На рафтовете на хранителни магазини можете да видите широка гама от кисели продукти, включително Kefir. Фактът, че Кефир е полезен, е известен отдавна. Но как да купя пресен кефир в магазина? По -добре е да не купувате продукти от кисело мляко в магазина, а сами да готвите кефир в многокаукера на Редмънд.

Кефир в мултикакер Редмънд

Когато в кухнята се появи малък асистент, можете да приготвите всяко ястие лесно и бързо. Това се отнася и за Kefir в Redmond Multicooker, само няколко компонента, малко време - и можете да нахраните семейството си с полезен продукт.

Използваните съставки:

• мляко (домашно приготвено или магазин), със съдържание на мазнини най -малко 3,2% - 1 L.;
• прясен кефир - 1 чаша.

Как да направим Кефир в мултикакер Редмънд:

1. Първо, пригответе мляко - изсипете го в контейнер с многокук, инсталирайте програмата „пържене“ и изчакайте млякото да се загрее до температура 40 ^{относно}В. Можете да спуснете пръста си в мляко, ако усетите леко изтръпване или усещане за парене, тогава млякото се нагрява до желаната температура. Това се отнася за съхраняването на пастьоризирано мляко.
2. В случай, че е приготвен кефир от домашно мляко, няма значение колко се доверявате на продавача, млякото трябва да се вари и да се охлади до температура от 40 ^{относно}От.
3. Когато основният продукт е готов, ние влизаме, както следва: Изсипете 1 чаша кефир в топло мляко, разбъркайте старателно, така че кефирът да се разтвори добре в млякото. ВАЖНО: За да бъде плътно кефирът, е необходимо първоначално да се използва мляко и да се изпуска с висок процент мазнини (от 2,5).
4. Затворете капака на уличницата, включете програмата "Multipovar", Температура 30 ^{относно}C, задайте времето - Кефирът в многокачествения Редмънд ще бъде подготвен за 6 часа. Функцията за отопление трябва да бъде изключена.
5. Когато изтече времето, топлият кефир трябва да се излее в стъклен контейнер и да се охлади при стайна температура по естествен начин и след това да се постави в хладилника. Невъзможно е да се използват „шокови“ манипулации за охлаждане на кефир (поставен във фризер, поставен на балкон в замръзване).

В хладилника Кефир ще стане по -дебел. Трябва да го използвате за предвидената му цел, но ако планирате да приготвите нова част от домашния кефир в многокукера на Редмънд, трябва незабавно да оставите 200 ml Zhiva Kefir.

Детски кефир в мултикакер Редмънд

Тъй като е препоръчително да правите първото хранене продукти, препоръчително е да правите кефир самостоятелно. За приготвянето на детски кефир в мултикакера на Редмънд е по -добре да приемате пастьоризирано бебешко мляко и да го ферментирате с кефир или специални каишки. Помислете за няколко варианта за готвене на кефир в мултикакер на Редмънд за деца.

Съставки:

• мляко - 1 чаша;
• кефир (съдържание на мазнини от 2,5%) - 1 с.л.

Подготовка на детски кефир в мултикакер Редмънд:

1. Един прост начин за приготвяне на кефир: Изсипете мляко в контейнер с многокук, включете режима „отопление“, изчакайте млякото да се загрее до температура от 40 ^{относно}В. Ако се използва краве мляко, то е предварително свалено и хладно.
2. Кефир се добавя към млякото, смесете добре. След това те включват функцията „отопление“, Kefir in the Redmond Multicooker ще бъде подготвен за 10 минути. След това трябва да оставите Кефир в бавна готварска печка за 1 час, след което отново да включите отоплението за 10 минути.
3. Готовият кефир е топъл в топли бутилки, оставя да се охлади при стайна температура и едва след това се премества в хладилника.

Кефир за деца на кисела тесто

Тъй като този кефир, няма да се налага да се съмнявате, той ще донесе само ползи за детското тяло.

Продукти:

• мляко - 250 ml;
• източник "Narine" - 1 PC.

Стъпка -By -стъпало подготовка на детски кефир в мултикакер Редмънд:

1. Правим основния квас: Изсипете 50 мл топло мляко в балона с киселата течност (продавана в аптеките). Смесете старателно и двата компонента, изсипете мултикокера в купата и включете режима на отопление за 10 минути.
2. След 10 минути отоплението се изключва. Оставяме стартера 12 часа на масата и след това поставим хладилника за 2 часа.
3. Сварете краве мляко или загрейте до 40 ^{относно}С пастьоризирани. Добавете стартера към него, разбъркайте старателно. Включете режима „отопление“ за 6 часа.
4. Когато изтече времето, готовият кефир в мултикакера на Редмънд може да се излее в стъклени контейнери.

Детски кефир в мултикакер Редмънд с бактерии

За деца, които страдат от болка в корема, можете да приготвите здрав кефир с пробиотик - това ще помогне да се установи храносмилането.

Съставки за приготвяне на детски кефир:

• магазин пастьоризирано мляко - 1 L.;
• заквасена сметана - 30 ml;
• пробиотик "бифидумбактерин".

Как да готвя кефир в многокакер Редмънд:

1. Пробиотикът няма противопоказания и дори можете да го дадете на новородени деца. Първо можете да приготвите кисела тесто на праха на пробиотик и след това да го въведете в кефир, или можете незабавно да направите детски кефир с добавянето на „Bifidubacterin“.
2. Сварете и охладете млякото, добавете към него заквасена сметана, разбъркайте старателно.
3. Въведете 1 бутилка „bifidubacterina“ в сместа, внимателно смесете праха с дървена или пластмасова шпатула. Не се препоръчва да се използват метални прибори.
4. Затворете капака на мултикакера, задайте режима на мултиплей. Кефир в мултикакер Редмънд ще бъде 7 часа, за да се подготви.
5. Готов кефир може да се съхранява в хладилника до 7 дни, а след това ще умрат полезни бактерии. Затова е по-добре да направите малка порция кефир и да го пиете за 3 дни---ще има много повече полза от напитката. След 3 дни Кефир може да действа върху човешкото тяло по различен начин и вместо слабително си струва да очаквате обратния ефект.

Със същия успех можете да готвите Kefir в многокакера на Редмънд, като използвате всякакви кисели тесто, което можете да закупите в аптеката. Чанта с кисела тесто се съхранява на хладно място, най -добре в хладилника. Когато използвате киселата тесто, препоръчително е да не използвате метални чинии и обекти на маса, направени от метал, също е необходимо да се излее вряща вода върху чиниите, в които ще се подготвят бутилки с кефир и стъкло за съхранение на готовия продукт. Спазването на всички препоръки ви позволява да получите качествен продукт с максималния брой полезни бактерии. Тъй като времето на готвене кисело мляко в мултикакера на Редмънд може да варира в зависимост от използваното стартиране, можете да зададете различни режими: „Multi -pods“, „кисело мляко“, „отопление“.

Как да получите качествен продукт. Няколко полезни съвета:

1. Следвайте хигиената: Започвайки от ръцете, кърпите и завършвате с ястия - всичко трябва да е чисто.
2. Преди да кипне мляко в тиган, дори и да е чисто, по -добре е да заври вода или просто да го изсипете с вряща вода.
3. Ако Кефир е подготвен за малко дете, тогава е по -добре да продължите ястията. Това се отнася и за лъжица (дървена или пластмасова).
4. За да се направи други бактерии в млякото при приготвяне на кефир в мултикакера на Редмънд, е необходимо да се премахне на всички ястия с вряща вода и да я оставите за 3 минути, а след това да източите гореща вода и отново да излеете вряща вода.

Кефир в мултикакера Редмънд "Като магазин"

Използвайте тази рецепта, за да приготвите домашен кефир в мултикакер Redmondic, който има вкус на магазин за кисели магазини. Можете да закупите маточен кефир лист в млечна кухня или в лаборатория в млечна мандра.

Какво трябва да бъде подготвено:

• кефир лист - 50 g;
• мляко - 1,2 л.

Подготовка на Кефир в мултикакер Редмънд:

1. Вземете цяло сурово мляко - 200 ml, изсипете го в стерилен буркан, затворете го с чист стерилен капак. Изсипете гореща вода в контейнер с многокурсинг (70 ^{относно}В) така че водата и млякото в банката са на същото ниво.
2. Включете режима „пържене“ за 15 минути, изчакайте водата да започне да кипи и от момента на кипене дръжте млякото във водата за 10 минути.
3. Охладете естествено мляко до температура 30 ^{относно}C, добавете листа от кефир, смесете.
4. Поставете буркан с мляко на топло място за 15 часа. През това време от ферментираното мляко трябва да се образува съсирек от кефир. Той трябва да бъде прехвърлен в стерилен контейнер и да се съхранява при температура, не по -висока от +10 ^{относно}S. По този начин ние сме подготвили производството на kefir лист. След 24 часа той ще бъде готов за употреба. Шорената течност трябва да е хомогенна, да не ексфолира, изглежда като течна заквасена сметана на вкус.
5. За готвене на кефир изсипете 1 литър. Затворете млякото, затворете капака (всички ястия трябва да са стерилни), поставете го в купата с многократно готвене. Изсипете вода. Поставете режима „пържене“, изчакайте водата в бавната готварска печка да заври.
6. Кефир във вряща вода в многокукер Редмънд трябва да бъде 5 минути, след което трябва да се охлади до 30 ^{относно}C и оставете на топло място за 10 часа.
7. Когато се образува съсирек, Кефир може да бъде пренареден на хладно място.
8. Те използват готово производство на изстуден кефир.

Кефир в мултикакера Редмънд. Видео