No'xat pyuresi - bu go'shtli idishlar va sabzavotlar uchun ajoyib taom. Bir qarashda bu oddiy taomda pishirish imkoniyatlari juda ko'p. Turli xil ziravorlar va ziravorlar, go'sht va hatto dengiz mahsulotlarini qo'shib, siz real oshpazlik asarlarini yaratadigan did bilan o'ynashingiz va tajriba o'tkazishingiz mumkin. Ushbu maqolada, biz sizga no'xat kartoshkasini sekin pishirgichda qanday pishirishni ayta olamiz.

No'xat tayyorlash xususiyatlari

1. Qaynatish paytida no'xat, ko'pikli ko'pikni shakllantirishning mulki bor va agar siz unga ergashmasangiz, bu ko'pik sutdagi kabi oddiy "qochadi". Shuning uchun bunday mahsulotni tayyorlash doimiy nazoratni talab qiladi.
2. No'xat shuningdek vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Pastki qismga joylashing, ko'pincha sizni ko'pincha olib keladi, shuning uchun idish yoqimsiz hid bilan singdiriladi. Keyinchalik bu kamchilikni tuzatish mumkin emas, shuning uchun ovqat pishirish paytida siz doimiy ravishda oshxonada bo'lasiz, ko'pikni kuzatib boring va har 5 daqiqa davomida no'xatni aralashtiring.
3. Agar siz ovqat pishirishda idishni aralashtirmasangiz, u nafaqat haydash, balki notekis ham qaynatib oling. Natijada siz yumshoq bir hil bir hil bir hil otish kartoshkasini ololmaysiz, ammo qattiq bo'laklar paydo bo'ladi.
4. Pishirish paytida kartoshkada siz suv qo'shishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida barcha suyuqlikni panjaga tushirish tavsiya etiladi. Birinchidan, 1x2 nisbatini tuzing va don qaynatilganda qolgan suvni qo'shing. E'tibor bering, chovgumdan panga issiq suv qo'shish yaxshiroq, keyin kartoshka pyuresi qaynab qaynab ketguncha u kerak bo'lmaydi.
5. Qayta ishlangan no'xatdan oldin bir muncha vaqt pishiriladi. Siz ushbu jarayonni ikki shaklda tezlashtirishingiz mumkin. Birinchisi donalarni pangalch yoki issiq suvda no'xotlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Ovqat pishirishdan oldin siz tunda donni sovuq suv bilan to'kishingiz yoki uni pishirishdan oldin 1 soat oldin tik qaynoq suvda namlashingiz mumkin.
6. Qovurish no'xat, nafaqat issiqlik bilan davolash vaqtini qisqartirishga yordam beradi, balki idishning o'ziga xos hid va ta'mini beradi. Kartoshkani ko'proq to'yingan va xushbo'y qilish uchun donalarni oz miqdordagi zaytun yoki kungaboqar moyida qovuring. Donni pastki tomonga yopishmasligi uchun donni aralashtirishni unutmang. Siz 5-10 daqiqa davomida no'xat qovurishingiz mumkin - bu etarli bo'ladi.
7. "Siz pyuresini buzolmaysiz" - No'xat holatida aniq so'z ayniqsa mos keladi. Bunday pyuresi ta'mi buzilgan sabzavot, zaytun, makkajo'xori, sariyog'ini muvaffaqiyatli amalga oshiradi. Siz oshpazlik tajribasiga borishingiz va har xil moylarni taomning hidini diversifikatsiya qilish uchun birlashtirishingiz mumkin.
8. No'xat yangi yashil rangdagi yangi daraxt turlari bilan juda mos keladi. Petrushka, arpabodiyon, kroion, koriander, basil, kekik - bularning barchasi no'xat pyuresi ta'mini to'ldirish uchun eng yaxshi.
9. Agar siz sarimsoqni xohlasangiz, uni no'xat idishga bera olasiz. Hatto bir nechta chinnigullar ham oshpazlik ishingizni muvaffaqiyatli bezatadi. Tasdiqlanmagan ishponaning asosiy siri shundaki, sarimsoq pishirishning oxirida, pishirishdan yarim daqiqa qo'shilishdan oldin yarim daqiqa qo'shilishi kerak.
10. Bunday sabzavotlar piyoz va sabzi kabi juda yaxshi birlashtirilgan. Ularda siz nafaqat kerakli ta'mga, balki chiroyli rangni ham olasiz. Sabzi kartoshka pyuresi kartoshkasini qo'shadi va qovurilgan piyoz bilan bir oz shirin qiladi. Ko'p odamlar, shuningdek, shirin qalampir, pomidor va ba'zan bunday taomlarda qovoqni qo'yishadi.
11. Pishirilgan kartoshka go'sht uchun ajoyib yonma-sh idish bo'ladi, ammo siz uni alohida pishirasiz, ammo go'shtli ingredientlar bilan birga. Ajoyib kompozitsiya no'xat, turli cheklangan go'sht, cho'chqa qovurg'alar, mol go'shti maydalangan go'sht va qovurilgan cho'chqa go'shti bilan yaratadi.

No'xat ziravorlar va shirin pechkada shirin pechka bilan

Aromatik taomni no'xat donidan olish mumkin, agar siz ko'katlar va ba'zi ziravorlar qo'shsangiz, ushbu retseptdan foydalanasiz. Shirin qalampir xushbo'y yoki qovurilgan, ammo pishirilgan shaklda. Ushbu no'xat kartoshka pyuresi sekin pishirgichda pyuresi uchun kerak bo'lgan narsa:

• tug'ralgan no'xat - 200 g;
• suv - 0,5 l;
• maydalangan maydanoz - 2 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• bolgariya qizil qalampiri - 2 dona .;
• sharob sirka - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• koriander - 1 osh qoshiq;
• karaway urug'lari - 0,5 osh qoshiq;
• tuz.

Biz quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq sekin pishirgich bilan no'xat pyuresi ziravorlar va qalampir bilan qilamiz:

1. Yarama podshohni yarmiga kesib, yadrodan chiqamiz. Biz pulpa pishirish varag'iga, kungaboqar moyi bilan suvni pechga qo'ydik va uni 200 ° C haroratgacha qizdirdik. Qalampir yumshoq bo'lguncha pishiramiz va uning terisi qovuriladi. Bu sodir bo'lganda, biz pechdan sabzavotlarni olib tashlaymiz, uni sumkaga solib, terini olib tashlaymiz, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
2. 2 osh qoshiqni aralashtiring. Sharob sirkalari bilan o'simlik moyi va mayda qirrali sarimsoq. Biz topilgan marinad bilan qalampirimizni to'kamiz va chetga surib qo'yamiz.
3. 1 soat davomida qaynoq suv bilan no'xat quying. Keyin biz sekin pishirgichga o'tamiz, 0,5 litr suv qo'shing va "Oshpaz" rejimini yoqamiz. Bir donni qaynatmaguncha, qopqog'ini yopamiz va ko'pikni kuzatamiz. Tayyor bo'lguncha sekin pishirgichda shlyapa va pishirishni tatib ko'ring - taxminan 40 daqiqa.
4. Mayda grafik parsedan va uni tayyor bo'lgan kartoshka ichiga to'kib tashlang. Karavoy urug'lari va koriander qo'shing. Agar ziravorlar qattiq bo'lsa, unda siz ularni birinchi bo'lib menda itarasiz.
5. Biz to'ldirilgan no'xat pyuresi plitalardan plitalardan plitikni joylashtiramiz, tepada qalampirni qo'ying, tuzlamoq

No'xat pyuresi sekin pishirgichda

Sog'uqqalar no'xat idishlari uchun juda mos keladi. No'xat bilan sho'rvalarda, masalan, tutunli xushbo'y hidli qovurg'alar ko'pincha qo'shiladi. Ushbu retseptda biz pudgorli cho'chqa dasiskasidan foydalanamiz. Undan va boshqa zaruriy mahsulotlar, biz nofiy pyureni sekin pishirgichda tayyorlaymiz, ammo biz foydalanadigan hamma narsa:

• sariq no'xat - 1 stakan;
• suv - 5 ko'zoynak;
• blyashub kub - 1 dona .;
• cho'chqa cho'chqalari brisketi - 300 g;
• katta piyoz - 1 dona .;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik moyi;
• tuz.

No'xat pyuresi sekin pishirgichda tayyorlash uchun quyidagi ko'rsatmalarga murojaat qilaylik:

1. Sariq no'xat, agar pichoq bo'lsa, 2 stakan salqin yoki ozgina iliq suv quying va 3 soat davomida qoldiring.
2. Keyin donalar namlangan suyuqlikni to'kib tashlaymiz va ularni sekin pishirgichga quyamiz. Qolgan 3 stakan suvni qo'shamiz va "oshpaz" variantini yoqamiz. No'xat qaynab ketayotganda, biz qopqoqni yopmaymiz va ko'pik hosil bo'lishini diqqat bilan kuzatamiz. Keyin biz ko'pikli shlyapani olib tashlaymiz va no'xat pyuresiga taxminan 40-45 daqiqa davomida, taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiramiz. Oxiratdan 10 daqiqa oldin, bulon kubini qo'shing va tatib ko'ring.
3. Pechkadagi qovurilgan idishda piyozni qovuring, uni maydalab, qizarib ketgan o'simlik yog'iga quying. Neftni saqlab bo'lmaydi, shunchalik tezroq bo'ladi.
4. Qovurilganlarning oxirida mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullarni kamonga qo'shing, panning tarkibini aralashtiring va darhol o'chiring.
5. Cheklangan brisketni kubik bilan kesib oling. Biz piyoz va cho'chqani no'xat pyuresiga aylantiramiz, mix, stolga xizmat qilamiz.

No'xat kartoshkani sekin pishirgichda sabzavot va o'tlar bilan pyuresi

Ushbu taomda bo'lgan barcha tarkibiy qismlar juda sodda va arzon. Shunga qaramay, no'xat, sabzavot va oz miqdordagi go'sht, siz juda mazali pyuresi pyuresi bilan bir necha qoshiq eganidan keyin ochlikni qondirishingiz mumkin. No'xat pyuresi sekin pishirgichda tayyorlanmoqda:

• no'xat - 2 ko'zoynak;
• luqo - 2 dona .;
• kartoshka - 4 dona .;
• sabzi - 2 dona .;
• yashil zavod - 3 osh qoshiq;
• go'sht - 300 g;
• kungaboqar yog'i;
• tuz.

Ushbu retseptdan so'ng, biz no'xat kartoshkasini sekin pishirgichda pishirishga harakat qilamiz:

1. Avvalambor, no'xat tayyorlaymiz. Buning uchun idishlarni maydalangan sariq va yashil no'xat tomonidan ishlatilishi mumkin - ikkala variant ham katta ta'm yaratadi. Donalarni tezroq qilish uchun, biz ularni kechasi sovuq suvda yoki qaynoq suv bilan pishirishdan oldin oldinroq qilamiz.
2. Keyin suvni to'kib tashlaymiz va no'xatni sekin pishirgichga o'tkazamiz. 1x2 stavkasi bo'yicha toza suv qo'shing, "pishirish" va 45 daqiqa davomida no'xat pyuresi sekin pishiring. Taxminan pishirishning o'rtalarida tuz ko'pikni olib tashlashni unutmang. Qaynatilgandan keyin 30 daqiqa qaynatilgandan keyin kartoshkalarni pyuresi ustiga qo'ying, tozalangan va kichik kublarga kesing.
3. Qovurilgan panada etarli miqdorda o'simlik yog'i, qovurilgan sabzi piyoz bilan birga maydalangan sabzi. Sabzavotlar tayyorligi, yumshoq bo'lib, chiroyli oltin to'q sariq rangga ega bo'lishlari kerak.
4. Shuningdek, biz go'shtni mayda bo'laklarga kesib, qovurilgan sabzavotlarga qo'shamiz. Hammasini taxminan 10 daqiqa davomida pishiramiz, tuz.
5. Go'sht va no'xat pyuresi sekin pishirgichda birlashtiring, yangi o'tlarni qo'shing, stolda tayyor idishni qo'shing.

No'xat pyuresi sekin pishirilgan pishloqli

Aftidan, xotira pyuresi kartoshka pyuresi kabi g'ayrioddiy ingredient bo'lib tuyuladi, chunki bu idishga mutlaqo noo'rin. Ammo bu uning eng oshli yaratilishiga pikant eslatma beradigan qaymoqli ta'midir. Idish ta'chiligini tayyorlash uchun uni go'sht yoki tovuqli bulonda pishirish tavsiya etiladi, ammo agar hech kim bo'lmasa, oddiy suvdan foydalaning. Biz no'xat pyuresi sekin pishirgichda tayyorlaymiz:

• no'xat - 1 stakan;
• bulon - 2 ko'zoynak;
• yangi maydanoz - 2 osh qoshiq;
• qaymoqli pishloq "do'stlik" - 1 dona .;
• tuz, qora qalampir, sariyog '.

Kerakli tarkibiy qismlarni tayyorlab, biz no'xat pyuresi sekin pishirgichga aylanamiz:

1. No'xat donalarini yuving va 1x3 nisbatda suv bilan to'kib tashlang. Biz 3-4 soat davomida ajratdik. Keyin biz "pishirishni" dasturida suvni to'kib tashlaymiz va "Ovqat pishiring" dasturida no'xat pyuresi 40-50 daqiqa davomida pishiramiz. Donni bulonda pishiring, qaynatilgandan keyin taxminan 20 daqiqa tuzlang. Avvaliga biz qurilmaning qopqog'ini yopmaymiz, shunda ko'pik qochib ketmaydi. Agar bulyon juda qaynatilgan bo'lsa, donalar to'liq parchalanmaguncha ozgina suv qo'shing.
2. Qo'pol qirg'ichda erigan pishloqni ishqalaymiz va maydanoz ko'kragini maydalaymiz.
3. Tayyor no'xat pyuresiga sekin pishiring, u issiq bo'lganda, sariyog ', qora qalampir, ko'katlar va eritma pishloqini qo'shing. Idishning tarkibiy qismlarini - pyure pyuresi pyuresi xizmat qilishga tayyor.

No'xat pyuresi sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda bunday no'xat pyuresi uchun bizga minimal tarkibiy qism kerak. Ularning qisqa ro'yxati quyida keltirilgan:

• yashil no'xat - 100 g;
• sariq no'xat - 100 g;
• salmon - 200 g;
• qaymoq - 100 ml;
• parminan - 50 g;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• tuz.

Ushbu g'ayrioddiy taomni tayyorlash uchun, biz ko'rsatmalardan foydalanamiz:

1. No'xat turlarini aralashtiring va qaynoq suvda 1 soat davomida aralashtiring. Donalarning shishganidan keyin biz ulardan suv quyib, qurilmani idishga quyamiz. 500 ml suv quying va pishirish dasturini panelga qo'ying.
2. Biz no'xat pyuresi 40-50 daqiqa davomida sekin pishiramiz, suv miqdorini tekshirib,, agar kerak bo'lsa, ozgina. Ovqat pishirish o'rtasida, tatib ko'rish uchun idishni tuzlang. No'xat - xavfli mahsulot, agar uni darhol tuzlasangiz, siz miqdorni sezmaysiz va ovqatni pishirasiz.
3. Biz ikrani bo'laklarga bo'laklarga va bir bo'lak zaytun moyida kesib tashladik, baliqni qovuring, ozgina so'rib oling, ozgina so'riladi.
4. Parmesan uchtasi nozik qirg'ichda.
5. No'xat qaynab ketganda, ichiga qaymoq quying va aralashtiring.
6. Biz no'xat pikzatlarini plitalarda, qizil bo'laklarni tepaga solib, parmesan bilan seping.

No'xat pyuresi sekin pishirgichda. Video