Kečup možno pripísať najobľúbenejším a najobľúbenejším omáčkám. Jedia zemiaky, jedlá z mäsa, sendviče a niekedy slanú kašu. Aby ste si nekúpili kečup s konzervačnými látkami a rôzne chemické prísady v obchode, môžete si vyrobiť omáčku sami. Ako variť kečup v pomalom sporáku, zistite z nášho článku.

Paradajkový kečup s zázvorom v pomalom sporáku

Tento kečup v pomalom sporáku je pripravený s množstvom korenia. K dispozícii je škorica a klinčeky, muškátový oriešok a zázvor, ako aj trochu akútneho korenia. Základ omáčky je klasický - pripravuje sa z čerstvých paradajok. Pre taký kečup musíte vziať nasledujúce:

• zrelé mäkké paradajky - 1,3 kg;
• cibuľa - 1 malá hlava;
• víno ocot - 500 ml;
• soľ - 30 g;
• cukor - 50 g;
• zázvor - 2 g;
• klinčeky - 3 púčiky;
• muškátový oriešok - 2 g;
• škorica - 2 g;
• ground Red Pepper - 2 g;
• kayen Pepper - 1 g;
• curry - 2 štipka;
• subtaron je štipka.

A paradajkový pikantný kečup sa pripravuje v pomalom sporáku, ako je tento:

1. Vložte hrniec vody na sporák, varte. Ponorte paradajky, varte niekoľko minút a potom odstráňte pokožku.
2. Nakrájajte paradajky na plátky a vložte pomalý sporák. Vložte program „varenie“ alebo „hasenie“. Varte zeleninu na 2-2,5 hodiny, pravidelne miešajte s špachtľou.
3. Ochladnite paradajku a utrete si sito.
4. Vráťte sa znova do misky, nalejte ocot a dajte korenie. Je vhodné ich brúsiť mixérom, aby neexistovali žiadne tvrdé kúsky. Nalejte cukor a soľ.
5. Varte kečup v viacnásobnom kuse na zahusťovanie asi 30-40 minút. Ak je to potrebné, potom varte a dlhšie, kým nezískate požadovaný výsledok.

Kečup je možné valiť do brehov alebo jednoducho vychladnúť a chladiť na krátke skladovanie.

Kečup s slivkami v pomalom sporáku

Slivky sa pridávajú do mnohých omáčok pre slané jedlá a dokonca ani paradajkový kečup nebol výnimkou. Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• paradajky - 2 kg;
• slivky - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• soľ - 1,5 lyžica;
• cibuľa - 250 g;
• Červená korenie - 1 struk;
• bay Leaf - 2 ks.;
• tabuľový ocot - 2 lyžice;
• Čierna korenie - 0,5 lyžičky;
• cesnak - 100 g;
• zelení - podľa chuti.

Pripravte si kečup so slivkami v pomalom sporáku:

1. Vo vriacej vode na sporáku varte paradajky 2-3 minúty. Urobme rez v pokožke a odstráňte ju. Rozdeľujeme slivky na polovice, odstránime kosti. Paradajky nakrájame na 4-8 dielov.
2. Čistujeme cibuľu, zdieľame štvrte. Vyčistite strúčiky cesnaku z šupky a vyberte semená z korenia.
3. Slivky, cibuľa a paradajky nasekajú v mlynčeku na mäso. Nalejte túto hmotnosť do pomalého sporáka, vyberte program „hasiaci“.
4. Varte kečup v pomalom sporáku 2 hodiny.
5. Ochutname akékoľvek zelené, ako aj cesnak a akútne korenie v mlynčeku na mäso a vložte do vriaceho paradajky. Náš kečup, soľ a korenie, vyhodíme bobkové listy. Bude 2 lyžice. Ocot a príprava kečupu v pomalom sporáku asi hodinu, kým nezískame hrubú konzistenciu.
6. Potom vytiahneme zálivový list a prehodíme omáčku do brehov.

Kečup z paradajkovej pasty v pomalom sporáku

Toto je recept na kečup pre lenivých. Namiesto čerstvých paradajok pôsobí ako základ paradajková pasta. Zložky, ktoré sú potrebné pre misky, sú nasledujúce:

• paradajková pasta - 400 g;
• voda - ½ šálky;
• múka - 1 lyžica;
• jablkový ocot - 50 ml;
• cukor - 3 lyžice;
• cesnak - 3 zuby;
• horčica - 0,5 lyžičky;
• soľ - 1 lyžička;
• sušené bylinky - 0,5 lyžičky.

Pripravte kečup v pomalom sporáku po krokoch:

1. Stlačte cesnak cez tlač. Zriedite múku vodou a nalejte do misky. Dali sme program „vyprážanie“ a necháme múku zahusťovať a aby sme sa nezískali hrudky, neustále ho v tomto procese premiešame špachtľou.
2. Potom na múku cez ocot, ponáhľajte sa cukor, soľ a sušené bylinky, vložte cesnak.
3. Pridajte horčicu a zamiešajte jedlo. Vložte paradajkovú pastu, znova premiešajte.
4. Kečup varíme v pomalom sporáku niekoľko minút, aby sa mohol variť. Potom sa môže ochladiť a jesť.

Kečup so sladkým korením v pomalom sporáku

Sladké korenie v paradajkovom kečupe umožní omáčke kúpiť si jemnú letnú vôňu. Okrem sladkého korenia a paradajok, inej zeleniny: cibuľa, mrkva, ostré korenie. Tu je to, čo si vezmeme na jedlo:

• mäkké paradajky - 2 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• sladké korenie - 1 kg;
• ostré korenie - 100 g;
• cibuľa - 0,5 kg;
• paradajková pasta - 200 g;
• jablkový ocot - 70 g;
• rastlinný olej - 150 g;
• cesnak - 100 g;
• strúhaný zázvor - 3 lyžice;
• cukor - 4 lyžice;
• kukuričný škrob - 2 lyžice;
• sušená bazalka - 1 lyžica;
• coriander - 1 lyžica;
• soľ má ochutnať.

Tento kečup sa takto pripravuje v pomalom sporáku:

1. Sladké korenie, cibuľu a mrkva sa čistia a skrútia cez brúsku na mäso alebo mlyní mixérom. Pridajte základné a 2 šálky vody. Táto zmes v pomalom sporáku v programe „hasiaceho“ sa varí po varení po dobu 15 minút.
2. Paradajky vyčistené z pokožky, ostrého korenia a strúčikov cesnaku sa tiež nasekajú mixérom a nalejte paradajky do misky. Kečup v pomalom sporáku je pripravený ďalších 20 minút.
3. Paradajková pasta sa zmieša so 700 ml vody, ktorá sa tiež naleje do misky. Hodte tam strúhaný zázvor a varte kečup na 15 minút. Potom sa ochladí.
4. Hmota je opäť zbitá mixérom a utretá cez sito. Vráťte sa znova do misky, podľa chuti sa pridajú do misky, soľ, ako aj rastlinný olej, cukor, ocot a koriander. Program „Cook“ je vybraný na paneli a zatiaľ čo kečup vrie v pomalom sporáku, zriedi sa 100 ml kukuričného škrobu vo vode. Naleje sa do omáčky, nechajte kečup zahusťovať a potom sa valí do čistých pohárov.

Kečup s chrenom v pomalom sporáku

Kečup z paradajok bude ostrejší a zberaný, ak k tomu pridáme do pekla, ako aj malé červené víno. Aby sme vytvorili takúto omáčku, musíme zásobovať nasledujúce:

• paradajky - 1 kg;
• cibuľa - 100 g;
• víno ocot - 1 lyžica;
• Červené víno - 50 ml;
• cukor - 3 lyžice;
• mleté \u200b\u200bstrúčiky - štipka;
• ground Ginger - 1/3 lyžičky;
• Červené korenie - štipka;
• strúhaný chren - 1 lyžica;
• soľ - podľa chuti.

Kečup s chrenom v pomalom sporáku sa robí nasledovne:

1. Odrežeme paradajky po štvrte a vložíme do misky. To isté robíme s odlúpanou cibuľou.
2. Vložte program „hasiaci“ a po 40 minútach varte zeleninu. Super, dostaneme mixér a prestávku cez sito.
3. Vrátime paradajku do pomalého hrnca, pridáme ocot, cukor, víno, korenie, strúhanú chren, podľa nej.
4. V rovnakom režime varte kečup v pomalom sporáku 1 hodinu.

Kečup s jablkami v pomalom sporáku

Môžete vložiť trochu jabĺk do omáčky založenej na paradajke, pri príprave tohto kečupu v pomalom sporáku použijeme nasledujúce komponenty:

• paradajky - 1,5 kg;
• cesnak - 1 hlava;
• jablká - 0,5 kg;
• suchý horčica - 1 lyžica;
• ocot Apple Cider - 0,5 šálky;
• škorica - 0,5 lyžičky;
• cukor - 0,5 šálky;
• soľ - 0,5 lyžice;
• Červená korenie - 0,5 lyžičky.

Kečup z paradajok a jabĺk by sa mal pripraviť v pomalom sporáku nasledovne:

1. Kyslé jablká, lepšie odrody „Antonovka“, nakrájané na štvrtiny. Urobte to isté s paradajkami. Vložte ovocie a zeleninu do pomalého sporáka a vložte „hasiaci“ režim. Varte komponenty 2 hodiny.
2. Keď sa obsah misky ochladí, utrite ju cez sito. Pridajte rozdrvený cesnak, škoricu, ostré korenie, cukor, horčicu a soľ.
3. Znovu nalejte hmotu do misky v tom istom programe a pripravte kečup vo viacokokeri 40-50 minút, čím ovládajte stupeň zahusťovania.
4. Nalejte jablčný ocot do omáčky, premiešajte, varte a nalejte do pohárov.

Kečup s zelerom v pomalom sporáku

Kečup, varený v pomalom sporáku, získa zaujímavú chuť vďaka čerstvému \u200b\u200bzeleru a bazalke. Základom omáčky sú čerstvé paradajky. Použitie pri varení budeme nasledujúcimi výrobkami:

• mäkké paradajky - 2 kg;
• cibuľa - 2 hlavy;
• veľké jablko - 1 pc.;
• jablkový ocot - 150 ml;
• cukor - 125 g;
• zelery - 2 vetvy;
• basil - 2 vetvy;
• klinčeky - 3 púčiky;
• Červené korenie - 1/3 lyžičky;
• soľ má ochutnať.

Týmto spôsobom pripravte kečup v pomalom sporáku:

1. Na paradajkách urobíme strihy, zeleninu vezmeme niekoľko minút vo vriacej vode, vyberie šupku, ľubovoľne odrezajte paradajky a skrútite v mlynčeku na mäso. Čistime tiež jablko a cibuľu a prechádzame mlynčekom na mäso, ako sú paradajky.
2. Nalejte ocot do pomalého hrnca, pridajte k nemu cukor, korenie, soľ.
3. Jemne odrežte zelenú alebo nasekajte mixér.
4. Nájdite a aktivujte program „hasenie“. Nalejte paradajkové pyré do vriaceho octu, pridajte zelenú.
5. Varte kečup v pomalom sporáku 1-1,5 hodiny.

Kečup s uhorkami v pomalom sporáku

Napodiv, ale k paradajkovej omáčke môžete pridať nielen slivky alebo jablká, ale aj čerstvé uhorky. Tento zaujímavý kečup pripravíme v pomalom sporáku z:

• paradajky - 2 kg;
• veľké uhorky - 2 ks;
• akútne korenie - 1 ks;
• cukor - 3 lyžice;
• horčičný prášok - 1 lyžička;
• ocot - 2 lyžice;
• Čierna korenie - 1 lyžička;
• soľ má ochutnať.

Varenie kečupu v pomalom sporáku po krokoch:

1. Čistili sme uhorky od šupky, obaľujeme paradajky vriacou vodou, odstráňte film. Paradajky sa vkladajú do mlynčeka na mäso a perelle v pomalom sporáku. V režime „hasiaceho sa“ ich pred zahusteným 1,5-2 hodiny.
2. Ostré korenie s uhorkami sa tiež posúva v mlynčeku na mäso a prenesie sa do kečupu v pomalom sporáku. Zhaharim, pridajte horčičný prášok, ocot a soľ, čierne korenie.
3. Zasahujeme s kečupom v pomalom sporáku a varíme ďalších 30 minút.

Kečup v pomalom sporáku. Video