Al doilea fel de mâncare cu carne de porc sunt întotdeauna un plus gustos și aromatic pentru orice fel de mâncare lateral. Carnea de porc într -un aragaz lent este preparată rapid și ușor. Carnea este întotdeauna suculentă, deoarece lenevează în propriul suc. Lama de porc este suculentă, nu prea grasă. Îl puteți găti cu o bucată întreagă cu un os sau tăiați carne în bucăți.

Lama de porc în întregime într -un aragaz lent - o rețetă simplă

Multicar este o tehnică atât de universală, încât puteți stinge atât carne în ea, cât și coaceți și chiar prăjiți. Pentru această rețetă, luați carne proaspătă. Se va dovedi cel mai parfumat și mai suculent. Piesele înghețate sunt uscate la coacere, deoarece bulionul nu este utilizat.

Ingrediente pentru gătirea cărnii:

• lama de porc - 0,7 kg.;
• pământul de ardei negru și roșu - după gust;
• semințe de coriandru - după gust;
• sare - 1 lingură;
• felii de usturoi - 2 buc.

Cum se gătește spatula de porc într -un aragaz lent:

1. Veți avea foarte puțin timp pentru a pregăti carne. Verificați carnea, tăiați filmul și asigurați -vă că uscați cu prosoape de hârtie. Așadar, condimentele se vor plimba la suprafață, iar în timpul coacerii veți obține o crustă aromată.
2. Găniți omoplatul cu sare, în timp ce frecați cristalele în carne. Amestecați restul condimentelor de pe farfurie și aplicați -le la carne de porc. Curățați usturoiul, tăiați cu felii. Faceți mici tăieturi pe carne și puneți usturoiul în ele.
3. Transformați folia în 2 straturi, înfășurați omoplatul în ea. Încercați să nu așezați strâns folia pe suprafața piesei. Acest lucru va permite perechea fierbinte să circule în jurul cărnii în timpul gătitului. Lăsați carnea de porc aproximativ o oră. Puneți -l la frigider pentru această perioadă.
4. Este necesar să gătiți carne în modul „coacere” timp de 50 de minute. După alegerea funcției, transferați scapula în vasul multicooker, închideți capacul. După semnal, plecați carne în folie Timp de 10-15 minute să se răcească. Apoi extindeți -vă ușor și tăiați. Sucul care a rămas după gătit, utilizați pentru vasul lateral ca gravy. Carnea coaptă este potrivită pentru muștar și hrean.

Lama de porc în întregime cu sos de roșii într -un aragaz lent

Când coaceți în folie sau carne de porc pe o lamă de porc, nu există crustă crocantă. Pentru a obține, gătiți carne fără scoici suplimentare. În general, spatula poate fi coaptă cu legume pentru a obține un delicios șuviță. Asigurați -vă că adăugați ceapă și roșii. Acestea vă vor permite să păstrați suculent în interiorul cărnii.

Veți avea nevoie de astfel de ingrediente de rețetă:

• partea lopată de porc - 700 g.;
• roșiile - 0,4 kg.;
• ceapă și morcovi brută - 1 buc.;
• pătrunjel - după gust;
• cuișoare de usturoi - 3 buc.;
• coriandru zdrobit, ghimbir - după gust;
• ardei negru măcinat - după gust;
• ulei de măsline - 30 g.

Metoda de preparare a cărnii de porc într -un aragaz lent:

1. Clătiți omoplatul în apă rece, puneți o placă de tăiere și tăiați filmul. Apoi uscați suprafața cărnii cu șervețele. Carnea ar trebui să fie uscată, astfel încât condimentele să o acopere uniform.
2. Într -o farfurie separată, amestecați ardeiul măcinat, ghimbirul și coriandrul. Nu folosiți sare în marinată, deoarece scoate umezeala din carne, din care va deveni rapid uscată. Găniți condimentul cu un amestec de carne de porc, închideți recipientul și trimiteți -l la frigider. Omopla ar trebui să mutați 40-60 de minute.
3. Între timp, face legume. Spălați morcovii, scoateți coaja de pe ea și tăiați în benzi. Cojiți ceapa, tocați în jumătate de inele. Roșiile vor fi folosite ca sos, așa că pre -elimină pielea de la ele. Puteți face acest lucru rapid cu apă clocotită. Dragă fructele din ea timp de câteva secunde, apoi prinde ușor pielea. Tăiați pulpa de roșii cu un cub mic.
4. Pentru a da sosului o aromă bogată, a prăjit mai întâi legumele. Utilizați modul multicooker pentru acest lucru cu un capac deschis. Opțiunea de coacere este, de asemenea, potrivită. Turnați ulei de măsline sau floarea -soarelui în multican, căldură.
5. Mai întâi gătiți ceapa timp de 5 minute, apoi adăugați morcovii și prăjiți încă 7 minute. În același timp, amestecați constant ingredientele. Deci nu se vor prăji și se prăji uniform. După aceea, încărcați roșii în bol. Acestea ar trebui să fie prăjite cu legume timp de aproximativ 10 minute, astfel încât șuvița să obțină o consistență omogenă și să se îngroașe ușor.
6. Scoateți carnea din frigider, lăsați -o să se încălzească și transferați -o în bol. Aragazul lent trebuie să fie reorganizat pe opțiunea „coacere”. Automat, veți avea timp timp de 40 de minute. Gătiti mai întâi omoplatul timp de 20 de minute, apoi deschide capacul și rotiți piesa în cealaltă parte.
7. În timpul prepararii cărnii, spălați verdeața, dați excesul de lichid pentru a se scurge și a toca cu un cuțit. Clote de usturoi trebuie curățate, trecute prin presă. Adăugați un amestec de verzi cu usturoi în bolul multicooker cu 5-7 minute înainte de sfârșitul coacerii. În același timp, sare farfuria. Dă farfuria finisată pentru a vă relaxa și servi cu o salată de legume.
8. Conform acestei rețete, pe carnea ta se formează o crustă coaptă și un sos de roșii saturate. Dacă reorganizați modul de la „coacere” la „stingere”, atunci veți obține moale și carnea de porc suculentăDar numai fără crustă. În acest caz, nu uitați să creșteți timpul de gătit la 1 oră.

Spatula de porc într -un multicooker pentru un cuplu

Deși carnea de porc nu se aplică cărnii dietetice, poate fi făcută moale, suculentă și fără crustă în timpul aburirii. În același timp, puteți fierbe cartofi care sunt înmuiați în sucuri din omoplat. Nu presupuneți că carne de abur fără gust și proaspăt. Pentru a satura aroma de porc vă va permite să condimente și muștar cu smântână.

Produse cu rețete pentru 3 porții:

• partea scapulară a cărnii de porc este de 0,7 kg.;
• sos de muștar - 2 lingurițe. L .;
• smântână de orice procent de conținut de grăsimi - 50 g.;
• media cartofilor cruzi - 5 buc.;
• ceapa - după gust;
• usturoi - după gust;
• un amestec de condiment pentru carne de porc și sare este de gust.

Cum se gătește o spatulă pentru abur cu cartofi:

1. Pentru rețetă, luați partea scapulară a cărnii de porc. Clătiți carnea și asigurați -vă că uscați, tăiați filmul, lăsați grăsimea. Tăiați ușor omoplatul în diapozitive plate. Mai întâi tăiați osul, apoi tăiați carnea. Nu faceți bucăți prea subțiri, altfel umiditatea va ieși rapid din carne și va deveni uscată.
2. Înapoi fiecare piesă cu un ciocan de bucătărie. Faceți -o cu mișcări ușoare. Carnea de porc ar trebui să fie mai groasă decât tocatul. Amestecați muștarul cu condimente și frecați carnea din toate părțile. Puneți bucățile în recipient pentru abur. Încercați să aveți carne de porc la rând pentru vărsare uniformă.
3. Cojiți cartofii, tăiați în părți mari. Deoarece omoplatul va fi pregătit mult timp, cartofii pot fierbe rapid. Părți mari ale legumelor vor păstra forma în timpul gătitului prelungit. Turnați bucățile cu apă rece, lăsați 15 minute pentru a secreta excesul de amidon.
4. Turnați apă peelată sau fiartă în vasul multicooker. Numărul său va depinde de modelul multicookerului. Căutați în instrucțiuni pentru tehnică cât de mult este nevoie de lichid timp de 1 oră și 10 minute de gătit. Acesta este de obicei 1 litru de apă.
5. Puneți cartofii spălați în apă, sare. Pe deasupra Multichashi, instalați o tavă cu carne aburită. Închideți capacul, setați opțiunea „Aburing”, setați timpul timp de 60 de minute. Valva de vapori nu uită să se deschidă. Faceți clic pe Start.
6. După semnalul multicooker, deschideți capacul, scoateți containerul. Pe o farfurie, amestecați smântâna cu sare și usturoiul tocat. Frecați carnea cu amestecul, puneți din nou în tavă, care a pus din nou pe bol. Gătiți carnea de porc încă 10 minute cu un capac închis.
7. După gătirea cărnii, scurgeți apa din cartofi. Nu este necesar să se adauge unt la el, deoarece leguma a fost hrănită cu spatule și suc. Pentru aprovizionare, presărați cu carne de porc deasupra cu ceapă verde, care este tăiată în avans cu inele.

Lama de porc cu bucăți cu fructe uscate într -un aragaz lent

Carnea de porc după gusturi bine combinate cu fructe uscate, în special cu prune și caise uscate. Când sunt adăugate, carnea dobândește un gust original. În această rețetă, este important să alegeți condimentele și legumele potrivite pentru a nu întrerupe gustul principal din fructele uscate.

Luați rețeta pentru următoarele ingrediente:

• scapula din carne de porc - 1,4 kg.;
• fructe de morcovi - 2 buc.;
• ardei galben bulgar - 2 buc.;
• prune și Kuraga - 200 g.;
• sosul de soia este clasic - 6 lingurițe. L .;
• ulei vegetale sau măsline - 3 lingurițe. L .;
• sare, paprika și coriandru - după gust;
• apă caldă - 3 Multicas.

O rețetă de pas cu pas pentru a face o lamă cu fructe uscate:

1. Puneți carnea în apă rece timp de 5-7 minute, apoi scoateți și uscați. Asigurați -vă că tăiați filmul. Tăiați omoplatul în părți mari, transferați într -un recipient adânc, adăugați condimente (fără sare). Amestecă -ți mâinile porc Cu condimente, puneți deoparte.
2. Turnați caisele uscate cu prune cu apă caldă, după 10 minute scurgeți lichidul și puneți fructele pe prosopul de bucătărie. După uscare, tăiați fructele uscate în jumătate. Prea mic nu le macinați, altfel vor dobândi consistența piureului de cartofi în timpul stingerii.
3. Tăiați morcovii purificați în benzi sau inele. La ardei, tăiați membranele cu semințe și, de asemenea, tocați în dungi. Ungeți partea inferioară a bolului cu ulei, transferați carnea cu legume în el.
4. Turnați sosul de soia în apă fiartă, amestecați bine și turnați în multicash. Adauga sare. Dar urmează -i cantitatea, deoarece sosul de soia este sărat după gust. Închideți aragazul lent, porniți modul „stingerea”. Gătirea unei omoplat de porc trebuie să fie de 1,5 ore. Apoi lăsați să stea cu un capac închis și să serviți cu cartofi și castraveți proaspeți.

Lama de porc cu sos cremos într -un aragaz lent

Puteți înmuia gustul cărnii de porc folosind cremă. Cu acest ingredient, goulash -ul dobândește un gust cremos, fiecare bucată din care se topește în gură. Folosiți cremă cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece carnea în sine este grăsime. Ceapa obișnuită vă va ajuta să păstrați suculța scapulei, iar făina va crea o crustă crocantă.

Produse pentru gătirea unei omoplat cu sos cremos:

• spatula răcită de porc - 0,8 kg.;
• ceapă mare - 2 kg.;
• cremă cu o grăsime scăzută % - 200 ml.;
• apă purificată caldă - 2 multistakan;
• orice făină - 2 lingurițe. L .;
• sare, coriandru și paprika după gust;
• ulei de măsline - cât este necesar.

Cum să scoateți carne de porc într -un aragaz lent cu cremă:

1. Pregătiți carnea în mod obișnuit. Spălați piesa, uscați, tăiați filmul. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Se macină ceapa decojită în jumătate din inele. Turnați ulei de măsline sau floarea -soarelui în multichash și încălziți pe funcțiile „prăjitorului” multicooker.
2. Turnați făina pe o farfurie mică, adăugați sare cu condimente. Rulați fiecare bucată de carne de porc în amestec și prăjiți într-un aragaz lent până când se obține o suprafață de aur, aproximativ 7-10 minute. În timpul gătitului, de multe ori se întoarce astfel încât să fie prăjit uniform.
3. Adăugați ceapa la carne de porc, pregătiți -o pentru opțiunea „prăjire” timp de 7 minute. În acest timp, amestecați adesea ingredientele din bol. Comutați tehnica la funcția „stingerea”. Amestecați apa cu smântână, turnați în multici. Ar trebui să fie cald, dar nu folosiți apă clocotită. În caz contrar, crema se va încolăci.
4. De asemenea, nu turnați lichidul într -o stare rece. Bolul rămâne preîncălzit și un astfel de lichid își poate deteriora suprafața. Gătiti carnea de porc timp de 60 de minute, apoi lăsați pe „auto -got” încă 10 minute.

Lama de porc cu ananas într -un aragaz lent

Fructele exotice pot completa gustul nu numai de pui, ci și de carne de porc. Gospodinele cu experiență preferă să folosească partea spațială a cărnii pentru gătit, deoarece este moderat grasă. Un multicooker va ajuta întotdeauna la accelerarea procesului de stingere sau coacere. În plus, carnea din ea este suculentă, deoarece umiditatea circulă în interiorul bolului și rămâne în ea pe întregul proces de gătit.

Ingrediente pe listă pentru rețetă:

• scapula răcită de porc - 0,7 kg.;
• ceapă mare - 2 buc.;
• ananas proaspăt - 0,5 buc.;
• unt - 50 g.;
• ulei de măsline sau floarea soarelui - 2 lingurițe. L .;
• ardei negru măcinat, ghimbir și sare - după gust.

O rețetă de pas cu pas pentru gătirea cărnii într -un aragaz lent:

1. Clătiți omoplatul, dar numai cu apă rece pentru a nu strica fibrele cărnii. Apoi, udați -vă suprafața piesei cu prosoape de hârtie, scoateți filmul. Grăsimea trebuie lăsată, se va topi treptat în timpul gătitului, astfel încât carnea va rămâne suculentă.
2. Tăiați carnea de porc cu straturi, bateți ușor. Lucrați cu un ciocan de bucătărie cu atenție pentru a nu rupe carnea. Amestecați ardeiul negru cu un ghimbir măcinat și frecați bine cu fiecare bucată de scapula. Puneți deoparte pentru murat până când pregătiți alte ingrediente.
3. Curățați întregul ananas, asigurați -vă că îndepărtați miezul fătului. Este prea fibros și în timpul gătitului poate strica textura vasului. Tăiați carnea fructului cu un cub. Cojiți ceapa, tăiați în jumătate și tocați în jumătate din inele.
4. Porniți multicookerul pe funcția „coacere” timp de 1 oră. Turnați uleiul în partea de jos a multicanilor. Când se încălzește, încărcați ceapa și gătiți -o timp de 7 minute. În acest timp, agitați constant ceapa și lăsați capacul multicookerului deschis.
5. Straturi alternative, puneți bucățile bătute de carne de porc cu ananas în bol. Puneți untul în partea dreaptă sus și închideți aragazul lent. După 20 de minute, întoarceți carnea cu ananas. Coaceți vasul până la semnalul sonor. Este necesar să serviți o omoplat cu fructe imediat după gătit, în caz contrar, crusta de pe bucăți de carne va deveni rapid umedă.

Lama de porc cu sos portocaliu într -un aragaz lent

Gravicul pentru carne poate fi nu numai cremos sau roșii. Puteți sublinia aroma de porc folosind fructe de citrice, de exemplu, Orange. Un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru masa festivă și multora le va plăcea pentru gustul său original.

Pentru 6 porții veți avea nevoie de atât de multe ingrediente:

• partea scapulară din carne de porc - 1,5 kg.;
• portocaliu mediu - 2 buc.;
• vin uscat de alb - 150 ml.;
• amidon de cartofi - 3 lingurițe. L .;
• ulei de măsline - pentru prăjire;
• cAZURI MARE, PEPPER ȘI SARE - după gust.

Procesul de fabricare a cărnii de porc cu portocale într -un aragaz lent:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți un sos de carne. Turnați portocalele cu apă clocotită, lăsați să se răcească ușor, ștergeți prosopul uscat. Folosind o răzătoare fină, îndepărtați zestul din două fructe. Tăiați fructele în jumătate și strângeți sucul. Strângeți -l printr -o sită, astfel încât semințele să nu ajungă și să se adauge la zest.
2. Măsurați vinul, turnați la suc. Puneți recipientul pe foc și fierbeți sosul la densitatea necesară. Într -un recipient separat, diluați amidonul, adăugați -l la sos cu mirodenii și amestecați bine. Se fierbe încă 5-7 minute, amestecând constant.
3. Spălați carnea de porc în apă rece, tăiați filmul și uscați. Tăiați omoplatul în bucăți mari, nu veți avea nevoie de un os pentru rețetă. Încălziți -vă pentru funcția „prăjire” sau selectați opțiunea „coacere”. Puneți carnea în ulei fierbinte și prăjiți-o din toate părțile până când crusta apare atunci când capacul este deschis (7-15 minute, în funcție de dimensiunea pieselor).
4. Turnați sosul gătit pe carne, schimbați modul în meniul multicooker pentru „stingerea”, setați timpul timp de 30 de minute. Închideți capacul și apăsați „Start”. Puteți servi vasul la masă imediat după gătit.

Spatula de porc într -un aragaz lent se va dovedi întotdeauna suculent și parfumat dacă respectați tehnologia de gătit și utilizați cantitatea specificată de mirodenii. Bucura-te de masa ta!

Spatula de porc într -un aragaz lent sub sos de muștar, videoclip: