Csirke szilvával lassú tűzhelyben. Hogyan főzzünk csirkét szilvával lassú tűzhelyben: receptek

Az összes típusú hús közül a csirkét leggyakrabban különféle ételek elkészítésére használják. A csirkehús könnyen főzhető, sok zöldséggel és a legtöbb szószmal kombinálható. Egy speciális pikáns íz és aroma adja meg a hússzennyeződést. Hozzáadható a mártáshoz, amelyben a csirke elkészült, vagy a hasított testtel tele van. Használjon csirke főzéséhez szilvával. A benne lévő hús lédús és illatos, és maga a folyamat nagymértékben egyszerűsítve van.

A cikk tartalma

Csirke szilvával lassú tűzhelyben - a főzés finomságai

Egy lassú tűzhelyben csirkét készítenek, akár darabokat, vagy egy egész hasított test sütik. A recept szerint külön is használhatja a csirkemellet. Mindenesetre a húst előre mosják hideg folyóvízben és szárítják, majd minden szükségtelen (az Ön belátása szerint) vágnak. Egy filmet és vénát eltávolítanak a mellből.
A lassú tűzhelyben történő főzéshez használjon hűtött csirkehúst. Kiderül a legszebb és illatos. Ha van csirke fagyasztott állapotban, akkor leolvasztja, mielőtt hozzáadná az edényt. Tegye ezt a hűtőszekrényben, vagy hagyja szobahőmérsékleten a húst, de ne leolvasztja a vízben.
A csirkehús önmagában nem túl illatos, ezért a főzési folyamatot a szakács erősítésére használják. A pác csak fűszerekből állhat, és száraz vagy nedves lehet citruslevel, növényi olaj vagy különféle klasszikus szószok hozzáadásával.
A bor puhavá teszi a húst, és könnyű keserűséggel adja meg a citrusjegyek edényét. A száraz bor alkalmas csirkehöz, amelyet a pörkölt alatt mind a pác pácához, mind a mártáshoz hozzá lehet adni.
Annak érdekében, hogy egy finom kéreg kialakuljon a húsra sütés közben, a csirkét alaposan meg kell szárítani a felesleges nedvességgel, mielőtt a forró olajhoz hozzáadnánk. Ez a szabály vonatkozik a csirke kikötőjére. Csak a száraz csirke esetén a pác egyenletesen takarja el az egész felületet.
Ha csökkenteni szeretné az edény telítettségét és zsírtartalmát, akkor távolítsa el a bőrt a csirke egészében, vagy csak a hasított test részét használja. Ha krémet ad hozzá az oltáshoz, hígítsa meg őket vízzel, ami csökkenti a zsírtartalom százalékát.
A tapasztalt háziasszonyok paradicsomot és hagymát adnak hozzá, hogy megőrizhessék a csirke lé egyeztetését a főzés során. Ezenkívül a hús lédús marad, ha magas zsírtartalmú krémet használ.
A filé vágásakor különös figyelmet fordítson a darabok vastagságára. Csak ugyanazok a húsdarabok vannak egyenletesen, vékonyabban gyorsan kiszáradnak.
A nyuszi, mielőtt hozzáadná a csirkét, forrásban lévő vízzel megsebesítik 20-30 percig. Ezután apró darabokra vágják, vagy teljesen oltáshoz használják. Ezenkívül befejezheti az egész csirke vagy főzési tekercset szárított gyümölcs hozzáadásával a töltelékhez.
A csirke alapú ételek, szilvák hozzáadásával, gyakran különféle zöldségeket tartalmaznak. Betöltheti őket a multicale -be, nemcsak nyers, hanem először is megsütve. A paradicsomból a bőr kötelező. Az oltás során elválasztódik a péptől, ami elrontja az ízét.

Csirke szilvával lassú tűzhelyben - egy egyszerű recept

Egy csirke, amelyben szilvát adunk a szószhoz, az egész család vagy az ünnepélyes menü főbb mindennapi ételévé válhat. A szilváknak édes áztatott ízlés adja a csirkét füstölt húsok jegyzeteivel. Egy lassú tűzhelyben, a csirke, amelyet e recept szerint készítettek, aromás és vastag mártással étvágygerjesztő lesz.

A csirke szilvával való elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

csirke comb - 1 kg;
hagyma, sárgarépa - 2 db. közepes méretű;
szilvák csont nélkül - 200 g;
tejföl (majonéz) - 3 evőkanál. L.;
mustár a gabonafélékben - 1 teáskanál;
búzaliszt - 2 evőkanál. L.;
paradicsompaszta - 1 evőkanál. L.;
hús- vagy zöldségleves - 1 multistakan;
növényi olaj sütéshez - 3 evőkanál. L.;
friss zöldek - 15 g;
fokhagyma, só, kurkuma, őrölt koriander, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Hogyan lehet kiüríteni a csirkét szilvával lassú tűzhelyben:

Öblítse le a csirke combját hideg vízzel, tegyen papír törülközőkre, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Szárítás után ellenőrizze a csípőjét a tollak maradványain, és vágja le a felesleget a saját belátása szerint. Vágja le a csípőt a méretétől függően 2-3 részre.
Helyezze a csirkét egy mély tartályba, adjon hozzá száraz fűszereket (só nélkül), keverje össze a kezével. Fedje le az edényeket, tegye a hűtőszekrénybe, és hagyja a húst pácolt 1 órát.
Használjon szilvát a csontok nélküli ételekhez, sokkal kényelmesebb vele dolgozni. Öntsük a szárított gyümölcsöket forró vízzel, hagyja, hogy duzzadjanak 20-30 percig.
Tisztítsa meg a hagymát sárgarépával, vágja be egy kocka. Kapcsolja be a technikát a „sütés” vagy a „sütés” programban, öntsön szag nélkül növényi olajat, hagyja melegíteni a tálra 2-3 percig.
Futtassa a pácolt csirkét lisztben, és töltse be a multiChanba, süssük a húst, amikor kinyitják, hogy könnyű kéreg (7-10 perc) kapjon. 2-3 percenként fordítsa meg a csirkét egyenletes sütés céljából. Ha a csirke teljes tömege nem helyezkedik el a tálba egyszerre, akkor készítse el több látogatás során.
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát a csirkébe, keverjük össze, süssük össze még 5 percig. Adjunk hozzá paradicsompasztát, mustárt, fokhagymát és sót a tejfölhöz. Alaposan keverjük össze, majd hígítsuk a tömeget egy húslevestel. Az edény telítettségének csökkentése érdekében cserélje ki a húslevest zöldségekre, vagy használjon tisztított vizet.
Öntsük a mártást a multiChan -ba, keverjük össze az összetevőket, állítsa be a multicooker menüt az oltó funkcióra 1 órán át. Csukja be a fedelet és futtassa a programot.
Távolítsa el a szilvát a vízből, szárítsa meg szalvétával és vágja fel felére. 30 perc elteltével az edény pörgetésének kezdetétől töltse be a szilvát a multicash -be. Keverje össze a tartalmat és zárja be a fedelet.
Az oltás után hagyja a csirkét a „fűtési” funkciókon 20 percig, hogy telítsen aromákkal. Tálaljon egy edényt bármely köret és friss zöldséggel, a tetején apróra vágott gyógynövényekkel szórva.

Csirke szilvával és paradicsommal egy lassú tűzhelyben

A finom csirkemell nagyon könnyen szárítható. Ezért a hús lédússágának megőrzéséhez zöldségeket, például paradicsomot és hagymát kell hozzáadni az edényhez. A szilvával és a krémmel kombinálva a csirke nagyon étvágygerjesztő és illatos lesz.

Összetevők csirke főzéséhez szilvával:

csirke filé - 900 g;
friss paradicsom vagy saját lében - 400 g;
zsírkrém (30-33%)-100 ml;
a szilárdok - 150 gr.;
vaj - 30 g;
hagyma - 2 db;
barna cukor - 1 evőkanál. L.;
só, a hordozó fűszerek keveréke, az ízlés szerint száraz bazsalikom.

Az ételek főzéséhez szükséges technológia leírása lassú tűzhelyben:

Mossa meg a csirkefilét, vegye le a vénákat és a filmet, szárítsa meg papír törülközőkkel. Csak a száraz húson kap finom kéreg. Vágja le a csirkét szeletekkel, legalább 1,5 cm vastagságú szeletekkel. Húzza le az izzókat, és vágja le negyedévben.
A szilvát párolni kell, mielőtt hozzáadnánk az edényhez. Öntsük forrásban lévő vízzel 30-40 percig, majd vágjuk 2-3 alkatrészre, vagy teljes mértékben használja.
Helyezze a vajat a multiChanba, tegye a menüt a "sütés"/"sütés" menübe. Amikor az olaj átlátszóvá válik, töltse be a filét, süssük 7 percig minden oldalról. Ezután adjuk hozzá a hagymát, süssük további 5 percig, gyakran keverve az összetevőket.
Válassza ki a paradicsomot mérsékelten érett, mivel meg kell őrizni alakjukat a pörkölt során. Mártsa be a gyümölcsöket forrásban lévő vízbe 20 másodpercig, majd azonnal helyezze jeges vízbe. Hűtés után vegye le a bőrt, vágja le a pépet 4-6 részre. Ha paradicsomot használ a saját lében, hozzáadhatja azokat a bőrrel együtt.
Töltse le a paradicsomot a húsba és a hagymába, keverje össze és süsse meg az összetevőket 5 percig, majd adjon hozzá cukrot, fűszereket és sót. További 3 perc elteltével adja át a lassú tűzhelyet a „oltás” opcióra, öntse a krémet, zárja be a fedelet és futtassa a programot 45 percig. Ezenkívül adjunk hozzá vizet vagy húslevest, mivel a paradicsom megadja a szükséges mennyiségű folyadékot.
Adja hozzá a szilvát a többi összetevőhez 15 perccel a csirke főzésének vége előtt. Tálaljuk az edényt közvetlenül a párolás után. Nem javasolt a „fűtési” funkció használata, mivel a filé kiszáradhat.

Csirke egy lassú tűzhelyben, borzva szilvával

A szilvákkal kapcsolatos csirke sok ember számára vonzó lesz finom, édes -savanyú íze miatt. Egy edényhez használjon fehér vagy piros száraz bort. Adjon hozzá hagymát és sárgarépát a zöldségekből. A fűszerekből elegendő fokhagyma és a paprika talajkeveréke lesz, hogy megőrizze az edényben lévő szilvák és bor ízét.

A csirke szilvával rendelkező összetevők száma:

a hasított test csirke-fele (700-800);
hagyma-1 szár;
szilvák csont nélkül - 150 g;
sárgarépa - 1 pc.;
vaj - 20 g;
száraz vörösbor - 1 multistakan;
a fokhagyma, a paprika keveréke őrölt, a tengeri só íze;
növényi olaj sütéshez - 3 evőkanál. l.

Hogyan lehet lépésről lépésre készíteni egy csirkét borzva szilvával:

Mossa meg és ellenőrizze a csirke hasított testének felét a tollak jelenléte szempontjából. Fordítson darabokra. Ne vágjon túl kicsi darabokat, különben a hús oltáskor gyorsan kiszárad. Helyezze a madarat papírtörülközőkre. Tehát a felesleges nedvesség felszívódik bele, és finom kéreg alakul ki sütéssel.
Mossa meg a hagymát, vágja fel fél gyűrűkre, tisztítsa meg a sárgarépát, vágja le a csíkokra. Öntsön a növényi olajat illat nélkül egy multicash -ba, kapcsolja be a „sütés” vagy a „sütés” funkció technikáját. Hagyja felmelegedni az olajat, majd töltse be a csirkét, és süsse meg 7-10 percig. A húson aranykéregnek kell kialakulnia.
Adjunk hozzá vajat és hagymát a csirkéhez. Süssük a hagymát hússal 3-5 percig. Folyamatosan keverje össze az összetevőket, hogy a hagyma ne süljön sokat.
Jelentse a multicooker menüt a „oltás” opción, tegye az időt 40-50 percig, a baromfi darabjaitól függően. Öntsön bort, adjon hozzá fűszereket, sárgarépát, finoman apróra vágott fokhagymát és sót. Keverje össze, zárja be a lassú tűzhelyet, és indítsa el az oltási folyamatot.
Öntsük a szilvát forrásban lévő vízzel. 30 perc elteltével engedje le a vizet, vágja fel a szárított gyümölcsöket felére, és töltse be a lassú tűzhelybe. Folytassa a csirkét a multicooker jelre. Ne nyissa meg azonnal a technika fedelét, az edényt az aromákra összpontosítsa. 10-15 perc elteltével tálaljuk az asztalhoz.

Csirke egy lassú tűzhelyben, szilvával a hüvelyben

A lassú tűzhely nemcsak főzni, szárnyalni vagy oltani. Ebben a technikában fóliában vagy kulináris hüvelyben süthet. Tehát az összes aroma és ízlés bent marad, ami a csirkét nagyon étvágygerjesztővé teszi.

Termékek csirke főzéséhez, szilvával a hüvelyben:

csirke égés, közepes méretű - 8 db;
szilvák - 200 g;
savas fajták alma - 2 db;
nyers fokhagyma - 2 szegfűszeg;
tejföl 25% zsír - 3 evőkanál. L.;
szójaszósz, klasszikus - 1 evőkanál. L.;
paszta mustár - 1 teáskanál;
a paprika keveréke föld - 0,5 teáskanál;
a só tengeri, zöldek - ízlés szerint.

A csirke receptének részletes leírása lassú tűzhelyben:

Öblítse le a csirke csirkét, és alaposan szárítsa meg úgy, hogy a pác egyenletesen lefedje a húst. Helyezze a csirkét egy mély tartályba, adjon hozzá tejfölt, mustár, szójaszósz, egy őrölt paprika keveréke, egy csipet só és fokhagyma átadva a sajtóban. Keverje össze alaposan, és hagyja a húst 1 órán át pácolni a hűtőszekrényben.
Öntsük a szilvát forró vízzel, hagyja megduzzadni 30-40 percig, majd szárítsa meg és vágja 3 részre. Mossa meg az almát, vágja szeletekre, vegye le a magokat. Mosás után ossza meg a zöldeket gallyakra.
A hüvelybe tegye a pácolt húst a pác maradványaival együtt. Helyezze a tetejére szilvát, almát és zöldeket. A hüvelyek szélei szorosan kötődnek, miközben a lehető legnagyobb mértékben felszabadítják a levegőt. Helyezzen be egy multicooker tálba.
Kapcsolja be a "sütés" 1 órás program technikáját. Csukja be a lassú tűzhelyet. 30 perc elteltével fordítsa meg a hüvelyt a tálba. Ha kérést szeretne kapni a csirkén, akkor 15 perccel az előkészítés vége előtt óvatosan vágja le a hüvelyt a tetején, és nyissa ki a párot a fedő gőzéhez. Tálaljuk bármelyik köretekkel.

Csirke tekercsek egy multicookerben, szilva

Csirke tekercset szilvával és diót tekercs bármelyik köretre fel lehet tálalni, vagy szeletekkel vágni a szendvicsekhez. Főzheti őket egy lassú tűzhelyben, amely megtartja az összes aromát és a lédússágot. A páchoz használjon száraz vörös bort és mustárt.

A csirke és a szilvának elkészítéséhez vegye be:

csirke, filé - 2 db. (csak kb. 1 kg);
szilvák csont nélkül - 200 g;
dió, magok - 50 g;
piros száraz bor - 200 ml;
krém 30% zsírtartalom - 0,5 multistakan;
vaj - 30 g (sütéshez) + 40 g (töltéshez);
só, mustár tészta, a hordozó fűszerek keveréke - ízlés szerint.

Step -by -lépési recept csirke vágásokhoz szilvával:

A csirkefilét hideg vízzel kell mosni, minden darabra vágni a filmet és a vénákat. Ha a filé nagy, akkor vágja le a teljes hosszúság mentén. Helyezze az egyes húsdarabokat egy vágódeszkára, fedje le a ragasztófóliával, és kissé legyőzze a konyhai kalapácsot. Hálázza a csirkét mindkét oldalon hordtás és só keverékével, tegye félre.
Hagyja a szilvát 30 percig forró vízben, majd tegye a szalvétát. Vágja le a szárított szárított gyümölcsöket vékony csíkokkal. Túlsorítsuk kissé a diómagot egy száraz serpenyőben, majd vágjuk le egy késsel.
Keverje össze az anyákat szilvával és vajjal. Helyezze az asztalra a megvert filét, tegyen egy szélről szvelő, diófélék és olajok keverékét egy csíkkal. A filé kitöltött szélétől kezdje óvatosan csomagolni egy tekercsel, rögzítse a széleket fogpiszkálóval. Tegye ugyanezt a többi csirke darabjával.
Helyezze a kész tekercseket egy alacsony szélű tálcába. A borban oldja fel a mustárpasztát, és öntse a csirkét pácmal. Próbálja meg rendezni a tekercseket úgy, hogy teljesen borral borítsák őket. Hagyja őket, hogy a hűtőszekrényben egész éjjel vagy 12 órán át.
Helyezze a vajat a tálba, kapcsolja be a lassú tűzhelyet, telepítse a "Fring" programot. Amikor az olaj csak elkezdi olvadni, fektesse ki a tekercseket. Ne töltse be őket forró olajba, különben permet jelenik meg, amikor a borra lép.
A süssük 7-10 percig mindkét oldaltól 7-10 percig, nyitott multicooker fedéllel. Amikor kéreg jelenik meg a húson, öntsük a csirkét krémmel, adja át a lassú tűzhelyet a „oltás” -ra, 30 percig. Csukja be a fedelet, és főzze a jelhez.
A fogpiszkálók eltávolítása után azonnal tálaljuk forró formában a tekercseket forró formában. Ha csirkét szeretne enni reggelire szendvicsek formájában, körökben vágva, majd vágja le. Ennek érdekében tekerje be a tekercseket meleg formában az élelmiszerfilmbe, hagyja szobahőmérsékleten lehűlni, majd egy éjszakán át hűtőszekrénybe helyezze.

A nyuszi az eredeti íz és aromával csirkével ellátott ételeket ad. Különböző programok segítségével főzheti a lédús és finom húst egy lassú tűzhelyben. Az étel étvágyának érdekében kövesse a receptet és a technológiát annak előkészítéséhez. Jó étvágyat!