Szokunk húst főzni egy serpenyőben a tűzhelyen. A modern háziasszonyok azonban új módszert találtak a hústermékek főzésére - egy lassú tűzhelyben. Amint a gyakorlat azt mutatja, ez nagyon kényelmes, mivel az előkészítési folyamatot egyáltalán nem kell ellenőrizni - a víz nem forr, és maga az intelligens gép szabályozza a főzési hőmérsékletet. Ezenkívül a lassú tűzhelybe hegesztett hús lédús és hasznosabb, mivel az egység műszaki tulajdonságai oly módon vannak elrendezve, hogy a termékek ne veszítsék el a hasznos anyagokat. Nagyon egyszerű a húst lassú tűzhelyben főzni, a legfontosabb egy minőségi termék kiválasztása és a kívánt program beállítása. Cikkünkben részletesen megmondjuk, hogyan kell főzni a húst egy lassú tűzhelyben.

Hogyan főzzünk húst egy lassú tűzhelyben: Általános ajánlások

A lédús, főtt hús formájának tökéletes eredményének elérése érdekében néhány tényezőt figyelembe kell venni. Nem elegendő csak egy hústermék lassú tűzhelybe dobása és a megfelelő program kiválasztása, de érdemes megbizonyosodni arról, hogy az eredeti termék helyesen van -e kiválasztva és elkészítve. Vezesse a több szabályt a tökéletes hústartalmú étel elkészítéséhez.

1. Válasszon friss, nagy minőségű húst. A terméket több kritérium szerint értékelheti. Mindenekelőtt a húsnak rózsaszínűnek és szagúnak kell lennie. A régi foltos hús, még hosszabb szarral is, soha nem fogja elérni a kívánt textúrát és a jó ízét.
2. Ha a korábban fagyasztott húst főzni fogja, akkor különös figyelmet kell fordítania az összetevő leolvasására. A húst a hűtőszekrény rekeszében kell leolvasztani, de szobahőmérsékleten nem.
3. Közvetlenül a főzés előtt el kell távolítani az összes inak, a film és a zsírdarabok. Azt is javasoljuk, hogy távolítsa el a magokat, ha van ilyen.
4. Főzés előtt azt javasoljuk, hogy a húst kissé megsütjük minden oldalról egy száraz serpenyőben. Az ilyen manipuláció megőrzi a húsban lévő természetes gyümölcsleveket, és még gyengédebbé teszi a textúráját.

Hogyan főzzünk marhahúst egy lassú tűzhelyben

Nagyon nehéz elrontani a marhahúst, ha a főzésről beszélünk. Az ilyen típusú hús hőkezelése során a szálak lágyulnak, a hús hihetetlenül lédús és finom. A multicooker különösen jól megbirkózik ezzel a feladattal. Egy ilyen étel fogyasztható a köret additívjaként. Elég csak a kiválasztott darab enyhén hulláma sóban, közvetlenül a használat előtt.

Tehát milyen összetevőkre lesz szükség a csodálatos marhahús főzéséhez egy lassú tűzhelyben:

• marhahús - 1 kg;
• hagyma - 1 pc;
• sárgarépa - 1 pc;
• szerető levelek - 2 db;
• illatos bors borsóval - 4 db;
• só ízlés szerint.

A főzött marhahús főzésének szakaszos folyamata egy lassú tűzhelyben:

1. Mossa meg a marhahúst folyó víz alatt.
2. Ha szükséges, távolítsa el a filmet, az inakot, a csontokat és a felesleges zsírokat a hús termékéből.
3. Helyezze a marhahúst egy lassú tűzhelybe.
4. Öntsük a vizet a tálba a maximális jelig.
5. Adjunk hozzá illatos borsot és laurel leveleket a lassú tűzhelyhez.
6. Tisztítsa meg a sárgarépát. Mossa meg és vágja le a zöldséget vastag körökkel.
7. Hámozza meg a hagymát, mossa meg folyó víz alatt.
8. Küldje el a sárgarépát és a hagymát a multicookernek a többi összetevőnek.
9. Telepítse a „Soup” vagy a „Cooking” programot az eszköz kijelzőjére.
10. Várja meg a folyadék forrását, vegye le a habot.
11. Adjunk hozzá egy kis csipet sót a forrásban lévő vízhez.
12. Főzzük a marhahúst a kiválasztott programban 2-3 órán keresztül, a hús merevségétől és a multicooker műszaki jellemzőitől függően.
13. A főzés vége után távolítsa el a kész marhahúst a húslevestől.

Nagyon fontos, hogy ne hagyja a marhahúst „úszni” a húslevesben. Ez nagyon elrontja a kész húst, mert a szálak nedvességgel vannak feltöltve, és a termék vizessé válik.

Hogyan főzzünk a hús borjúhúsot egy lassú tűzhelyben

A Valia értékes élelmiszer -termék. A fiatal hús általában hihetetlenül finom, ízletes és kellemes aromája. Különleges izgalommal kell főznie a borjúhúsot. A felesleges fűszerek és zöldségek tönkretehetik a hús eredeti ízét, így az összetevőknek ki kell választaniuk a minimumot.

Milyen összetevőkre van szükség ahhoz, hogy a borjúhúsot lassú tűzhelyben főzzük:

• borjúhús - 1 kg;
• szerető levelek - 2 db;
• szilvák - 4 db;
• zeller gyökér - ¼ db;
• illatos bors borsóval - 3 db;
• só ízlés szerint.

Főzzük a borjúhúsot a lassú tűzhelyben:

1. Mossa meg a borjúhúsot, és tisztítsa meg a felesleges alkatrészektől.
2. Szárítsa meg a húst papír törülközővel.
3. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a sütési programban.
4. Előre előtétben küldjön borjúhúsot, és süsse meg minden oldalról könnyű kéregbe.
5. Öntsön vizet a lassú tűzhelybe a maximális jelig.
6. Adjon hozzá Lavrushka és illatos borsot az eszközhöz.
7. Hámozza meg a zeller gyökerét. A zeller ¼ részét tetszőleges alakú darabokra vágják.
8. Küldje el a zeller gyökerét a lassú tűzhelyre.
9. Öblítse le a szilvát folyó víz alatt. Vágja le a szilvát felére, és adja hozzá a konyhai eszköz összetevőihez.
10. Telepítse a "Soup" vagy "Főzés" programot a multicooker kijelzőre.
11. Amikor a folyadék forralja a habot.
12. Főzzen a borjúhús 1,5-2 órát, a hús merevségétől és a multicooker erejétől függően.
13. 15 perccel a főzés vége előtt a multicooker tartalma kissé só.

Hogyan főzzünk sertéshúst egy lassú tűzhelyben

A sertéshús egyszerűen egy lassú tűzhelyben van. Az ilyen típusú hústermékeket jobb főzni a csontokon. Ezenkívül a sertéshúst főzéssel kell elkészíteni, anélkül, hogy részre vágnánk: minél nagyobb a darab, annál lédúsebb lesz az edény. Hagyományosan a sertéshús nagyszámú zöldséggel és fűszerrel főzött. Az ilyen adalékanyagok elősegítik a legnépszerűbb és szokásos hús ízének diverzifikálását.

A főzött sertéshús főzéséhez lassú tűzhelyben történő főzéshez szükséges termékek listája:

• sertéshús - 1 kg;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• hagyma - 1 pc;
• sárgarépa - 1 pc;
• egy gally friss rozmaring - 1 pc;
• bay Leve - 2 db;
• illatos bors borsóval - 5 db;
• só ízlés szerint.

Hogyan főzzünk sertéshús lassú tűzhelyben:

1. Mossa le a sertéshúst folyó víz alatt, távolítsa el a felesleges alkatrészeket.
2. Készítsen kis darabokat a húsra.
3. Helyezze a sertéshúst egy lassú tűzhelybe.
4. Öntsük a vizet az eszközbe a maximális jelzésig.
5. Vágja le az antennákat az izzókból és a felsők rögzítésének helyéből.
6. Alaposan mossa le a hagymát anélkül, hogy eltávolítaná a héjat.
7. Küldjön egy íjat egy héjában egy lassú tűzhelyre.
8. Tisztítsa meg a sárgarépát, és mossa le a gyökérrökőt egy folyó vízáram alatt.
9. Vágja a sárgarépát vastag körökbe.
10. Adjon hozzá sárgarépát az összetevőkhöz egy lassú tűzhelyben.
11. Távolítsa el a felső réteget a fokhagymáról, vágja be nagy kockákba, és tegye egy lassú tűzhelybe.
12. Öblítse le a rozmaringot, küldjön egy eszközt a tálba.
13. Adja hozzá a laurel leveleket és az illatos paprikát a műszerfalhoz.
14. Állítsa be a "Soup" vagy "Főzés" programot a multicooker kijelzőn.
15. Várja meg a forrásban lévő vizet, gyűjtse össze a habot.
16. Adjon hozzá sót a forrásban lévő folyadékhoz ízlés szerint.
17. Főzzük a sertéshúst egy lassú tűzhelyen 2-3 órán keresztül, a húsdarab méretétől és az eszköz teljesítményétől függően.

Hogyan főzzünk csirkehúst egy lassú tűzhelyben

A csirke nélkülözhetetlen forrása a hasznos nyomelemek. Leggyakrabban sült vagy eloltják, de a főzés formájában a termikus feldolgozást ritkábban használják. Általános szabály, hogy a főtt csirkét étrendi ételnek vagy ételnek tekintik a gyermekmenüből. Megpróbáljuk teljesen kiszélesíteni ezt a sztereotípiát, mert a lassú tűzhelyben főzhet egy csodálatos csirkét, amely minden háztartásodnak biztosan tetszik. A csirke főzése során a legfontosabb az, hogy elveszítse a hús lédússágát, és ne tegye szárazra. Az intelligens konyhai asszisztens multicooker tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal.

Milyen alkatrészekre van szükség a főtt csirke lassú tűzhelyben történő főzéséhez:

• csirke - 1 pc;
• paradicsompaszta - 1,5 evőkanál. L;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• bérlólevelek - 2 db;
• illatos bors borsóval - 3 db;
• petrezselyem gyökere ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

A csirkehús főzésének fokozatos folyamata egy lassú tűzhelyben:

1. Mossa le és szárítsa meg a csirkét papírtörülközővel. Ha csökkenteni szeretné a termék zsírtartalmát, vegye le a bőrt a hasított testből.
2. Készítsen apró vágásokat a csirkere, különösen azokban a helyeken, ahol inak vannak.
3. Reszelje meg a csirkét sóval, és hagyja pácolni 30 percig.
4. Küldjön egy látható hasított testet a lassú tűzhelyre.
5. Oldja fel a paradicsompasztát egy pohár vízben.
6. Öntsük a hígított paradicsompasztát egy multiciabb tálba.
7. Öntsük a vizet az eszközbe a maximális jelzésig.
8. Tisztítsa meg a petrezselyem gyökerét, vágja le vastag tetszőleges formákra.
9. Helyezze a petrezselyem gyökerét egy multiciabb tálba.
10. Távolítsa el a felső réteget a fokhagyma -szegfűszegből.
11. Vágja le a fokhagymát nagy tetszőleges formákkal, és küldje el a lassú tűzhelyre.
12. Adjon hozzá a babérleveleket és az illatos borsót a multicooker tartalmához.
13. Telepítse a "Soup" vagy a "Főzés" -et a multicooker kijelzőre.
14. Forrás után a folyadékot távolítsa el a habot.
15. Főzzen csirkét 1 órát. Körülbelül 2 órát vesz igénybe az otthoni csirke.

Hogyan főzzünk nyúlhúst egy lassú tűzhelyben

A főzéshez egy másik általános hústermék a nyúl. Ez az étrendi hús csodálatos a főtt fogyasztáshoz. Ugyanakkor a hőkezelés megkímélése nem szenved a nyúl ízlésének. A főzés előtt azonban egy kicsit „izzadnia” kell a konyhában. A helyzet az, hogy a nyúl húsa kötelező a vízbe ázni a főzés előtt. Ezt úgy végezzük, hogy a termék textúrája puha és gyengéd legyen. A minőségi hús megválasztása szintén fontos nyúlnak kell lennie, hogy fehérnek és rózsaszínűnek kell lennie, finom, de rugalmas szálakkal. Általános szabály, hogy a legfinomabb nyúlhúst kapjuk, feltéve, hogy az állat 5 hónapos korban van. Ha a hasított test legfeljebb 1 kg súlyú, akkor ez az arc mutatója a megfelelő életkorban.

Milyen termékekre van szükség a nyulak lassú tűzhelyben történő forrásához:

• nyúl - 1 kg;
• száraz vörösbor - 300 ml;
• hagyma - 1 pc;
• olasz gyógynövények keveréke - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint.

Hogyan főzzünk egy nyúlot egy lassú tűzhelyben:

1. Mossa meg a nyulat a folyóvíz áramlása alatt, távolítsa el a felesleges alkatrészeket.
2. Helyezze a nyúl vízbe, és áztassa 7 órán át, rendszeresen cserélve a folyadékot.
3. Vágja le a nyúl hasított testét, és öntsön száraz vörös bort.
4. Pácolt nyúl a borban 30 percig.
5. Öblítse le a nyúlot.
6. Helyezze a húst egy multiciabb tálba.
7. Öntsön vizet a műszerfalba a maximális jelig.
8. Hámozza meg a hagymát, vágja le gyűrűkkel.
9. Küldjön hagymát egy lassú tűzhelyre.
10. Adja hozzá az egység összetevőihez az olasz gyógynövények és a só keverékét.
11. Telepítse a főzési programot az eszköz kijelzőjére.
12. Amikor a víz forr, gyűjtsön be habot.
13. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a "multi -podger" módban, a hőmérséklet 75 fokos hőmérsékleten.
14. Főzzük a nyúl húst 40 perc - 1 óra, a termék merevségétől és a multicooker műszaki jellemzőitől függően.

Hogyan főzzünk húst egy lassú tűzhelyben. Videó