Suntem obișnuiți să credem că produsele gătite prin metoda de procesare a aburului sunt utile, dar proaspete și, prin urmare, nu le putem numi apetisant. Acest lucru este complet greșit! De exemplu, carne de vită într -un multicooker pentru un cuplu - un fel de mâncare dietetic, dar foarte plin de inimă. Iar gospodinele cu experiență știu să -i dea unui gust neutru note seducătoare folosind o varietate de condimente. Dacă în procesul de preparare a cărnii de vită într -un aragaz lent pentru a respecta mai multe reguli, carnea va fi întotdeauna suculentă și foarte moale. Vom vorbi despre secretele creării mâncărurilor delicioase de vită într -un aragaz lent.

Orice tratat despre dietetică va confirma că carnea de vită fiartă este cu siguranță alegerea potrivită pentru o persoană care a decis să -și îmbunătățească sănătatea cu ajutorul unei alimentații adecvate. Acest tip de carne se distinge prin calități excelente de gust, un nivel ridicat de nutriție și o aromă minunată. Proteinele care sunt carne de vită conține, corpul uman absoarbe cel mai bine. Și dacă gătiți carnea fără prăjire, aburită, conținutul său de calorii va fi foarte mic. Deci, o bucată de vită fiertă cu o greutate de 100 g are o valoare alimentară de aproximativ 200 kcal. Da, conținutul de calorii al cărnii de pui este mai mic, dar există mult mai multe beneficii în carnea bovinelor.

Carnea de vită într -un abur multicooker: reguli de gătit

1. Dacă în următoarea căutare a unei rețete interesante pentru aragazul lent, alegerea dvs. a căzut pe carne de vită, acordați preferință pulpei dietetice. Pentru a obține un fel de mâncare delicat și foarte gustos, alegeți o bucată de tăiere, renală sau margine. Aceste piese conțin o cantitate minimă de grăsime, dar bogate în fibre valoroase, care, sub influența tratamentului termic, devin foarte moi.
2. La începutul oricăror manipulări cu carne de vită, bateți întotdeauna piesele selectate. Acest truc va reduce semnificativ timpul de gătit, iar carnea se va dovedi surprinzător de suplă și delicată.
3. Cu toate în serios, abordează problema utilizării condimentelor, deoarece aceasta este o componentă integrantă a nutriției adecvate. Alegerea perfectă pentru carne de vită: curry, muștar, coriandru, turmeric, paprika. Cu toate acestea, dacă sunteți obsedat de obiectivul de a scăpa de kilograme în plus, gătiți carne de vită într -un multicooker pentru un cuplu fără condimente și cu o cantitate minimă de sare. Orice condiment activează digestia și, în consecință, va stimula apetitul, iar acest lucru nu este o pierdere în greutate la nimic.
4. Vrei să -i învingi pe oaspeți la fața locului cu creația ta culinară? Pregătiți carnea de vită în aragazul lent pentru abur, marinând mai întâi carnea timp de 3 până la 4 ore. Opțiunile pentru marinade pentru carne de vită nu pot fi numărate, dar o alegere universală pentru această carne este considerată amestecuri bazate pe lămâie. Ei impregnează complet toate fibrele de carne și își subliniază perfect gustul. Iată câteva exemple:

• suc de lămâie de ½ citrice + condimente, care este preferatul tău;
• suc de lămâie de ½ citrice + condiment preferat + 1 lingură. muştar;
• 3 linguriță. l. Suc de lămâie + 3 lingurițe. l. sos de soia + un amestec de ierburi picante pe care să le gustăm;
• 3 linguriță. l. Suc de lămâie + 3 lingurițe. l. Sos de soia + 2 lingurițe. l. Cognac + Orice iarbă uscată din care să alegi.

Carne de vită gustoasă într -un multicooker pentru un cuplu

Este uimitor cum se obține o farfurie din categoria „degetelor” dintr -o rețetă foarte simplă. Procedura este următoarea:

1. Curățați o bucată de carne pe care ați ales -o, din filme și vene, bateți -o. Dacă greutatea cărnii de vită depășește 1 kg, împărțiți -o în mai multe piese porționate.
2. Puneți carnea în marinată timp de 2 ore la temperatura camerei sau doar frecați -o cu condimente. În ambele cazuri, nu veți avea nevoie de sare. Dacă ați ales în favoarea condimentelor, nu uitați să presărați carnea de vită cu ulei de măsline și lăsați -o să fie mâncată o jumătate de oră.
3. Puneți carnea într -o formă de abur și umpleți vasul cu 4 căni de apă încălzită.
4. Porniți programul „aburi” sau „gătiți” și gătiți carnea sub un capac închis timp de cel puțin 40 de minute.
5. Vino cu ce parte de partea laterală veți servi carne și, cu siguranță, decorați farfuria cu crenguțe de verdeață proaspătă.

Gustul cărnii de vită nesalți este destul de original. Dacă sunteți încă confuz de lipsa de sare în farfurie, puteți adăuga porțiunea dvs. chiar înainte de mese.

Carnea de vită cu roșii și brânză într -un multicooker pentru un cuplu

Pentru a pregăti carne pentru această rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• carnea de vită - 6 piese porționate;
• roșiile cu dimensiuni medii - 3 buc.;
• smântână 20%;
• brânză tare - 150 g;
• usturoi - 2 lobule;
• apă - 0,5 L;
• sare, mirodenii.

Vom găti carne de vită într -un aragaz lent pentru un cuplu ca acesta:

1. Luați ruloul de folie și rupeți 6 părți din el (în funcție de numărul de bucăți de carne).
2. Așezați carnea de vită în bucăți de folie.
3. Clătiți roșiile sub apă curentă și tăiați -le în căni. Gățiți brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Garnisiți fiecare bucată de carne cu o cană de roșii și pălărie de brânză rasă. Dacă doriți, puteți adăuga la aceste produse o picătură de maioneză. Cu toate acestea, un fel de mâncare uscat nu va funcționa niciodată - roșiile vor lăsa sucul. Înfășurați ferm carnea în folie.
5. Puneți pachete cu carne de vită într -un recipient cu aburi. Dacă piesele sunt prea mari, le puteți pune în două straturi.
6. Umpleți vasul multicooker cu apă fierbinte și instalați recipientul cu carne deasupra. Porniți modul „abur” sau „abur” timp de 45 de minute. După semnalul de cronometru, rămâne doar să obțineți pachetele, să le deschideți și să serviți un tratament parfumat la masă.

Carnea de vită cu cartofi într -un multicooker pentru un cuplu

Ingredientele din care ne vom pregăti sunt următoarele:

• pulpă de vită - 0,5 kg;
• cartofi - 5 buc.;
• morcovi - 1 PC.;
• ceapă - 2 buc.;
• ardei dulce - 1 buc.;
• apa fiartă - 2 lingurițe.;
• smântână - 2 lingurițe. L .;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. L .;
• un amestec de condimente, sare.

Procedura pentru gătirea cărnii de vită cu cartofi într -un aragaz lent pentru un cuplu este următoarea:

1. Mai întâi vom primi o prăjire. Tăiați fin becurile decojite. Curățați morcovii și tăiați în benzi mici.
2. Turnați puțin unt în vasul multicooker și activați modul „prăjire” sau „coacere”. Când uleiul se încălzește, prăjiți ceapa pe ea.
3. De îndată ce ceapa are o frumoasă nuanță de aur, adăugați morcovi la ea și prăjiți legumele încă 5 minute.
4. Între timp, spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele și o tulpină. Tăiați leguma în cuburi mici și puneți prăjirea. Timp de 5 până la 7 minute, amestecați produsele cu o spatulă.
5. Spălați pulpa de vită, umeziți -vă cu un prosop de hârtie, bici și apoi tăiați în cuburi cu dimensiuni medii. Puneți carnea la prăjire și, fără a schimba modul, prăjiți 5 - 10 minute.
6. Puneți în bol de 2 - 3 lingurițe. l. Crema acră, precum și adăugați sare și condimente după gust acolo. Un amestec de busuioc, rozmarin uscat și ardei negru măcinat este considerat ideal pentru un astfel de set de produse. De asemenea, tocați usturoiul și puneți gruxul aromat în restul ingredientelor.
7. Acum turnați apă în bol, închideți capacul multicooker, reorganizați „prăjirea” în modul „stingerea” și setați timpul de gătit timp de 45 de minute.
8. În timp ce carnea și legumele sunt înăbușite, vom lua cartofi. Spălați -l, coji și tăiați -l în cuburi mari. Apoi puneți cartofii într -un recipient cu aburi, adăugați mărar uscat și paprika după gust, precum și puțină sare.
9. Deschideți aragazul lent, instalați un recipient cu cartofi acolo și închideți din nou capacul. Așteptați semnalul de sunet despre finalizarea procesului de gătit. Felul de mâncare finit vă va încânta cu siguranță cu carne de vită moale și cartofi aromatici. Bucura-te de masa ta!

Tăieturi de vită fragede într -un multicooker pentru un cuplu

Acest fel de mâncare va fi apreciat de toți membrii familiei tale. Nu veți găsi crustă maro pe tăieturile cu aburi, dar veți fi plăcut surprins de gustul lor piquant.

Ingrediente necesare:

• pulpă de vită - 650 g;
• ceapă - 2 buc.;
• ou de pui - 1 PC.;
• usturoi - 3 dinți;
• smântână 15% - 30 g;
• maioneză - 25 g;
• sare, piper negru - după gust.

Cum se gătește tăieturile de vită într -un aragaz lent pentru abur:

1. Săriți pulpa printr -o râșniță de carne pentru a obține carne tocată. În loc de o râșniță de carne, puteți folosi un blender cu o duză „cuțit”.
2. Pentru a face tăieturile suculente, adăugați ceapă tocată la carnea tocată. Încercați să tocați becurile cât mai mici.
3. În urma cepei, introduse în carnea tocată, usturoiul a trecut prin presă.
4. Acum adăugați un ou crud, smântână, maioneză, sare și piper în carne. Amestecați bine ingredientele.
5. Fluturând mâinile în apă, orb de la tăieturile mici de carne tocată. Puneți -le pe un grătar cu aburi ulei.
6. Umpleți vasul multicooker cu apă și instalați un coș de abur cu tăieturi deasupra. Setați modul „Steam” timp de 35 de minute.
7. Tăieturile de vită într -un multicooker pentru un cuplu sunt foarte gustoase. Adevărat, unii sunt jenati de absența unei cruste roz și paloare a vasului. Gazdele experimentate au găsit o cale de ieșire din situație: pentru a da tăieturile de vopsele, în stadiul de frământare a cărnii tocate, acestea adaugă verzi fin topite acolo și „sigilează” ouăle de prepeliță sudate în interiorul fiecărei tăieturi.

Friptură de vită într -un multicooker pentru un cuplu

După ce ați pregătit carne într -un compartiment cu vapor al multicookerului, desigur, nu veți obține o friptură clasică bine. Cu toate acestea, aceasta este o opțiune excelentă pentru cei cărora mâncărurile prăjite sunt contraindicate din motive de sănătate. Pentru a pregăti o cină sănătoasă, pregătiți următoarele produse:

• pulpă de vită - 500 g;
• ceapă mare - 1 PC.;
• muștar - 1,5 linguriță. L .;
• sarea și condimentele sunt de gust.

Friptura de vită într -un aragaz lent pentru un cuplu va găti acest lucru:

1. Tăiați carnea de vită cu bucăți porți îngrijite de aproximativ 2 cm grosime. Frecați carnea cu sare și condimentele preferate.
2. Tăiați ceapa cu inele, amestecați cu carne de vită și lăsați carnea marinată timp de 50 - 60 minute.
3. Ungeți fripturile cu muștar, apoi puneți fiecare bucată în segmente de folie separate, acoperiți inelele de ceapă deasupra, în care carnea este murată și înfășurați folia în pachete dens.
4. Puneți plicurile din folie într -un coș de abur, turnați apă în bol și așezați recipientul cu fripturi deasupra acestuia. Porniți modul „Steam” timp de 1 oră și așteptați semnalul sonor. Cu siguranță veți evalua gustul moale și delicat al fripturilor de vită într -un multicooker aburit.