Pilaf z Duck v pomalom sporáku. Ako vyrobiť Pilaf z kačice v pomalom sporáku

Pilaf je tradičné jedlo orientálnej kuchyne. Je milovaný pre bohatú chuť a spokojnosť - kombinácia ryže a mäsa ako vždy na vrchole! Pri príprave Pilaf sa uprednostňuje hlavne mastným odrodám mäsa (bravčové a jahňacie mäso), ale o nič menej vysoké odhady si nezaslúžia misku s kačicou. Pilaf z kačice v pomalom sporáku je rozptýlený, jemný a neuveriteľne aromatický. Je to skvelá voľba pre večeru pre veľkú priateľskú rodinu. Ponúkame vám výber receptov Pilaf s kačacím mäsom, medzi ktorými určite nájdete svoju vlastnú verziu Perfect Misk.

Obsah článku

Jednoduchý pilaf vyrobený z kačice v pomalom sporáku

Vezmite nasledujúce výrobky:

hydina Cass - 800 g;
mrkva - 1 ks;
cibuľa cibuľa - 2 ks;
cesnak - 4 plátky;
dlhá -zelená ryža - 300 g;
voda - 800 ml;
pripravené korenie pre Pilaf - 1 polievkové lyžice. L.;
soľ.

Ako vyrobiť Pilaf z kačice v pomalom sporáku:

Spustite kačicu v tečúcej vode a vymaľte papierovou utierkou. Rozhodnite sa sami v akej forme, vták pôjde do misky - ak chcete, aby sa Pilaf ukázal, že je veľmi jemný, odrežte mäso z kostí, čiastočne odstráňte tuk a vložte jednu buničinu do ryže. Aj keď niektorí veria, že najviac nasýtená chuť Pilaf poskytuje presne kúsky kačice s kosťami.
Zapnite viacnásobnejšiu panvicu a vyberte režim vyprážania v zozname programov. Keď sa misa dobre zahrieva, vložte na dno trochu kačacieho tuku. Trochu - pretože nie všetky žalúdky budú ocenené príliš tučné. Nezabudnite, že každá zložka by mala byť s mierou. Keď sú kúsky sádra dobre opečené, odstráňte ich - vykonali svoj účel a v budúcnosti už nebude potrebný proces výroby Pilaf.
Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte hlavu na malé kocky.
Nalejte cibuľu nakrájanú na horúce tuky a smažte, aktívne miešajte, 2 až 3 minúty. Potrebujeme mierne zhnednený mäkký lúč.
Teraz vložte kačicu nasekanú do praženia a varte v rovnakom režime asi štvrť hodiny, aby mäso chytilo na všetkých stranách krásnou jednotnou kôšou.
Vyčistite a umyte mrkvu a potom nakrájajte koreňovú plodinu veľkými prúžkami a potom pošlite do varu v viacnásobnej miske.
Nastal čas pre solí s korením - pridajte všetko do ingrediencií budúceho pilafu a miešajte.
Vyčistite cesnak, vložte zuby do multickánových a nalejte výrobky vodou. Zmeňte režim „vyprážania“ na „guláš“ a znížte 35 minút.
Medzitým opláchnite ryžu niekoľkokrát, aby sa voda nakoniec stala priehľadnou.
Keď pomalý sporák skončí, aby uhasil výrobky, pridajte do misky Ryže. Uistite sa, že voda skryje ryžu asi o 1,5 cm. Ak tekutina nestačí, podeľte sa o teplú vodu na požadovanú značku.
Teraz vložte zariadenie do režimu „pilaf“, zatvorte veko a rozrušte sa 30 - 35 minút. Počas tejto doby sa asistent kuchyne vyrovná s úlohou a pozve vás na ochutnávku. Budete príjemne prekvapení z hľadiska drobných a mierne varených ryže.
Zmiešajte hotový Pilaf s kačicou v pomalom sporáku a na misku položte voňavú ošetrenie. Dobrú chuť!

Sladko-Sour pilaf vyrobený z kačice s slivkami v pomalom sporáku

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

kačica - 1,5 kg;
mrkva - 2 ks.;
cibuľa-3 počítače;
slivky bez kosti - 10 ks;
dlhá ryža - 800 g;
soľ;
cesnak - 1 hlava;
korenie pre Pilaf.

Pozrite sa na poradie práce:

Olúpte zeleninu, opláchnite pod kohútik a nakrájajte na veľké kúsky.
Slivky umyte, držte pol hodiny v teplej vode a potom preneste do papierovej utierky. Upozorňujeme, že pre Pilaf sú vhodné iba sušené sliviek. Úlezené sušené ovocie prinesú dobre spadnuteľné tóny zákalu v hotovej miske, ktoré sa kombinujú so zvyškom ingrediencií.
Umyte vtáčie jatočné telo, vysušte a odrežte buničinu z kostí.
Zapnite pomalý sporák a roztopte kačicový tuk v režime „vyprážania“, smažte kožu vtáka. Keď sa ukáže šťava, vyberte svahy z misky.
Vložte nasekanú mrkvu a cibuľu do viacnásobného kačacieho tuku a smažte zeleninu až do zlatého tieňa.
Rozdeľte hydinu hydiny nožom na veľké kúsky a pridajte k praženiu zeleniny v pomalom sporáku. Varte v režime „Frying“, kým kačica nie je zhnednená.
Vložte do pomalého sporáka neselú hlavu cesnaku a pred -umývanej ryže. Pokračujte smažte prísady po dobu 8 až 10 minút.
Teraz nalejte vodu do zariadenia, vložte slivky a korenie do Pilaf. Voda by mala úplne pokryť zvyšky prísad. Vymeňte „vyprážanie“ za program „Pilaf“ a robte ďalšie veci, zatiaľ čo pomalý sporák dokončí úlohu.
Po dokončení pracovného programu otvorte veko, premiešajte pilaf a nechajte ho na ohrievaní auta ďalších 30 - 40 minút. Počas tejto doby bude jedlo naplnené, získa nádhernú silnú arómu a bohatú chuť.

Pilaf vyrobený z kačice s kdose a sušené ovocie v pomalom sporáku

Pripravte všetky potrebné ingrediencie:

kačica filé - 0,5 kg;
veľmi zrelé kvince - 1 pc.;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 pc.;
dlhá dusená ryža - 1 lyžica;
kuraga - 10 ks;
Ľahké hrozienka - hrsť;
dátumy bez kosti - 8 - 10 ks;
barberry Beries - 1 polievkové lyžice. L.;
sušená mletá šafran - 1 štipka;
voda - 2 lyžice;
rastlinný olej bez zápachu - 2 - 3 lyžice. L.;
maslo - 50 g.

Pokyny na prípravu Pilaf z kačice v pomalom sporáku:

Vyčistite cibuľovú hlavu a jemne nakrájajte, vyčistite mrkvu, naopak, nakrájajte veľké prúžky.
Umyte kedel a vystrihnite kostné jadro, nakrájajte plod v malých kocky.
Vložte sušené ovocie do cedníka, umyte sa do tečúcej vody a potom nalejte vriacou vodou.
Opláchnite hydinu a nakrájajte na veľké kúsky.
Rin ryžu najdôležitejším spôsobom - voda musí vypustiť priehľadné.
Nalejte rastlinný olej do multicash, spustite program „vyprážanie“ a nalejte nasekanú cibuľu do predhrievaného oleja a po 3 až 5 minútach mrkvy.
Teraz vložte kúsky kačice na hnedú zeleninu.
Keď je mäso mierne vyprážané, začneme kladiť sladké prísady. Najprv, spolu s kúskom masla, pridajte kdého a zmiešajte výrobky.
Teraz položte sušené marhule, hrozienka, dátumy a čarodejnice v multikokoterovi, ako aj šafranom a soľou podľa chuti, znova zmiešajte komponenty Pilaf.
Naplňte misku vodou, zmiešajte výrobky a umožnite obsahu zariadenia variť asi 7 minút.
Front ryže prišiel - preneste ho do pomalého sporáka a spustite hlavný pracovný program „Pilaf“ po dobu 30 minút.
Keď zariadenie vyjde v danom režime a ide na kúrenie, neotvorte veko ihneď - nechajte misu prietok asi 20 minút.

Hotovo Pilaf vyrobený z kačice s kevou a sušeným ovocím v pomalom sporáku prekoná všetky vaše očakávania. Jedzte na svoje zdravie!

Piquant pilaf vyrobený z kačice v pomalom sporáku

Sada výrobkov je nasledovná:

kačacie mäso - 0,5 kg;
dlhá ryža - 2 lyžice;
voda - 4 lyžice;
cibuľa - 1 pc.;
mrkva - 2 ks.;
paradajky - 2 ks.;
sladké korenie - 1 struk;
cesnak - 2 zuby;
slnečnicový olej;
shafran, Zira, koriander -1 -2 štipka;
soľ;
Čerstvá petržlenová petržlena.

Krok -Sprievodca pri príprave Pilaf z kačice v pomalom sporáku:

Nakrájajte hydinové mäso na veľké plátky.
Ryža, ako obvykle, opláchne v siedmich vodách.
Jemne nasekajte cibuľu, nakrájajte mrkvu a paradajky na prúžky a smažte rastlinný olej v príslušnom programe v pomalom sporáku.
Keď je zelenina dostatočne vyprážaná, dajte im kusy kačice a varte v rovnakom režime asi štvrtinu hodiny.
Teraz nalejte ryžu do multichanu, nalejte výrobky so 4 pohármi horúcej vody a naprogramujte funkciu „pilaf“ po dobu 30 minút.
5 minút pred ukončením pracovného programu vložte do zubov zubov s ryžou, cesnakom, soľou a korením, zmiešajte ingrediencie.
Keď budete počuť signál o pripravenosti misky, otvorte veko, nakrájajte korenie a petržlenovú petržlenu do Pilaf a nechajte Pilaf z kačice varenia v pomalom sporáku asi 20 minút.

Dokončené jedlo sa podáva so šalátom čerstvej zeleniny.

Užitočné odporúčania na výrobu Pilaf z kačice v pomalom sporáku

Takéto špeciálne jedlo, ako je Pilaf, sa pripravuje bez oneskorenia a ukázalo sa, že je nezvyčajne chutné, vzhľadom na niektoré nuansy:

počas prípravy Pilaf sa výrobky môžu miešať iba 1, maximálne 2, krát, inak nie je nič, čo by bolo možné rozptýliť z ryže a nie je čo očakávať;
aby bola chuť hotovej Pilaf jasnejšia a bohatejšia, pridáva sa tam paradajková pasta;
chuť pilafov do značnej miery závisí od mrkvy. Čím viac koreňových plodín sa pridáva do ryže, dokončené jedlo bude chutnejšie. Mrkva je možné nasekať na hrubom strúhanke alebo narezať vo veľkých častiach;
vyššia aerobatika - pripravte Pilaf z rôznych odrôd ryže: dlhá, čierna, plochá. To sa však môže týkať veľkých skúseností, pretože čas prípravy každého typu obilnín sa líši;
kačacie mäso pre pilaf by sa malo rozrezať na veľké plátky (približne 5 x 5 cm). Čím väčší kus, tým viac dá šťavu a arómu.