Има голям брой рецепти за готвене на Боршт. Всяка любовница го готви по свой начин. Въпреки сложността на рецептата, можете да я приготвите в бавна готварска печка. Това ще намали времето на готвене за вас, но няма да работи напълно за автоматизиране на процеса, тъй като рецептата се състои от голям брой съставки. За бульона използвайте пиле. Този тип месо ще направи Борш по -малко наситен и по -нежен на вкус.

Борш с пиле в бавна готварска печка - тайни за готвене

• Основата на това първо ястие е бульонът. За да може Борш да е богат, бульонът се приготвя предварително за дълго време. Периодът на готвене зависи от частта от трупа, която използвате за Borsch. Така че костите на пилето или готовия „комплект супа“ трябва да се приготвят за около 1,5-2 часа, за краката или долната част на краката ще са достатъчни за 1-1,5 часа, а гърдата се приготвя за бульона за 40- 50 минути.
• Бульонът, заварен в бавна готварска печка, се оказва облачно, дори ако извадите пяната след вряща вода. Следователно, ако искате да приготвите бор с прозрачен бульон, след това го заваряйте отделно на печката. За вкус към бульона се добавят цял \u200b\u200bлук и моркови по време на готвенето.
• Добавят се домати за зареждане на ястието. Можете да приемате пресни плодове, да смилате и да добавите към печеното. Така че филмът не разваля вкуса, премахнете го преди да изрежете пулпата. Също така, домакините често използват преди това заварен доматен сок или готово доматено паста за Borsch.
• Не само доматът придава наситен цвят на Борш. Много рецепти осигуряват добавянето на цвекло. Можете да го използвате в няколко типа. Суровото цвекло се добавя към печеното, свареното се полага директно в бульона.
• За да поддържате яркостта на ястието от домати и цвекло, добавете малко лимонов сок или оцет по време на готвене. Захарта ще ви помогне да омекотите киселия вкус. Използвайте го едновременно с полагането на домати.
• Борш се приготвя с лук и моркови. Те се добавят към ястие в сурово състояние или угасват под формата на печено. За да не се забележи лукът в Борш, можете да прибягвате до малка хитрост. Поставете го в самото начало на готвенето, до края на готвенето ще бъде в много, но вкусът ще остане.
• Картофите в повечето рецепти се добавят към Borsch под формата на малки парчета. Това трябва да стане преди да се зареди домати. Ако направите обратното, тогава картофите ще се готвят по -дълго. За да премахнете вкуса на нишестето от картофите, го изплакнете няколко пъти със студена вода след рязане.
• В някои рецепти картофите се смилат в картофено пюре след готвене. В този случай спуснете плодовете в бульона като цяло. Така че ще ви бъде по -лесно да вземете картофи от готовото ястие. С този метод за приготвяне на Борш ще се окаже по -дебел.
• За класическа рецепта за Borsch се използва бяло зеле. Тя се нарязва фино и се добавя, след като картофът стане леко мек.
• Не се занимавайте с подправки за първото ястие. Такива подправки и подправки са добре комбинирани с вкус: смес от чушки е смлян, натрошен кориандър, червен пипер. Използвайте също суров чесън и корен от джинджифил, които трябва да бъдат положени в ястие няколко минути преди края на готвенето. Прясните зелени се доставят на вече готовия бор или се добавят едновременно с чесън.
• След като готвите ястието, не забравяйте да го приготвите за 20-30 минути. Този път е необходимо, за да се подхранва Борш от ароматите и вкусовете на всички съставки.
• Сервира се Borsch със заквасена сметана. Добавя се директно към плочата. От продуктите за хляб, дайте предпочитания на ръжен хляб или памфове. Можете също така да сервирате зелен лук с ястието.

Борш с пилешки гърди в бавна готварска печка

Повечето рецепти на Borscht се приготвят на базата на натъртен бульон. Тази опция за първото ястие не изисква дългосрочното му готвене. За бульона се използват пилешки гърди, които ще са достатъчни, за да се пържат с пърженето и след това да заври. Тази рецепта е една от лесните за приготвяне на Борш в бавна готварска печка.

За 2 литра Борш ще ви трябват толкова много съставки:

• пилешко филе - 300 g.;
• средни картофи - 3 бр.;
• бяло зеле - 300 g.;
• морковът е малък - 1 бр.;
• цвекло със среден размер - 1 бр.;
• лук - 2 бр.;
• оцет 6% - 0,5 ч.л;
• захар - 1 ч.л;
• лавров лист, цял - 2 бр.;
• български пипер - 1 бр.;
• пресни зелени, суров чесън, корен на джинджифил - на вкус;
• доматено паста - 2 с. Л. L.;
• солта е море, черен пипер, остър пипер - на вкус;
• заквасена сметана - за хранене;
• гореща вода - 2 L.;
• растително масло - за пържене.

Как да готвя бор с пиле в бавна готварска печка:

1. Рецептата не е необходимо да готви бульона дълго време, така че цялата подготовка се състои в рязането на съставките. Изплакнете месото със студена вода, нарежете филма и вените. Нарежете пилешкото филе не твърде малко.
2. Нарежете обелените картофи с куб и изсипете студена вода. Оставете да стоите 20-30 минути. След това изплакнете старателно 2-3 пъти. Нарежете ситно лука и морковите, измийте и нарежете черен пипер в малки ивици. Обелете цвеклото, нарязани на ленти или настъргват. Нарежете зелето.
3. Изсипете растително масло без миризма в мултихан. Задайте Multicooker Menu за програмата „Печене“ или „пържене“. Оставете бавната печка да се затопли и след 5 минути от началото на работата на оборудването, заредете лука. Когато стане прозрачен (след 4-5 минути), заредете морковите и цвеклото.
4. Запържете зеленчуци за 5-7 минути. Изпратете сладък пипер при тях и гответе още 3 минути. Често смесете зеленчуците, така че да се приготвят равномерно.
5. Сега заредете пилешко филе с доматено паста в мултихана. Добавете подправки и захар веднага. Смесете добре продуктите. Запържете всички заедно за 5-7 минути. Докладвайте за бавната готварска печка на програмата „супа“ или „първо ястие“.
6. Изсипете гореща вода, за да не развалите повърхността на купата. Смесете съставките, затворете капака и стартирайте програмата. Разширете времето за 1 час.
7. След 30 минути от началото на готвенето на чиниите първо заредете картофите, а след още 15 минути добавете зеле и оцет. Продължете да готвите Borsch под затворен капак.
8. Нарязайте на ситно чесъна или преминете през пресата, настържете корена на джинджифила върху най -малкия ренде. Измийте зелените, нарязани. Когато до края на програмата програмата остане 5-7 минути, добавете чесън, джинджифил и зелени с дафинов лист. Смесете, сол и опитайте бульона на вкус. Ако е необходимо, добавете подправки.
9. След като изключите бавната готварска печка, го пренаредете до опцията „отопление“. Borscht трябва да вари за 30-40 минути, преди да сервира на масата. Сервирайте заквасена сметана, ръжен хляб или крекери и остър пипер на първото ястие.

Борш с пиле, без да се пържи в бавна готварска печка

За повечето рецепти на Borsch се използват зеленчуци. Но диетичните възможности за първото ястие не позволяват пържене. Зеленчуците се варят, но от този Борш е не по -малко вкусен. Основното време на готвене ще бъде направено чрез готвене на бульон.

Продукти за Borscht:

• пилешки ханша със среден размер - 3 бр.;
• цвекло, моркови, лук - 1 бр. всеки зеленчук;
• лимонов сок - 1 ч.л;
• бяло зеле - 300 g.;
• свеж магданоз и зелен лук - на вкус;
• картофи, средно - 3 бр.;
• заквасена сметана от всяка % мазнини - на вкус;
• пречистена вода - 2 L.;
• paste Tomatnaya - 1 с.л. L.;
• дафинов лист, сол, чесън, черен пипер - на вкус.

Рецепта за боец \u200b\u200bс пилешко месо без пържене на зеленчуци:

1. Измийте пилешките бедрата в течаща вода, отстранете остатъците от оперението и отрежете мазнините. Ако искате да готвите не прекалено дебел бульон, тогава напълно отстранете кожата от пилето. Нарежете месото на 2 части, прехвърлете в Multichan.
2. Добавете обеления лук (цяла глава) в бедрата, няколко клонки пресни билки и дафинов лист. Изсипете студена вода в купата. Вкусът на съставките за бульона ще бъде по -отворен, ако ги поставите в студена вода и не изсипвате вряща вода.
3. Затворете бавната готварска печка, поставете опцията "супа" за 40 минути. Ако нямате такава функция, след това поставете „мултипорх“ 110 градуса, времето също е 40 минути. След 15 минути отворете бавната готварска печка, отстранете пяната и затворете пяната.
4. След сигнала извадете пилето, оставете го да се охлади и разглобете на малки парчета. Вече няма да се нуждаете от дафиново листо със зеленина, да прецените бульона и да се върнете обратно към мултихана.
5. Нарежете прясно зеле, настържете морковите с цвекло. Нарежете картофите с куб, оставете да престои 10-15 минути в студена вода и след това изплакнете.
6. Задайте MultiCooker Menu на опцията „Първо ястие“ или „супа“, започнете работата. След около 10-15 минути бульонът ще кипи, ще добави картофи. Сварете го за 10 минути, след това заредете морковите, цвеклото, зелето и доматеното паста.
7. Разбъркайте съставките, добавете подправки, изсипете лимонов сок, поставете разглобено пиле и сол. Опитайте на подправки. Затворете бавната готварска печка. Гответе Борш за 20 минути. След това заредете фино нарязани зелени с чесън и гответе ястието за още 10 минути.
8. Борш трябва да се вари след готвене. За да направите това, използвайте програмата „отопление“ за 15-25 минути. Заквасена сметана се добавя към Borsch преди сервиране. Вкусът на ястието подчертава ръжния хляб.

Борш с пилешко и младо зеле в бавна готварска печка

Такова първо ястие като Borsch се приготвя по всяко време на годината. Но младите сезонни зеленчуци ще му придадат оригинален вкус и аромат. Вместо доматено паста, използвайте пресни домати. Всички процеси за готвене на Borsch ще се проведат в бавна готварска печка. Рецептата се различава от готвенето на ястието на печката само при пърженето на пилето, бульонът не се приготвя първо с него.

Списък на съставките за Борш с пиле:

• моркови, лук и черен пипер - 1 бр.;
• пиле, хип - 400 g.;
• цвекло, средни плодове - 2 бр.;
• узрели домати - 4 бр.;
• растително масло, всяка миризма - 3 с.л. L.;
• младо зеле - 300 g.;
• чесън, пресни билки, дафинов лист, подправки и сол - на вкус;
• топла вода - 1 мултистакана + 2 литра;
• захар - 1 ч.л;
• оцет или лимонов сок - ½ ч.л.

Как да готвите Borsch с пиле с помощта на бавна готварска печка:

1. Изплакнете месото, разделете на порции и изсушете със салфетки. Поставете мултикакера върху функцията „пържене“. Изсипете растително масло, което се използва най -добре без миризма. Оставете го да се затопли за 2-3 минути, след което заредете пилето. Запържете месото за 5-7 минути, докато се получи ярка кора от всички страни.
2. През това време пригответе зеленчуци. Обелете картофите, нарежете на малки парченца от всякаква форма. Изсипете зеленчука със студена вода и оставете за 15-20 минути, така че да излезе излишното нишесте.
   Обелете лука, морковите и цвеклото. Нарежете лука ситно с куб, разтрийте цвеклото и морковите върху груба ренде. Измийте черен пипер, извадете семената, нарежете на ленти. Нарежете зелето фино.
3. Потопете доматите във вряща вода, след 15-20 секунди, потопете в ледена вода. Когато плодовете са напълно охладени, отстранете кожата от тях. Настройте пулпата върху ренде или смилайте на блендер.
4. След като пържите пилето, заредете лука, цвеклото и морковите, пригответе ги в програмата „пържене“ в продължение на 5 минути с постоянно разбъркване. След това добавете черен пипер и след 3-4 минути домати, подправки, захар, оцет и 1 мултистакана топла вода. Смесете зеленчуците с пилешко месо, затворете капака и продължете да готвите в същия режим за 10 минути.
5. След определеното време отворете бавната готварска печка, заредете картофите и останалата част от топлата вода. Смесете, сол, затворете бавната готварска печка. Сега го поставете на програмата „Първо ястие“ или „супа“. Вместо тези функции можете да използвате опцията „гасене“.
6. Време е на бавна готварска печка, задайте 30 минути за програмата за супа или 40 минути за готвене на функциите на "гасене". След 20 минути от началото на готвенето, заредете зелето, нарязан чесън и лавров лист. Гответе Borsch до края на основната програма, след което я оставете да влее в опцията „отопление“ за 20-25 минути.
7. След готвене, не забравяйте да вземете дафиново листо от Borsch, така че да не придава горчивина на ястието. Измийте зелените, изрежете не много фино. За да сервирате, изсипете Борш в чиния, поставете 1 с. Л. l. Заквасена сметана от всякакво съдържание на мазнини и добавете зеленина.

Борш с пилешко месо и боб в бавна готварска печка

Борш с боб ще се хареса на мнозина заради своята оригиналност и богат вкус. За рецептата вземете домашно пиле, бульонът с него се оказва богат и ароматен. Цвеклото за тази рецепта се използва в печена форма, така че Borsch ще придобие ярък малинов нюанс. Бобът може да се приема сурово или в консерви. Във втория случай той се зарежда в ястие заедно със зелето.

За рецептата пригответе следните съставки според списъка:

• домашно пиле - 0,5 кг.;
• пречистена вода - 2,5 L.;
• цвекло, големи - 1 бр.;
• лук - 2 бр.;
• суров боб - 1 мултистакан;
• бяло зеле - 300 g.;
• пипер грах, дафинов лист, сол и смлян кориандър - на вкус;
• картофи, средно - 3 бр.;
• суров чесън - 3 скилидки;
• прясна мазнина - 50 g.;
• магданоз, зелен лук - на вкус;
• моркови, големи - 1 бр.;
• лимонов сок - 1 с.л. L.;
• растително масло - 3 с.л. L.;
• заквасена сметана за хранене - на вкус;
• сок Tomatny - 1.5 Multistakan.

Стъпка -by -стъпала рецепта за бор с боб върху пилешкия бульон:

1. Сортирайте боба и изсипете студена вода в продължение на 7-8 часа. Най -добре е да я оставите да набъбва цяла нощ. Увийте плътно цвеклото във фолио и го поставете във фурната за 20-35 минути. Времето за готвене зависи от размера на плода.
2. Изплакнете пилето в студена вода, поставете го на малки парчета, прехвърлете на мултикаша, добавете към него обелената глава на лука, пиперките и дафиновите листа. Изсипете съставките със студена вода. Използвайте пречистена или бутилирана вода, тъй като вкусът на първото ястие директно зависи от неговото качество.
3. Затворете бавната готварска печка, поставете я на програмата "супа". Бульонът трябва да готви поне 1 час. След 15 минути отворете капака и извадете пяната. Гответе бульона, докато програмата приключи, след това извадете месото и прецедете течността.
4. Нарежете картофите с куб, накиснете се във вода за 10-15 минути и след това изплакнете старателно, за да премахнете останалото нишесте. Нарежете втория лъч фино, настържете морковите върху ренде, нарежете зелето.
5. Измийте Multicacha, инсталирайте я назад и изсипете растително масло. Включете програмата „пържене“ или „печене“, след 5 минути заредете лука с моркови. Запържете ги за 5-7 минути. Често смесете зеленчуци за равномерно пържене.
6. Добавете подправки към моркови и лук, изсипете доматен сок, разбъркайте и затворете бавната готварска печка. Гответе печеното в същия режим за 10-12 минути. Масата трябва да се вари малко. След готвене прехвърлете пърженето в отделна купа.
7. Изсипете бульона в мултикаша. Включете техниката върху функцията "супа". Поставете общото време за готвене за 1 час. След 10 минути бульонът ще заври, ще зареди боба и солта. Сварете го за 20 минути със затворен капак на мултикакер.
8. След това добавете картофите и гответе още 10 минути. След това заредете зелето, гответе го за 5 минути. Обелете цвеклото и го смилайте върху ренде, смилайте мазнините заедно с чесън в хоросан, измийте зелените и нарязайте фино. Разглобете свареното пиле на по -малки парчета.
9. Прехвърлете цвекло, свинска мас, пиле и зеленина, за да мултихаш с печено. Изсипете лимоновия сок веднага, разбъркайте и гответе бора на сигнала. След готвене, оставете ястието да вари. Оставете го под затворен капак за 15 минути. Сервирайте Борш със заквасена сметана и Пампуши.

Борш с пушено пиле в бавна готварска печка

Първите ястия с пушени меса имат необичаен вкус. Готвенето на бор с пушено пиле няма да ви отнеме много време, защото месото вече е готово. Не добавяйте твърде много подправки и пикантни билки към ястието, за да не прекъснете вкуса на пушеното пиле. За тази рецепта не се използва зелето.

Съставки за приготвяне на бор с пушени ястия:

• пилешки гърди, пушени - 300 g.;
• цвекло, средно - 2 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• доматено паста - 2 с. Л. L.;
• лук - 2 бр.;
• оцет 6% - 0,5 ч.л. или 1 ч.л. лимонов сок;
• моркови - 1 компютър;
• пшенично брашно - 2 с.л. L.;
• заквасена сметана, 25% съдържание на мазнини - 1 Multistakan;
• чесън, подправки, сол, дафинов лист на вкус;
• чили пипер или остър - 1 бр.;
• запържване на растително масло - 2 с. Л. L.;
• пречистена вода - 2,5 литра.

Борч рецепта с пушено пиле в бавна готварска печка:

1. Измийте цвеклото, увийте го във фолио и поставете да се печете във фурната за 30 минути или го сварете на печката. Обелете картофите, нарязани наполовина, изплакнете. Смелете лука с куб, настържете моркова. Нарежете гърдата с малко кубче.
2. Изсипете растително масло в бавната готварска печка, включете го в програмата „пържене“. След 3-5 минути маслото ще се загрее, внимателно прехвърля лука и морковите в него. Запържете зеленчуци с постоянно разбъркване в продължение на 5-7 минути. Добавете към тях доматено паста, разбъркайте отново и след 3 минути Превключете менюто към програмата Soup/Borsch.
3. Изсипете вода в мултихана, добавете картофи и пилешко месо, включете оборудването за 45 минути. Затворете капака и гответе бор, докато картофът е готов (25-30 минути). За да намалите времето за готвене на картофи, изсипете го с гореща вода. След това го извадете и го отворете с бюст.
4. Настържете пречистеното цвекло или нарязани на ленти. Добавете цялата заквасена сметана и брашно към нея наведнъж. Смесете много старателно. Масата не трябва да съдържа бучки. Изсипете 0,5 мултистакан бульон от Борш до цвекло, смесете. Това трябва да се направи, така че заквасената сметана да не се извива по време на готвене.
5. Поставете картофите в купата, на малки порции влизат в цвеклото със заквасена сметана. Добавете дафиновия лист и нарязания чесън, изсипете оцет. Оставете капака на мултикакера отворен до края на готвенето на Borsch, в противен случай той ще загуби ярък цвят. Дайте готовия бор за варене и сервирайте в студена форма с чили пипер.

Задоволяващо и богат бор може да се приготви дори в бавна готварска печка. Въпреки че това първо ястие се счита за сложно, с малки тайни и подробни рецепти, готвенето му няма да е трудно дори за млада любовница. Приятен апетит!

Борш с пиле в бавна готварска печка, видео