Mantoux дойде при нас от кухнята на страни от Централна Азия, където са много популярни. Често ни наричат \u200b\u200bголеми кнедли, но те не са много подобни на техния вкус. Обикновено се използва специален тиган за приготвяне на манти. Но днес вече не можете да принуждавате кухнята за излишни ястия. Подготовката на Manti в мултикакер Polaris ще бъде много по -лесно.

Съвети за приготвяне на мантии в бавна готварска печка

За да направите мантиите успешни, използвайте съветите:

1. Винаги пресявайте брашното за тестото, така че малкият боклук да не влиза в него.
2. Започнете да приготвяте Манти с омесването на тестото и му дайте време за „почивка“.
3. Попълването на MANTI трябва да е мазнина. Баранинът се използва в класическата рецепта. Можете да вземете друго месо, но в този случай не забравяйте да добавите възможно най -много мазнини.
4. Никога не използвайте месна мелница или блендер, за да приготвите пълнежа. Месото в Манти трябва да бъде нарязано на ситно. За да направите това, ще ви е необходим много остър нож. Това се отнася не само за месото, но и за други съставки - мазнини и зеленчуци.
5. За да направите по -удобно да отрежете месото, първо можете да го замразите малко.
6. Поставете много лук в пълнежа - не по -малко от месо. Колкото повече лук ще бъде по -сокът и ароматното манти.
7. Разточете тестото, което не е твърде тънко, че не се спука по време на готвене. Но не го правете мазнини, в противен случай мантият няма да се окаже много сочен.

Мантия в Узбек в мултикакер Polaris

Ако никога не сте приготвяли MANTI, започнете с традиционно ястие от узбек. Ако следвате рецептата, тогава вашите мантии няма да се окажат по -лоши от подготвените готвачи.

Съставки за теста:

• брашно - 2 чаши;
• вода - 130 ml;
• яйца - 1 бр.;
• сол - 1 ч.л.

Съставки за пълнежа:

• прясно месо (говеждо или агнешко) - 400 g;
• мазнини - 200 g;
• лук - 400 g;
• вода - 100 ml;
• сол на вкус;
• зира, черен, червен пипер - на вкус.

Съставки за сос:

• домати - 500 g;
• лук - 1 компютър;
• черен пипер - на вкус;
• свеж босилек - на вкус;
• чесън - 3 скилидки;
• слънчогледово масло - 3 с.л. L.;
• сол на вкус;
• дилът е малък куп;
• вода - 50 ml.

Първо, прочетете правилата за изработка на тесто:

1. В голяма купа смесете пресятото брашно със сол.
2. В средата направете малка вдлъбнатина, в която трябва да излеете топла вода и да разбиете яйцата. Смесете всичко с шпатула.
3. След това трябва да прехвърлите тестото на плоска повърхност и да го нанесете добре с ръцете си. Омесете тестото, докато стане еластична.
4. Поставете тестото в купа и го покрийте с кърпа или прилепващ филм. Тя трябва да легне за 25-30 минути. Както казват професионалните готвачи, тестото трябва да „почива“.
5. Вашето тесто за манти е готово. Ако когато се търкаляте, усещате, че тестото е сурово - добавете малко вода към него. И в случай, че тестото е меко, добавете малко брашно към него. След като отново омесете, дайте тестото време за релакс.

Подготовка на Манти в Узбек в мултикакер Polaris:

1. Пригответе тестото и го оставете да се отпусне, но засега се заемете с пълнежа.
2. Нарежете месото фино. За да направите това, имате нужда от остър нож.
3. Също така фино нарежете лука и мазнините.
4. Комбинирайте месо, лук и мазнини, сол и подправете с подправки. Добавете вода и смесете добре пълнежа.
5. Обасете тестото добре с ръцете си и го навийте в турникет с дебелина 4 cm. Нарежете този турникет на парчета от 3 cm.
6. Разточете всяко парче в брашно и разточете, така че да получите кръгове с диаметър около 8 cm.
7. Поставете 1 супена лъжица във всеки кръг. l. пълнене и формиране на манти.
8. Изсипете вода в купата, содете малко, добавете дафиновия лист и ароматното пипер.
9. Инсталирайте контейнер за параход в купа и го намажете със слънчогледово масло.
10. Поставете мантията в контейнера и изберете функцията „задушаване“. Гответе Manti в мултикакер Polaris за 25 минути.
11. Когато мантините са готови, ги прехвърлете в купа и се погрижете за соса.
12. Нарежете ситно лука, нарежете доматите с филийки.
13. Изсипете слънчогледово масло в купата и запържете лука върху него, като поставите режима „пържене“.
14. Когато лукът стане прозрачен, изпратете домати към него. Продължете да пържите, докато кожата не започне да се отделя от доматите. Сега можете да добавите сол, черен пипер, нарязан копър и вода.
15. Превърнете мултикакера в режим „гасене“ за 15 минути.
16. Смелете готовия сос в блендер, добавяйки към него босилек и чесън. Сосът е готов.

Мантия с картофи и гъби в многокук

Дори и в стройни дни не е необходимо да се отказвате вкусно да се храните вкусно. Mantis с картофи и гъби ще диверсифицира вашето вегетарианско меню.

Съставки за теста:

• брашно - 4 чаши;
• студена вода - 1 чаша;
• сол - 1 ч.л.

Съставки за пълнежа:

• пресни гъби - 300 g;
• картофи - 3 бр.;
• лук - 1 компютър;
• сол на вкус;
• подправки - на вкус.

Приготвяне на мантии с картофи и гъби в мултикакер Polaris:

1. Поставете тестото, оставете го настрана. Докато тестото е „почиващо“, имате време да подготвите пълнежа.
2. Почистете суровите картофи от кора и нарязайте на малки кубчета, нарязайте лука и гъбите много фино. Може да се използва за пълнене и замразени гъби, само предварително те трябва да бъдат размразени и да оставят течността да се източи.
3. Сол и подправете пълнежа с подправки, след което смесете всичко добре.
4. Разточете тестото, нарежете го на квадратчета.
5. Поставете пълнежа в центъра на всеки квадрат и оформете манти.
6. Изсипете 2 литра вода в купа и инсталирайте контейнер за двоен котел, като преди това го смажете със слънчогледово масло, така че тестото да не е свързано с него.
7. Сгънете в контейнера Manti и инсталирайте програмата „Топло -UP“. Mantis in the Multicooker Polaris се подготвят за 25 минути. Сервирайте готовото ястие със заквасена сметана или друг сос.

Рибни мантии в многокакер Polaris

Mantis може да бъде не само с месо и зеленчуково пълнене. Любителите на ястия с ниска мазнина могат да разнообразяват менюто си и да готвят рибни мантии.

Съставки за теста:

• брашно - 2 чаши;
• сол - щипка;
• вода - 140 мл.

Съставки за пълнежа:

• филе за риба - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• яйца - 1 бр.;
• черен пипер - 5 g;
• червен пипер земя - 5 g;
• копър - щипка;
• сафран - На върха на ножа;
• кардамон - На върха на нож;
• копър и магданоз - 1 пакет;
• солта е на вкус.

Подготовка на рибните мантии в многокакер Polaris:

1. Пригответе тестото, сложете го в купа, покрийте го с кърпа и оставете за 30 минути.
2. Нарежете риба и лук на малки парчета. Комбинирайте риба, лук и яйца, сол и добавете всички подправки. Смесете добре пълнежа.
3. Разточете тестото, нарежете го на квадратчета.
4. Поставете пълнежа в средата на всеки квадрат и оформете манти.
5. Изсипете 1,5-2 литра вода в купата, соли я, добавете дафиновия лист и ароматен пипер.
6. Смажете парата със слънчогледово масло и сложете манти в него.
7. Задайте функцията "заваряване". Рибните мантии в мултикакера Polaris се подготвят за 20-25 минути.

Мързелива манти в мултикакер Polaris

Мързеливите мантии също се наричат \u200b\u200bХанум. Нашите домакини определено ще харесат това ястие, защото приготвянето му отнема по -малко време от традиционните манти. Попълването на Hanum може да бъде всеки: месо, риба или зеленчук.

Съставки за теста:

• брашно - 2 чаши;
• яйца -1 бр.;
• вода - 110 ml;
• слънчогледово масло - 3 с.л. L.;
• сол - 0,5 ч.л.

Съставки за пълнежа:

• месо (свинско, говеждо, агнешко) - 700 g;
• мазнини - 100 g;
• лук - 5 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• сол на вкус;
• подправки - на вкус.

Подготовка на мързеливите мантии в многокакер Polaris:

1. Поставете тестото и го сложете в хладилника за 20 минути.
2. Нарежете фино месото, мазнините и лука, настържете морковите.
3. Сгънете всичко в купа, подправете с подправки и сол, след което смесете добре пълнежа.
4. Разделете тестото на няколко равни части. Разточете всяка част фино. Колкото по -тънък можете да разточите тестото, толкова сочните и по -вкусни мантиите ще се окажат.
5. Поставете пълнежа върху тестото и го завъртете с ролка. Не забравяйте да притиснете краищата на ролката, така че пълнежът на пълнежа да не изтича от него.
6. Изсипете 2 литра вода в купа и инсталирайте в нея двоен контейнер. Не забравяйте да го смажете със слънчогледово масло.
7. Поставете ролката в контейнера и го поръсете с вода отгоре.
8. Включете програмата „Warm -UP“. Мързеливите манти в мултикакер Polaris трябва да се приготвят поне 45 минути.
9. Прехвърлете готовата ролка в ястието, намажете с масло и нарежете на малки парченца. Отгоре можете да украсите ястието с билки. Сервирайте мързеливите манти с всеки сос.

Манти в бавна готварска печка. Видео