În mod tradițional, goulash -ul este considerat un fel de mâncare cu bucătărie maghiară. Inițial, a fost o supă groasă cu carne, dar în timp, gospodinele moderne au schimbat rețeta și acum nu este un fel de mâncare separat, ci un plus la felul de mâncare lateral. Gulyash se pregătește cu orice carne, dar un curcan este folosit pentru o dietă sau un meniu pentru copii. Carnea este hrănitoare, conține o mulțime de proteine \u200b\u200bși nutrienți, dar există puțină grăsime în carne. Golash -ul de curcan, pregătit într -un aragaz lent, se dovedește a fi plin de inimă și apetisant, carnea rămâne suculentă, iar vasul în sine este util.

Tylash Goulash într -un multicooker cu sos cremos

Pentru farfurie, puteți utiliza orice parte a carcasei Turciei. Deci, partea de fișier va fi fragedă, iar șoldurile sau piciorul inferior cu mai multă carne grasă. Cel mai adesea, fileurile sunt alese pentru goulash. Este convenabil să lucrezi cu ea, este plăcut să mănânci, dar o astfel de parte a păsării este ușor de uscat. Pentru a evita acest lucru ca sos, adăugați cremă. Vor trăda un gust cremos în farfurie și vor păstra suculinitatea cărnii.

Pentru Goulash, pregătiți următoarele produse:

• turcia, vrăjitorul - 500 g.;
• ceapă, mediu - 2 buc.;
• morcovi - 1 PC.;
• ulei de floarea -soarelui - 20 ml.;
• orice făină - 30 g.;
• cremă de grăsime - 120 ml.;
• paste de roșii - 1 lingură. L .;
• verzi de mărară cu pătrunjel - o grămadă;
• usturoi crud - 2 cuișoare;
• sare, coriandru, amestec măcinat de ardei și paprika după gust.

Cum să scoateți o turelă dintr -un curcan cu cremă într -un aragaz lent:

1. Este mai bine să gătiți un fel de mâncare dintr -un file de curcan răcit. Dacă carnea dvs. este înghețată, atunci înainte de a o folosi, decongelați -o la temperatura camerei. Spălați curcanul în apă rece, dar nu înmuiați în lichid.
2. Uscați carnea din excesul de umiditate, îndepărtați filmul și tăiați venele. Tăiați fileul cu piese mici cu o grosime de cel puțin 2 cm., Pliere într -un recipient adânc. Turnați condimente la pasăre, amestecați și lăsați să marineze o jumătate de oră. În același timp, nu adăugați sare la marinată, este capabil să scoată lichidul din carne, ceea ce o va usca rapid.
3. Curățați morcovii, tăiați fin sau grătați. Scoateți coaja din ceapă, tocați cu sferturi. Instalați containerul într -un aragaz lent, faceți clic pe programul de meniu „Frying”. Adăugați orice ulei vegetal în bol și așteptați câteva minute. Ar trebui să se încălzească bine.
4. În Multichan, încărcați mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovul după 7 minute. Prăjiți legumele împreună încă 7-8 minute. Rulați curcanul cu făină și adăugați la ceapă cu morcovi. Faina va face un crocant pe carne. Amestecând constant, prăjiți ingredientele timp de 10-15 minute. Timpul de prăjire depinde de dimensiunea bucăților păsării.
5. GOLASH Classic se pregătește cu o șuviță de roșu. Prin urmare, în orice rețetă trebuie să folosiți pastă de roșii. Poate fi înlocuit cu roșii proaspete. În această rețetă, se adaugă pastă de roșii și cremă. Într -un recipient separat, amestecați -le, sare. Pentru a reduce conținutul de grăsime al vasului crem finisat, diluați cu apă.
6. Schimbați multicookerul la programul „stingerea”. Turnați sosul pregătit în multichash, amestecați, asigurați -vă că închideți capacul. Puneți timpul timp de o jumătate de oră. Fișierele nu ar trebui să fie tocană mult timp, deoarece carnea a fost prăjită anterior.
7. Spălați verdeața, uscați și tăiați fin. Cojiți dinții de usturoi, tocați -l cu un cuțit. După 20 de minute după începerea gătitului, încărcați usturoiul și verdeața în bol, amestecați, gătiți la semnal. Apoi, lăsați goulash-ul pe funcțiile de „încălzire” încă 7-10 minute, apoi serviți imediat cu vasul lateral.

Gulyash într -un multicooker format din curcan cu smântână și roșii

Un fel de mâncare gustos de carne delicată de curcan într-un sos cremos-tomato va fi ca mulți. Pentru a îmbunătăți gustul de șuviță, adăugați ceapă cu morcovi și folosiți făina pentru a îngroșa sosul. Pomaras din carne de curcan conform acestei rețete este potrivit pentru orice fel de mâncare lateral: cartofi, orez, paste sau hrișcă.

Pentru fel de mâncare, veți avea nevoie de ingrediente în această cantitate:

• turcia, partea de fișier - 0,7 kg.;
• ceapă, ceapă medie - 3 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• usturoi - 3 felii;
• sare, mirodenii, ierburi după gust;
• ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe. L .;
• roșiile mari - 3 buc.;
• crema de acră 20% grăsime - 2 lingurițe. L .;
• orice făină sau amidon - 2 lingurițe. L .;
• apa este filtrată - 2 multistakan.

Tehnologia de gătit Gulash într -un aragaz lent:

1. Măsurați toate produsele necesare. Pregătiți carnea. Trebuie spălat, uscat cu prosoape de hârtie și tăiat în părți mari. Presărați curcanul cu condimentele preferate, sarea și amestecați bine. Condimentele ar trebui să fie distribuite uniform prin pasăre.
2. Aragazul lent trebuie pornit pentru modul „stingerea”. Puteți utiliza, de asemenea, funcția „prăjire” sau programul „coacere”, doar temperatura de gătit trebuie redusă la 120 de grade. Puneți carnea într -un bol multicooker, uleiul de floarea soarelui nu este încă necesar. Pregătiți un curcan timp de 20 de minute în propriul suc. Lasă capacul deschis. La fiecare 5 minute, întoarceți carnea pentru prăjirea uniformă. Lichidul ar trebui să se evapore complet.
3. Se macină morcovii cu ceapă în orice fel, treceți usturoiul prin presă. Lăsați aragazul lent în același mod ca și înainte. Acum turnați în ulei vegetal, amestecați carnea și gătiți -o timp de 5 minute. Apoi adăugați legume tocate cu usturoi. Prăjiți masa timp de 3 minute.
4. În acest timp, pregătiți roșii. Pentru a îndepărta pielea din fructe, faceți 2 mici tăieturi în partea superioară a roșiilor, coborâți -le în apă clocotită timp de 10 secunde. Îndepărtați legumele cu o lingură pliată, lăsați -le să se răcească ușor și îndepărtați pielea cu mâinile. Tăiați pulpa cu un cub. Dacă nu doriți să simțiți bucăți de roșii în vasul finit, atunci tocați pulpa de roșii cu un blender.
5. Roșiile preparate se încarcă în multican pentru carne și alte legume, continuă să prăjească masa timp de 7-10 minute, până când umiditatea se evaporă din roșii. Adăugați făina, amestecați bine ingredientele și prăjiți -le încă 2 minute. În loc de făină, puteți folosi amidon. Reglați cantitatea de făină și amidon în funcție de densitatea dorită a gravurii.
6. Turnați apa purificată într -un recipient adânc, adăugați smântână. Se amestecă bine și se toarnă pe curcan, se adaugă verdeață tocată. În această etapă, puteți adăuga sare și condimente la sos, dacă este necesar. Setați multicookerul la opțiunea „stingerea” și pregătiți vasul timp de 10-15 minute. După semnal, părăsiți Goulash -ul pentru a obține suficient de mult din Aromele din Programul de God Autopodnow timp de 15 minute.

Gulyash într -un multicooker format din curcan cu un sos picant

Un fel de mâncare pe baza părții de fișier a păsării este delicată, dietetică, dar, în același timp, plină de inimă. Gulyash este preparat cu o mulțime de legume diferite. Aroma cu gustul graviei poate fi diversificată prin mirodenii și condimente. Golash -ul finisat este servit ca un fel de mâncare independent sau cu un fel de mâncare lateral, dar într -o cantitate minimă.

Numărul de ingrediente Ghlyash:

• turcia, file - 0,5 kg.;
• ulei de floarea -soarelui - pentru prăjire;
• ceapă, violet - 1 PC.;
• usturoi proaspăt - 3 felii;
• zahăr alb - 1 lingură;
• ardei bulgar, galben - 1 buc.;
• oțet de oțet - 1 linguriță. L .;
• paste de tomate a oricărei companii - 2 lingurițe. L .;
• roșiile medii - 2 buc.;
• bulion de carne sau apă purificată - 150 ml.;
• piper măcinat, sare după gust;
• curry și Azhika - 1 linguriță;
• paprika tăiată - 2 lingurițe;
• pătrunjel proaspăt - o pereche de crenguțe;
• sos de soia - 1 lingură. L .;
• crema acră a oricărui conținut de grăsime - 50 ml.

O rețetă de pas cu pas pentru a face un goulash de la o pasăre:

1. Clătiți partea de fișier a curcanului bine sub apă curgătoare, uscată cu șervețele. Îndepărtați venele, tăiați filmul și tăiați în bucăți. Nu ar trebui să fie mici, altfel carnea va deveni rapid uscată. Pune pasărea într -o farfurie separată.
2. Pentru marinadă, amestecați: 2 linguriță. Orice ulei vegetal, 1 lingură. l. Sosul de soia cu un gust clasic, adăugați condimente și sare, turnați 1 lingură. Zahăr și 1 cuișor tocat de usturoi. Mâncați bine marinata, turnați cu carne. Amestecați curcanul cu mâinile dvs., acoperiți recipientul cu filmul agățat și lăsați carnea să mănânce cu arome timp de 30-40 de minute.
3. Puneți aragazul lent pe programul „Frying”, lăsați capacul deschis tot timpul. Turnați 1 lingură. l. Uleiuri, așteptați 5 minute (astfel încât uleiul să fie încălzit) și așezați ceapa tocată cu jumătate de inele. Adăugați la el 3 un vârf de zahăr și 1 vârf de sare. Amestecați, gătiți până ce ceapa achiziționează o nuanță transparentă. Apoi încărcați usturoiul, care trebuie tăiat grosier cu felii. Prăjiți ingredientele timp de câteva minute și turnați oțet. Se va evapora imediat, iar vasul în sine va dobândi un gust dulce și acru.
4. Spălați ardeiul, tăiați tulpina cu semințe, tăiați pulpa în dungi în lățimea fătului. Descărcați pe Multichan. Prăjiți amestecul de legume încă 3 minute. Încercați să amestecați mai des ingredientele. Scoateți coaja de pe roșii, tocați pulpa cu un cub și adăugați la ceapă cu piper. Prăjiți masa timp de 5 minute. Apoi puneți ingredientele într -un alt recipient.
5. Lăsați aragazul lent pe funcțiile de „prăjire”. Turnați 3 lingurițe în bol. l. Uleiurile, după 5 minute, stau curcanul. Prăjiți carnea timp de aproximativ 5 minute sau până când apare o crustă de aur. Adăugați legume prăjite anterior în curcan, puneți pasta de roșii și prăjiți ingredientele toate împreună încă 2 minute.
6. Apoi reorganizați tehnica pentru a „stinge”. Turnați bulionul de carne în Multichash. Dacă doriți să gătiți goulash -ul nu sunt atât de bogați și mai puțini grași, atunci înlocuiți bulionul cu apă purificată. Adăugați condimente: 2 linguriță. Papriki Ground, 1 linguriță. Adjiki uscat, 1 lingură. Transportați, 0,5 linguriță. Ardei negru măcinate și sare după gustul tău. Amestecați ingredientele.
7. Închideți capacul multicooker, setați timpul timp de 20 de minute. Faceți clic pe Start. În acest timp, pregătiți verdeața. Clătiți -l, uscați -l pe prosoape de hârtie și tăiați -l mare. Când timpul de stingere se termină, deschideți capacul, adăugați verzi și smântână. Amestecați, închideți din nou capacul și lăsați vasul saturat cu arome timp de 15-20 de minute pe funcția de încălzire automată.

Gulyash într -un multicooker format din curcan cu cartofi

Mulți oameni le place carnea maghiară cu carne în interpretare modernă pentru carne suculentă, șuviță parfumată cu gust de roșii și legume stemate. Pentru a face un goulash un fel de mâncare cu formă completă, adăugați cartofi la rețetă. Deci nu va trebui să separați separat vasul lateral.

Pentru o rețetă pentru o dietă GOULASH dintr -un curcan, pregătiți -vă:

• sân de curcan - 0,5 kg.;
• cartofi, medie - 4 buc.;
• ceapă, ardei dulce și morcovi - 1 buc.;
• făină de grâu - 3 lingurițe. L .;
• suc de roșii - 100 ml.;
• ulei de floarea -soarelui, condimente, sare - atât cât este nevoie.

O descriere fază a procesului de fabricare a goulash -ului într -un aragaz lent:

1. Particularitatea acestei rețete este că majoritatea ingredientelor sunt prăjite separat. Ștergeți fileul de curcan cu prosoape de hârtie, tăiați venele cu un film. Tăiați carnea cu benzi cu o grosime de mai mult de 2 cm. Prăjit în ulei vegetal timp de 5-7 minute în programul „prăjirea” sau „coacerea”. După aceea, puneți pasărea într -un alt recipient, lăsați aragazul lent.
2. Curățați ceapa, tocați în sferturi. Turnați 1 lingură. l. Uleiuri în multicash și prăjiți la o culoare transparentă. Transfer la carne. Tăiați morcovii purificați în benzi, ardei dulce în benzi scurte. Prăjiți legumele împreună aproximativ 7 minute, apoi turnați suc de roșii, turnați făină, adăugați condimente și sare. Se amestecă și se gătește ingredientele timp de 10 minute sau până când roșia este fiertată.
3. Între timp, pregătiți cartofii. Curățați -l, tăiați -l cu un cub mare și turnați -l cu apă rece. După 20 de minute, clătiți și asigurați -vă că vă uscați pe un prosop de bucătărie. După ce ardeiul cu morcovi în tomate se pregătește, turnați masa într -un fel de mâncare separat. Clătiți vasul, ștergeți uscați. Lăsați același mod - „Frying”.
4. Turnați cele 3 lingurițe în Multichana. l. Ulei vegetale, cald timp de 5-7 minute și încărcați cartofii. Prăjiți -l pe suprafața de aur. După acest meniu, reorganizați elementul „stingerea”. Puneți toate ingredientele prăjite anterior (carne, ceapă, ardei cu morcovi și tâmpenie) în bol.
5. Gătiti goulash -ul timp de 20 de minute cu un capac închis. Presărați vasul finit cu ierburi proaspete. Goulash este servit ca un fel de mâncare separat. Puteți folosi atât cald, cât și rece.

Gulyash într -un multicooker format din curcan cu ciuperci

Această rețetă pentru gătit este bună, deoarece poate fi pregătită în orice moment al anului. Ciupercile sunt adăugate atât proaspete, cât și uscate. Dintre legume, se folosesc doar ceapă cu morcovi, care pot fi cumpărate în orice sezon. Verdele sunt, de asemenea, adăugate uscate, astfel încât încărcarea acesteia în multican ar trebui să fie doar la momentul indicat. Deci, va dezvălui pe deplin aroma sa.

Ingrediente pentru prepararea goulash -ului:

• turcia, fileul sau carnea separată de șolduri - 0,7 kg.;
• ciuperci uscate - 100 g sau după gust;
• ceapă și morcovi - 1 PC.;
• paste de roșii - 3 lingurițe. L .;
• apa fiartă - 150 ml.;
• parsley și mărar sunt uscate - după gust;
• orice făină sau amidon - 2 lingurițe. L .;
• smântână grasă - 70 g.;
• condimente, sare, unt - cât este nevoie.

Instrucțiuni de pregătire într -un Gulyash multicooker:

1. Pregătirea ingredientelor ar trebui să fie începută cu ciuperci, deoarece au nevoie de timp pentru umflare. Clătiți ciupercile uscate de mai multe ori în apă rece. Apoi completați apa caldă pregătită (150 ml.) Și lăsați să se umfle câteva ore.
2. Acum aveți grijă de dosarul părții păsării. Dacă folosiți carne de la șolduri din rețetă, atunci vasul se va dovedi mai mult gras. În orice caz, spălați curcanul, tăiați excesul și uscați. Obțineți carnea în condimentele preferate timp de 20-30 de minute, nu folosiți sare.
3. Cojiți morcovii cu ceapă, tăiați în orice fel. Porniți multicookerul pe programul „coacere” sau utilizați opțiunea „Frying”. Turnați ulei, încălziți și încărcați ceapa. Prăjiți -l timp de 5 minute, apoi adăugați morcovul. Gătiti ingredientele încă 3 minute.
4. Între timp, scoateți ciupercile din apă, strângeți bine și puneți șervețele pentru uscare. Lichidul în care ciupercile au fost înmuiate nu se revarsă. Va avea nevoie de el ca un sos pentru un ghoul.
5. Tăiați ciupercile în dungi. Descărcați -le într -un bol multicooker imediat ce ceapa cu morcovi este prăjită. Prăjiți ingredientele timp de câteva minute. Apoi transferați conținutul într -un vas separat, nu treceți modul pe aragazul lent.
6. Adăugați ulei în multicash, așteptați până se încălzește. Scoateți curcanul, rotiți -vă în făină și prăjiți din toate părțile până când se formează crusta. Raportați multicookerul la opțiunea „stingere”, adăugați legume gătite anterior cu ciuperci la carne.
7. Amestecați apa din ciuperci cu pastă de roșii și smântână, sare, adăugați mai multe condimente, dacă doriți. Verdele trebuie adăugate la sos în acest stadiu. În timpul tocană, va avea timp să se umfle și să -i dea aroma. Turnați masa în Multichan, amestecați bine. Închideți aragazul lent și fierbeți farfuria timp de 20 de minute. După semnal, nu deschideți imediat aragazul lent, lăsați Gholy să se prezinte.

Astfel de rețete simple, cu instrucțiuni de pas cu pas, indică faptul că gătitul unui gulaș de curcan într -un aragaz lent este foarte simplu. Carnea de pasăre este gătită rapid, iar aragazul lent o va economisi suculent în vasul finit. Bucura-te de masa ta!

Rube -Tank Goulash într -un aragaz lent, video