Sfârșitul verii și toamna este perioada de aur, se coacă legumele, din care puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase. Unul dintre ei este vinete înăbușite într -un aragaz lent. Un minim de efort pe masă este un fel de mâncare delicios, delicios!

Vinete înăbușite într -un aragaz lent

Oferim o rețetă simplă pentru gătirea legumelor. Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de puțin timp și produse. La adăugarea condimentelor și aditivilor aromatici, vasul va scânteia într -un mod nou.

Ce va fi necesar pentru a realiza ideea:

• mediu albastru - 3 buc.;
• ardei bulgari - 3 buc.;
• roșiile - 3 buc.;
• ceapă - 1 PC.;
• condiment și sare - după gust;
• ulei vegetal - 5 lingurițe;
• usturoi - 2 cuișoare;
• verdeață - după gust;
• paste de roșii - 1 lingură.

Gătiți împreună:

1. Atrageți -vă imediat atenția asupra faptului că, deoarece legumele se vor stinge aproape în propriul lor suc, puteți face fără ulei cu totul. Doar cu ulei vegetal, albastru va fi mai gustos. Ce să facă - fiecare gospodină va decide pe cont propriu. Și vă sfătuim să pregătiți un fel de mâncare în funcție de această rețetă și apoi să faceți același lucru, doar fără ulei sau să minimalizați cantitatea acesteia.
2. Pregătirea ingredientului principal: mai întâi trebuie să spălați vinetele, să tăiați partea de sus și să vă înscrieți din partea opusă. În acest caz, nu curățăm coaja.
3. Acum înarmat cu un cuțit ascuțit, trebuie să tăiați fiecare vinete în cercuri cu o grosime de 1,5 cm. Se întâmplă ca un soi de vinete Sare, amestecați, puneți o farfurie deasupra și ceva- pentru asta- ceva- este greu, plecați timp de 30 de minute. În acest timp, vinetele va lăsa sucul și excesul de amărăciune va pleca cu ea. Este necesar doar să scurgeți acest lichid și să clătiți rapid legumele.
4. Acest articol poate fi omis dacă vinetele dvs. sunt lipsite de amărăciune. Apoi, trebuie să fie introduse imediat în vasul dispozitivului. Dacă legumele sunt mari, tăiați fiecare cerc în 2 sau 4 părți.
5. Ardei - spălat, eliberat de tulpină și semințe, tăiat în benzi. Dacă ardei cu un fir acut, acesta trebuie extras ușor, astfel încât vinetele să nu absoarbă amărăciunea.
6. Alege roșii mari și cărnoase. Trebuie să fie spălate, tăiate cu un cuțit ascuțit cu cuburi, dimensiuni arbitrare.
7. Eliberăm ceapa de cochilie uscată, tăiați în cuburi mari, trimitem împreună cu piper și roșii în vasul multicooker.
8. Într -un bol mic, amestecați sarea cu condimentele. În mod ideal, dacă măcinați ardeiul negru cu mazăre chiar acum, acesta va da toată aroma legumelor, iar vasul se va dovedi foarte parfumat. Clasicul este, de asemenea, potrivit: ardei negru sau un amestec de ardei, precum și condimentul „Hops-Sunels”.
9. Amestecați toate componentele uscate, apoi trebuie să fie turnate direct în vasul multicooker și amestecați din nou bine.
10. De asemenea, trebuie să pregătiți usturoiul: curat și nu măcinați, ci pur și simplu puneți în legume.
11. Și pasta de tomate - luați calitatea acestui produs cu toată responsabilitatea, deoarece puteți petrece timp pe mâncăruri de gătit, iar un ingredient cu calitate slabă va trece totul. Încercați să lipiți dacă nu este acid, adăugați o lingură. Apropo, puteți face fără acest produs, există suficiente roșii, acestea vor da o aromă specială mâncărurilor finite.
12. Ce urmeaza? Totul a fost adăugat (inclusiv uleiul vegetal), totul a fost amestecat, închideți capacul cu îndrăzneală. Se dovedește un bol aproape complet, acesta este normal, în procesul de gătit, legumele vor „sta” și vor fi mult mai puține.
13. Selectăm modul de gătit - acesta va fi programul „stingerea”, stabilim cronometrul timp de 30 de minute, timpul este suficient pentru ca toate legumele să se pregătească.
14. Ca urmare a acțiunilor efectuate, după semnal, vinetele își vor păstra forma, acestea nu se vor despărți, legumele vor fi moi și sunt concentrate pe aroma condimentelor.
15. La sfârșitul gătitului, după semnal, trebuie să încercați albastru fierbinte pentru a corecta cantitatea de sare, precum și adăugați verzi proaspete zdrobite. Literal, o pereche de crenguțe de pătrunjel, mărar sau mai multe pliante ale busuiocului. Bucurați -vă de apetitul dvs.! Felul de mâncare se va dovedi a fi gustos și nu înalt -calorie, dar foarte util datorită asistentului - un aragaz lent.

Vinete înăbușite într -un multicooker cu smântână

De acord, o combinație ușor neobișnuită este vinetele și smântâna. Nu există nicio îndoială, rețeta este dovedită, mâncarea se dovedește a fi cea mai delicată și foarte gustoasă, legumele se topesc literalmente în gură!

Pentru această rețetă trebuie să pregătiți următoarele produse:

• albastru mare - 2 sau 3 buc.;
• usturoi - 3 cuișoare;
• ceapă mare - 1 PC.;
• sare, mirodenii - după gust;
• ulei vegetal - 2 lingurițe;
• crema acră (orice procent de conținut de grăsime) - 3 lingurițe.

Cum să gătească:

1. Clătiți legumele sub un flux de apă, îndepărtați excesul de lichid, eliberați de tulpină, tăiați în cuburi.
2. Ceapa și usturoiul - curat, macinați într -un mod convenabil. De exemplu, tocați ceapa cu un cuțit ascuțit pentru a face cuburi de aceeași dimensiune, este cel mai ușor să treceți usturoiul prin presă sau tăiați în dungi subțiri.
3. Trebuie să turnați cantitatea indicată de ulei vegetal în vasul multicooker, să porniți programul „prăjire” sau este permis să gătească în modul „coacere”. Când uleiul se încălzește, trebuie să prăjiți usturoiul în el, amestecând, în 7 minute.
4. De îndată ce usturoiul își împărtășește aroma, acesta trebuie să fie prins cu atenție de o lingură pliată și să se toarne pe ceapa în ulei fierbinte. Continuați prăjirea timp de 7 minute.
5. Apoi turnați albastru în aragazul lent, amestecați, turnați smântână.
6. Stew folosind programul „stingere” timp de 10 minute, apoi deschide capacul, se amestecă (mai atent pentru a nu arde cu abur fierbinte!), Adăugați condimente și sare. Va trebui să amestecați din nou conținutul cratiței electrice și vă puteți opri acolo. Pentru că orice altceva poate fi încredințat cu un aragaz lent.
7. Părăsim modul anterior, doar timpul trebuie să fie prelungit timp de 30 de minute. În acest timp, vinetele vor deveni foarte fragede și parfumate. Rămâne doar pentru a controla cantitatea de lichid. Dacă s-au eliberat prea multe lichide, puteți scăpa de el sau extindeți programul încă 15-20 de minute, atunci vinetele se vor dovedi foarte gustoase! Apropo, dacă nu a existat smântână în frigider, acest produs poate fi înlocuit cu maioneză, se va dovedi și mai gustos, numai atunci trebuie să reduceți cantitatea de sare.

Încercați să gătiți vinete în conformitate cu această rețetă, veți fi plăcut surprins de rezultat, iar membrii familiei dvs. vor evalua cu siguranță eforturile dvs. și vor cere cu siguranță aditivi. Bucura-te de masa ta!

Vinete dietate într -un aragaz lent

Ce altceva să gătești la foc când nu vrei să te uiți la mâncăruri grele? Desigur, legume într -un aragaz lent. Felul de mâncare este ușor de preparat și nu prea costisitor. Și există o mulțime de avantaje.

Vom găti din acest set de produse:

• vinete cu dimensiuni medii - 3 sau 4 buc.;
• ardei dulce - 2 buc.;
• tomate - 3 buc.;
• ceapă și morcovi - 1 PC.;
• usturoi, verdeață, zahăr, sare și piper - după gust.

Cum să gătești un fel de mâncare sănătos:

1. Legumele, pe lângă usturoi, piper și roșii, trebuie să fie spălate și tăiate în cuburi. Adică, curățați morcovii și ceapa, tăiați în cuburi. Măcinați vinetele, nu este necesar să tăiați pielea.
2. Am pus toate legumele pregătite într -un bol multicooker. După cum ați înțeles deja, nu folosim ulei, dar adăugăm foarte puțină apă, suficientă 50 ml, restul vor fi legume secretate.
3. Gătirea legumelor în modul „stingerea” timp de 40 de minute.
4. Acum ardei: au fost eliberați din tulpini și semințe, tăiate în cuburi, roșiile spălate, le -au tăiat fin (cuburi). Toată lumea a fost trimisă la aragazul lent la legume, lăsați să fie înăbușită timp de 15-20 de minute.
5. Când legumele devin moi, trebuie să adăugați usturoi tocat, ierburi ușor proaspete, frunze de dafin, amestecați, apoi să puneți condimente uscate. De exemplu, ardeiul negru este măcinat, sare și literalmente un vârf de zahăr, pentru a da gust special.
6. Totul, literalmente 10 minute de stingere sub un capac închis - iar vasul va fi gata! Încercăm, ne bucurăm de gust și împărtășim o rețetă cu vecinii, colegii de muncă și prietenii! Ești un apetit plăcut!

Vinete înăbușite într -un multicooker cu brânză

Și o altă rețetă simplă. De data aceasta - cu adăugarea de roșii și brânză, pentru a da gust și aromă.

Pentru acest fel de mâncare, vom avea nevoie:

• vinete de dimensiuni medii-3-4 PC-uri.;
• roșiile - 4 buc.;
• ceapă - cap;
• usturoi - 2 cuișoare;
• brânză tare - 150 g;
• ulei de măsline - 1 linguriță;
• sare și mirodenii (cimbru sunt obligatorii) - după gust;
• verzi și 2 cuișoare de usturoi - pentru servire.

Cum să gătească:

1. Ceapă - Curățați, tocați în jumătate inele sau inele.
2. Vinete - Clătiți sub robinet, eliberați -o din tulpină, tăiată cu cercurile de coajă, grosimea fiecărei cană este puțin mai mică de 1 cm.
3. Roșiile selectează elastic, înarmați cu un cuțit ascuțit cu o lamă largă, tăiați cu atenție roșiile cu inele.
4. Acum, comanda de gătit: trebuie să turnați ulei vegetal (dacă nu există măsline, să folosiți ulei de porumb sau de floarea soarelui), pus pe fund (doar nu toate simultan), apoi o bilă subțire de vinete. Și acum cel mai important lucru: în pial trebuie să amestecați sare, condimente și cimbru, presărați cu un amestec de sare și piper de vinete.
5. Următorul strat este roșii, cu usturoi zdrobit și presărați legumele cu gratuite ras cu brânză tară cu usturoi tocat. Este permis să folosească un amestec de brânzeturi solide din diferite soiuri.
6. Apoi din nou ceapă, vinete și roșii. În total, 3-4 straturi ar trebui să se dovedească. Stratul final este o pernă de brânză.
7. Acum trebuie să închideți capacul, să selectați programul „Stingerea”, setați ora timp de 45 de minute, dacă este necesar, după ce este necesar, extindeți prepararea, astfel încât excesul de lichid să fie evaporat (de exemplu, în „coacere” sau „multipovar” la 100 de grade).
8. Totul, s -a dovedit un fel de mâncare delicios și aromat, acum rămâne să fie transferat foarte atent pe o farfurie plată, să ia o ierburi proaspete tocate cu adăugarea de usturoi și să servești atunci când se răcește puțin. În formă fierbinte, puteți servi, de asemenea, doar mai atent, pentru a nu arde în timpul mesei. Vă dorim un apetit plăcut!

Vinete înăbușite într -un fan multicooker

Și acest fel de mâncare este unul dintre cele mai îndrăgite de majoritatea gazdelor, doar o altă metodă de gătit este familiară - în cuptor. Dar vara, când vinete se maturizează, nu vreau să pornesc cuptorul, deoarece camera este deja prea umplută. Puteți găti vasul în aragazul lent, mai ales că dispozitivul poate fi pregătit chiar și pe balcon!

Produse pentru acest fel de mâncare:

• vinete - 2 buc.;
• roșiile - 3 buc.;
• ardei bulgari - 1 PC.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• brânză tare - 150 g;
• ulei vegetal - 1 linguriță;
• sare, piper - după gust;
• mayonnaise - Opțional.

Cum să gătești albastru:

1. Regula principală este prepararea vinete, atunci numărul de produse și lista lor pot fi variate. De exemplu, excludeți ardeiul sau brânza solidă pentru a înlocui cu brânza de acasă.
2. Albastrul trebuie să fie spălat, nu să nu mai taie nimic, să fie tăiat cu un cuțit ascuțit pentru a face felii egale, dar nu -l tăiați complet. Ventilatorul de vinete ar trebui să se dovedească.
3. Legumele trebuie turnate cu sare, se lasă timp de 30 de minute, apoi se clătește cu atenție în apă pentru a scăpa de sare, stoarce -te ușor.
4. În timp ce vinetele sunt aspirate și, în același timp, scăpați de amărăciunea excesivă, sarcina noastră este să pregătim restul produselor. Cojiți usturoiul, lăsați prin presă, tăiați roșiile cu inele, ardeiul cu benzi subțiri, brânză cu farfurii, grosime de 0,5 mm.
5. Așezând umplutura: între feliile de vinete, punem mai întâi roșia, apoi o fâșie de piper, usturoi (este mai ușor să răspândiți o felie de roșii cu usturoi tocat) și, în final, o felie de brânză. Și așa facem cu fiecare spațiu între feliile de vinete.
6. Turnați puțin ulei vegetal în bolul multicooker, așezați cu grijă vinetele, astfel încât toată lumea să aibă suficient spațiu. În multicooker standard, 2 vinete cu dimensiuni medii se vor potrivi, umple spațiul liber cu jumătăți de vinete, pentru a nu pierde timp pentru gătit.
7. Dacă doriți, este permis să udă legumele cu maioneză, se va dovedi mai gustos. Trebuie să gătiți cu un capac închis folosind programul de stingere, timpul este de 40 de minute. Dacă este necesar, puteți prelungi timpul pentru încă 10-15 minute, comutați doar dispozitivul la modul „coacere”. Apoi, brânza topită va înțelege crusta și va ieși și mai gustoasă.
8. Legumele vor deveni moi, brânza se va topi. Încercați, este foarte gustos!

Vinete înăbușite într -un aragaz lent. Video