Ако се придържате към здравословна диета или сте на диета, вие сте принудени да изоставите пърженето в тиган. В този случай мултикакер с функцията „задушаване“ ще ви помогне да готвите здравословни ястия. Погрешно е да вярваме, че храната е безвкусна. Има много рецепти, които могат да подчертаят вкуса на месото, основното е да се наблюдава технологията за готвене и процедурата за полагане на съставките.

Парово пилешко филе в бавна готварска печка - технология за готвене

• Диетичното пиле има деликатен вкус. За да го подчертаете или, обратно, да го подчертаете, той е предварително мариран в сосове и покрит с подправки. Също така към маринатата трябва да се добавят ароматни билки, като розмарин или мащерка.
• Подготовката за двойка ще запази максимума от полезни компоненти в пилешко месо. Освен това, с този метод на готвене, месото съдържа минимален брой калории. И също така няма такава вредна коричка като по време на пържене.
• Основното предимство на мултикокера е, че по време на готвенето в тавата можете да заври или да нарязвате гайната за него в купата. Например картофите или зърнените култури ще имат вкус на пилешко месо, тъй като мазнините ще се оттичат от него и ще подхранват водата, в която продуктът ще се готви.
• Пилешкото филе може да се приготвя като цяло в цялата форма, нарязано на парчета или пълнено със зеленчуци и сушени плодове. В този случай процесът на приготвяне е същият: необходимо е да поставите месото върху тавата, да изсипете вода в купата, да затворите капака на многокупарния капак и да се готви според определеното време в рецептата.
• Парчета месо не трябва да се поставят плътно в купата. Парата трябва свободно да обгръща продукта за равномерна подготовка. Брикетът също ще се подготви както в центъра на тавата, така и в краищата. Това се дължи на факта, че парата се разпределя същото и се държи под капака на многокупарния капак.

Пилешко филе в мултикакер за пара - класическа рецепта

Една от простите рецепти на пилето в бавна готварска печка включва минимално количество съставки. Но това ястие е не по -малко сочно и вкусно. Основното условие е последователността на действията и умерен брой подправки.

Подгответе такива съставки:

• пилешко филе - 1 кг.;
• морска сол - щипка;
• пречистена вода - 3 с.л.;
• подправки: черен пипер с грах, червен пипер, чесън.

Как да готвя пилешки гърди в бавна готварска печка за пара:

1. Изплакнете месото в студена вода, изсушете с хартиени кърпи. След това нарежете на големи парчета през влакната. Според следващата рецепта можете да приготвите филето като цяло, но след това тя трябва да бъде леко отблъснато и да увеличи времето за готвене.
2. Поставете пилето в дълбок контейнер, смесете смляния пипер и червен пипер. Разтрийте месото с подправки. Те трябва равномерно да разпространяват на парчета. Оставете го да се маринова за 20-30 минути в хладилника. Така че месото не е покрито с коричка с талия, покрийте чиниите с капак или се затегнете с прилепнал филм.
3. След като пикайте, добавете нарязан чесън и сол. Смесете добре парчетата. Важно е да се солее последният продукт, тъй като солта дърпа влага от месо, от която той бързо ще стане суха по време на готвене. Използвайте и морска сол. В допълнение към много полезни елементи, той има по -големи кристали, които се разтварят постепенно и хранят месото с вкус.
4. Изсипете вода в купата с многокук. Тя трябва да бъде пречистена. Водната вода не е подходяща за пара, тъй като не само съсипва вкуса, но и оставя вредни елементи на месото.
5. Поставете пилето върху тавата за пара. Опитайте се да поставите парчета на разстояние, за да дадете двойка, за да приготвите двойка равномерно. Затворете капака на уличницата, изберете режима „Парен готвач“. Разширете времето за 15 минути.
6. След готвене оставете месото в бавната готварска печка за още 10-15 минути, след което сервирайте на масата с пресни зеленчуци и гарнитура. Или използвайте в салата.

Парно пилешко филе в бавна готварска печка с картофи

Едновременно с пилешки гърди можете да приготвите гарнитура, например картофи или каша. Но само в този случай е важно правилно да се изчисли времето на приготвяне на две съставки. Така че цялото филе ще се нуждае от повече време за техническа обработка, отколкото нарязани парчета месо. В зависимост от това изберете типа зърнени храни.

Списък на необходимите съставки:

• пилешко филе - 0,5 кг.;
• картофи със среден размер - 5 бр.;
• сол - 1 ч.л;
• пресни билки - куп;
• смес от всякакви подправки.

Метод на готвене:

1. Първо се погрижете за пилето, тъй като тя се нуждае от време за туршия. В течаща вода измийте гърдата. Не забравяйте да изсушите повърхността с хартиени кърпи, за да получите кора. Също така сухите подправки ще бъдат покрити равномерно и няма да се плъзгат далеч от влагата.
2. Нарежете гърдата на големи парчета. Поръсете с подправки отгоре и леко потиснете месото с ръце. Така сокът му ще започне да се представя и да се смесва с подправки. Оставете настрана пилето за 10-15 минути за мариноване.
3. Обелете картофите, потопете го във водата, така че да не потъмнява. След това изрежете на парчета. Определете техните размери в зависимост от времето на готвене. В тази рецепта филето се нарязва на парчета, ще е достатъчно за 15-20 минути за готвене. Картофите се нуждаят от повече време. Така че тя има време да се подготви през това време, да отреже грудките възможно най -малки.
4. Изплакнете зеленчука добре в студена вода (тъй като се измива излишното нишесте). Поставете продукта в купа с многокурсник и изсипете с пречистена вода. В този случай не е необходимо да се изчислява обема на течността, тъй като е необходимо не само за пара, но и за готвене на картофи. Изсипете водата, така че тя напълно да покрие грудките. Добавете половината от количеството сол.
5. Добавете останалата сол към пилето, разбъркайте и сложете на многокуксерна тава. Инсталирайте го отгоре на купата и затворете капака. Необходимо е да приготвите ястието на опцията „готвене за двойка“ за 15 минути.
6. След звуковия сигнал оставете съставките на отоплението за още 10 минути. След това отворете капака, извадете тавата. Изцедете излишната вода от готварски грудки. Можете да готвите картофено пюре или да използвате картофи.
7. Поставете зеленчука върху чиния, сложете месото наблизо. Изплакнете, нарежете и поръсете чинията. Пресните зеленчуци са добре комбинирани с картофи и пилешко месо.

Парно пилешко филе в бавна готварска печка със зеленчуци и сирене

Пилешкото месо често е сухо дори за двойка. За да може пилето да остане сочно, използвайте зеленчуци като домати по време на готвене. Те съдържат много влага, която ще дадат на подкупа. Плодовата киселина ще придаде на ястието оригиналният вкус. За ароматна кора, използвайте твърдо сирене.

Съставки за рецептата:

• пилешко филе без кожа - 500 g.;
• пресни домати - 2 бр.;
• плътно сирене - 50 g.;
• лук - 1 компютър;
• пресни зелени - на вкус;
• сосът Soyyu е класически - 50 мл.;
• черният пипер е смлян и чили на вкус.

Приготвяне на ястието на етапи:

1. Изсушете измитото пилешко филе със салфетки или кухненска кърпа. Първо нарязани на две части в средата. Получавате половинки от пилешко филе. Нарежете всяка част през влакната, но по такъв начин, че парчетата да имат равномерна повърхност. Счупете ги леко с чук за еднаква дебелина.
2. Комбинирайте подправки, разтривайте ги с месо. След 10-15 минути прехвърлете в дълбок контейнер и изсипете соев сос. Използвайте класически вкус сос за марината, тъй като всички добавки могат да съсипят готовото ястие. Също така не използвайте сол, тъй като соевият сос е солен. Оставете месото да яде с вкус от 1-1,5 часа на хладно място.
3. Почистете лука, нарязани на половин пръстени. Изплакнете зелените в студена вода, сухи и нарязани. Пригответе тавата за пара. Поставете лука на дъното си, след това зелени.
4. Поставете маринованото месо върху хартиени кърпи, така че излишъкът от сок да се абсорбира в тях. След това прехвърлете пилето в тавата отгоре на зелени. Нарежете твърдо сирене с чинии с размер парчета филе и поставете отгоре. Ако предпочитате да използвате сирене, смазано на ренде, тогава тя трябва да бъде положена в бавна готварска печка 5-7 минути преди края на готвенето.
5. Измийте доматите, избършете с кърпички и нарежете на кръгове. Извадете стъблото, след което сложете месото. Зеленчукът също не е необходимо да се осолява, тъй като твърдото сирене има лека соленост.
6. Напълнете купата с филтрирана вода, инсталирайте контейнер с продукти и затворете капака. Включете бавната готварска печка за режим „задушаване“ и гответе месото за около 25-30 минути, в зависимост от размера на парчетата.
7. Ястието на тази рецепта не е необходимо да се отпочина, трябва да се сервира веднага след готвене. Така сиренето ще остане топло. Сервирайте ястие с гарнитура и зеленчукова салата.

Пълнено пилешко филе в мултикакер за двойка

Можете да дадете пикантност на ястието и да запазите месото сочно, ако го напълните с пълнеж с домати и сирене. За да направите пилето, за да получите ароматна кора отгоре, го смажете, преди да готвите зехтин. Също така изберете сортовете сирене по -влажни отвътре, като Mozarella или Brynza.

Ще ви трябват такива продукти за 4 порции:

• пилешко филе - 2 бр.;
• сирене Mozarella - 50 g.;
• малки домати или череша - 6 бр.;
• ругула - на вкус;
• рафиниран зехтин - 1 с.л. L.;
• морска сол и подправки на вкус.

Стъпка -by -стъпала рецепта за готвене на пълнени гърди:

1. Изсушете пилешкото филе с хартиени кърпи, нарязани наполовина. Обратно всяка част и направете разрез вътре. В същото време не носете ножа до края на парчето, трябва да получите джоб.
2. Изплакнете тераула и легнете да изсъхне, след което разглобете листата. Избършете чери доматите със салфетки, нарежете на кръгове. Сиренето трябва да се нарязва с ивици с дължината на джоба на гърдите.
3. Настържете пилето с подправки и сол. Не забравяйте да го направите вътре в месото. Внимателно натъпквайте гърдата със сирене и домати, поставете зелените отгоре. Ако не харесвате горчив вкус на рукола, тогава го заменете с магданоз или копър.
4. Така че пълнежът не пада по време на готвене, закрепете краищата на месото с клечки за зъби или шийте конец. Оставете пилето да маринова за 10 минути, след това намажете зехтина от всички страни и поставете в табла за пара.
5. Напълнете купата с многокук с вода. Но този път се нуждаете от повече течности, тъй като ще приготвите цялото филе. Затворете капака, изберете опцията „Западна“. За да приготвите месото вътре, ви трябват 25-35 минути. Времето може да се увеличи, ако имате много голямо пилешко филе.

Цяло пилешко филе в пергамент в бавна готварска печка

Някои домакини използват фолио за пара. Затова те се опитват да запазят сока вътре в месото. Но по време на готвенето парато обработва парчета наоколо и не прониква вътре. По -ефективно е да се готви в пергамент. Сокът също остава вътре, но парата прониква през нея и подготвя продукта отвътре.

Списък на необходимите продукти:

• пилешки гърди (половини) - 3 бр.;
• масло - 200 g.;
• магданоз - куп;
• свеж чесън - 3 филийки;
• чили пипер - 1 бр.;
• сол, подправки - на вкус.

Метод за готвене на пиле в пергамент:

1. Пригответе пилешки гърди: измийте, сухо и нарязани. В този случай не е нужно да правите джоб. Нарежете месото наполовина, но го оставете цяло от стесняваната част. Измийте зелените, отрежете листата и ги нарежете.
2. Нарежете червената пипер наполовина, нарежете семената и извадете стъблото. Нарежете на малки ивици. Обелете чесъна, изцедете се през чесъна. Маслото трябва да бъде омекотено, но не и течно. В малък контейнер разтрийте маслото със зелени и подправки.
3. Нарежете пергамент за печене във формата на квадрат. Настройте пилето със подправки със сол, пълнени с пълнеж. След това затегнете краищата на джоба и го поправете с клечки за зъби. Поставете всяко парче върху отделна хартия за пекарни.
4. Извийте пергамента под формата на сладкиши - изкривете краищата. Но в същото време оставете малко свободно пространство вътре, така че парата да може свободно да циркулира вътре. Прехвърлете месото в таблата с многокурсинг.
5. Изсипете вода в купата, поставете контейнера. Гответе пилешки гърди в режим "заваряване" за 20 минути. След това го оставете за още 10 минути. Готовото ястие трябва да се нарязва на порции и да се излива с масло, в което се приготвя месото.

Парно пилешко филе в бавна готварска печка със заквасена сметана

Можете да готвите пилешки филета в бавна готварска печка не само с подправки, но и със сос. Така че той не е бил необходим за туринето на месото дълго време. Използвайте соса по време на готвене. Но увийте пилето във фолио, така че няма да изтича. Добре е да опитате грудката, комбинирана със сметана и заквасена сметана.

Съставки за рецептата:

• гърдата на пилето е двойно - 1 бр.;
• дебела заквасена сметана - 1 супена лъжица. L.;
• паприка и къри - 0,5 ч.л;
• солта е на вкус.

Поетапният процес на готвене:

1. Ако има кожа на гърдите, тогава тя трябва да бъде отстранена. След това изплакнете месото, избършете суха кули и разтрийте със сол. Филето се използва в рецептата като цяло.
2. Изберете заквасена сметана най -голямото съдържание на мазнини или вземете у дома. Смесете го в пиала с подправки. Разтрийте месото със сос, поставете го на хладно място за час за мариноване.
3. Откъснете фолиото, сложете месото в центъра. Увийте краищата горе, но оставете малка дупка, така че парата да може да циркулира между месо и фолио.
4. Поставете пилето в тавата, изсипете половин литър вода на дъното на купата. Поставете контейнера отгоре и пригответе ястието със затворен капак в „чифт чифт“ за 40 минути. След това фолиото трябва да се отвори внимателно, за да не се изгори с гореща пара.

Пилешко филе в мултикакер, задушен с метла и сушени домати

Има и друг начин да приготвите пилешка гърда в мултикакер, в който фолиото е покрито отгоре на тавата и не увива месото. С този метод месото е по -нежно, но с коричка отдолу. Доматените домати ще дадат пикантност на ястието, а осолената бринза е печеливша да засенчи вкуса на месото.

Подгответе такива продукти за 2 порции:

• файл пилешко месо - 1 бр.;
• brynza - 100 g.;
• сушени домати - 5 бр.;
• твърдо сирене - 50 g.;
• морска сол - щипка;
• подправки за пиле - 0,5 ч.л.

Стъпка -BY -STEP Описание на рецептата:

1. Пилешкото филе трябва да се измие, подряза и изсушено с кухненска кърпа. С остър нож направете разрез върху парчето по цялата му дължина на разстояние 1-2 см. В същото време оставете цялата основа на гърдата.
2. Смесете подправките със сол и разтрийте пилето със смес. Brynza трябва да бъде нарязан на филийки. Извадете изсушените домати, не го поставяйте върху салфетката, но веднага го поставете в разфасовки. Не е необходимо да използвате много зеленчуци, тъй като в изсушеното състояние доматите имат кисел вкус. Поставете сиренето до зеленчуци.
3. Потиснете фолиото за задушено фолио, поставете месото отгоре. Настържете твърдо сирене, поставете филето отгоре. Също така, за аромата, можете да излеете гърдата с масло от домати.
4. Затворете капака на уличницата, но отворете парна клапа. Пригответе ястието за около половин час в режим "задушаване". Веднага се сервира на масата без почивка.

Парно пилешко филе в бавна готварска печка със соев сос

За любителите на пан -асианската кухня можете да готвите пилешки филета със соев сос. Той ще даде на ястието акцент. Поради факта, че тази съставка има богат вкус, използвайте допълнителни подправки в скромни количества или ги изключете дори. Солта също трябва да се добави внимателно, тъй като самият соев сос е солен.

Препоръчва се да приемате такива съставки според рецептата:

• пилешко филе - 2 бр.;
• соев сос с класически вкус - 80 мл.;
• зехтин - 75 мл.;
• лимонов сок - 25 мл.;
• прясен магданоз или копър - 1 пакет;
• чили пипер и черен пипер са смлени на вкус;
• прясен чесън - 3 зъба.

Описание на подготовката на филето пара:

1. Измийте пилешките гърди, отрежете мазнината и филма. След това изсушете добре със салфетки, изрежете на половин или няколко части по протежение на парчето.
2. Пригответе маринатата. Изсипете зехтина и соевия сос в дълбок контейнер. Разбийте старателно масата. Добавете към него лимонов сок, нарязан чесън и подправки. Зелените трябва да се измият и да се нарязват. Прехвърлете в соса. Смесете го добре с лъжица.
3. Прехвърлете пилето в маринатата и оставете да се храни с вкус за 1,5-2 часа. Ако използвате замразено месо, тогава преди да пикаете, то трябва да се размразява при стайна температура.
4. Поставете вдлъбнатото месо върху мелницата. Изсипете вода в купата, поставете тавата отгоре. Не забравяйте да затворите капака. Гответе ястието в режим "Steam-Steam" за 20-30 минути. Регулирайте времето от размера на пилешките парчета.
5. След мултикакерния сигнал включете отоплението за 10 минути със затворено капак. Преди да сервирате, нарежете месото на порции. Според тази рецепта пилето може да се използва за добавяне на салати или сандвичи.

Диетично пилешко филе в мултикакер за двойка

Гърдата на пилето може да бъде основа за ролката. Основната разлика от приготвянето на филе с джоб е, че месото е сгънато в епруветка, вътре от които ароматни зеленчуци или сушени плодове. Ястието на рецептата е напълно диетично и вкусно, а месото остава сочно поради пълнежа.

Броят на продуктите за 6 порции:

• пилешко месо, филе - 600 g (2 бр.);
• големият лук е голям - 1 бр.;
• fresh Champignons - 200 G.;
• сурови моркови - 1 бр.;
• сол и смлян черен пипер - щипка;
• твърдо сирене - 200 g.;
• слънчогледово масло - 2 с.л. l.

Стъпка -by -стъпала рецепта за готвене на пилешко филе в бавна готварска печка:

1. Обелете гъбите от горния слой, изплакнете и поставете в гевгир до излишната стъклена влага. След това нарязани на малък куб. Обелете лука от горния слой, също нарязвайте фино. Включете мултикакера в режима „пържене“, изсипете растително масло и заредете гъби с лук. Запържете зеленчуците при температура от 90 градуса, докато се появи златна кора.
2. Измийте морковите от замърсяване, почистете и настържете на груба ренде заедно със сирене. За тази рецепта използвайте сирене от твърди степени, така че да се разтопи вътре и да комбинира съставките на пълнежа заедно.
3. Избършете пилето със салфетки и изрежете по 3 слоя. Назад всеки от тях, разтривайте се с черен пипер и сол. Поставете и трите парчета на дъската за рязане, но краищата им трябва да се припокриват.
4. Отгоре на гърдата първо поставете пържените гъби с лук, след това моркови и сирене. Внимателно увийте пилешките гърди в ролката. В същото време се опитайте да стегнете плътно заедно слоевете пиле. Закрепете свободната част на месото със SAP или клечки за зъби. Можете също да завържете нишката около ролката.
5. Изсипете обелената вода в купата с многокук, инсталирайте решетката отгоре, за да се набра и сложете пилешко месо върху нея. Затворете капака. Гответе ястието за 30 минути в режим "Steam -Steaming".
6. Когато месото се влива, оставете да се охлади добре и едва след това го нарежете на порции. В противен случай, когато режете пиле в гореща форма, месото ще се разпадне на части. Филето може да се сервира отделно със зеленчуци или да вари картофи в бавната готварска печка по време на готвене на пиле.

Парово пилешко филе в бавна готварска печка - тайни на успешна рецепта

• Лимонът и портокаловият сок или тяхната жар ще даде аромата на пилешко месо по време на пара. Можете също така да използвате соев сос за маринатата, но в допълнение към вкуса, той ще рисува бяло пилешко месо в тъмен цвят.
• Можете да сервирате филето на масата, както отделно ястие, така и да използвате за салати, сандвичи или за приготвяне на закуски.
• Ако искате да напълните пилешки гърди, тогава краищата на месото могат да бъдат закрепени с клечки за зъби, пришити с кулинарна нишка или обвивка с фолио.
• Пикантният вкус на пилешко месо ще даде чесън. Използвайте го в маринатата или го покрийте във филето точно преди готвене, само предварително го направете. Зелените се добавят само към маринатата или се поръчват върху готово ястие.
• За да запазите сока от месо и да го направите сочно, ще помогнете за малък трик. Увийте видимата гърлка във фолиото. Поставете в тази форма, за да приготвите в бавна готварска печка и 10-15 минути преди края на готвенето, отворете го.
• Сочното ястие ще се окаже само от прясно месо. Ако имате замразено пиле, тогава го извадете от фризера. Но не размразяват не във вода, а на шелфа на хладилника за около 10-12 часа. Така че да не се изморява, да покрие контейнера с прилепващ филм.
• За да направите месото меко, предварително го накиснете в кефир за 1,5-2 часа. Продуктът Sour -Milk трябва да е с нисък мас, оптималният процент е 0,1. След това използвайте маринатата. Вместо кефир, много домакини използват солен разтвор, в който те накисват месо за цялата нощ.
• Ако се притеснявате, че филето ще стане суха по време на готвене, след това допълнително използвайте зеленчуци, които ще дадат влагата им на месото. Например пилето върви добре на вкус с домати и лук. Нарежете ги с пръстени и ги сложете в джобно филе.
• Влакна на месото ще запазят формата си, когато приготвяте, ако режете парче през тяхната позиция.
• След готвенето може да се натрапва вкусна кора от месо. За целта пилето трябва да се изсушава старателно с хартиени кърпи и да се намали със зехтин.
• За равномерно приготвяне на парчета ги нарежете със същата дебелина. Ако някои части се окажат повече, тогава леко ги разбийте с чук.
• След звуковия сигнал на мултикокера, оставете пилето да почива малко (10-15 минути). Така месото най -накрая ще бъде приготвено и въведено с марината. Следователно, не отваряйте капака веднага.

Парната пилешка гърда е много полезен продукт с ниско калорично съдържание и голямо съдържание на полезни елементи. Това ястие може да бъде не само вкусно, но и сочно, както и меко. За да постигнете това, ясно следвайте определената рецепта и се придържайте към технологията за готвене. Приятен апетит!

Друга рецепта за сочно пилешко филе в бавна готварска печка, гледайте видеото