Ko'p yillar davomida kartoshka pyuresi kartoshka pyuresi universal shiddatli taom deb hisoblangan, bu har qanday har qanday taom deb hisoblangan, bu go'sht, baliq, sabzavot, qush yoki boshqa narsami. Aftidan, bunday pyuresi tayyorlashda hech qanday qiyinchilik va sirlar mavjud emas, ammo bu jarayonda ba'zi nozikliklar hali ham mavjud. Ushbu maqolada biz kartoshka pyuresi kartoshkasini tayyorlash bo'yicha tavsiyalar bilan o'rtoqlashamiz, shuningdek ko'pikkali yon idish uchun bir nechta qiziqarli retseptlar berishadi.

Pishirishning noziklari kartoshka pyuresi

Kartoshka juda ko'p miqdordagi kraxmalni o'z ichiga olgan mahsulot. Bu ushbu tarkibiy qismda, kartoshka pyuresi kattalashtirilgan kartoshkalarning ulug'vorligi ko'p jihatdan bog'liq. Ammo agar siz ma'lum bir tavsiyalarsiz kartoshkani pishirsangiz, kraxmalning aksariyati suvda qoladi va tayyor ovqat xunuk rangga ega bo'ladi va noaniq taomni ko'taradi.

Boshqa narsalar orasida, pishirishni boshlashdan oldin, kartoshkangiz kartoshka pyuresi yaratish uchun mosligini tekshirishingiz mumkin. Buning uchun tuberni ikkiga bo'ling va bir-biringizga qarshi ularni aylantiring. Keyin sabzavotni kesish vertikal ravishda joylashganligini ham o'chiring. Agar birliklar birga saqlansa va kartoshka buzilmaydi, bu kraxmal bu kraxmal etarli va kartoshka pyuresi shunchalik mazali bo'ladi.

Cho'rchoq pishirish paytida suvga kirmaydi va maksimal miqdor ildizlarda qoladi, ammo bu kartoshka uzoq vaqt davomida sovuq suvda saqlanish tavsiya etilmaydi. Tozalangan ildizlarni qaynoq suvga tushirish yaxshidir, keyin tuz va pishirguncha pishiring. Kartoshkani pechda pishirishning ideal usuli. Ushbu ishlov berish bilan sabzavot ichida barcha foydali moddalar saqlanib qoladi.

Kartoshkani past olovda va qopqoq bilan yopilgan kartoshka uchun pishirish odatiy holdir. Bundan tashqari, juda ko'p suyuqlik quyishga arziydi, suv faqat bir necha millimetrdan ildiz mevalarni qoplashi kerak. Qaynatish ildiz mevalari 20 daqiqa qaynatiladi. Agar siz qaynoq suvda sabzavotlarni ortiqcha iste'mol qilsangiz, ular qismlarga aylanadi. Bu, albatta, kartoshkani maydalash jarayonini soddalashtiradi, ammo idishning ta'miga salbiy ta'sir qiladi.

Siz kartoshka yoki mikserdan foydalanib kartoshka yoğurun. Blenderda, pyureni qamchilash tavsiya etilmaydi, chunki u yopishtiruvchi o'pka massasi turini olishi mumkin. Avvaliga ildiz mevalarini qo'lda cho'ktirish yaxshidir, so'ngra turli xil suv, krem \u200b\u200byoki sutni qo'shib, mikroavtobus bilan urib, hatto eng kichik bir bo'laklarni olib tashlaysiz.

Bu an'anaviy ravishda kartoshka pyuresi kartoshkasini qo'shish va behuda emas, chunki u yoqimli xushbo'y hid va yon piyolaga tatib ko'radi. Biroq, bunday komponentning sabzavotli, zaytun moyi yoki butunlay yo'q bo'lgan boshqa ko'plab retseptlar mavjud.

Kartoshkani sekin pishirgichda pishirish uchun italyan retsepti

Siz nima deyayotganingizni va italiyaliklar pishirish haqida ko'p narsalarni bilishadi, bu ularning oshxonasi dunyodagi eng mashhur va mazali deb hisoblanadi. Bu odamlar ziravorlar va achchiq o'tlardan mohirona foydalanadilar, ingredientlarni nafaqat idishlarni emas, balki haqiqiy durdonalarni olishadi. Hatto italyan spektaklidagi kartoshka pyuresi ham oshpazlik san'atining yaratilishiga aylanadi. Keling, italyancha retsept bo'yicha kartoshka pyuresi pyuresi bilan pishirishga harakat qilaylik:

• kartoshka - 1 kg;
• suv - 2 l;
• pomidor - 200 g;
• sadr yong'oqlari - 50 g;
• zaytun moyi - 10 g;
• sut - 1 stakan;
• qaymoqli pishloq - 100 g;
• tuz ta'mga.

Biz shu tarzda sekin pishirgichda italyan retsepti bo'yicha kartoshka pyuresi tayyorlaymiz:

1. Biz kartoshkani ko'pikkachada va suv bilan to'ldiramiz. Biz paneldagi pishirish dasturini tanlaymiz va 25-30 daqiqa davomida kartoshka pyuresi pishiring. Qaynayotgan suvdan keyin biz kartoshka tuzlaymiz.
2. Biz qaynoq suv bilan sortion pomidor qilamiz va terini olib tashlaymiz. Ularni mayda kubik yoki ingichka tilim bilan kesib oling.
3. Zaytun moyidagi panada pomidorni qovuring, ozgina qo'shimchalar. Biz pishloqni panjaramiz.
4. Kartoshka pishirganida, kartoshka pyuresi ustiga tashlang va yoğuruning. Issiqlik sut va suv qo'shing, sizning xohishingizga muvofiqlikni sozlang.
5. Plitalarga plyonkalarga plyonkalarga pomidorlarni to'kib tashlang, pomidorlarni slayd bilan tekislang, idishni pishloq va sadr yong'oq bilan seping.

Kartoshka-marshy Sekin pishirgichda kartoshka pyuresi

Sekin pishirgichda kartoshka pyuresi uchun sharq retsepti Kartoshka va sabzi, taxminan teng miqdorda foydalanishni o'z ichiga oladi. Ushbu taomning ta'mi - bu g'ayrioddiy va original tarkibiy qismlar, masalan, semoe, zira va apelsin sharbati kabi qismlar tufayli. Bunday yon idishga ko'ra, biz birinchi tayyorgarlik ko'rishimiz kerak:

• kartoshka - 0,5 kg;
• sabzi - 0,4 kg;
• semae urug'lari - 4 osh qoshiq;
• sut - 150-200 ml;
• zira;
• apelsin sharbati - 100 ml;
• tuz.

Keling, kartoshkani quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq sekin pishirgichda tayyorlaylik:

1. Biz kartoshkani qobig'idan bo'shatamiz va uni tezroq qilish uchun yarmida yoki chorakda kesmoqdamiz. Shuningdek, sabzi tozalaymiz va sabzavotlarni sekin pishirgichga qo'ying, uni suv bilan to'ldiring.
2. "Ovqat pishirish" rejimini qo'ying. Qaynatilgandan so'ng, suvni tuzlang va kartoshkali sabzi pyuresi kartoshka va sabzi qaynatish uchun 30-40 daqiqa davomida sekin pishiring.
3. Keyin biz qaynoq suvni to'kib tashlaymiz va sabzavot kartoshka pyuresi qotib qoladi, so'ngra sut, apelsin sharbatini qo'shing va mikser bilan hamma narsani qo'shing.
4. Oxirida, agar kerak bo'lsa, quruq panada ozgina qovurilishi mumkin.

Brokkoli bilan Sekin pishirgich bilan kartoshka pyuresi

Bu bolalar va kattalar uchun juda foydali taom uchun retsept. Ba'zida chaqaloqlarni brokkoli yeyishga majburlash mumkin emas, ammo bunday pishirilgan kartoshkada bu tarkibiy mazali bo'ladi. Shuningdek, biz ko'katlar bilan yon idishni diversifikatsiya qilamiz: Dill va yalpiz. Bunday tarkibiy qismlardan foydalangan holda dazmolni sekin pishirgichda pishirishga urinib ko'ring:

• kartoshka - 1 kg;
• brokkoli - 200-300 g;
• semae urug'lari - 2 osh qoshiq;
• mint-4-5 barglari;
• dill - 2 osh qoshiq;
• sariyog '40 g;
• sut - 1 stakan;
• tuz qalampiri.

Sekin pishirgichda kartoshkaning bosqichma-bosqich tayyorlanishi quyidagicha ko'rinadi:

1. Tozalangan kartoshka suv bilan suv bilan suv bilan to'kib tashlang. Dasturlar oralig'ini to'ldiradi, biz qaynab turgan "pishiring" rejimini tanlash, biz qaynab, tuzni va oshpazni olib tashlaymiz 20-25 daqiqa davomida sekin pishirgich.
2. Pechkada suvni yirtqich yoki brokkoli quying. Biz 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvda karamni ochamiz, keyin filtrni to'kib tashlaymiz.
3. Brokkolini blenderning idishga solib, yalpiz va arpabodiyon bilan birga kartoshka pyuresi bilan urishadi.
4. Payvandlangan kartoshka qalin, moyni qo'ying va qizdirilgan sutni quying. Bir bo'lakdan xalos bo'lish uchun aralash kartoshkani aralashtiring. Bir oz qora qalampir qo'shing, blender idishining tarkibini silding, sesee urug'lari va aralashtiring. Kartoshkada sekin pishirgichda kartoshka pyuresi tayyor.

Sekin pishirgichda shirin qalampir bilan kartoshka pyuresi

Kartoshka pyuresi uchun kartoshka pyuresi uchun shirin bolgar qalampirida kartoshka pyuresi juda foydali, ya'ni idishning asosiy xushbo'y notasini belgilaydi. Ushbu tomonning taomlarida unchalik ko'p komponentlar yo'q, ularning barchasi sizning oldingizda:

• kartoshka - 1 kg;
• thyMe - 4 ta novdalar;
• shirin qizil qalampir - 2 poda;
• sut - 1 stakan;
• tuz.

Sekin pishirgichda qalampir bilan pikant kartoshkaning o'tkir tayyorlashni ko'rib chiqing:

1. Kartoshkaning ildiz mevalari, tozalash, bo'laklarga bo'ling va sekin pishirgichga botiring. Suv quying, yaxshisi issiq, keyin "pishiring" rejimini qo'ying. Qaynatilgandan so'ng, tuz va pishirilgan kartoshkani 20-30 daqiqa davomida sekin pishiring.
2. Biz qalampir bo'laklarini tozalaymiz va kesamiz. Sekin pishirgichda qaynoq suvda qaynoq suvdan taxminan 10 daqiqa o'tib, u erga qalampirni quying va kartoshka bilan birga pishiring.
3. Biz tayyor kartoshkani va kartoshkadagi qattiqqo'lni quritamiz.
4. Sutni kekik novdalar bilan qaynatib oling. Kartoshka pyuresi ustiga quying va mikser bilan uring.

Frantsuz retsepti bo'yicha multilaktumda kartoshka pyuresi

Ushbu pyureida an'anaviy sut bilan birgalikda qaymoqni qo'shamiz. Shuni esda tutingki, bu uchun yon idish biroz sovutilishi kerak, shunda nordon mahsulotni o'rab olmaydi. Donalarda Estraon va xantal ham bor, bu esa diyani frantsuz qaydlarini beradi. Keling, kartoshkani quyidagi komponentlardan sekin pishirgichda tayyorlaylik:

• kartoshka - 0,8 kg;
• sut - 1 stakan;
• smetana - 150 g;
• donalarda xantal - 3 osh qoshiq;
• estr - 6 ta novdalar;
• tuz.

Sekin pishirgichda kartoshka juda oddiy va vaqtinchalik xarajatlar bilan eng oddiy va vaqtincha:

1. Ko'pikiqli idishda biz kartoshkaning tozalangan ildiz mevalarini tushiramiz va suv quyamiz. "Kuk" variantini tanlab, suvni qaynatish va echishni kutamiz. Keyin biz kartoshkamizni tuzlaymiz va 20-25 daqiqa davomida sekin pishirgichda pishiramiz.
2. Biz gulli novdalar barglarini kesib tashladik, ularni pichoq bilan maydalaymiz.
3. Bir oz isitiladigan sut smetana bilan aralashtiriladi. Estraon va xantal donalarini qo'shing.
4. Biz tayyor kartoshkani va kartoshkadagi qattiqqo'lni quritamiz. Keyin olingan smetana-sut aralashmasini ichiga quying va mikser bilan uring. Kartoshkada sekin pishirgichda kartoshka pyuresi tayyor.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli kartoshka pyuresi

Sekin pishirgichdagi qo'ziqorinli kartoshka pyuresi yonma-yon, ammo go'sht yemaydiganlar uchun eng to'liq taomdir. Go'shtni yaxshi ko'rganlar bu mazali taomni unga qo'shib qo'yishlari mumkin. Idishni juda xushbo'y qilish uchun biz chambargni emas, balki o'rmon qo'ziqorinlaridan foydalanishni tavsiya etamiz. Keling, bunday mahsulotlardan sekin pishirgichda kartoshka pyuresi pyuresi pyuresi:

• kartoshka - 1 kg;
• katta piyoz - 1 dona .;
• sut - 150 ml;
• yog '- 50 g;
• tuxum - 1 dona .;
• qo'ziqorinlar - 400 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• smetana - 50 g;
• tuz va qora qalampir.

Biz kartoshka pyuresi kartoshkasini sekin pishirgichda tayyorlash jarayoni bilan shug'ullanamiz:

1. Biz piyozni mayda kubik bilan qulab, qo'ziqorinni xuddi shu tarzda maydalaymiz.
2. Bezoz yog'idagi panada biz avval piyozni qovuramiz, keyin qo'ziqorinni quying va barchasini pishiramiz.
3. Kartoshka ildiz mevalari, ko'pikli idishda va suv bilan baylab, "oshpaz" dasturida pishirguncha qaynatiladi. Biz qaynoq suv tuzini unutmaymiz va undan ko'pikni olib tashlashni unutmaymiz.
4. Tuxumni mo'ylov bilan uring, sutni ozgina qizdiring.
5. Kartoshka pyuresi qaynatilgandan keyin kartoshka. Sariyogni qo'ying, sutni to'kib tashlang va ingichka oqim bilan qamchilangan tuxumni kiriting. Qora qalampirni quying, qo'ziqorin va smetana qo'shing. Komponentlarni aralashtiring - Sekin pishirgichda kartoshka pyuresi tayyor.

Kartoshka kam pishirgichda kartoshka pyuresi. Video