Унгарският гулаш отдавна и твърдо заема позицията на едно от любимите ястия на нашия народ. Традиционно тази гъста супа се приготвяше от най -простите съставки: месо, картофи, лук и черен пипер. Но съвременните домакини винаги се стремят да показват кулинарни таланти и да добавят нещо ново към обичайната храна и се раждат различни рецепти на познати ястия. В тази статия ще опишем различни начини да направим Goulash от свинско месо в бавна готварска печка.

Свинско гулаш в мултикакер: италианска рецепта

Гулашът е изобретен за първи път от овчарки, той е приготвен на клада в голям котел, където първо пържено месо, а след това го е задушил, докато се готви със зеленчуци. Днес електрически мултикакер дойде да замени котела и изгарящите трупи, но методът на готвене почти не се е променил. Нека разгледаме подробна рецепта за приготвяне на италиански гулаш от свинско месо в бавна готварска печка, но първо ще се справим със списъка със съставките. И така, ще ни трябва:

• свинско-700-800 g;
• бульон - 250 ml;
• лук-3-4 бр.;
• наземен червен пипер - 2 ч. Л.;
• kumin - 0,5 ч.л;
• дафинов лист - 2 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• чесън - 3 зъба;
• домати в собствения си сок - 200 g;
• масло - 40 g;
• оцет - 1 с.л.;
• сол - 1 ч.л.

Италианският гулаш от свинско месо в бавна печка приготвя по този начин:

1. Нарежете измитото свинско месо с кубчета, но не фино, така че парчетата да са сочни. Почистваме и нарязваме на половин пръстени лук. В бавната готварска печка поставихме парче масло и активираме програмата „пържене“.
2. Изсипете лука и го запържете, докато стане мек и жълтеникав. Сега изсипете 1 супена лъжица. Оцега, разбъркайте лука с шпатула и изчакайте, докато оцетът се изпари.
3. Следващата стъпка, която наливаме подправки: червен пипер и кимион. Можете, ако желаете, да добавите черен пипер или червено, ако ви харесва по -бързо.
4. След подправки добавете свинско месо към ястието, дафиновият лист, притиснат чесън. Смиламе домати в собствения си сок с нож и също така поставяме бавна готварска печка. Три на рендето на жар лимон и добавете към гулаш. Сега содете ястието, разбъркайте, включете програмата „гасене“.
5. Добавяме месен бульон в купата и готвим свински гулаш в бавна готварска печка за 2,5 часа.

В процеса на готвене периодично проверявайте количеството на течността. Добавяме вода, докато тя се изпарява.

Свинско гулаш с боб в бавна готварска печка

Акцентът на това ястие е пушено колбаси, благодарение на които Goulash придобива вкусен опушен аромат на храна, приготвен на залога. Най -голямата сложност на тази рецепта е предварителната приготвяне на боб, която трябва да се накисне и вари предварително. По -нататъшният процес на готвене е необичайно прост: всички продукти се погасяват в много по -голям капацитет до пълна. За Goulash от свинско месо в бавна готварска печка ще ни трябват следните продукти:

• свинско - 0,5 кг;
• пушени колбаси - 400 g;
• боб - 1,5 чаши;
• лук - 4 бр.;
• масло - 100 g;
• доматено паста - 2 с. Л.;
• сладък пипер - 6 ями;
• чесън - 4 зъба;
• червени и черни чушки, семена от килограми, марджоран, сол.

Ще приготвим свински гулаш с боб в бавна готварска печка:

1. Изсипете сух боб с вода за 6-12 часа. След това сменяме водата и сварим боба до омекване, не забравяме да сол. Много е важно да не усвоявате мъчата твърде много, зърната трябва да останат непокътнати.
2. Нарязахме свинско на филийки и поставяме бавна готварска печка. Добавете маслото и в програмата „Пържене“ запърняваме месото за 5 минути.
3. Сега добавете нарязани пушени колбаси, боб, нарязан сладък пипер, лук, чесън, подправки и сол към свинско месо.
4. Разреждаме доматеното паста с малко количество отвара или вода от боб и изсипваме в купата.
5. Ние активираме опцията „гасене“. Готвим свинско гулаш в бавна готварска печка за 2 часа.

Свинско гулаш с бира в бавна готварска печка

Предимството на всеки Goulash е простотата на неговата подготовка. Съставките, които са част от ястието, почти не се нуждаят от предварителна обработка на топлината. Те не се гасят, не са пържени и не се приготвят в отделно, а просто поставят в един контейнер и се приготвят заедно. В рецептата за този гулаш от свинско месо в бавна готварска печка се използва следното:

• изрязване на свинско месо - 1 кг;
• сладък пипер - 3 шушулки;
• лук - 3 глави;
• чесън - 4 зъба;
• тъмна бира - 1 L;
• доматено паста - 3 с.л.;
• слънчогледово масло - 6 с.л.;
• сол, черен пипер, кир, червен пипер - на вкус.

Нека се опитаме да приготвим свинско гулаш с бира в бавна готварска печка, след като завършиха последователността на етапите:

1. Нарязахме обелените крушки с големи половин пръстени. Изсипваме слънчогледово масло във формата на мултикакер, включваме програмата „пържене“. Изсипете лука и семената на килограмата в купата, след което ги запържете за около 10 минути.
2. Междувременно почистваме шушулки с пипер и ги натрошаваме с кубчета или дебели ленти. Изсипете пипер във формата и преминете заедно с лъка за 5 минути.
3. Сега добавете доматено паста и я запържете заедно със зеленчуци за още 5-6 минути, като периодично разбърквате.
4. Свинското нарязване на големи парчета също се прехвърля в бавна готварска печка. Изсипваме чесън, преминал през пресата, както и сол, черен пипер и смлян червен пипер. Изсипете тъмна бира.
5. Включваме програмата „гасене“ и готвим свински гулаш в бавна готварска печка за 1,5-2 часа.

Свинско гулаш, тиква и ябълки в бавна готварска печка

Тъй като допълнителни съставки за най -деликатното месо в това ястие са ябълки, картофи и тиква. Подобна комбинация от зеленчуци и плодове, наводнени с кремообразен сос, трябва да се опита поне веднъж. Сладкият вкус и мек аромат - това са основните характеристики на този гулаш, изработен от свинско месо, приготвен в бавна готварска печка. За ястието ще ни трябва това:

• свинско - 0,5 кг;
• вода - 0,5 L;
• лук - 1 компютър;
• тиква - 0,5 кг;
• apple - 1 компютър;
• крем - 50 ml;
• масло - 30 g;
• растително масло - 2 с. Л.;
• картофи - 4 бр.;
• брашно - 0,5 с.л.;
• магданоз;
• сол, захар, черен пипер.

Ще анализираме процеса на готвене на етапи:

1. Лукът се рушат с кубчета или дебели половин пръстени, отрязват месото на големи парчета.
2. Поставете маслото в бавната готварска печка и изсипете няколко супени лъжици зеленчук, така че сметаната да не гори. Изсипете лука и минете 3 минути до омекване, след това сложете месото и запържете всички заедно за 10 минути.
3. Добавете брашното към ястието и разбъркайте с други съставки. Натрошаваме ябълка в ястие, по -рано почистена не само от семена, но и от кора. Нарежете тиквата и картофите с кубчета, сгънете в бавна готварска печка.
4. Смесете сметаната с вряща вода и изсипете продуктите в купата с течност. Сол, подправете с подправки на вкус. Включваме програмата „гасене“ и готвим свински гулаш в бавна готварска печка за 1,5 часа.
5. Поръсете ястието с магданоз и изключете устройството.

Гръцки свинско месо в бавна готварска печка

Свинското месо може да се задуши не само в домат, сметана или бира, но и във винен сос. Сухото вино придава на месото изискан аромат, в допълнение, към този гулаш се добавя малко канела, който поставя основния вкус към ястието. За приготвяне в бавна готварска печка на този гулаш от свинско месо ще се нуждаем:

• свинска целулоза - 0,5 кг;
• лук - 3 бр.;
• масло - 50 g;
• растително масло - 20 g;
• сухо червено вино - 1 чаша;
• вода - 400 ml;
• смляна канела - 0,5 ч.л;
• черен пипер, сол.

Гръцкият свински гулаш се приготвя в бавна готварска печка по следния начин:

1. Нарязахме свинското пулпа на парчета. В малък контейнер смесете подправки и сол, разтрийте ги с месни кубчета, покрийте и поставете на студа за няколко часа.
2. Нарежете лука с големи кубчета. В бавната готварска печка разтапяме масло с добавянето на зеленчук. Изсипете лука и го пригответе за 5-7 минути в програмата „пържене“.
3. Отделно сварете нужното количество вода, смесете я с вино и изсипете соса в бавна готварска печка.
4. Потапяме мариновано месо в купата. Ние активираме режима „гасене“ и готвим гръцки гулаш от свинско месо в бавна готварска печка за 2 часа.

Свинско гулаш с Курага в бавна готварска печка

В тази рецепта в бавната готварска печка няма нищо излишно. Най -деликатното месо е задушено във винен сос с добавяне на подправки, зелени и сушени кайсии. Страничната ястие ще трябва да се готви отделно, комбинация от свинско месо с печени картофи ще се окаже много вкусна. Ето необходимите продукти, от които ще готвим Goulash в бавна готварска печка:

• пушена свинска шунка - 1,5 кг;
• зехтин - 4 с.л.;
• брашно - 2 с.л.;
• лука Шалот - 3 бр.;
• сухо бяло вино - 2 чаши;
• kuraga - 250 g;
• дафинов лист - 2 бр.;
• черен пипер, сол;
• магданоз - 1 малък куп.

Нека започнем да правим гулаш от свинско месо в бавна готварска печка:

1. От пушена шунка премахваме излишната мазнина и кожата, нарязахме месото на големи парчета.
2. Изсипете изсушените кайсии с хладна вода за половин час. След това източваме водата и нарязваме плодовете на четвъртинки.
3. Изсипете зехтина в бавната готварска печка. Смелете лука и изсипете в купата, запържете за 2 минути.
4. Разместваме парчета месо, дафиново листо и сушени кайсии във формата. Изсипваме вино и в режим „гасене“ готвим свински гулаш в бавна готварска печка за 1,5 часа.
5. Разредете брашното с малко количество студена вода, изсипете го в ястие, разбъркайте. Оставете да заври още 5 минути, преди сосът да се сгъсти.
6. В края добавете нарязани зелени и изключете устройството.

Свинско гулаш в бавна готварска печка. Видео