Medzi všetkými druhmi mäsa sa kuracie mäso najčastejšie používa na prípravu rôznych jedál. Kuracie mäso sa ľahko varí, kombinuje sa s mnohými zeleninou a väčšinou omáčok. Špeciálna pikantná chuť a aróma dodáva mäsové slivky. Môže sa pridať do omáčky, v ktorej je kuracie mäso pripravené alebo je jatočné telo naplnené. Použite na varenie kurčaťa s slivkami. Mäso v ňom je šťavnaté a voňavé a samotný proces je výrazne zjednodušený.

Kuracie slivky v pomalom sporáku - jemnosti varenia

• V pomalom hrnci sa kurča pripravuje buď kusy alebo pečené celým jatočným telom. Kuracie prsia môžete tiež používať osobitne podľa receptu. V každom prípade je mäso vopred premývané v studenej tečúcej vode a sušené, potom sa všetky nepotrebné (podľa vášho uváženia) vyrezávajú. Z prsníka sa odstráni film a žila.
• Na varenie v pomalom sporáku použite chladené kuracie mäso. Ukázalo sa, že je to najviac šťavnaté a voňavejšie. Ak máte kurča v mrazenom stave, potom ho pred pridaním do misky rozmrazte. Urobte to v chladničke alebo nechajte mäso pri izbovej teplote, ale nerozmrazujte vo vode.
• Kuracie mäso samo osebe nie je príliš voňavé, takže proces varenia sa používa na posilnenie kuchára. Marináda môže pozostávať iba z korenia a môže byť suchá alebo mokrá s pridaním citrusovej šťavy, rastlinného oleja alebo rôznych klasických omáčok.
• Víno spôsobí mäkké mäso a dá misu citrusových tónov s ľahkou horkosťou. Suché víno je vhodné pre kurča, ktoré je možné pridať do marinády na mäso aj v omáčke počas duseného dusenia.
• Aby sa na mäso počas vyprážania mohla tvoriť lahodnú kôru, kuracie mäso by sa malo pred pridaním do horúceho oleja dôkladne vysušiť prebytočnou vlhkosťou. Toto pravidlo sa vzťahuje na marinovanie kuracieho mäsa. Iba na suchom kuricom bude marináda rovnomerne pokryť celý povrch.
• Ak chcete znížiť obsah nasýtenia a obsahu tuku v miske, vyberte pokožku v celom kurku alebo použite iba časť súboru jatočného tela. Pri pridávaní krému na hasenie ich zrieďte vodou, čo zníži percento obsahu tuku.
• Skúsené ženy v domácnosti pridávajú paradajky a cibuľu na zachovanie šťavnatia ku šťavnatí počas varenia. Mäso tiež zostane šťavnaté pri použití smotany s vysokým obsahom tuku.
• Pri rezaní filé venujte osobitnú pozornosť hrúbke kusov. Iba rovnaké kúsky mäsa sú rovnomerne pripravené, tenšie sa rýchlo vyschne.
• Bunny pred pridaním kuracieho mäsa je zranený vriacou vodou po dobu 20-30 minút. Potom sa nakrája na malé kúsky alebo sa používa výlučne na hasenie. Môžete tiež dokončiť celé kuracie alebo varené rolky s pridaním sušeného ovocia do náplne.
• Kuracie jedlá s pridaním sliviek často obsahujú rôzne zeleninu. Môžete ich načítať do multikrégánu nielen surovej formy, ale aj pred -fry. Z paradajok je pokožka povinná. Počas hasenia sa oddeľuje od buničiny, ktorá kazí chuť.

Kuracie slivky v pomalom sporáku - jednoduchý recept

Kuracie mäso s pridaním sliviek do omáčky sa môže stať obľúbeným každodenným jedlom pre celú rodinu alebo hlavné pre slávnostné menu. Slivky dodajú kurčaťa sladko nasiaknutú chuť s tónmi údeného mäsa. V pomalom sporáku bude kurča pripravené podľa tohto receptu aromatické a chutné s hustou omáčkou.

Ak chcete pripraviť kurča s slivkami, vezmite nasledujúce prísady:

• kuracie stehno - 1 kg;
• cibuľa, mrkva - 2 ks. stredná veľkosť;
• slivky bez kosti - 200 g;
• kyslá smotana (majonéza) - 3 lyžice. L.;
• horčica v zrnách - 1 lyžička;
• pšeničná múka - 2 lyžice. L.;
• paradajková pasta - 1 lyžica. L.;
• mäso alebo zeleninový vývar - 1 multistakan;
• rastlinný olej na vyprážanie - 3 lyžice. L.;
• čerstvé greeny - 15 g.;
• cesnak, soľ, kurkuma, mletý koriander, čierne mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti.

Ako vydať kurča s slivkami v pomalom sporáku:

1. Opláchnite stehno kuracieho mäsa studenou vodou, vložte na papierové utierky, aby absorbovala prebytočnú vlhkosť. Po vyschnutí skontrolujte svoje boky na zvyškoch peria, prebytok prebytku podľa vášho uváženia. Boky nakrájajte na 2 až 3 diely v závislosti od veľkosti.
2. Vložte kurča do hlbokej nádoby, pridajte suché korenie (bez soli), premiešajte rukami. Zakryte riad, vložte do chladničky a nechajte mäso nakladané 1 hodinu.
3. Používajte slivky na riad bez kostí, je vhodnejšie pracovať s ním. Nalejte sušené ovocie horúcou vodou, nechajte ich napučiavať 20-30 minút.
4. Cibuľu vyčistite mrkvou, nakrájajte na kocku. Zapnite techniku \u200b\u200bprogramu „vyprážanie“ alebo „pečenie“, nalejte rastlinný olej bez zápachu, nechajte misu zahriať 2-3 minúty.
5. Spustite nakladané kurča v múke a vložte ho do multicash, pri otvorení smažte mäso, aby ste dostali ľahkú kôru (7-10 minút). Každé 2-3 minúty otočte kurča na rovnomerné vyprážanie. Ak celá hmotnosť kuracieho mäsa nie je umiestnená do misky naraz, pripravte ju pri niekoľkých návštevách.
6. Pridajte nasekanú cibuľu a mrkvu do kuracieho mäsa, premiešajte, smažte spolu ďalších 5 minút. Pridajte paradajkovú pastu, horčicu, cesnak a soľ do kyslej smotany. Dôkladne premiešajte a potom zrieďte hmotu vývarom. Na zníženie saturácie misky vymeňte mäsový vývar zeleninou alebo použite vyčistenú vodu.
7. Nalejte omáčku do multikanu, premiešajte ingrediencie a nastavte menu MultiCooker na hasiacej funkcii na 1 hodinu. Zatvorte veko a spustite program.
8. Odstráňte slivky z vody, suchý s obrvkami a nakrájajte na polovicu. Po 30 minútach, od začiatku dusenia misky, vložte slivky do multicash. Zmiešajte obsah a zatvorte veko.
9. Po hasení nechajte kurča na „vyhrievaní“ fungovania 20 minút, aby ste sa nasýtili arómami. Podávajte misku s akoukoľvek prílohou a čerstvou zeleninou, posypte nasekanými bylinkami na vrchu.

Kuracie slivky a paradajky v pomalom sporáku

Jemné kuracie prsia sa veľmi ľahko vyschnú. Preto je potrebné zachovať šťavnatosť mäsa, je potrebné pridať do misky zeleninu, napríklad paradajky a cibuľu. V kombinácii s slivkami a smotanou bude kurča veľmi chutné a voňavé.

Ingrediencie na varenie kuracieho mäsa s slivkami:

• kuracie filé - 900 g.;
• čerstvé paradajky alebo vo vlastnej šťavy - 400 g.;
• tukový krém (30-33%)-100 ml.;
• slivky - 150 gr.;
• maslo - 30 g.;
• cibuľa - 2 ks;
• hnedý cukor - 1 lyžica. L.;
• soľ, zmes korenia, suchú bazalku podľa chuti.

Popis technológie pre varenie jedál v pomalom sporáku:

1. Umyte kuracie filé, vyberte žily a film, suchý papierovými utierkami. Iba na suchom mäse dostanete lahodnú kôru. Kuracie mäso odrežte plátkami s hrúbkou najmenej 1,5 cm. Olúpte žiarovky, nasekajte v štvrťrokoch.
2. Slivky sa musia naparovať pred pridaním do misky. Nalejte ho s vriacou vodou po dobu 30-40 minút, potom ho nakrájajte na 2 až 3 diely alebo ju úplne použite.
3. Vložte maslo do multikanu, vložte menu do ponuky „Fraging“/„pečenie“. Keď sa olej stane priehľadným, vložte filetu, smažte 7 minút od všetkých strán. Potom pridajte cibuľu, smažte ďalších 5 minút, často miešajte ingrediencie.
4. Vyberte si paradajky mierne zrelé, pretože je potrebné udržiavať svoj tvar počas duseného mäsa. Ovocie ponorte do vriacej vody na 20 sekúnd a potom okamžite vložte do ľadovej vody. Po ochladení vyberte pokožku, nakrájajte buničinu na 4 až 6 dielov. Pri použití paradajok vo svojej vlastnej šťavy ich môžete pridať spolu s pokožkou.
5. Stiahnite si paradajky do mäsa a cibule, zmiešajte a smažte ingrediencie po dobu 5 minút, potom pridajte cukor, korenie a soľ. Po ďalších 3 minútach usporiadajte pomalý sporák na možnosť „hasiaceho“, nalejte krém, zatvorte veko a program spustite 45 minút. Ďalej pridajte vodu alebo vývar, pretože paradajky poskytnú požadované množstvo kvapaliny.
6. Pridajte slivky do zvyšku ingrediencií 15 minút pred koncom varenia kurča. Podávajte misu ihneď po dusení. Neodporúča sa používať funkciu „vykurovania“, pretože filet môže byť suchý.

Kuracie mäso v pomalom sporáku s slivkami vo víne

Kuracie mäso s slivkami s člnom osloví mnohých pre jej jemnú sladkú a kyslú chuť. Na misku použite biele alebo červené suché víno. Pridajte cibuľu a mrkvu zo zeleniny. Z korenia bude dosť cesnaku a mletej zmesi papriky na zachovanie chuti slivkov a vína v miske.

Počet ingrediencií kuracieho mäsa s slivkami:

• kuracia polovica jatočných tiel (700-800);
• cibuľa-1 kmeň;
• slivky bez kosti - 150 g.;
• mrkva - 1 ks;
• maslo - 20 g.;
• suché červené víno - 1 multistakan;
• cesnak, zmes papriky je mletá, morská soľ má chuť;
• rastlinný olej na vyprážanie - 3 lyžice. l.

Ako krok za krokom pripraviť kuracie mäso s slivkami vo víne:

1. Umyte a skontrolujte polovicu jatočného tela jatočného tela na prítomnosť peria. Premeniť na kúsky. Nerečte príliš malé kúsky, inak bude mäso pri uhasení rýchlo vyschnúť. Vložte vtáka na papierové utierky. Takže do nej sa vstrebáva prebytočná vlhkosť a s vyprážaním sa vytvára vynikajúca kôra.
2. Umyte cibuľu, nakrájajte na polovičné krúžky, vyčistite mrkvu, nakrájajte na prúžky. Nalejte rastlinný olej bez zápachu do viacnásobného, \u200b\u200bzapnite techniku \u200b\u200bfunkcie „vyprážanie“ alebo „pečenie“. Nechajte olej zahriať sa, potom naložte kurča a smažte ho 7-10 minút. Na mäse by sa mala tvoriť zlatá kôra.
3. Do kurčaťa pridajte maslo a cibuľu. Smažte cibuľu s mäsom po dobu 3-5 minút. Zložky neustále premiešajte tak, aby cibuľa veľmi nemala.
4. Nahláste ponuku Multicooker na voľbe „hasiaceho“, dajte čas na 40-50 minút, v závislosti od veľkosti kusov hydiny. Nalejte víno, pridajte korenie, mrkvu, jemne nasekaný cesnak a soľ. Miešajte, zatvorte pomalý sporák a začnite proces hasenia.
5. Nalejte slivky s vriacou vodou. Po 30 minútach vypustite vodu, vystrihnite sušené ovocie na polovicu a vložte do pomalého sporáka. Pokračujte v zhasnutí kuracieho mäsa na multicookerový signál. Nepríjemne neotvorte techniku \u200b\u200bveka, nech sa misa zameriava na arómy. Po 10-15 minútach podávajte k stolu.

Kuracie mäso v pomalom sporáku s slivkami v rukáve

Pomalý sporák je určený nielen na varenie, stúpanie alebo hasenie v ňom. V tejto technike môžete piecť vo fólii alebo v kulinárskom rukáve. Takže všetky arómy a chute zostanú vo vnútri, vďaka čomu bude kurča veľmi chutné.

Výrobky na varenie kuracieho mäsa s slivkami v rukáve:

• kuracie horenie, stredná veľkosť - 8 ks;
• slivky - 200 g.;
• apple kyslých odrôd - 2 ks;
• surová cesnak - 2 klinčeky;
• kyslá smotana 25% tuk - 3 lyžice. L.;
• sójová omáčka, klasická - 1 lyžica. L.;
• paste horčica - 1 lyžička;
• zmes papriky je mletá - 0,5 lyžičky;
• soľ je more, greeny - podľa chuti.

Podrobný opis receptu na kurča v pomalom sporáku:

1. Kuracie kurča opláchnite a dôkladne vysušte, aby marináda rovnomerne pokryla mäso. Kuracie mäso vložte do hlbokej nádoby, pridajte kyslú smotanu, horčicu, sójovú omáčku, zmes mletej papriky, štipku soli a cesnaku prechádzajúcim cez tlač. Dobre premiešajte a nechajte mäso marinované 1 hodinu v chladničke.
2. Nalejte slivky horúcou vodou, nechajte ho napučiavať 30-40 minút, potom vysušte a nakrájajte na 3 diely. Umyte jablká, nakrájajte na plátky, odstráňte semená. Rozdeľte greeny po umytí na vetvičky.
3. V rukáve položte marinované mäso spolu so zvyškami marinády. Dajte slivky, jablká a greeny na vrch. Okraje rukávov sú pevne zviazané, zatiaľ čo čo najviac uvoľňujú vzduch. Vložte do viacnásobnej misky.
4. Zapnite techniku \u200b\u200bprogramu „pečenie“ 1 hodinu. Zatvorte pomalý sporák. Po 30 minútach otočte rukáv v miske. Ak chcete na kurča dostať kôru, potom 15 minút pred koncom prípravy opatrne odrežte rukáv hore a otvorte pár pre paru na veku. Podávame s akoukoľvek prílohou.

Kuracie rolky v multikokore s slivkami

Kuracie rolky so slivkami a orechmi sa môžu podávať na akúkoľvek prílohu alebo narezať plátky pre sendviče. Môžete ich variť v pomalom sporáku, ktorý si zachová všetky arómy a šťavnatosť. Na marinádu použite suché červené víno a horčicu.

Ak chcete pripraviť kuracie mäso a slivky, zoberte:

• kuracie, filé - 2 ks. (iba asi 1 kg);
• slivky bez kosti - 200 g;
• walnut, Nuclei - 50 g;
• Červené suché víno - 200 ml.;
• krém 30% obsah tuku - 0,5 multistakan;
• maslo - 30 g (na vyprážanie) + 40 g (na náplň);
• soľ, horčičné cestoviny, zmes korenia prenášania - podľa chuti.

Krok -Recept na recept na kuracie rezy s slivkami:

1. Kuracie filé sa musí premyť studenou vodou, narezať film a žily na každom kuse. Ak je filet veľký, odrežte ho po celej dĺžke. Vložte každý kúsok mäsa na rezaciu dosku, prikryte priľnavým filmom a mierne porazte kuchynské kladivo. Kuracie kurča na oboch stranách nastrúhajte zmesou nosenia a soli, odložte stranou.
2. Slivky nechajte 30 minút v horúcej vode a potom si nasaďte obrúsky. Sušené sušené ovocie odrežte tenkými prúžkami. Nad jadrá orechov mierne presuňte na suchú panvicu a potom nasekajte nožom.
3. Zmiešajte orechy s slivkami a maslom. Vložte vychodenú filé na stôl, vložte z jedného okraja zmes sliviek, orechov a olejov z jedného okraja. Z naplneného okraja filé začnite opatrne zabaliť rolkou a opraviť okraje špáradlami. Urobte to isté s ostatnými kúskami kuracieho mäsa.
4. Vložte hotové rolky do podnosu s nízkymi hranami. Vo víne rozpustite horčicu a nalejte kurča marinádou. Pokúste sa zariadiť rolky tak, aby boli úplne pokryté vínom. Nechajte ich uskočiť v chladničke po celú noc alebo na 12 hodín.
5. Vložte maslo do misky, zapnite pomalý sporák a nainštalujte program „Frying“. Keď sa olej začne topiť, rozložte rolky. Neodkladajte ich do horúceho oleja, inak sa objaví sprej pri kontaktovaní vína.
6. Fry sa hodí 7-10 minút od oboch strán s otvoreným viacjadrovým vekom. Keď sa na mäse objaví kôra, nalejte kuracie mäso s krémom, upravte pomalý sporák na „hasenie“, 30 minút. Zatvorte veko a varte na signál.
7. Po odstránení špáradiel podávajte rolky v horúcej podobe. Ak chcete jesť kuracie mäso na raňajky vo forme sendvičov, odrežte v kruhoch a pred rezaním ho ochladte. Ak to chcete urobiť, zabaľte rolky do potravinového filmu v teplej podobe, nechajte sa ochladiť pri izbovej teplote a potom vložte do chladničky cez noc.

Bunny dáva jedlá s kuracím mäsom originálnu chuť a arómu. Môžete variť šťavnaté a chutné mäso v pomalom sporáku pomocou rôznych programov. Aby ste boli chutné, postupujte podľa receptu a technológie na jeho prípravu. Dobrú chuť!

Kuracie slivky v pomalom sporáku, video