Ficatul de vită este un fel de mâncare foarte gustos și plin de inimă, iar dacă îl gătiți corect, devine foarte util! În acest articol, vom împărtăși rețete pentru realizarea ficatului de vită într -un aragaz lent. Acesta este un produs util și ieftin, care poate fi cumpărat cu ușurință de la orice magazin de carne și asigurați -vă de prospețimea acestuia. Ficatul de vită este bogat în minerale indispensabile și compuși organici, îmbunătățește sănătatea și prelungește tinerii, iar astăzi veți învăța cum să vă diversificați dieta cu mâncăruri hepatice hepatice într -un aragaz lent.

Sfaturi utile pentru pregătirea ficatului de vită într -un aragaz lent

Înainte de a continua cu pregătirea ficatului de vită într -un aragaz lent, ar trebui să vă familiarizați cu teoria. V -am pregătit câteva sfaturi utile care vă vor ajuta să faceți orice fel de mâncare din ficat suculent și parfumat.

Deci, pentru ca ficatul de vită din aragazul lent să fie gustos și satisfăcător, ar trebui să țineți cont de următoarele puncte:

1. Încercați să alegeți doar un ficat proaspăt, nu congelat. De fapt, acest offal este format din celule sanguine, care sunt distruse după decongelare. Rezultatul este o biomasă dubioasă, care nu va aduce niciun beneficiu organismului.
2. Ficatul de vită este considerat cel mai rigid și nepoliticos, așa că înainte de a găti din ea, trebuie să eliminați filmul și să eliminați toate venele.
3. Nu depășiți ficatul, altfel se va dovedi rigid. Nu mai mult de 5 minute pe fiecare parte.
4. Anterior, ficatul a fost gătit după cum urmează: timp de câteva ore au ținut în lapte, apoi au coborât în \u200b\u200bapă clocotită timp de un minut, tăiați în bucăți și prăjiți în ulei.

Ficat de vită într -un multicooker sub sos de smântână

Dacă vă place consistența soft tandră a ficatului și o mulțime de șuvițe parfumate, această rețetă este creată special pentru dvs. Astfel, chiar și un bucătar neexperimentat poate face un ficat de vită într -un aragaz lent, așa că chiar dacă tocmai ați început să exersați cu un nou dispozitiv de bucătărie, nu ezitați să începeți să gătiți!

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a pregăti un ficat delicat de vită într -un aragaz lent:

• ficat de vită - 1 kg;
• lapte - 700 ml;
• ceapă - 2 PC -uri;
• ulei vegetal - 3 lingurițe. L .;
• smântână 20% - 1 cană;
• apă - 150 ml;
• făină - 2 lingurițe. L .;
• sare, piper - după gust.

Numărul indicat de ingrediente este proiectat pentru 4-5 porții. Ficatul de vită într -un multicooker sub sos de smântână merge bine cu cartofi sau linte, orez și hrișcă. Pentru a economisi timp, puteți pregăti o farfurie laterală într -un recipient cu aburi.

Pentru a face ficatul într -un aragaz lent, urmați instrucțiunile de pas -de -pas:

1. Orice ficat, cu excepția puiului și rațelor, are nevoie de înmuiere preliminară în lapte. Acest lucru este necesar pentru a elimina amărăciunea. Clătiți ficatul fără a tăia în bucăți și puneți un bol adânc. Turnați -l cu lapte astfel încât să -l acopere complet. Lăsați într-un loc răcoros cel puțin 3-4 ore. După perioada specificată, ficatul va deveni moale și foarte fraged.
2. Instalați aragazul lent în modul „prăjire” timp de 25 de minute și încălziți puțin ulei de floarea -soarelui într -un bol.
3. În timp ce uleiul este încălzit, tocați fin ceapa și prăjiți -l într -un aragaz lent până la o stare translucidă.
4. În acest moment, tăiați ficatul cu cuburi mici și adăugați la ceapă. Este important să nu supraîncărcați ceapa, altfel va oferi ficatului un gust amar.
5. Prăjiți ficatul de vită într-un aragaz lent timp de 15-20 de minute, amestecând periodic.
6. Adăugați ardeiul, puneți smântână în bol și turnați ingredientele cu o cantitate mică de apă. Se amestecă la uniformitate maximă. Adăugarea de sare până acum nu este necesară! Ficatul de vită într -un aragaz lent conform acestei rețete ar trebui să fie sare chiar la sfârșit, astfel încât sarea să nu o îngreuneze.
7. Când s -au dizolvat smântână, adăugați câteva linguri de făină și amestecați din nou. Faina face consistența sosului mai gros și mai vâscoasă, astfel încât să puteți controla acest moment adăugând o cantitate mai mare sau mai mică de făină. De exemplu, dacă utilizați o smântână grasă a satului, nu puteți pune deloc făină.
8. Schimbați modul pentru „stingerea”, setați timpul pe cronometru timp de 40 de minute și coborâți capacul.
9. Săriți vasul după semnalul sonor, amestecați și lăsați să se prepară încă 10 minute în modul „Încălzire”.

Ficatul de vită într -un aragaz lent este pregătit destul de repede. Pentru a economisi timp, turnați ficatul cu lapte dimineața, iar prin cină va fi deja gata pentru procesare ulterioară.

Ficat de vită într -un aragaz lent cu mere

Un fel de mâncare neobișnuit de pitoresc, care este chiar păcat de mâncat! Pregătirea unui astfel de ficat de vită într -un aragaz lent nu va dura mult timp, în farfurie va provoca o încântare furtunoasă din partea tuturor celor adunați la masă. O opțiune excelentă pentru a primi oaspeți și pentru acele cazuri în care vreau să mă răsfăț cu ceva gustos, dar nu vreau să stau la sobă ore întregi.

Ce produse vor fi necesare pentru a pregăti ficatul de vită într -un aragaz lent:

• ficat de vită - 500 g;
• ceapă - 2 PC -uri;
• mere acid - 2 buc;
• unt - 100 g;
• făină - 2 lingurițe. L .;
• sare, piper - după gust.

Vă reamintim că înainte de a pregăti un ficat de vită într -un aragaz lent, acesta trebuie să fie înmuiat în lapte timp de câteva ore.

Ficatul de vită într -un aragaz lent cu mere este pregătit după cum urmează:

1. Tăiați ficatul cu felii mici cu o parte de 8-10 cm.
2. Turnați făina într -o farfurie plată și rotiți fiecare bucată de ficat în ea.
3. Instalați aragazul lent în modul „prăjire”, încălziți în vasul de 1/3 din unt și prăjiți ficatul pe ambele părți din el. Puneți bucățile prăjite într -o crustă apetisantă în vase cu pereți groși și acoperiți cu un capac, astfel încât ficatul să „ajungă”, înmuiat în aburi.
4. Dulce fiecare bucată ușor și piper în timp ce o răspândești într -un vas cu pereți groși.
5. În timp ce ficatul de vită este prăjit într -un aragaz lent, tăiați ceapa cu inele subțiri.
6. Prăjiți ceapa în jumătate din untul rămas. Nu ar trebui să așteptați culoarea aurie, altfel ficatul va fi amar. De îndată ce ceapa devine translucidă, scoateți -o și transferați -o pe placă.
7. Topiți bucata rămasă de ulei în bol.
8. Cojiți merele, îndepărtați miezul și tăiați pulpa cu plăci cu o grosime de 8-10 mm. Prăjiți bucățile de mere în ulei într -o stare moale.
9. Acum puteți începe partea creativă a rețetei - asamblarea vasului. Puneți ingredientele în straturi: ficat, ceapă, măr etc.

O gamă bogată de gusturi face ca vasul să fie ușor și plin de inimă în același timp. Când serviți pe masă, nu va fi de prisos să vă decorați cu ficat de vită într -un aragaz lent cu ierburi proaspete. În ciuda faptului că ingredientele au fost preparate în unt, un astfel de tratament nu va lăsa un centimetri suplimentar la talie și nu va crea o senzație de greutate în stomac. Prin urmare, poate fi pregătit în siguranță pentru cină.

Tăieturi de ficat de vită într -un aragaz lent

Multe gospodine preferă tăieturile ficatului cu carne datorită ușurinței lor și conținutului scăzut de calorii. Mai ales dacă diluați o astfel de „carne tocată” cu cartofi, firimituri de pâine sau orez, atunci vă puteți îngădui în general cu mese delicioase și să nu vă fie frică să vă îmbunătățiți. Ficatul de vită într -un aragaz lent nu numai că dobândește o aromă și un gust minunat, dar păstrează calități utile maxime, datorită unui regim de temperatură strict definit și a containerelor anti -stâlp. Ghidat de această rețetă, puteți face tacâmuri din ficatul de vită într -un vapor pentru a aburi sau prăjit în ulei.

Ingredientele necesare pentru gătirea tăieturilor din ficatul de vită într -un aragaz lent:

• ficat de vită - 500 g;
• ceapă - 1 PC;
• morcovi - 1 PC;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ou de pui - 1 computer;
• sanny Cereale - 1 linguriță. L .;
• sare, piper - după gust.

Dacă prăjiți tăieturile, vă recomandăm să folosiți ulei de porumb - tolerează tratarea termică este mai bună decât floarea -soarelui și își păstrează proprietățile benefice.

Metoda de preparare a tăieturilor prăjite din ficatul de vită într -un aragaz lent:

1. Treceți ficatul în prealabil în lapte printr -o râșniță de carne sau tocat într -un blender.
2. Într -un bol mare, amestecați ficatul cu un ou și ceapa tocată fin.
3. Treceți usturoiul prin presă sau grătar pe o răzătoare fină.
4. Găniți morcovii pe o răzătoare fină sau medie.
5. Adăugați semolina în carnea tocată, sarea și ardei ingredientele după gust.
6. Instalați aragazul lent în modul „prăjiți”, încălziți puțin ulei vegetal în bol și așezați ușor ușor porțiuni mici din carnea tocată. Nu va funcționa pentru a sculpta tăieturile, deoarece carnea tocată este foarte lichidă.
7. Prăjiți tăieturile de la ficatul de vită într -un aragaz lent pe fiecare parte până la o crustă apetisantă și așezați pe un vas mare. Dacă vasul lateral nu este încă gata, puneți tăieturile în vase cu pereți groși și acoperiți -l cu un capac cu un prosop, astfel încât nimic să se răcească.

Sfaturi utile: așezați tăieturile pe un prosop de hârtie, dacă nu doriți ca acestea să fie prea grase.

Ficat de vită într -un multicooker într -un strict. Video

În cele din urmă, vă sugerăm să încercați iubitul ficat de vită într -un aragaz lent. Profitați de instrucțiuni video detaliate și pregătiți un ficat delicios într -un ficat strict: