Az edények feltételes besorolása között, akik nem szeretik a kezdő háziasszonyokat elkészíteni, a káposzta tekercsek egy vezető helyet foglalnak el. Amellett, hogy előkészítési folyamatuk sok időt vesz igénybe, a káposzta tekercsek gyakran elveszítik alakjukat és forrását. Az érett és kis trükkök a káposzta tekercsek előkészítésében egy párosnál egy pár számára segítenek elkerülni az ilyen kellemetlenségeket.

A galamb gőz egy lassú tűzhelyben - a recept bonyolultsága

A MultiCAR egy nagyon funkcionális technika a konyhához. Még káposzta tekercseket is főzhet benne. Különösen gyengéden párolják őket, a mártást külön -külön készíthetik, vagy tejföllel és gyógynövényekkel tálalhatják. Az étel finom és illatossá tétele érdekében használjon ilyen kis titkokat az összetevők elkészítéséhez, és vegye figyelembe a káposzta tekercsek főzésének minden tulajdonságát egy lassú tűzhelyben:

• Különös figyelmet fordítson a galambok termékeinek megválasztására. Az edény alapjához válasszon egy laza fejet. A levelei nem sűrűn helyezkednek el, lágyabbak és rugalmasak. A hosszú távú tároláshoz termesztett káposztafajták nem alkalmasak a káposzta tekercsekre. A leveleik szorosabbak.
• A káposztalevelek könnyű elválasztása érdekében a tapasztalt háziasszonyok kis trükköket használnak. Először el kell távolítania a felső rétegeket a fejről, majd vágja le a magot. Tegye nagyon óvatosan, hogy ne károsítsa a leveleket.
• Egy nagy serpenyőben forraljuk fel, adjunk hozzá sót és egy kis ecetet. Mártsa be az egész fejet forrásban lévő vízbe. 5-7 perc elteltével vegye ki és válassza el a lágy leveleket. Ezután ismét engedje le forró vízbe, és 5 perc elteltével vegye ki újra. Folytassa az eljárást, amíg el nem választja az összes levelet.
• De az összes levelet azonnal elkülönítheti előzetes főzés nélkül. Készítsen el egy fejet, tegye egy táskába, és küldje el egy napra a fagyasztóba. Ezután vegye ki és leolvasztja. A levelek nagyon könnyen elválaszthatók, rugalmasabbak és gyorsabbak egy lassú tűzhelyben.
• Használjon rizst a kerek vagy rendes töltéshez. A rasszusos szemcsék nem fognak működni, mivel hosszú ideig főznek. A csoportot többször kell mosni hideg vízzel. Mivel a káposzta tekercsek gőzölnek, a rizst először fel kell forralni, amíg félig fel nem főzött. A teljesen kész rizs, ha a töltéshez hozzáadják, gyorsan zabkássá válik.
• Használhat bármilyen darált húst, de fontos, hogy beállítsa a káposzta tekercs főzési idejét. Tehát a csirke esetében elegendő lesz néhány 35-40 percig forralni, a sertés és a marhahús körülbelül 45-55 percig tart. Lehetővé teszi, hogy különféle húsfajta keveréket keverjen a töltelékhez.
• Annak érdekében, hogy az étel ízletes és illatos legyen, használjon friss töltésű kút minőséget, vagy aprítsa meg a húst. A fagyasztott termék, mint például a kész, félig elkészített termék, tönkreteszi az étel ízét. Adja hozzá a tölteléket a nyers töltéshez.
• A rizs és a darált hús ideális arányát aránynak tekintik: 3 rész hús a nem hegesztett gabonafélék 1 részén. Ellenkező esetben a hús íze egyáltalán nem érezhető. Különböző zöldségeket is hozzáadhat sajtban vagy előzetes formájú formában a töltelékhez.
• A káposzta tekercseket szorosan be kell csomagolni, hogy a töltés ne szakítsa meg a főzés során. Úgy, hogy a káposztalap szélei ne forduljanak meg a főzés során, mielőtt a káposzta vajba tekercsel. Ha nem akarja megsütni őket, akkor tegye a káposzta tekercseket a multicooker tálcába, egy varrással.
• Néhány háziasszony egy lassú tűzhely káposzta tekercsben készül fel a pekingi káposztából. Egy ilyen étel különösen gyengéd. Az ilyen káposzta leveleinek nem kell forrni. A pekingi káposztán alapuló káposzta tekercsekhez használjon csirkét vagy pulykát, mivel a leveleknek nem szabad hosszú ideig elrontaniuk, különben gyorsan felbomlanak.
• Vigyázzon a fokhagyma hozzáadásával a töltéshez. A hőkezelés során megváltoztatja ízét és elveszíti súlyosságát, és a káposztával kombinálva nem mindenkinek tetszik. Ha tetszik a fokhagyma íze, akkor használja azt a szószhoz, amelyet a káposzta tekercsekhez szolgál.

A galamb gőz egy lassú tűzhelyben - alapvető recept

Tévedünk azt hinni, hogy a káposzta tekercsek íztelen étkezési ételek. Lassú tűzhely segítségével főzheti a lédús káposzta tekercseket finom káposztalevelekkel és lédús töltelékkel. Az interneten számos lehetőséget találhat a káposzta tekercsek főzésére egy lassú tűzhelyben, de mielőtt a konyhában kísérletezik, állítsa be az alapvető receptet.

Készítsen ilyen összetevőket a galambok számára:

• fehér káposzta - 1 középső villák;
• sertéshús, vágás - 0,5 kg;
• rizsdarabok - 1 multistakan;
• hagyma - 2 nagy fej;
• nyers fokhagyma - ízlés szerint;
• bármely zsírtartalom tejfája - 1 multistakan;
• friss zöldek - ízlésed szerint;
• csirke tojás - 1 pc.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
• ecet 6% - 1 evőkanál. L.;
• közepes sárgarépa - 1 pc.;
• a paprika keveréke talaj, tengeri só, őrölt koriander - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk galambokat egy lassú tűzhelyben egy pár számára:

1. Öblítse le a rizs gabonafélét hideg vízzel többször, töltse be a multiChanba. Öntsön 1,5 multisztakán hideg vizet, sót, zárja be a berendezés fedelét, futtassa a rizst vagy a pilaf programot, de csökkentse a főzési időt 15-20 perccel. A rizsnek csak félig főtt.
2. Most vigyázzon a káposztalapok elkészítésére. Távolítsa el a felső lapokat a fejről, vágja le a magot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá ecetet és engedje le a fejét egészében. A serpenyőnek nagynak kell lennie, így a káposzta teljesen be van helyezve.
3. 5-7 perccel a forrásban lévő víz után óvatosan távolítsa el a fejlemezeket a fején. További 5 perc elteltével a következő réteg, és így tovább, amíg az összes levelet eltávolítja. A leveleket közvetlenül a serpenyőben távolíthatja el, vagy minden alkalommal meghúzhatja a káposztát forrásban lévő vízbe. Hagyja lehűlni a leveleket. Vizsgálja meg mindenkit, és éles késsel vágja le a sűrítést a lap alján.
4. Mossa meg a húst, vágja le a filmet. Szárítsa meg a sertéshúst nagyon óvatosan, vágja nagy darabokra. Hámozza meg a hagymát, vágja a fejét 4 részre. Adja át a húst egy meghajlással egy húsdarálón. Helyezze át egy nagy tartályba, és verte le a kezével. Ez a húst lédússá teszi.
5. A rizs elkészítése után dobja el egy szűrőedényre, és öblítse le hideg vízzel. Meg kell állítani a főzési folyamatot. Ezenkívül a rizs olyan gyorsabban hűt. Mossa meg a multicacha -t, és őrölje meg. Szerelje be a tálat.
6. Reszelje a sárgarépát. Helyezze a lassú tűzhelyet a „sütés” vagy a „sütés” funkcióra, öntsön növényi olajat, és süssük a sárgarépát 7-10 percig, amíg a szín állandó keveréssel meg nem változik.
7. Hűtsük le a sárgarépát, csatlakoztassa a darált hússal. Adjunk hozzá rizst, fűszereket és sót. Húzza meg a tojást, majd alaposan gyúrja a darált húst. Helyezze a töltelék egy részét az egyes lapokra, és szorosan tekerje be a káposztát boríték formájában. Készítse elő az összes káposzta tekercset, és tegye a tálcára, hogy párolt legyen. Helyezze a káposzta tekercseket úgy, hogy a káposztalevél becsomagolt széle a rácson feküdjön.
8. Öntsön 1 liter vizet a MultiChash -ba, szereljen be egy tálcát káposztára tekercsekkel a tetejére, zárja be a fedelet. Állítsa be a "Gőzölés" funkció technikájának menüjét. A program főzése során nyitva kell állnia a multicooker fedelén lévő pár lyuknak.
9. Bővítse az időt 40 percig. Ha az összes káposzta -tekercs egyszerre nem illeszkedik a multicooker tartályba, akkor főzzön több híváson 40 percig. A lassú tűzhely kikapcsolása után óvatosan nyissa ki a fedelet, hogy ne égessen forró gőzzel.
10. Készítse el külön a mártást a káposzta tekercsek szállítására. Hámozza meg a fokhagymát, áthaladjon a sajtón. Mossa le a zöldeket és szárítsa meg jól, vágja le nagyon finoman. Verje meg a tejfölt a gyógynövényekkel és a fokhagymával. A tálaláshoz öntse a mártást a káposzta tekercs tetejére, vagy tegye külön szószba.

Galeons gőz egy lassú tűzhelyen gombával

Noha a gombák nem tartoznak a káposzta tekercsek hagyományos kitöltéséhez, a háziasszonyok gyakran ételekhez használják őket. A gombák diverzifikálják a káposzta tekercs ízét, és illatosabbá teszik őket. Ez a recept Champignonokat használ, de az Ön ízlése szerint elveheti a tejet, a szárított gombát vagy másokat. A gombák készítésének folyamata a típusuktól függ. Tehát néhányuknak csak a sütés elegendő lesz, míg másoknak először főzni vagy áztatni kell.

Termékek a káposzta tekercsek receptjéhez:

• fehér káposzta, középső fej - 1 pc.
• sertés vagy marhahús - 600 g;
• champignons - 200 g;
• hosszú - szeszélyes rizs - 1 multistakan;
• sárgarépa, átlagos - 1 pc.;
• nagy zsírtartalmú tejföl - 30 g;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - sütéshez;
• fekete bors talaj, őrölt koriander, só - ízlés szerint;
• friss zöldek, bármilyen ízlés szerint.

Egy lépcsőfokú recept néhány káposzta tekercshez egy lassú tűzhelyben:

1. A káposztát előre kell készíteni. Húzza le a felső levelek fejét, mossa le, törölje le törlőkendőkkel. Finoman vágja le a magot, tegye a káposztát a táskába, és egy napra küldje el a fagyasztóba.
2. A megadott idő után vegye le a fejét, szabadítsa fel a táskából, és szobahőmérsékleten teljesen leolvasztja. Ne használjon vizet ehhez az eljáráshoz, különösen a forróhoz.
3. Amíg a káposztát felolvasztják, tegye elő a rizst. Öblítse le, amíg a víz átlátszóvá nem válik. Öntsük a gabonaféléket a multi -chanba. A főzéshez a multicooker modellben a rizs előállításához szükséges víz csak felét használja.
4. Kapcsolja be a menüt a „rizs” vagy a „pilaf” funkcióban, állítsa be az időt csak 20 percig, mivel a grakknak össze kell állnia. A gabona előkészítése után helyezze át egy szűrőedénybe, hagyja, hogy a folyadékok teljesen leereszkedjenek, és hagyják lehűlni. Mossa meg a tálot, törölje le és tegye be egy lassú tűzhelyet.
5. Amikor a káposztát összetörik, a leveleket könnyen elmaradhatják a fej mögött. Ezzel az előkészítési módszerrel a káposzta tekercsek levelei rugalmasabbak, nem robbant fel a kanyarok. Vegye ki a teljes leveleket, vágja le a sűrítést a lap alja közelében.
6. Kicsi a hagyma sárgarépával. Mossa meg a Champignonokat hideg vízzel. Ha szükséges, vegye le a felső réteget tőlük. Vágja fel a gombát felére, majd vágja le a csúszdákkal.
7. Adjon hozzá növényi olajat a multicash -hez, kapcsolja be a "sütés" programot. Ha a modell nem támogatja az ilyen funkciót, akkor használja a sütés lehetőséget. A tál 3-5 perc elteltével jóval felmelegszik, majd a sütéshez folytathatja.
8. Adjon hozzá gombát a forró olajhoz. A sütés során folyadékot választanak ki. Addig kell sütni, amíg a nedvesség teljesen elpárolog (5-7 percig). Ezután adjuk hozzá a hagymát. 5 perc elteltével töltse be a sárgarépát. Süssük a zöldségeket gombával további 5 percig, majd tegyen egy tányérra és lehűljön.
9. Mossa meg a húst, szárítsa meg papír törülközőkkel, és őrölje meg egy nagy hálóval egy húsdarálón. Vissza a darált húst úgy, hogy a főzés során lédús legyen. Adjon hozzá hűtött sült zöldségeket gombával, apróra vágott zöldekkel és hideg rizzsel. Öntsön fűszereket sóval, és alaposan keverje össze a tölteléket.
10. Helyezze a darált húst a káposztalapra. Állítsa be annak mennyiségét a lap méretében. Forgassa el a káposztát átalakító formájában, vagy bármilyen módon kényelmes. Külön keverje össze a tejfölt a sóval és az őrölt fekete borssal.
11. Fedjük le tejfölési káposzta tekercsekkel, és tegyük be párolt gőztartályba. Helyezze a káposzta tekercseket úgy, hogy rövid távolság legyen közöttük. Tehát a gőz egyenletesen feldolgozhatja a káposzta tekercseit főzés közben.
12. Öntsön vizet a multicooker tálba, a felszerelés modelljének 1 órás munkája szerint. Helyezze a tál tál tetejére, zárja be a fedelet, és nyissa ki a lyukat. Helyezze a menüt a „plébánia” funkcióra. A 40 perc elegendő a káposzta tekercsek főzéséhez.
13. A multicooker jel után hagyja, hogy a káposzta tekercsek 10-15 percig álljanak, hogy azok összpontosítsanak. Tálalhatja az edényt mind hideg állapotban, mind forró állapotban. A káposzta tekercsekhez tejföl vagy ketchup is hozzáadhat.

Lusta káposzta tekercsek egy lassú tűzhelyben

Sokkal kevesebb időre lesz szüksége a „lusta káposzta tekercsek” elkészítéséhez, mint a káposztalapok szokásos változatához. Ezzel a recepttel a káposztát apróra vágott formában használják, és hozzáadják a darált húshoz. A Panch egy párolt multicookerben is elkészült.

8 adag elkészítéséhez készítsen ilyen mennyiségű összetevőt:

• darált hús - 0,5 kg;
• fehér káposzta - ½ fej;
• sárgarépa és hagyma - 1 pc.;
• kerek -szálú rizs - 150 g;
• csirke tojás - 1 pc.;
• száraz fűszerek, babérlevél, fokhagyma és só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket egy lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le a rizst, adja át a tálba, öntse fel a szükséges mennyiségű víz felét, és forralja fel a „rizs” vagy a „pilaf” programot. Főzés után engedje le a felesleges vizet és hűtse le.
2. Vágja le a káposzta fejét felére, vegye le a felső leveleket, és vágja le a turmixgépre. A káposztát a kezével is vághatja, csak nagyon finoman. Helyezze a zöldséget egy mély tartályba, adjon hozzá sót és csiszolja a kezével. Tehát a káposzta elkezdi adni a gyümölcslevet.
3. Csiszolja meg a hagymát, mint egy sütés, dörzsölje a sárgarépát egy nagyon finom reszelőn. Adja át a fokhagymát a sajtóban, vágja le a zöldeket nagyon finoman. Adjunk hozzá tölteléket, hűtött rizst, fokhagymát gyógynövényekkel a káposztához, hajtsuk meg a tojást, öntsük a fűszereket, és hagyd a sárgarépát. Keverje össze a darált húst nagyon alaposan.
4. Öntsön 1 liter vizet a MultiChash -ba. A káposzta gyorsabb tekercselése érdekében használjon forrásban lévő vizet. A tál tetejére tegye a tálcát párolva. Képezzen kis golyókat darált húsból, feküdjön egy tartályban, rövid távolságra egymástól. Közöttük helyezkedjen el 2 babérlemez aromához.
5. Zárja be a lassú tűzhelyet, tegye a „Steam” programot. Főzzük a lusta káposzta tekercseket 40-45 percig. A főzés vége után hagyja, hogy az edény 10-15 percig álljon zárt fedél alatt, majd tálalja az asztalhoz tejföllel vagy ketchupmal.

A pekingi káposztából lassú tűzhelyen párolt poelets

A káposzta tekercsekhez Pekingi káposztát is használhat fehér helyett. Az ilyen káposzta leveleit sokkal könnyebb elválasztani, és finomabb ízű. A pekingi káposzta káposzta káposztát külön -külön tálalhatja tejföllel, vagy felkészülhet rájuk illatos paradicsomszószra.

A recept segítségével készítse el a következő termékeket:

• pekingi káposzta - 1 villák;
• csirkemell - 400 g;
• rizsdarabok - 0,5 multistakan;
• paradicsom, érett - 3 db;
• csirke tojás - 1 pc.;
• hagyma - 3 db;
• friss kapor, petrezselyem és zöld hagyma - tetszésükhöz;
• sárgarépa - 1 pc.;
• növényi olajsütés - 3 evőkanál. L.;
• fűszerek, nyers fokhagyma, só - ízlés szerint.

Részletes főzés néhány káposzta tekercshez a pekingi káposztától:

1. Öblítse le a rizst az átlátszó vízhez, forralja fel a „rizs” vagy a „pilaf” programot, amíg félig megfojtják. Ehhez öntsön kevesebb vizet és csökkentse a zabkása idejét. Ezután engedje le a nedvesség fennmaradó részét a rizstől, és hűtse le. Mossa meg a tálot, és tegye vissza egy lassú tűzhelybe.
2. Hámozza meg a hagymát sárgarépával. Vágjon egy gerendát nagyon finoman, őrölje meg 2 másikat fele gyűrűbe. Reszelje a sárgarépát durva reszelőn. Mártsa a paradicsomot forrásban lévő vízbe, majd hideg vízbe. Így könnyen eltávolíthatja a bőrt a zöldségből. Vágja le a paradicsomot kocka segítségével, vagy őrölje meg a turmixgépet.
3. Öntsön növényi olajat a multicash -be, állítsa be a programot "sütés" vagy "sütés". 5 perc elteltével töltse fel a hagymát aprítva félgyűrűkkel és az összes sárgarépával. Süssük a zöldségeket legfeljebb 7 percig, majd adjunk hozzá paradicsomot.
4. A zöldségeket addig futtassa, amíg a tömeg megvastagodik (kb. 7-10 percig), majd adjon hozzá apróra vágott zöldeket, finoman apróra vágott fokhagymát, fűszereket és sót. Keverje jól, süssük további 2-3 percig. Helyezze a mártást külön tartályba, mossa le újra a multiChant, törölje le a száraz szárazon, és állítsa vissza.
5. Mossa meg a csirkefilét hideg vízzel, vegye le a filmet a vénákkal, és őrölje meg egy húsdarálóban. Keverje össze a húst finoman apróra vágott hagymával, sóval, injektálja a tojást, adjon hozzá fűszereket és alaposan keverje össze.
6. Mossa le a káposzta villákat alaposan folyó víz alatt, szétszerelje a leveleket. Helyezze őket egy gőzforrás -tálcába. Öntsön 1 liter forró vizet a tálba, szereljen be egy tartályt a tetejére. Zárja be a lassú tűzhelyet, kapcsolja be a „Warm -UP” programot. Ossza el a leveleket 5 percig.
7. A gőzölés helyett a káposzta leveleit kissé forralhatja sózott vízben. Ne főzze túl sokáig a leveleket, különben túl lágyak és gyorsan kínzanak. Hűtsük le a leveleket, mielőtt a tölteléket becsomagolnák. Feltétlenül vágja be a vastag részt.
8. Ossza el a töltést egyenletesen a lap alján. Tekerje be a galambot bármilyen módon, és tegyen egy párolt tartályt. Haladjon ugyanúgy az összes káposzta tekercsnél.
9. Csukja be a lassú tűzhelyet, tegye a „Steam” programra, állítsa be az időt 30 percig. A pár lyuknak mindig nyitva kell lennie. A főzés után azonnal kiszolgálhatja a káposzta tekercseket. Helyezze a paradicsommártást egy szószba, vagy öntse rá a káposzta tekercs tetejére.

A káposzta tekercsek különösen gyengédek és illatosak. Főzheti őket egy lassú tűzhelyben, és ezáltal csökkentheti a főzési időt. Nem lesz különleges nehézségeid az ételnél, ha ismeri az előkészítés ilyen kis trükköit. Jó étvágyat!

Galamb gőz egy lassú tűzhelyben, videóban