Carnea de iepure tandră este un produs indispensabil în meniul copiilor. Acest fel de mâncare util respinge părerea că dieta sănătoasă poate fi doar proaspătă și monotonă. Carnea de iepure se distinge prin gust excelent, conținut ridicat de proteine, vitamine și elemente de urme. Acum vă vom spune cum să gătiți iepurele înăbușit într -un aragaz lent, astfel încât familia să ceară întotdeauna suplimente!

Iepurele înăbușit într -un aragaz lent: prepararea preliminară a cărnii

Înainte de a se angaja în tratamentul termic al cărnii, iepurii sunt dezasamblați pentru comoditate în porții. Desenarea unei carcase de iepure nu este mai dificilă decât un pui. Asigurați -vă că veți face asta singur:

1. Plângeți carcasa rasă a animalului pe placa de tăiere și separați spatele. Tăiați carnea la os cu un cuțit cu o lamă ascuțită și aveți un os cu foarfece de bucătărie.
2. Separați picioarele posterioare de carcasă. Într -un iepure mare, fiecare laba este de obicei împărțită în alte două părți. Drept urmare, 5 piese porționate ies din spatele carcasei.
3. Acum tăiați labele din față cu un cuțit. Dacă dimensiunea animalului permite, le împărtășesc și pe jumătate.
4. Faceți tăieturi pe corp, conturând porțiuni.
5. Tăiați corpul prin inciziile prevăzute. Tăiați carnea cu un cuțit, împărțiți oasele cu foarfece.
6. Folosiți foarfece și pentru a tăia sternul. Dintr -un piept cu dimensiuni medii, se obțin de obicei 3-4 porții.

Toate lucrările de tăiere s -au terminat. Acum bucățile de carne pot fi prăjite, coapte sau înăbușite.

Iepure înăbușit într -un aragaz lent: Sfaturi de notă

1. Carnea animalului bine făcut este cea mai delicioasă. Este roz deschis și foarte fraged. Este suficient să -l fierbeți, să -l prăjiți sau să -l scoateți folosind un minim de condimente. Pe carcasa cărnii de iepure skinny este roșu-albăstrui și destul de greu. Cutretele bune, chiftele și prăjiturile sunt obținute din acesta.
2. Povestea și înapoi sunt cele mai multe articole ale iepurelui.
3. Iepurele, în special carcasele animalelor mature, este caracteristic mirosurilor. Dacă acest lucru vă încurcă, înmuiați carnea în soluție de apă sau oțet, schimbând lichidul 1 timp pentru o jumătate de oră. De obicei suficient 3 - 4 inundații. Turnați carne pentru ultima dată, adăugați puțin vin, lapte sau sos de soia în lichid.
4. Este convenabil să gătiți un iepure într -un aragaz lent pe două programe. În primul rând, pornesc „coacerea” pentru a prăji bucăți de carne, ceapă și morcovi într -o cantitate mică de ulei, apoi aduc vasul până la pregătirea în modul „stingere”, adăugând cantitatea potrivită de lichid și mirodenii.

Iepure înăbușit cu prune într -un aragaz lent

Vă oferim o rețetă pentru vase din seria „degete”. Punctul culminant într -un șuviță groasă și foarte parfumată: impregnează carnea fragedă cu note ascuțite de mirodenii, înmuiată de gustul dulce și acru al prunelor.

Produsele din care vom găti:

• iepure tânăr (file) - 2 kg;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapă - 2 buc.;
• prune - 200 g;
• sweet Ketchup - 3 lingurițe. L .;
• smântână - 3 lingurițe. L .;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. L .;
• usturoi - 3 felii;
• muștar - 1,5 linguriță;
• condiment din care să aleagă.

Vom pregăti o tocană într -un aragaz lent conform instrucțiunilor:

1. Alegeți prune pentru farfurie fără oase. Înainte de a face ceva cu fructe uscate, acestea sunt înmuiate timp de 30 de minute, sau chiar timp de 1-1,5 ore, dacă sunt prea uscate. Turnați prunele cu apă caldă și în timp ce este lăsat deoparte.
2. Tăiați carnea de iepure în bucăți de dimensiuni medii. Puneți aragazul lent în modul „coacere” timp de o jumătate de oră și prăjiți iepurele. Între timp, curățați legumele și tocați -le. Puneți morcovii zdrobiți și ceapa în bol, unde fileul este deja prăjit și gătiți încă 10 minute (adică 40 de minute în total).
3. Turnați produsele într -un multicooker pe 2/3, puneți acolo cantitatea necesară de ketchup, smântână și muștar. Apoi adăugați sare și piper, precum și condimentele și ierburile preferate (de exemplu, rozmarin sau busuioc) printr -un vârf de sare. Amestecați ingredientele farfuriei viitoare și transformați dispozitivul de bucătărie în modul „stingerea”, punând cronometrul timp de 1,5 ore.
4. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul stingerii, puneți fructele uscate înmuiate în bol. În aceeași etapă, reglați gustul farfuriei dacă vă lipsește sare sau piper. Cu 10 minute înainte de finalizarea programului, a pus într -un multicooker un usturoi ratat prin presă.
5. Iepurele finisat într -un aragaz lent este așezat pe un vas mare, decorat cu ierburi. Se servește cu un vas lateral de cartofi sau orez fiert. Bucura-te de masa ta!

Iepure înăbușit cu smântână într -un aragaz lent

Este posibil ca acest fel de mâncare să nu fie atât de rafinat ca precedentul, dar cu siguranță nu mai puțin gustos! Iepurele fraged în smântână și legume este o alegere ideală pentru a hrăni cina sau cina potrivită cu o casă. Puteți fierbe cartofi sau puteți face tăiței de acasă pe vasul lateral.

Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• carcasă de iepure - 2 kg;
• morcovi - 3 buc.;
• bulbe mari - 2 buc.;
• smântână - 250 ml;
• usturoi - 3 felii;
• ardei negru, sare - după gust;
• ulei vegetal;
• verdeaţă.

Instrucțiuni de pregătire:

1. Împărțiți carcasa animalului în bucăți porționate.
2. Măcinați ceapa tăind -o cu cuburi mici și grătați morcovii cu dinți mari.
3. Turnați puțin ulei vegetal în bol, puneți carnea acolo și instalați „produse de patiserie” timp de 40 de minute. În acest timp, întoarceți periodic bucățile de iepuri cu cealaltă parte, astfel încât prăjitul să fie uniform.
4. În timp ce aragazul lent funcționează, folosiți farfuria de bucătărie și prăjiți legumele într -un ulei într -o tigaie. La început - ceapă până la o nuanță de aur, apoi morcovi până devine moale.
5. Puneți masa de legume prăjite deasupra cărnii, adăugați sare, piper și condimente cu care de obicei gătiți. Faceți smântână mai lichid adăugând puțină apă acolo și turnați -o în bol.
6. Porniți „stingerea” timp de 1,5 ore, apoi folosiți modul „coacere” încă 40 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, adăugați usturoiul tocat în bol. Înainte de a servi tocană în multicooker, decorați cu verdeață din abundență. Este uimitor cum se obține un astfel de fel de mâncare neobișnuit de gustos din produse simple. Bucura-te de masa ta!

Iepure înăbușit cu legume într -un aragaz lent

Un miracol multifuncțional a simplificat responsabilitățile noastre în bucătărie la imposibilitatea: tehnica pregătește agilos alimente sănătoase și foarte gustoase. Vă oferim o rețetă dietetică pentru iepurele înăbușit într -un aragaz lent. Adăugați legume în carne - proaspete sau congelate.

Produse necesare:

• pulpa tânărului iepure - 800 g;
• săgeți tinere de ceapă-2;
• varză de culoare - 300 g;
• varza de la Bruxelles - 300 g;
• fasole de pas - 200 g;
• sare, mirodenii;
• roșii cherry pentru feluri de mâncare.

Procedura pentru gătitul iepureului stecat cu legume într -un aragaz lent:

1. Tăiați ceapa lacrimilor în două jumătăți și tocați fiecare jumătate inele.
2. Puneți ceapă și porții de iepuri într -un bol cu \u200b\u200bunt. Prăjiți produsele pe „coacere” timp de 10 minute. Apoi turnați atâta apă, astfel încât să acopere aproape complet carnea. Adăugați sare și piper un vârf.
3. Puneți un recipient cu aburi deasupra bolului și puneți acolo sortimentul de legume. Nu uitați să adăugați ușor produsele. Închideți aragazul lent și activați programul multipovar timp de 25 de minute, indicând anterior tipul de „carne”.
4. Puneți tocană terminată într -un aragaz lent pe un vas, alături, așezați legumele gătite pentru un cuplu. Ca decor, folosiți jumătăți de roșii cherry proaspete. Dacă doriți, acidificați produsele cu suc de lămâie.

Iepure înăbușit într -un aragaz lent: rețetă pentru apetising fierbinte

Carnea delicată, impregnată cu cartofi crud, absorbind aromele legumelor de condimente - uneori tot ce vrea sufletul. Iepurele pregătit în acest fel seamănă cu un clasic fierbinte, pregătit la cuptor.

Produse:

• carne de iepure - 2 kg;
• cartofi - 1,5 kg;
• ceapă - 2 buc.;
• roșiile - 3 buc.;
• apă - 1 lingură.;
• maghiran;
• amestec la sol de ardei;
• verzi proaspete.

Cum să gătiți iepurele înăbușit într -un aragaz lent:

1. Tăiați fin ceapa. Setați „coacerea” timp de o jumătate de oră pentru a prăji iepurele cu ceapă. Pentru prăjirea uniformă, mâncarea în această perioadă de 2 - 3 ori se amestecă.
2. Turnați apă în carne și rulați programul „stingerea” timp de 1 oră. Între timp, aveți grijă de legume: tăiați roșiile cu felii mari și cartofi cu cuburi mici.
3. Puneți legume tocate în multican și condimentați cu condimente. Am găsit puțină apă și produse fierte pentru încă 1 oră. Fundașul gata într -un multicooker al unui iepure decorează cu o cantitate abundentă de verzi.

Iepure înăbușit într -un aragaz lent: Pilaf copios

Ar fi greșit să ocoliți acest fel de mâncare - iepure și orez se completează perfect reciproc!

Sa gatim:

• iepure - 500 g;
• orez lung -2 ochelari multi -;
• ulei de împrumut - 3 lingurițe. L .;
• morcovi - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• sare și mirodenii.

Vom găti în această ordine:

1. Împărțiți fileul de iepure în porțiuni convenabile pentru dvs.
2. Curățați legumele și tăiați legumele.
3. Ungeți partea inferioară a uleiului multicacial, puneți iepurii cu legume acolo, apoi rulați „coacerea” timp de o jumătate de oră.
4. Adăugați sare și condimente la produsele din care să alegeți, puneți orezul deasupra cărnii și turnați apă caldă acolo. Ar trebui să fie la aproximativ 1 cm deasupra conținutului bolului. Puneți programul PILAF timp de 40 de minute, apoi transferați dispozitivul de bucătărie în modul „căldură” pentru un alt sfert de oră. Mănâncă -ți sănătatea!

Iepure înăbușit cu ciuperci într -un aragaz lent

Iepurele, pregătit în conformitate cu această rețetă, este incredibil de gustos. Ciupercile parfumate înmoaie carnea prin spiritul inițial al pădurii și îi dau un aspect și mai apetisant.

Ingrediente necesare:

• orice ciuperci uscate - 1 mână;
• fileul unui iepure tânăr - 1 kg;
• apă - 2 lingurițe.;
• ceapă - 1 PC.;
• morcovi - 1 PC.;
• smântână - 1,5 linguriță;
• ulei vegetal;
• sare piper.

Gătitul tocană cu ciuperci de iepure într -un aragaz lent este foarte simplu:

1. Turnați uleiul în vasul bucătăriei și puneți acolo tăiat de iepuri tăiați în bucăți. Sare, piper și adăugați orice condimente după gust. Umpleți vasul cu apă și fierbeți la programul corespunzător timp de 2 ore.
2. În timp ce carnea este gătită, înmuiați ciupercile în apă caldă timp de o jumătate de oră, apoi clătiți -le în apă curentă și tăiați -le cu dungi.
3. Tăiați ceapa în jumătate de inele, frecați morcovii cu bărbierit mare. Prăjiți legumele în tigaie până când apare o nuanță de aur. Apoi adăugați ciuperci la prăjire și după alte 10 minute - smântână. Produsele de tocanie timp de 15 minute la foc mic, dacă este necesar, se adaugă puțină apă.
4. Turnați sosul de ciuperci finit în bolul în care carnea este înăbușită. Puneți dispozitivul pentru „coacere” timp de o jumătate de oră. Aroma divină din bucătărie va anunța pregătirea farfuriei. Ajută-te!

Atezit cu iepure de vin într -un aragaz lent. Video