Кюфтетата с пилешко месо не изискват дългосрочна приготвяне. Сочни с вкусна сос, те влизат само в бавна готварска печка. Но в същото време е необходимо да се вземат предвид няколко нюанса по време не само по време на гасенето, но и приготвянето на съставки. Само в този случай ястието винаги ще бъде успешно.

Пилешки кюфтета в бавна готварска печка - традиционна рецепта

За да направите кюфтетата сочни, използвайте пиле от различни части на трупа. Шунка е добра. Частта на файла се използва най -добре за кюфтета, които са задушени. Кайтовото месо от пилешко филе бързо става сухо, така че не може да се готви дълго време. За ароматно зърно използвайте домати и лук.

Според рецептата пригответе толкова много съставки:

• пилешко месо - 0,5 кг.;
• голям лук - 1 бр.;
• оризови канали - 200 g.;
• пшенично брашно - за паниране;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• узрели домати - 0,5 кг;
• всяко растително масло - 3 с.л. L.;
• чесън - 2 лобули;
• пресни зелени - 20 g.;
• подправки за пилешко месо, сол - на вкус.

Как да готвя пилешки кюфтета в бавна готварска печка:

1. За рецептата можете да вземете готовото пилешко месо, но най -добре е да използвате краката и да го смилате ръчно с мазнините. Готовото мляно месо се скара добре от ръцете ви. Вземете част от кайма в ръката и насила го спуснете обратно в контейнера. Добавете подправки, разбъркайте добре, оставете настрана за 15-20 минути.
2. През това време подгответе останалите продукти. Изплакнете ориза със студена вода, докато цветът на течността стане прозрачен, след това го сварете до половин монета. Суровите зърнени култури не се препоръчват да се добавят към кайма, тъй като пилето се готви бързо и оризът няма да има време за намотка. Прохладена каша, смесете с кайма.
3. Нарежете лука много фино с куб. Доматите ще се използват за сос, така че те трябва да извадят кожата от тях. Врящата вряща вода ще ви помогне лесно. Направете малък разрез в горната част на всеки плод, след което го спуснете в гореща течност за 3-5 секунди. Извадете доматите с нарязана лъжица, оставете да изстине и извадете кожата с ръце. Нарежете доматите наполовина, нарежете стъблото, нарежете пулпата на малки части.
4. Добавете лука към кайма, шофирайте яйца. Софти масата и омесете много внимателно с ръцете си, така че съставките да се разпределят равномерно по кайма. Намокрете ръцете си, слепи топки от пилешко месо. Размерът на всеки трябва да бъде повече от тенис топка.
5. Включете мултикакера върху опцията „пържене“ или „печене“, изсипете растително масло в купата. Запържете всяко иго с отворен мултикакер капак до желаната кора от всички страни. Не използвайте масло за пържене, тъй като бързо ще изгори.
6. Качете домати на пържени кюфтета. Вместо това можете да добавите доматен сок, домати, затворени в собствения си сок или доматено паста. В последния случай породи 3 с.л. l. Концентрираната паста следва на всеки 250 мл. вода. Изсипете течността в купата само в горещо състояние.
7. Превключете MultiCooker Menu към функцията за гасене. Затворете капака, задайте времето за 30 минути. Гответе ястието за 20 минути, след това добавете нарязани зелени и чесън. Продължете да гасите кюфтетата на звука на мултикаука.
8. Тъй като кюфтетата вече съдържат оризова каша, те могат да станат независимо ястие. Можете да го сервирате заедно със зеленчукова салата или мариновани краставици. Не забравяйте да поливате изобилно кюфтетата със соса, в който се приготвяха.

Пилешки кюфтета в мултикакер от филе в доматен сос

Кюфтета от файлова част на трупа са най -нежните. За да не изсушите месото, ясно следвайте определената рецепта и използвайте бавната готварска печка за задушаване. В допълнение към месото, пригответе ароматен сос с босилек и копър.

За рецептата вземете съставките:

• пилешко филе - 500 g.;
• крекери за падане - 5 с.л. L.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• слънчоглед или зехтин - 3 с.л. L.;
• доматен сок - 500 мл.;
• онлайн лук - 2 бр.;
• чесън скилидки - 3 бр.;
• свеж босилек и копър - на вкус;
• смес от чушки е смлян, сол на вкус.

Стъпка -By -STEP Описание на приготвянето на кюфтета в бавна готварска печка:

1. Измийте добре пилешкото филе в студена вода, не забравяйте да отрежете филма и вените. Тъй като ще направите мляно месо от месо, тогава тези части трябва да бъдат премахнати. В противен случай те ще развалят вкуса на ястието и неговата консистенция. Изсушете пилето от останките от влага, нарязани на големи части.
2. Извадете люспите от лука, нарежете 1 лук на 3-4 части и преместете месна мелница заедно с пилешко филе. Опитайте се да редувате месо с части от лук, за да получите хомогенна консистенция.
3. Изсипете крекери с малко количество вряла вода, оставете да набъбнете за 5-7 минути. След това прехвърлете в кайма с лук. Издърпайте яйцето там, добавете подправки и сол. Смесете добре плънка, затворете контейнера или затегнете с прилепващ филм. Поставете в хладилника за 30 минути, така че масата да е фокусирана върху аромати и подправки.
4. Доматовият сок за гравитация не трябва да е суров. Ако току-що сте изкривили доматите, тогава сварете сока за 15-20 минути на печката. Добавете към него подправки, фино нарязан чесън и сол. Ако използвате босилек и копър в сушена форма, след това добавете тревата към доматен сок на този етап.
5. Нарежете втория лук на 4 части, след това в ивици. Загрейте растителното масло в купа с многокук в режим „пържене“. Вместо това можете да включите опцията за печене. Запържете лука в маслото до прозрачен цвят, след което изсипете доматите с подправки в мултихана. В този режим донесете течността в състояние на кипене.
6. Използвайки мокри ръце, образувайте големи топки от пилешко месо, внимателно ги прехвърлете в купата. Затворете капака на мултикакера, превключете го на функция за гасене. Кюфтетата трябва да се приготвят не повече от 30 минути, тъй като сте използвали пилешко филе за кайма.
7. За да получите по -дебел сос за кюфтета, отворете двойка дупка, докато приготвяте. Така течността ще се изпари по -бързо. Ако искате да добавите пресни зелени, а не изсушени, след това го заредете в многокукерна купа 5-7 минути преди края на гасенето, вместо да добавяте към кайма. Месото ястие не съдържа зърнена култура в състава, затова пригответе картофи или оризова каша за него.

Пилешки кюфтета в мултикакър за двойка

Повечето съвременни мултикари имат чифт чифт. С този метод на приготвяне пилешките кюфтета стават нежни и запазват сочността на месото. Едновременно с кюфтетата можете да приготвите сос в купа с многократно готвене. Но в този случай количеството течност трябва да се увеличи, така че да е достатъчно както за соса, така и за образуването на пара.

Съставки за рецепти за 6 порции:

• пиле -тони - 800 g.;
• quick -Cook Oatmeal - 5 TBSP. L.;
• пилешките яйца са големи - 2 бр.;
• сладък пипер и моркови - 1 бр. всеки зеленчук;
• среден лук сух - 2 бр.;
• доматено паста - 70 g.;
• варена вода - 4 мултистакаци;
• зелен лук - на вкус;
• всяко брашно - 2 с.л. L.;
• растително масло - за пържене;
• смъртният кориандър, червен пипер и сол - на вкус.

Установяване на няколко кюфтета за пара:

1. Първо се погрижете за приготвянето на кайма. Измийте старателно краката, сложете кухненски кърпи. Оставете пилето на масата, така че да изсъхне от излишната влага. След това внимателно отделете месото от костите, нарязайте на месна мелница или в комбайн.
2. Обелете един лук, нарежете на 4 части, нарежете и добавете към кайма. Изсипете подправки, сол, шофирайте яйца. Изсипете овесени ядки с вряща вода, оставете да набъбнете за 7-10 минути. След това ги добавете към масата и разбъркайте добре с ръцете си. Затегнете контейнера с филм, оставете кайма в хладилника за 1 час. Това време е необходимо, за да се подхранва месото от подправки и вкуса на лука.
3. Докато каймавото месо се влива, пригответе всички съставки за сос. Почистете морковите и втория лук, нарязани на ленти. Нарежете измития български пипер, отстранете семената с мембраните и нарежете опашката. Нарежете пулпата на ленти.
4. Включете бавната готварска печка, в менюто щракнете върху функцията "пържене". Изсипете олио в купата, оставете го да се затопли добре и запържете зеленчуците. Но зареждането им в купата трябва да бъде последователно. Затова първо запържете лука за 5 минути, след това моркови, след следващите 7 минути, изсипете сладък пипер. Запържете зеленчуци за още 3 минути, постоянно ги смесете.
5. Разредете доматеното паста с гореща вода. Необходимо е да добавите вряща вода в купата, така че студената вода да не разваля повърхността му. Изсипете брашното в соса, добре го разтворете. Не трябва да има бучки. Изсипете сместа в мултихана, смесете с шпатула.
6. Надуйте тавата за задушаване отгоре, намажете я с растително масло. Направете големи топки от кайма, прехвърлете ги в контейнера. Освен това не е необходимо тъкането на кюфтета в брашно или паниращи крекери. Панирането по време на готвене ще създаде лепкава повърхност на кюфтета и ще направи външния им вид непривлекателен.
7. Дръжте дупката за парата отворена, тъй като е необходимо да се осигури изтичане на пара. Капакът трябва да бъде затворен, да зададе времето за 40 минути и да започне програмата. След сигнала внимателно отворете бавната готварска печка, за да не горите с гореща пара. Извадете тавата, извадете кюфтетата от нея, изсипете соса в друг контейнер. Сервирайте месни топки, изсипани със сос и с натрошен зелен лук.

Пилешки кюфтета в бавна готварска печка със сметанен сос

Доматите дават източника на сос. Ако искате да го направите по -нежен с кремообразни нотки, тогава използвайте сметана, заквасена сметана или мляко. Вместо ориз, добавете елда, той ще придава кюфтетата на оригиналния вкус и ще укрепи текстурата.

Пригответе съставките за рецептата:

• курин кайма или крака - 600 g.;
• моркови, лук - 1 бр.;
• елда - 200 g.;
• заквасена сметана от всякакъв процент съдържание на мазнини - 200 мл.;
• топла вода - 2 Мултистакан;
• бял хляб - 2 филийки;
• мляко за накисване на хляб - 50 мл.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• масло - 20 g.;
• всяко брашно - 3 с.л. L.;
• сол, смес от подправка за пиле.

Инструкции за готвене на ястия в бавна готварска печка:

1. Пригответе кайма на месото от месото или вземете готова съставка. Ако калдетираното ви месо е замразено, то трябва да се размрази предварително. Направете това на рафта на хладилника или оставете месото при стайна температура, за да ускорите процеса.
2. Изсипете елда на зърнените храни в купата с мултикакера, изсушете я за 5 минути в режим „пържене“. След това изсипете 1 мултистакачна вряща вода и гответе елда върху опцията „Каша“. След сигнала за многокук, поставете кашата, измийте купата, изсушете с хартиени кърпи и я инсталирайте обратно.
3. Хлябът се използва в кайма, за да се поддържа влагата вътре в кюфтета. Преди това се накисва в мляко в продължение на 15-20 минути, след това се нарязва с кайма или се натрошава от вилица.
4. Смесете пилето с елда, хляб, яйце и подправки. Смелете пречистените моркови и лук по какъвто и да е начин. Запържете зеленчуците до златиста кора в слънчогледово масло. Използвайте опцията Multicooker за пържене за това.
5. Разделете приготвеното кайма на части, оформете топките от тях по размер на тенис топката. Разтопете маслото на печката, оставете да изстине и ги намажете.
6. За да намалите насищането на ястието, добавете заквасена сметана с нисък процент съдържание на мазнини в соса или я разредете с вода. Просто използвайте топла течност за това, в противен случай заквасената сметана ще се извие във вряща вода. Комбинирайте го с чаша вода, добавете брашно. Разтворете заквасената сметана в течността, така че да няма бучки.
7. Изсипете соса в купата до пържените зеленчуци. Поставете кюфтетата в него. На бавната готварска печка задайте режима „гасене“, времето е 40 минути. Гответе ястието със затворен капак. За да сервирате изобилно кисел сос на кюфтетата.

Пилешки кюфтета в мултикаукър със сос от домати

За да се омекотят киселия вкус на доматен сос, той трябва да се добави към него заквасена сметана. В тази рецепта използвайте ферментирал млечен продукт с голям процент съдържание на мазнини, тъй като към соса ще се добави течност. Кюфтетата се приготвят без добавяне на зърнени храни, картофено пюре или оризова каша са подходящи за тях.

Вземете толкова много съставки:

• курин Курин планина - 450 G.;
• лук глава - 1 бр.;
• средно пилешко яйце - 1 бр.;
• подправки за месо, смлян пипер черно, сол - щипка;
• крекери за паниране - 3 с.л. L.;
• зехтин - колкото е необходимо;
• топла вода - 2 Мултистакан;
• paste Tomatnaya - 2 с.л. L.;
• заквасена сметана - 170 мл.;
• пшенично брашно - 2 с.л. l.

Стъпка -by -стъпаловиден процес на готвене на кюфтета в бавна готварска печка:

1. Смелете лука с месна мелница, прехвърлете в кайма. Издърпайте яйцето към сместа, добавете подправки, паниращи бисквити и сол. Смесете кайма на кайма с ръце с ръце и разбийте за 5-7 минути. Оставете го да стои на хладно място за 30 минути, след което направете кюфтетата. Така че месото да не се придържа към ръцете ви, да ги овлажнява с вода преди образуването на топки.
2. Пуснете готовите месни кюфтета с брашно и след това запържете в бавна готварска печка в растително масло, докато се появи коричката. Използвайте функцията „печене“ или „пържене“ за това. Докато кюфтетата се приготвят, смесете съставките за соса. Изсипете вода в дълбок контейнер, добавете към нея заквасена сметана с доматено паста. Софте соса на вкус.
3. Изсипете промъкването в мултикаша, пренаредете режима за "гасене". Гответе пилешко иго за 40 минути. За да получите дебел сос, отворете двойка дупка по време на гасенето. След сигнала оставете ястието да бъде фаулирано от подправки за 10-15 минути със затворен капак. Сервирайте кюфтета със зеленчуци и пресни билки.

Пилешки кюфтета, задушени или използване на гасене, могат да се превърнат в вкусно допълнение към домашната вечеря. Заедно с тях пригответе домат, сметана или заквасена сметана. Приятен апетит!

Пилешки кюфтета в мултикаукър със сос от доматено-цереален, видео