Гъбищото месо е чудесна хармонична комбинация от здравословни и хранителни вещества в едно ястие. Направете със съставките това, което искате: Fry, оставете да къкри, печете или изпускате в саксии, а завършеното кулинарно творение ще бъде невероятно вкусно във всеки случай. Ако готвите месо и гъби с душа, тогава лакомството ще се окаже не по -лошо, отколкото в скъп ресторант. И не забравяйте да използвате бавна готварска печка в кухнята - тя лесно ще ви помогне!

Как да готвя месо с гъби в бавна готварска печка

В кухнята на съвременната домакиня лъвският дял от притесненията при приготвянето на вечеря придобива чудо-гориво. Multicooker е много внимателен към продуктите: храната никога не изгаря, не усвоява и винаги запазва своите показатели за енергия и вкус на височина. Трябва само внимателно да изберем първоначалните съставки:

1. При приготвянето на сърдечно ястие можете да използвате месо от всякакъв вид: свинско месо, агнешко, говеждо месо, кон. Препоръчително е да изберете млади говеда - приготвя се по -бързо, а ястието ще бъде сочно и много нежно.
2. За приготвяне на ястието са подходящи парникови и горски гъби. Не е необходимо да се занимавате с оранжерия за дълго време - достатъчно е да изплакнете и да изсушите. Ако горските гъби „поискат месо“, те непременно се варят във вода с добавяне на малко количество сол за 10 минути. Не по -малко вкусно е ястие от месо и сушени гъби, които се излязат предварително с топла вода в продължение на половин час.
3. Гарнитура от зеленчуци, зърнени култури или спагети обикновено се приготвя за месо с гъби. Ако планирате да приготвите пълно ястие от месо и гъби без гарнитура, добавете зеленчуци (например картофи или „сини“) към бавната готварска печка към основните съставки.

Технологията за готвене на месо с гъби в бавна готварска печка също няма малка стойност:

1. Когато изучавате рецептата, не забравяйте, че времето за подготовка, посочено в нея, е приблизително - винаги се фокусирайте върху техническите характеристики на вашия мултикакер. Грешката обаче обикновено е незначителна, в рамките на 10 - 20 минути.
2. Не бъдете прекалено мързеливи, за да възстановите месото преди и то ще се стопи в устата.
3. Замразеното парче месо подлежи на пълно размразяване, в противен случай няма да почувствате пълнотата на вкуса му в готовото ястие.
4. Месо с гъби от Multicooker веднага се сервира на масата, тъй като като лакомството се охлажда, лакомството губи своята нежност и богат вкус.
5. За да направите ястие от гъби и месо в бавна готварска печка, наистина удовлетворяваща, не приемайте вода, а бульон за приготвянето му.

Гъби

За да приготвите това ястие, ще са необходими следните продукти:

• говеждо каша - 1 кг;
• гривни шампикони - 700 g;
• бекон - 100 g;
• растително масло;
• сол, черен пипер;
• изсушена мащерка - 1 ч.л;
• пшенично брашно - 3 с.л. L.;
• домашна доматена паста - 3 с.л. L.;
• тъмна бира - 1 L;
• бульон от говеждо месо - 1 с.л.;
• лук - Шалот - 7 бр.;
• моркови - 4 бр.;
• картофи - 3 грудки.

Процедура за готвене:

1. На първо място, поставете бавна готварска печка на програма за печене или пържене. Изсипете малко олио в купата и запържете тънките филийки на бекона, докато мазнината напълно се разтопи в тях.
2. След това добавете нарязани моркови и фино нарязан лук в купата. Продължете да изпържите съставките, докато наполовина се избиват.
3. Сега се появи линията на гъбите: Поставете шампиконите, нарязани в бавна готварска печка на големи парчета и разбъркайте продуктите, докато сокът от гъби изчезне.
4. Добавете брашното в купата и разбъркайте съставките.
5. Веднага след брашното сложете доматено паста, сол, черен пипер и мащерка.
6. Изплакнете парче говеждо месо, нарежете на малки барове и прехвърлете в бавна готварска печка.
7. Докладвайте устройството в режим „гасене“, изсипете бирата в мултихана и гответе за 1,5 часа.
8. И накрая, нарежете обелените картофи със същите парчета, добавете чиниите към останалите съставки и гответе още 35 - 40 минути.

Месо с гъби и заквасена сметана в бавна готварска печка

Ще ви трябват продукти в списъка:

• телешко - 1 кг;
• горски гъби (например Chanterelles) - 200 g;
• бульон от говеждо месо - 1 с.л.;
• бяло сухо вино - 0,5 с.л.;
• брашно - 40 g;
• горчица с хрян - 1 с.л. L.;
• постно масло;
• доматено паста - 80 g;
• заквасена сметана - 250 g;
• наземен червен пипер - 3 ч.л;
• сол, смлян черен пипер;
• зелени.

Със заквасена сметана, месо и гъби в бавна готварска печка се готвят, както следва:

1. Изплакнете старателно гъбите във вода, хвърлете солена вряща вода и гответе за около 10 минути, след което източете водата и изстинете.
2. Поставете гъбите в саксия с саксия и изсипете 1 с. Л. l. растително масло. Активирайте режима на "пържене" и гответе, докато сокът се изпари.
3. Изсипете брашното в сух тиган и запържете, като разбърквате постоянно, докато забележим златист цвят.
4. Изсипете брашното в мулти, следвайте сол и други подправки, заквасена сметана, доматено паста и горчица. Смесете добре всички продукти.
5. Пуснете месото във водата, намокрийте се с хартиени кърпи и го нарежете не твърде дебели филийки. След това разбийте всяка пържола.
6. Поставете месото на останалите съставки на бъдещото ястие, веднага изсипете бульон и вино зад него.
7. Прехвърлете устройството от „пърженето“ на „гасене“ и му осигурете пълна свобода на действие за 80 минути.
8. Гарнирайте готовото месо с гъби в бавна готварска печка със слой фино нарязани зелени.

Пикантно месо с гъби в бавна готварска печка

Спасете се със следните продукти:

• изрязване на говеждо месо - 2 кг;
• лук - 1 голяма глава;
• свежи шампикони - 600 g;
• месен бульон - 2 L;
• червено половин -Дри вино - 150 мл;
• сол и черен пипер;
• слънчогледово масло - 5 с.л. L.;
• царевично нишесте - 2 с.л. L.;
• сос Woster - 30 g;
• кафява захар - 30 g;
• суха горчица - 10 g
• изсушен босилек - 1 ч.л;
• изсушена мащерка - 1 ч.л;
• чесън на прах.