăugat la sfârșitul gătitului, deoarece cu stingerea prelungită dobândește amărăciune. O frunză de dafin dintr -un vas finalizat trebuie îndepărtată. Dacă o părăsiți, gustul legumelor se va deteriora.
• Verdele proaspete sunt așezate într-un bol multicooker 5-10 minute până când sunt gătite. De data aceasta va fi suficient pentru a oferi parfumul dvs. altor ingrediente. Dar, în același timp, verdele își vor păstra forma și culoarea.
• Verdele uscate, ca și alte condimente uscate, ar trebui adăugate în mijlocul timpului de gătit. Acest lucru este necesar pentru ca aceștia să -și dezvăluie aroma. Dar sarea este folosită doar la capătul stingerii, deoarece unele ingrediente (în special carne) pot deveni uscate.
• Dacă modelul dvs. multicooker nu are un mod „prăjire”, atunci utilizați „produse de patiserie”. De asemenea, opțiunea „stingere” poate fi înlocuită cu „lenjerie” sau „terci” atunci când se adaugă cereale la farfurie.

Acasă, puteți găti dovlecel cu varză în mai multe feluri. Pentru a face vasul aromat și, în același timp, ingredientele au păstrat maximul componentelor utile, utilizați un aragaz lent. Bucura-te de masa ta!

Stew cu varză și dovlecel într -un aragaz lent, video