Техника като бавна готварска печка ви позволява да приготвяте повечето ястия, като същевременно запазвате не само вкусовите качества на продукта, но и компонентите, полезни за тялото. В допълнение, домакинските уреди, спестяващи домакинята за готвене. Месото в бавната готварска печка може да се готви по няколко начина, по които влагата и аромата остават вътре в купата през цялата програма. Такива характеристики на многокуксерската работа ще направят месото за месо най -апетитно и сочно.

Месо в бавна готварска печка - тайни на рецепти и приготвяне на съставки

• Една от простите рецепти за готвене на месо в бавна готварска печка осигурява гасене. Съставката се приготвя в соса или с добавяне на различни зеленчуци, които се зареждат в мултикаша в сурова форма или предварително. Но можете също да готвите месо в ръкава, фолио, да се задушите, просто да запържите или да заври.
• Всеки вид месо се използва за ястието. Но в същото време е важно ясно да се наблюдава рецептата за приготвяне, така че да остане сочна. Така например, изрязване или файлова част на трупа трябва да приготвят по -малко време от месото върху костите. За да запазите сочната на съставката, използвайте кремави сосове, лук и домати при приготвяне.
• Месото за всяка рецепта е предварително приготвено. Първо, парчето трябва да се измие в студена вода, след това да се изсуши, да отреже филма и да премахне вените. Месото се нарязва на порции парчета според инструкциите в рецептата или се приготвя като цяло. В този случай изрежете съставката само през влакната, за да запазите сочността. Не се препоръчва да смилате твърде малко продукта, тъй като той бързо ще стане сух.
• Ако използвате замразена съставка, тогава преди готвене тя е напълно размразена. Препоръчва се да се направи това при стайна температура или на рафт в хладилника. Не размразявайте месото във вода, особено топло.
• За да се подобри вкуса, месото е предварително подредено. Маринатата може да бъде суха и да се състои само от подправки само или с добавяне на растително масло, различни сосове и билки. В същото време е важно да не добавяте сол към маринатата, тя дърпа влага. В резултат на това месото ще стане сухо в готово ястие.
• Вземете внимателно времето за готвене на месо, посочено в рецептата. Мултикакерът отнема време да се затопли, с изключение на основния период на готвене. Ето защо е важно да се разгледа този факт, особено ако рецептата е предназначена за конкретен модел на домакински уреди.
• За да получите ароматна кора върху месо при пържене, изсушете го добре от излишната влага. Също така, някои домакини първо сриват всяко парче месо в брашно. За пържене можете да използвате всяко растително масло, но само обелени и миризми, в противен случай вкусът на ястието ще бъде развален.
• Зеленчуците за употреба в рецептата също претърпяват предварителна подготовка. На първо място, те трябва да бъдат измити и сухи. Тогава те се отрязват според рецептата. Има и характеристики на приготвянето на отделни зеленчуци. Например, нарязаните картофи трябва да се оставят в студена вода за 10-15 минути, за да се премахне нишестеният вкус на зеленчука.
• Ако искате да запържите голямо количество месо за една рецепта, направете го в няколко трика. Така че съставката ще бъде равномерно пържена от всички страни и ще се появи вкусна кора. Можете също така първо да запържите месото в тиган и след това да го заредите в мултихан за по -нататъшна приготвяне.

Как да готвя яхния със зеленчуци в бавна готварска печка

Ако искате да приготвите месен продукт, който се разпада на влакна, остава сочен и напоен с аромати, след това използвайте програмата „гасене“. За сос вземете домати и за да подобрите вкуса - лук и моркови. Според тази рецепта можете да приготвите всякакъв вид месо, за да го гаси.

Броят на продуктите според рецептата:

• месо без кост (свинско месо, говеждо) или пиле - 1 кг.;
• моркови - 1 компютър;
• узрели домати - 3 бр.;
• големи плодове лук - 2 бр.;
• месен бульон или пречистена вода - 200 мл.;
• суров чесън - 2 скилидки;
• зелени магданоз и лук, свеж - на вкус;
• растително масло без миризма - за пържене 3 с. Л. L.;
• заплъзване на брашно - 2 с. Л. L.;
• морска сол, подправки за конкретен вид месо - на вкус.

Как да готвя месо с доматен сос в бавна готварска печка:

1. Според рецептата се използва охладено свинско или говеждо месо без кост. Ако използвате пиле вместо свинско или говеждо месо, тогава дайте предпочитание на бедрото. Тази част от трупа е повече мазнина от гърдата.
2. Измийте старателно свинското или говеждото, след което го сложете върху кухненска кърпа. Нарежете филма и изрежете вените, нарежете на парчета върху влакната. Когато използвате пилешко месо, оставете бедрата като цяло или нарежете на големи парчета. Също така измийте и изсушете.
3. Извадете люспите от моркови и лук, изрежете по всякакъв начин удобен за вас. Извадете кожата от доматите, тъй като ще изостава при гасене, което ще развали вкуса на ястието. За да направите това бързо, спуснете доматите в гореща вода за 10 секунди. Така кожата може лесно да се отстрани от плодовете.
4. Поставете мултикакера на програмата „пържене“. Покритието остава отворен през цялото пържене на продуктите. Ако вашият модел няма такава програма, тогава използвайте процеса на „печене“. Оставете време, когато техниката постави. Изсипете растително масло. За да запържите съставките, тя трябва да се затопли добре (3-5 минути).
5. Всяко парче месо отново изсъхне със салфетки. Само на суха повърхност на месото е вкусна форма на кора при пържене. Поръсете месото с брашно и внимателно прехвърлете в купата. Запържете съставката от всяка страна за 7-10 минути.
6. Заредете лука и след 3 минути моркови. Продължете да изпържите всички заедно за още 7 минути. Смесете зеленчуците с месо възможно най -често, така че да са равномерно пържени.
7. Смелете пулпата на доматите с куб. Ако предпочитате хомогенна консистенция на соса, тогава нарежете доматите върху блендер. Изтеглете доматите на Multichash. На този етап добавете подправки, сол и смесете масата. Запържете продуктите на програмата „пържене“, докато сосът се сгъсти, когато влагата от домат е почти напълно изпарена (10-15 минути).
8. Сега поставете менюто за техника за функцията „гасене“. Времето за готвене зависи от вида на месото. Така че свинско или говеждо месо е необходимо за гасене за около 45 минути. Пилето трябва да се приготвя за 35 минути, ако сте взели големи части от трупа за рецептата. При добавяне на по-малки парчета домашни птици се добавят 20-25 минути.
9. Изсипете течността в купата. За да приготвите по -малко наситено ястие, добавете пречистена вода вместо месен бульон. Смесете добре месото със зеленчуци. Щракнете върху бутона Старт. Задуйте ястието Посоченото време със затворен капак.
10. Извадете люспите от чесъна слика, преминете през чесъна или нарязайте с нож. Измийте внимателно, изсушете, нарязайте. Изтеглете зелените и чесъна в Multichana 7-10 минути, докато месото се приготви, смесете. Затворете отново капака. Продължете да гасите ястието до сигнала на оборудването.
11. След края на времето за готвене, оставете ястието да бъде наситено със сокове и аромати. За да направите това, оставете го в програмата за отопление за 10 минути. Сервирайте яхния с оризова каша или картофено пюре.

Как да готвя заешко месо в бавна готварска печка

Доста е трудно да приготвите заек, тъй като именно този тип месо е лесно да изсъхне. За да направите заешкия сочен, използвайте бавна готварска печка, за да го приготвите. Кремът ще ви помогне да придадете кремообразен вкус. За рецептата вземете сметана с най -висок процент съдържание на мазнини.

Вземете рецептата толкова много съставки:

• заешко месо - 700 g.;
• лук - 1 компютър;
• крем 30% съдържание на мазнини - 100 мл.;
• шампиньонс - 200 гр.;
• laurel, цял лист - 1 бр.;
• варена вода - 100 мл.;
• черен пипер, чесън, сол, горчица, пресни билки, куркума - на вкус;
• заквасена сметана или майонеза - 2 с.л. L.;
• масло - 30 g.

Метод за приготвяне на заек в бавна готварска печка:

1. Нарежете заешкото месо на порционирани парчета, нарежете филма. Изсипете студена вода, изплакнете старателно и източете цялата течност. Поставете месото върху хартиени кърпи, така че излишната течност да се абсорбира в тях. Тъй като заекът ще се маринова, повърхността на парчетата трябва да е суха. Само в този случай маринатата ще може да покрие равномерно месото.
2. В дълбок контейнер смесете подправки, нарязани чесън и горчица със заквасена сметана. Вместо това можете да използвате майонеза. Добавете месото и го смесете с маринатата. Все още не използвайте сол. Покрийте чиниите и поставете в хладилника за 30-40 минути, за да турширате.
3. Измийте шампиконите, отстранете горния филм и нарежете на тънки филийки по гъбата. Нарежете лука на половин пръстени. Поставете маслото в купата с многокукшир, инсталирайте функцията „печене“ или използвайте режима „пържене“.
4. Когато маслото се разтопи напълно, заредете лука и го запържете до прозрачно състояние (3-5 минути). След това добавете Шампиньонс. По време на пържене те ще отделят течност, така че трябва да запържите съставките, докато влагата се изпари напълно. Този процес ще отнеме 10-12 минути.
5. Поправете менюто до опцията „гасене“, заредете мариновано месо, добавете сметана и вода. Слайте продуктите и разбъркайте старателно. Затворете бавната готварска печка, гответе заека за 30 минути. Ако сте използвали големи части от трупа, тогава увеличете времето за гасене до 40 минути.
6. Зелените и дафиновият лист трябва да се добавят 10 минути преди приготвянето на ястието. След като заекът е приготвен, оставете го на отоплението със затворен мултикакерен капак за около 15 минути. Не забравяйте да извадите дафиновия лист от соса. С дълъг престой в ястието той дава горчивина. Готовото ястие върви добре с пресни зеленчуци и картофи.

Как да готвя месо от говеждо в бавна готварска печка

Говеждото по вкус върви добре с повечето зеленчуци. Много домакини предпочитат да готвят месо в бавна готварска печка с добавяне на сезонни зеленчуци, като по този начин получават сложно ястие с ароматна сос. Приготвянето на яхния в бавна готварска печка е проста. Основното нещо в рецептата е да наблюдавате реда за зареждане на съставките, така че зеленчуците да запазят формата и вкуса си в ястието.

Съставки за рецептата с говеждо месо:

• тиквички, млади плодове - 2 бр.;
• говеждо месо, шпатула - 0,8 кг.;
• български пипер - 2 бр.;
• патладжан, среден - 2 бр.;
• домати - 3 бр.;
• лук, моркови - 2 бр.;
• flead Paprika - 2 ч.л;
• растително масло - 5 с. Л. L.;
• смес от чушки е смлян - 1 ч.л;
• чесън, зелени - на вкус;
• сол, кориандър, дафинов лист - по свой вкус.

Стъпка -By -стъпало за готвене с говеждо и зеленчуци:

1. За яхнията вземете лопатата на говеждото месо, коремите също са подходящи. Измийте месото и се намокрите с хартиени кърпи. Ако има филм на месото, тогава го нарежете. Нарежете парчето върху влакната на по -малки части, но не твърде тънко.
2. Поставете месото в отделна купа, добавете подправки, нарязани чесън, разбъркайте и охладете под затворен капак. Говеждото месо е мариновано в продължение на половин час.
3. Междувременно лекувайте зеленчуци. За рецептата е по -добре да използвате млади плодове от тиквички, той има мека кожа и малки семена, така че не е необходимо да почиства зеленчука. Измийте тиквичките с патладжан и черен пипер в течаща вода, поставете на масата за сушене.
4. Патладжаните не могат да бъдат почистени, но това е по ваша преценка. Първо изрежете патладжана и тиквичките, след това нарежете на тънки полусъхнали. Нарежете черен пипер наполовина, нарежете стъблото със семена, след което нарежете на ленти.
5. Затворете обелените моркови и луковици на половин пръстени. Доматите, ако желаят, могат да се използват в ястие с кожата или отстранени. За бързо отстраняване на кожата от доматите, първо ги спуснете за няколко секунди във вряща вода, след което веднага в студена вода. Смелете зеленчука с куб или решетка.
6. Изсипете половината слънчогледово масло в купата без миризма, включете техниката, инсталирайте програмата „пържене“. Дайте ми добро отоплявано масло преди горещо, след това спуснете месото в него и го запържете за 8-10 минути, докато се появи лека кора. Поставете говеждото в отделна купа.
7. Добавете останалата част от растителното масло в купата, заредете моркови и лук. Запържете ги за 5-7 минути, след което добавете сладък пипер. След още 5 минути заредете доматите. Запържете зеленчуците за около 9-12 минути или докато течността от домат се изпари наполовина.
8. Докладвайте мултикакера на точката „гасене“. Добавете месо към пържени зеленчуци, сол и разбъркайте. Затворете капака на мултикакера, поставете времето за готвене за 45 минути. 15 минути след началото на оборудването, заредете тиквичките с патладжан. Освен това, не добавяйте течност, тъй като тези зеленчуци ще се освободят достатъчно влага за задушаване на месо.
9. Измийте старателно пресните зелени, нарязани и заредете в мултикаша с дафинов лист 15 минути преди края на процеса на гасене. Месната яхния може да се сервира отделно или заедно с различни зърнени култури.

Как да готвя печено месо в бавна готварска печка

В бавната готварска печка не само можете да гасите, да готвите или да се натрапнете. Печеното месо е много вкусно. Според тази рецепта можете да използвате свинско или говеждо месо, изцяло или нарязани на големи порции. За да направите месото апетитно и ароматно, първо го маринирайте с пикантни подправки или добавете горчица с мед.

Подгответе такъв списък с продукти според рецептата:

• месо, изрязване (говеждо, свинско) - до 1 кг.;
• горчица, тестени изделия или сос - 1 с.л. L.;
• зехтин - 2 с. Л. l. за пържене;
• всеки мед - 2 ч.л;
• соев сос, класически вкус - 1 с.л. L.;
• чесън скилидки - 2 бр.;
• сол, розмарин, кориандър, червен пипер - на вкус.

Поетапно приготвяне на печено месо:

1. Пригответе месото. Според рецептата е най -добре да използвате изрязване, което като цяло трябва да се изпече. Измийте парчето месо, не се накисвайте във вода, за да не се подхранва с излишна влага. Нарежете филма и изсушете много внимателно със салфетки. За равномерно импрегниране с марината, повърхността на месото трябва да е суха.
2. В отделен контейнер, смесете: горчица, мед, подправки, чесън и соев сос, пропуснати през пресата. Последната съставка на марината се използва най -добре с класически вкус, тъй като маринатата е много наситена с други аромати. Все още не добавяйте сол.
3. Покрийте равномерно месото със смес от подправки и подправки, прехвърлете в дълбоко ястие, покрийте с прилепващ филм и го извадете в хладилника. За около 10-12 часа месото трябва да се маринова, така че за удобство го пригответе вечер и го оставете в студа през нощта.
4. На следващия ден включете техниката върху функцията „печене“ или „пържене“. Изсипете маслото, след 3-5 минути, заредете месото в мултикаша заедно с остатъците от маринатата и запържете 10-15 минути от всички страни. Добавете сол, но регулирайте количеството му на вкус, не забравяйте, че самият соев сос е солен.
5. Затворете капака на мултикакера, пренаредете го в програмата „Печене“. За приготвяне на месо трябва да бъде определено време за 1,5 часа. В същото време отворете бавната готварска печка на всеки 20-25 минути и обърнете парчето.
6. Месото съгласно определената рецепта може да се сервира в топла форма или в охладена. Във втория случай, веднага след готвенето, увийте месото в хранителния филм и охладете в тази форма. В противен случай ще се появи коричка и самото месо ще стане трудно.

Месните ястия в бавната готварска печка могат да се приготвят по различни начини. За да получите вкусно ястие, следвайте рецептата за приготвяне и вземете предвид характеристиките на работата за всеки модел на домакински уреди. Приятен апетит!

Как да готвя месо на френски в бавна готварска печка, видео