Bugun biz yangi pechene - asalni taklif qilamiz. U yostiq, adali va asalning ozgina ta'miga aylanadi. Mazali keklar uchun ajoyib baza!

Sekin pishirgichda asal pechene. Asosiy retsept

Odatdagidek, hamma narsa oddiy, oson va tushunarli, chunki biz sekin pishirgichda pishiramiz.

Mahsulotlar quyidagicha kerak bo'ladi:

• tuxum - 5 osh qoshiq;
• shakar - 1 stakan;
• un - 2 ko'zoynak;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. (o'rniga Soda bilan almashtirilishi mumkin;
• vanil shakar - sumka;
• tuz - bir chimch;
• asal - 6 osh qoshiq;
• idishni moylash uchun qaymoq yog'i.

Asal pecheneini sekin pishirgichda tayyorlash:

1. Xamir yoğuraqtirganida, bitta oddiy qoidani eslang: suyuq va quruq ingredientlar alohida idishga aralashtiriladi. Hozir ish uchun.
2. Birinchidan, biz 2 stakan unni keng idishga aylantiramiz, baklik kukuni yoki soda qo'shing, aralashtiramiz. Hozirgacha biz boshqa mahsulotlarni ajratib turardik.
3. Biz tuxumni bir piyola ichiga olib boramiz, shakar qo'shamiz, mikserni yuqori tezlikka aylantiring, yassi yorug'lik va shakar kristallarisiz, uzoq vaqt davomida uring.
4. Taxminan jarayonning o'rtasida asal qo'shishingiz kerak. Bu suyuq bo'lishi kerak. Agar qalin bo'lsa, unda siz asalni suv hammomida eritishingiz kerak bo'ladi.
5. Qo'llash oxirida, asta-sekin pishirilgan unni ko'paytiring, shunda xamir bir hil bo'lib qoladi. Xamirning zichligi qalin smetana kabi.
6. Endi ko'pikikali kosasi: tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilinmaydi: siz uni yumshoq sariyog 'bilan yog'dirishingiz kerak.
7. Va agar qiyin bo'lmasa, pishirish idishining diametriga teng pishirish qog'ozidan doira kesishni tavsiya etamiz. Pizik va shuning uchun sekin pishirgich tubiga yopishmaydi, lekin xavfsiz bo'lish yaxshiroqdir, chunki, chunki tayyor xamir ovqatni olish ancha osonroq bo'ladi.
8. Shunday qilib, oxirgi zarba qoldi - xamirni ishlaydigan idishga quying, qopqog'ini pastga tushiring, kerakli dasturni tanlang. Bu "pishirish" rejimi bo'ladi va pishirishning davomiyligi uchun siz taymerni "dam olish" uchun 60 daqiqa vaqt ajratishingiz kerak.
9. Biz pechene kekini kutmoqdamiz, agar siz kekni qilishga qaror qilsangiz, siz behuda yo'qotib, behuda qaymoqni tayyorlay olmaysiz. Ideal variant - bu vanilin qo'shilishi bilan smetana.
10. Ushbu retseptdan nima kutish kerak: baland, havo, yumshoq pechene keki. Agar hamma narsa retseptda yozilganidek amalga oshirilsa, siz asal xushbo'y hidi bilan piktürü. Bunday xamir ovqatlarning rangi nozik, karamel.

Sekin pishirgichda asal pechene. 2-usul

Va bu retsept nafaqat piksatsiya kekini, balki xushbo'y asal kekini ham tayyorlaydi. Korzi faqat ilohiy, chiroyli karamel soyasi va asalning yoqimli ta'miga aylanadi.

Biz ishga kirishamiz va tayyorlaymiz:

• tuxum - 5 dona .;
• asal - 6 osh qoshiq;
• un - 2.5 stakan;
• pishirish kukuni yoki soda - 1 osh qoshiq.

Qaymoq uchun sizga kerak bo'ladi:

• shakar - 1 stakan;
• un - 2 osh qoshiq;
• sut - 2,5 stakan;
• tuxum - 1 dona .;
• yog 'yoki margarin - 50 g.

Asal pecheneini sekin pishirgichda tayyorlash:

1. Xamirni yoğurmaning bu usuli avvalgi retseptdan bir oz farq qiladi. Farqona narsalar: siz 6 ta katta qoshiq asalni idishga solib, sekin olovga qo'yib, asal eritmasi kerak.
2. Pishirish kukuni yoki sodaga asal qo'shing, aralashganligi sababli, massa darhol hajmda o'zgaradi.
3. Asalni sodali yoki novdali kukuni qorong'i bo'lmaguncha aralashtirish kerak. Siz massa jigarrang bo'lishini kutishingiz kerak. Endi pechkadan olib tashlang, stolga chiqing, salqinlashsin.
4. Qalin va zich chiroq ko'pikiga tuxum bilan shakarni urishingiz kerak. Asta-sekin (1-2 osh qoshiq har biri), un qo'shishi shart emas, shunchaki bir hil xamirni yoğurunga aralashtiring.
5. Un bilan birga siz asalni quyish kerak. Agar xohlasangiz, darhol kukunda vanilin shakar yoki vanilin qo'shing.
6. Xamirni yaxshi yoğurg'ayga solishi kerak. Endi pishirilgan idishni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang (siz ham margarin, agar bunday mahsulotlar bo'lmasa, unda har qanday o'simlik yog'i mos kelmaydi).
7. Xamir shakliga quyilishi mumkin, "pishirish" dasturini 60 daqiqada +20 daqiqaga qo'ying, agar qurilmaning kuchi kichik bo'lsa, unda siz 120 daqiqa davomida taymerni xavfsiz o'rnatishingiz mumkin.
8. Biz oshxonaning asal xushbo'yiga to'lishini kutmoqdamiz, biz ko'pikakli signalni kutamiz.
9. Kekning tayyorligi yog'och tish ppi yordamida tekshirilishi mumkin.
10. Qurilma o'chirilganidan 5 minut keyin olib tashlash tavsiya etiladi. Biz yopiq qopqog'ini ushlab turamiz. Ushbu usul eng oson, chunki siz pechene kekini osongina va tezda olib tashlashingiz va plastinkaga o'tkazishingiz mumkin.
11. Shunday qilib, ushbu jarayon ko'p vaqt talab qilinmaydi, pechenajni quvvat bilan ulanish qobiliyatiga ega. Unda sovish uchun xamir ovqatni tark etishingiz mumkin.
12. Va pechene ozgina soviganida, biz sizga o'tkir pichoq yoki neylon ip bilan ingichka tortlarni kesishga maslahat beramiz. Korze 3 bo'lishi mumkin (keyin ular ingichka bo'lmaydi), 4 va hatto 6!
13. Biz qorovulni engillashtiramiz: shakar bilan engil tuxum, un, yarim stakan sutni uradi.
14. Biz sutni mayda yirtqich hayvon ichiga qizdirib, uni qaynatishdan oldini olish, sut va shakar bilan yupqa tuxum quying. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Bir homogen kremi siri: pechkadan uzoqda yurmasdan har doim massani doimiy ravishda aralashtirishingiz kerak.
15. Sovuqlangan kremga yumshoq sariyog 'qo'shishingiz kerak, fissiyaga yoki mikser bilan engil uring.
16. Kekni yig'ish qiziqarli faoliyatdir, siz shunchaki kekkaygan kekni maydalashingiz, xayolotga yordam berish uchun yuqori bezak.

Sekin pishirgichda pishirilgan asal pechene tayyor bo'ladi. Faqat pirojnoe uchun, uni muzlatgichga kamida 5 soat va tunda kiyish kerak. Yoqimli ishtaha!

Asal pechene kefirdagi ko'p pechgada

Va pecheningning boshqa versiyasi bilan asal qo'shilishi bilan. Bunday xamir ovqatlarni qadrlaydigan va shirinlikni qadrlaydiganlar uchun. Faqatgina e'tiborga olish kerak: asalarichilik mahsulotlariga murosasiz odamlar, bunday pishirishni pishirmaslik yaxshiroqdir.

Mahsulotlar va ularning soni:

• yangi tovuq tuxumlari - 5 dona;;
• shakar - 1 stakan;
• kefir - 2 ko'zoynak;
• un - 3 ko'zoynak;
• soda - yarim choy qoshiq;
• asal - 5 osh qoshiq.

Asal pecheneini sekin pishirgichda tayyorlash:

1. Bir piyolada tuxumni shakar bilan aralashtirishingiz kerak, aksincha va mo'ylov bilan urish tavsiya etiladi. Va siz darhol aralash zich massaga tuxum bilan kalta bilan urishingiz mumkin. Har bir bekak eng yaxshi usulni tanlaydi.
2. Qachonki qamish oxirida asal qo'shishingiz kerak. Bu suyuq bo'lishi kerak. Agar so'ralsangiz, unda ushbu mahsulotni quyidagicha eritishingiz kerak: idishni idishga soling, pechkaning sekin isitilishini yoqing. Eritma asal, lekin haddan tashqari qizib ketmang!
3. Endi Kefir - bu xona haroratida bo'lishi kerak, u tuxum va shakarga qo'shilishi kerak. Keyingi ingredient soda. Endi siz barcha mahsulotlarni aralashtirishingiz mumkin.
4. Unni elakdan o'tkazilishi kerak, suyuq xamirga kichik partiyalarda aralashtiriladi. So'zma-so'z 2-3 osh qoshiq. Biz xamirni pishirish uchun xamirga o'xshash mustahkamlikni yo bir hil xamirni yoğuramiz.
5. Asal pechening sekin pishirgichda donni pishirish uchun idishni tayyorlaymiz: sariyog 'bilan moy, siz mankua bilan ishlaydigan shaklning pastki qismida.
6. "Pishirish" rejimida barcha xamirni, pishiring, 60 daqiqa pishirishning davomiyligi.
7. Qurilmaning ishlashi paytida qopqoqni va umuman pishirish jarayonida aralashmaslik uchun qopqog'ini ochmaslik yaxshiroqdir. Aks holda, pirojniy o'tirishga, keyin biz xohlagandek, yaproq bo'lmaydi.
8. Va signaldan so'ng, qopqog'ini ochishga shoshilmang, siz qurilmani o'chirib qo'yishingiz kerak, pechene kekini sekin pishiring, so'ngra qopqog'ini oching - turing va yangi tomonga o'rganing Harorat rejimida yana 10 daqiqa.
9. Xo'sh, agar hamma qat'iy azob chekayotgan bo'lsa, siz sekin pishirgichda tayyorlangan va baland asal pechene bilan faxrlanishingiz mumkin. Va qanday xushbo'y hid va ta'm asal - qarshilik qilish mumkin emas!
10. Pechue shunchaki zerikarli, shuning uchun biz sizning qaymoqni va pirojniyni qanday bezashni oldindan o'ylab ko'rishingizni maslahat beramiz.

Sekin pishirgichda bunday oddiy asal pechene har qanday bayram uchun pishirish mumkin. Barchasini mazali xamir ovqatlar, stakan choy ustiga yoqimli yig'inglar bilan muomala qiling!

Sekin pishirgichda asal pechene. Video