Много хора имат едно от най -популярните и популярни ястия - това е печено месо. Приготвя се бързо, оказва се много по -вкусно и по -сочно, отколкото например, Chop, плюс може да се сервира като студена закуска към всяка гарнитура. Случи се така, че домакините са свикнали да пекат във фурната, но в бавна готварска печка не по -лоша, но дори обратното - по -добре. Месото ще се окаже по -сочно и ароматно.

Месото, изпечено в бавна готварска печка. Как да готвя

Преди да започнем да изучавате рецепти, списък на съставките и метода на готвене, нека научим основните правила.

Как да готвя вкусно месо:

1. Месото може да се изпече в бавна готварска печка, ще се окаже също толкова грубо, само по -сочна и деликатна. За да постигнете перфектния вкус, преди да поставите парче месо в бавна готварска печка, то трябва да се търка със сол и подправки, а вие също можете да бъдете маркирани.
2. Как да приготвите продукта правилно: парче месо трябва да се измие, отстранено, отрязване на излишната мазнина, филм и добре да се накисне с хартиени кърпи. Тогава е необходимо да се приготвят смес от подправки или марината - да се грижат добре със сухи подправки или да потопите парче месо в маринатата, оставете минимално за 1 час. Но тук трябва да погледнете колко голямо е парче месо. Може би ще трябва да се увеличи времето.
3. Бърза опция - смес от сол с пипер плюс филийки чесън. За да може чесънът да споделя своя аромат, трябва да направите остър нож в месото и да поставите филийките чесън.
4. Ако искате да получите красива Рудна кора, трябва да приготвите месото в режим "печене". Времето за готвене ще зависи от размера на парчето, средно от половин час до два часа. Но, трябва периодично да завъртите месото, така че да е равномерно приготвено.
5. Можете също така да печете месото в ръкава или да го увиете във фолио, така че сокът да не тече и се оказа по -сочен и деликатен.

Свинско месо, изпечено в бавна готварска печка

Свинското е най -подходящо за печене, просто трябва да изберете добро парче и да направите всичко правилно. Процесът не е дълъг, подготовката отнема няколко минути, а след това времето за мариноване и готвене.

Сега нека разберем по -подробно какви продукти са необходими:

• свинско - парче от 1 кг или малко повече;
• всякакви подправки: Смес от подправки за барбекю, черен пипер, ароматна, сол.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Както можете да видите, минимален набор от продукти. Що се отнася до вида месо, свинското ший е подходящ, тъй като е достатъчно мазнини и в резултат на свинското месо ще се окаже умерено сочна и доста мека. Изчислете 1 кг или малко повече тегло, но не повече от един и половина килограма, тъй като твърде голямо парче в бавна готварска печка няма да се побере.
2. Сега вземете малка купа, за да смесите подправки в нея: Поставете щипка сол, добавете черно, смлян, ароматен и леко червен остър пипер. Все още можете да поставите червен пипер, куркума, кориандър и изсушен чесън.
3. Смесете подправки в пиала, след това настържете парче свинско месо от всички страни, така че да е напълно в подправки.
4. Поставете месото в бавна готварска печка, оставете поне половин час. Можете веднага да започнете да готвите, но все пак ще е по -добре, ако свинското стои малко, се храни с подправки, абсорбира сол. Тогава ще бъде по -сочно и ще се окаже вкусно.
5. Режим на подготовка - Първо програмата „гасене“, изчислете за 20 минути, след това можете да превключите устройството в режим „печене“, за 40 минути. Но след преминаване към печене, след 20 минути е необходимо да отворите капака, за да обърнете внимателно месото на другата страна. От една страна, той ще бъде покафенен и когато го обърнете, той ще бъде покафенен от другата страна. Ако е възможно да се регулира температурата, задайте 130 градуса.
6. Средно изчислете за час и половина, през това време свинското месо ще бъде покрито с красива златна кора. Месото ще бъде сочно и меко отвътре, както и ароматно.

След като чуете уведомяващ сигнал, оставете месото в бавна готварска печка под затворен капак за половин час или час. Обикновено можете да изключите устройството и да оставите месото в бавната печка, докато напълно се охлади. След това - Увийте във филм за храна или фолио, изпратете го в хладилника. Сервирайте на масата в охладена форма, режете на тънки филийки.

Месото, изпечено в бавна готварска печка. Свинското месо е по специален начин

Когато искате да приготвите нещо необичайно, да диверсифицирате основната рецепта и да изненадате гостите, тази рецепта е просто перфектна. Въпреки списъка на съставките (и има много от тях), това ястие се приготвя буквално в един дъх.

Основното е, че имате всичко необходимо, а именно:

• свинско (целулоза) -700-1000 g;
• прясни червени боровинки - 150 g;
• мед - супена лъжица;
• захар - чаена лъжичка или малко по -голяма;
• канела - щипка;
• червено вино - 100 мл;
• балсамик сос - 1 с. Л.;
• зехтин - 2 с. Л.;
• тимън, розмарин, черен пипер, сол - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе купата за смесване на компонентите: Изсипете соса, добавете течен мед (ако сте такова, разтопете се във водна баня). Към тази смес трябва да се прикрепят подправки и зехтин. Смесете всичко, опитайте и добавете малко сол.
2. Сега месото - парче трябва да се измие под чешмата, да изсъхне и да се нарязва на 4 равни части (това не може да се направи, но това ще се окаже по -вкусно и месото ще бъде по -сочно). Когато режете парче свинско месо, съсредоточете се върху факта, че след готвенето на парчетата ще намалеят леко по размер.
3. Всяко парче трябва да бъде добре напоено в маринатата, да сгъне всички парчета в купа, да изсипете маринатата (ако сте останали) и да поставите на студено място за 2-3 часа. Не забравяйте да покриете чиниите с прилепващ филм или капак.
4. След това, когато месото е маршируващо, трябва да приготвите фолиото, да го поставите на масата и да сложите парчета месо. Увийте всичко, проверете краищата, така че да са плътно обвити.
5. Този пакет трябва да бъде поставен в бавна готварска печка, да изсипете доста вода и да включите програмата „печене“. Задайте таймера за 1 час.
6. Докато мултикакерът е зает с процеса на готвене, нашата задача е да приготвим червени боровинки. Ще ви е необходим блендер, за да смилате плодовете, превръщайки ги в пюре маса.
7. В пюре от червени боровинки добавете червено вино и сложете купа на печката на бавен огън. Доведете до кипене, намалете огъня и гответе на много ниски коня на топлината само за 2 минути. След добавяне на канелата, смесена със захар, разбъркайте всичко и продължете да готвите соса от червена боровинка за 2 минути.
8. Когато месото е готово, то ще лежи малко в бавна готварска печка (след сигнал - 20 минути), трябва да преместите месото в чиния, да извадите фолиото и след това да изсипете готовото ястие със сос от червена боровинка. И в тази форма можете спокойно да сервирате месото на масата. Той ще бъде вкусен под каквато и да е форма, горещо и студено.

Говеждо месо, изпечено в бавна готварска печка

Този тип месо има свои характеристики, първо, трябва да изберете достойно парче говеждо месо, така че да има минимум съединителна тъкан. Следователно, за да изпечете говеждото месо, изберете вътрешната или горната част на задния крак, изрязването, дебелите и тънки ръбове. Този тип месо се приготвя по различни начини: задушено, след това леко покафеня се или първо се пържи на силен огън и след това се гаси.

Ние предлагаме опростена рецепта, за която ще са необходими такива продукти:

• говеждо - 1 кг;
• моркови - 1 компютър;
• растително масло - 40 g;
• чесън - 5 скилидки;
• дарен лист, грах, смлян пипер и други подправки плюс сол - на вкус.

Готвене на месо:

1. Месото трябва да се измие и излишната течност да се отстранява, така че водата да не капе от парчето.
2. След това комбинирайте всички подправки със сол в чинията, нарязайте дафиновия лист.
3. Вземете остър нож, за да направите разфасовки за подхранващ говеждо чесън. Но първо трябва да почистите чесъна (4 карамфил) и да нарязвате на 4 части, за да направите дълги венчелистчета.
4. Ще ви е необходим и филм за храна: Трябва да поставите говеждо месо, да се грижите добре с подправки. Увийте месото, поставете в хладилника. В идеалния случай трябва да оставите говеждото в студа през нощта, но ако няма време, тогава поне 2-3 часа.
5. Сутринта пригответе морковите: чисти и нарязани в кръгове.
6. Сега включете бавната готварска печка, активирайте режима „пържене“, изсипете масло, оставете го да се затопли.
7. Запържете в горещо олио от всички страни мариновани месо, така че да успее да вземе коричка (само леко, а чак до потъмняването на цвета).
8. Когато месото е пържено, добавете моркова и смилайте карамфила на чесъна, запържете в олио, така че тези продукти да споделят аромата си.
9. Можете да оставите моркови с чесън в бавна готварска печка, да върнете говеждото месо, да включите режима „печене“, времето за готвене от поне 1,5 часа. Но след 45 минути трябва да обърнете месото от другата страна и след това да продължите да готвите. И погледнете отново, ако видите, че говеждото не е сочно, можете да излеете малко вода в бавната готварска печка.
10. След охлаждане говеждото месо трябва да бъде увито в хранителен филм и да се постави в хладилника.

Говеждо месо, изпечено в бавна готварска печка. Вторият метод

Друг начин за готвене на говеждо месо в бавна готварска печка, този път с италиански билки и зехтин. Ароматът не е да се носи с думи, месото буквално се топи в устата!

Съставки:

• говеждо месо - парче от 1,5 кг;
• зехтин - 2 с. Л.;
• солта, подправките и италианските сушени билки трябва да имат вкус.

Последователност на готвене:

1. Месото трябва да се охлади в хладилника, но ако се приготвите да готвите, то трябва да се получи 2 часа преди готвене. Не забравяйте да изплакнете под крана и да изсъхнете по удобен начин.
2. В купата трябва да излеете сол, подправки и смляни изсушени билки, да смесвате всичко, да изсипете масло и да смесите отново.
3. Тази ароматна превръзка трябва да настържи парче месо добре, остави за четвърт час, така че да успее да абсорбира всички аромати.
4. След това също трябва да смажете купата на устройството с каквото и да е масло (но без миризма) и след това да поставите говеждо месо в купата.
5. Приготвяме се в режим „печене“ за 45 минути, след това отваряме капака, завъртаме парчето от бледата страна, активираме отново програмата и отново зададем времето за готвене за 45 минути.
6. След сигнала отворете капака, проверете готовността с дървена пръчка или остър нож. Ако ножът влиза лесно, месото е меко и еластично, можете да спрете. Но както показва опитът, говеждото се нуждае от повече време (ако това не е деликатно телешко). Следователно, още 40 минути в режима на гасене няма да навредят. Резултатът ще бъде удовлетворен и ще кажете тази рецепта на всички колеги и познати.
7. След охлаждане говеждото месо трябва да се постави в контейнер и да се съхранява в хладилника или да се увива в хранителен филм/фолио. Такова говеждо месо е чудесно за приготвянето на сандвичи, като студена закуска. Приятен апетит!

Месото, изпечено в бавна готварска печка. Как да готвя патешка гърда

Патешкото месо е вкусно и ароматно, ако го готвите правилно. В бавната готварска печка е просто много нежно месо. Нека опитаме и ние заедно с вас приготвяме печена патица в бавна готварска печка.

И за работа се нуждаем:

• патица гърда - 1 бр.;
• мед - супена лъжица;
• сол - по желание;
• горчицата е супена лъжица.

Процесът на правене на вкусни закуски:

1. В купа трябва да смесвате течен мед с обикновена горчица, смесете, така че всички компоненти да са свързани.
2. Пригответе гърдата: измийте и изсушете и след това настържете със сос от горчица, само добре.
3. Поставете парче месо в купа, покрийте с прилепващ филм и сложете в хладилника за 4-5 часа.
4. След като месото е маркирано, то трябва да се прехвърли в бавна готварска печка, приготвена в режим „печене“ за около 45 минути, след което да се обърнете от другата страна, леко прикрепете с фина сол и удължете програмата за още 45 минути.
5. Какво да очаквате: Горчицата омекотява твърдите влакна и направете по -меката гърда и мед - красива кафява кора, плюс аромат и леко сладък вкус.

По същия начин можете да приготвите пилешки гърди и пуйка според същата рецепта. Добавете чесън и подправки, ако желаете.

Месото, изпечено в бавна готварска печка. Как да готвя агнешко

И този тип месо може да се приготвя и в бавна готварска печка. Само за да може месото да е меко, трябва да разпределите малко повече време.

Подгответе следното:

• агнец - 700 g;
• маслинови плодове - 80 g;
• сол на вкус;
• комплект от такива подправки: Майран, мащерка, черен пипер и леко червена земя. Всички подправки в малка щипка;
• fresh Cilantro - куп;
• чесън - 3 скилидки.

Процес на готвене:

1. Изберете парче агне от такива размери, че се вписва в бавна готварска печка. Идеален - да изберем прясна Корея. Приготвянето на агнешко е класическо, като всеки друг вид месо. Необходимо е да се измие парче под поток течаща вода, след което да изсъхне.
2. Измийте килантрото под чешмата, отърсете се, за да се отървете от излишната вода и го отрежете фино.
3. В малка купа смесете всички подправки (плюс килантро) и добавете чесъна (преминайте през пресата) и след това маслото. Смесете всичко и настържете парче агнешко добре с тази смес. Можете да направите няколко разреза с остър нож. Оставете месото на туршия за 3 часа.
4. След това трябва да увиете парче агнешко в фолиото, така че да няма достъп до въздух и целият сок остава вътре. Активирайте програмата за гасене, подгответе се за 2 часа. Ако има програма за много автомобили, след това задайте температура от 150 градуса.
5. След сигнала можете да оставите месото в бавната готварска печка, докато напълно се охлади и след това го изсипете с освободения сок и сервирайте, украсено с клони от пресен килантро.

Можете да се отървете от специфичния агнешки аромат, както следва: парче месо трябва да се накисне в прясно мляко за 1-1,5 часа, след което да наследете със смес от сол с подправки и нарязан чесън. Приятен апетит!

Месо, изпечено в бавна готварска печка в ръкава

За да готвите месо по този начин, всеки вид месо е подходящ: пуйка, пилешко месо, говеждо и свинско месо. Трябва да следвате препоръките и тогава всичко ще се окаже, както очаквате. Месото ще бъде вкусно, ароматно, меко и сочно.

Всичко, от което се нуждаете в списъка:

• всяко месо - 1 кг или малко по -голямо;
• чесън - 4 скилидки;
• карамфил - 4 бр.;
• ароматен пипер - 8 грах;
• черен пипер с грах - 8 бр.;
• pAL LEAF-2-3 PC.;
• солта е на вкус.

Процес на готвене:

1. Парче месо трябва да бъде измито и сухо, настърган със смес от сол с подправки (нарязана част от подправките или приемайте смляния черен пипер). За да могат подправките и солта да проникнат по -дълбоко, трябва да направите няколко разреза с остър тънък нож.
2. В тези разрези трябва да поставите чесън филийки, дафиново листо (счупено с ръце) и карамфил (също може да бъде разбит на няколко части) и черен пипер с грах.
3. Парче месо трябва да бъде обвито с найлонова резба, поставено в специален ръкав за печене и да се постави в бавна готварска печка.
4. Изсипете доста малко вода в купата, а в ръкава трябва да направите 1-2 пункции с игла, така че да излезе пара.
5. Трябва да приготвите месото със затворен капак в режим „печене“ за около час, след 20-30 минути след старта, трябва да отворите капака, за да обърнете месото на другата страна. Тогава тя ще бъде равномерно приготвена, с красива рулна кора.
6. След охлаждане месото трябва да бъде отстранено от втулката, да извадите нишките и да го увиете във фолио. Дръжте хладилник. Нарежете го тънко, служете като студено предястие.

Печено месо в бавна готварска печка. Видео