Kura sa považuje za výtvarný produkt a častejšie ako iné druhy mäsa sa používa na prípravu každodenných jedál. Produkt môžete dať originálnu chuť s voňavou glazúrou na povrchu každého kusu pomocou omáčky Teriyaki. Používa sa v japonskej kuchyni. Môžete ho pridať v hotovej podobe alebo to urobiť sami. Varte misku v pomalom sporáku a potom kurča vždy zostane šťavnaté.

Teriayaki Chicken v multicooker s pripravenou omáčkou - jednoduchý recept

Tradičný recept na varenie kuracieho mäsa V omáčke Teriyaki zahŕňa použitie kuracieho filé. Kusy mäsa v sladkej a kyslej glazúre a tmavej farbe z karamelu sú obzvlášť jemné v pomalom sporáku. Takéto mäso bude vynikajúcim doplnkom ryže alebo cestovín.

Počet výrobkov pre recept:

• kuracie mäso z časti - 500 g.;
• teriyaki omáčka - 5 lyžice. L.;
• akýkoľvek med - 1 lyžica. L.;
• cestovné strúčiky - 2 ks.;
• strúhanka alebo biela sezamová sezame - koľko sa vyžaduje;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Proces varenia kurčaťa v Teriyaki omáčke:

1. Na recept si vezmite chladené kuracie filé. Čerstvé mäso je najlepšie označené korením v omáčke. Ale ak máte mrazenú filé, potom ho predtým rozmastíte pri izbovej teplote alebo na poličke chladničky. Nepoužívajte na to horúcu vodu!
2. Kuracie mäso umyte studenou vodou, absorbujte prebytočnú tekutinu papierovými utierkami. Povrch mäsa by mal byť suchý, takže marináda bude lepšie obklopovať kurča. Skontrolujte filé, nezabudnite odstrániť film a nakrájajte žily a tuk. V tomto recepte sa musí použiť iba mäso. Kuracie mäso odrežte kúsky 2 cm hrúbky.
3. Ak chcete dať Teriyaki omáčku, sladká a kyslá chuť pripravte marinádu v samostatnej nádobe. Zahrejte med vo vodnom kúpeli, nalejte na ňu omáčku. Olúpte cesnak a veľmi jemne brúste nožom alebo na to použite tlač. Preneste ju do omáčky, dôkladne zmiešajte ingrediencie navzájom. Okrem toho nie sú potrebné soľ a iné korenie, pretože ich omáčka Teriyaki už obsahuje.
4. Kuracie filé vložte na marinádu, dobre ho premiešajte a nechajte ho v chladničke 60 minút. Počas tejto doby by sa každých 15-20 minút malo mäso odstrániť a otočiť sa na rovnomernejšie nakladanie.
5. Je potrebné variť mäso v režime „vyprážania“ s otvoreným vekom. Ak takáto možnosť nie je v ponuke vášho multicookeru, použite funkciu „pečenie“. Nalejte olej do multichanu. Na vyprážanie môžete použiť slnečnicový olej, ale je to najlepší sezam, ktorý zdôrazní chuť kuracieho mäsa v Teriai omáčke. Nesmrve v olivovom oleji, pretože jej nasýtená aróma nezodpovedá chuti omáčky.
6. Prisahajte sezamové semená v suchej panvici a potom ho nalejte na plochý tanier. Keď sa olej v pomalom sporáku dobre zahreje, vyberte mäso, ponorte každý kus do sezamových semien a smažte na oboch stranách 15-20 minút, v závislosti od požadovanej kôry. Ak v čase nemôžete uvariť celý počet filetov, potom smažte pri niekoľkých návštevách.
7. Tradične sa sezam používa na kurča s omáčkou Teriyaki. Môže sa však nahradiť konvenčnými strúhankami, ktoré sa musia vysušiť aj v panvici alebo v rúre. Mäso môžete podávať na stôl bezprostredne po varení spolu s nasekanými paradajkami.

Kuracie teriaki s aake a zázvor v pomalom sporáku

Kuracie Teriaki sa pripravuje nielen na základe hotovej omáčky. Toto je názov misky so sladkou a kyslou chuťou a karamelovou polevou zhora. Preto môžete použiť ďalšie korenie a marinády, ktoré sa používajú v japonskej kuchyni.

Vezmite nasledujúce výrobky:

• kuracie mäso (časť súboru) - 300 g.;
• sezamový olej - 2 lyžice. L.;
• sójová omáčka je klasická - 35 ml.;
• sake (ryžová vodka) - 10 ml.;
• ocot pre sushi japončinu - 10 ml.;
• Čerstvý zázvor - 0,5 lyžičky;
• biele sezamové semená - pre prášok;
• biely cukor - 1 lyžička;
• zelená cibuľa - Vyzdobiť jedlo.

Krok -Recept na varenie kuracieho filé teriyaki:

1. Tento recept je navrhnutý pre 2 porcie. Ak chcete vyprážať viac mäsa, potom úmerne zvýšte prísady na prípravu marinády. Je dôležité používať sezamový olej na vyprážanie mäsa. Zdôrazňuje chuť kuracieho mäsa Teriaka.
2. Nepridávajte soľ, do sójovej omáčky, stačí. Používajte tiež iba svoju klasickú chuť. Hubová sójová omáčka na misku nie je vhodná. Ak namiesto bieleho cukru pridáte hnedý, znížte objem 2 krát.
3. Kurin Fillet Pripravte sa na morenie. Umyte mäso, nakrájajte žily, tuk a vydeľte kuracie mäso na čiastočné kúsky. Pokúste sa vyrobiť časti filé hrubé asi 2 cm, pretože príliš tenké kúsky rýchlo vyschnú.
4. Zázvorový koreň by sa mal vyčistiť z pokožky, strúhať. Šťava, ktorá vynikne súčasne, nevylieva. Pridajte zázvor do sójovej omáčky, nalejte k nim octom. Nalejte cukor a dôkladne premiešajte. Zvýraznite marinádu vo vodnom kúpeli, kým sa zrno cukru nerozpustí.
5. Vážený nasekaný filet do varenej omáčky, stlačte ruky. Kontajner pevne zatvorte alebo na to použite potravinový film. Vložte filetu na chladné miesto asi pol hodiny. Mäso často premiešajte tak, aby bolo rovnomerne nasýtené omáčkou.
6. V ponuke Multicooker zapnite možnosť „vyprážania“, nalejte sezamový olej. Potom, čo bude horúco, položte celé kurča bez marinády naraz. Smažte kusy na 10 minút s otvoreným vekom. Vymiešajte filé neustále, aby sa rovnako pripravovala.
7. Potom nalejte zvyšky omáčky, dobre premiešajte mäso a pokračujte vo varení ďalších 5-7 minút. Nezatvárajte veko. To umožní tvoriť karamelovú kôru na kúsky. Dajte hotové kuracie teiaki na vopred vypočovanú ryžu, posypeme na vrchole chorým sezamom a krúžkami zelenej cibule.

Kuracie teriyaki so zeleninou v pomalom sporáku

Diverzifikovať chuť kuracie misky Môžete pri pridávaní zeleniny. Môžete použiť akékoľvek ovocie, ale správne vypočítate čas ich prípravy v pomalom sporáku. Je dôležité pripraviť kuracie teriyaki s otvoreným vekom, aby vytvorili kôru na mäso.

Pre 2 porcie pripravte nasledujúce výrobky:

• kuracie krídla - 400 g.;
• mladé baklažány - 2 ks;
• bulharská červená korenie - 1 ks;
• pitch Beans - 100 G.;
• mladé klasy kukurice - 3 ks.;
• cibuľa Shalot - 1 ks;
• rugula - podľa chuti;
• sezamový olej - 3 lyžice. L.;
• teriyaki omáčka - 3 lyžice. l.

Krok -Pokyny receptu v pomalom sporáku:

1. Kuracie krídla by mali byť starostlivo pripravené. Najprv ich opatrne preskúmajte na prítomnosť zvyškov peria a potom rozrezajte každé krídlo na 3 časti v kĺboch. Nebudete potrebovať kancelárie (okraj krídla). Kuracie mäso namočte do studenej vody po dobu 30-40 minút, aby vyšla prebytočná krv.
2. Vypustite vodu z krídel a nechajte ich dobre vyschnúť. Omáčku rovnomerne pokrýva iba suchú pokožku a pri vyprážaní sa na nej objaví chrumkavá kôra. Kým je mäso sušené, pripravte zeleninu.
3. Najprv venujte pozornosť baklažánu. Odstráňte z nich pokožku, odrežte krúžkami a potom každá časť prúžkami. Drahý vo vode, pridajte 1 lyžičku. Soľ. Zeleninu nechajte v tekutine 10-15 minút. Tento čas bude stačiť na to, aby vyšla nadmerná horkosť. Po uvedenom čase sušte baklažán z vlhkosti. Takže vás chránite pred sprejom horúceho oleja pri vyprážaní.
4. Utrite papričku papierovým utierkou, nakrájajte, nakrájajte semená a membrány. Vystrihnite buničinu v pruhoch. Opláchnite kuracie fazule z piesku, tiež suché. Vystrihnite veľké ovocie na polovicu, potom blank vo vriacej vode po dobu 5-7 minút. Nakrájajte mladé kukurice na 2 diely, ale iba šikmo urobte rez.
5. V tomto jedle je dôležité zamerať sa na každú zložku. Preto používajte červenú papriku, mladé výhonky z fazule a cibule shalot, pretože je fialová. Rozrezajte ho na polovičné krúžky.
6. Zohrejte viacokokerovú misu v režime „Fraging“, nalejte sezamový olej. Keď je horúco, jemne posuňte kuracie krídla. Varte ich asi 10-15 minút alebo do zlatej farby na pokožke. Mäso často otáčajte tak, aby sa na misku nevzťahovala. Je dôležité udržiavať veko otvorené. Takže na všetkých prísadách vytvorí karamelovú kôru.
7. Teraz by ste mali striedavo vložiť prísady do misky, zatiaľ čo ich neustále miešajte kvôli rovnomernej karamelizácii. Pridajte cibuľu do kuracieho mäsa, smažte 5 minút a potom naplňte baklažán kukuričnými klasmi. Keď sa tekutina z modrého vyparí (po 3 minútach), preneste korenie a fazuľu do misky. Okamžite nalejte Teriyaki omáčku do multicooker.
8. Po pridaní omáčky smažte ingrediencie ďalšie 3 minúty za stáleho miešania. Po varení okamžite položte misku na tanier na podávanie. Ak ho necháte v pomalom sporáku, chrumkavá kôra sa rýchlo zvlhčí.
9. Opláchnite mastnotu, nakrájajte hrubo a položte kurča na vrch. Sezamové zrná sa musia sušiť v suchej panvici, aby sa otvorila aróma, a potom ich posypte miskou.

Kuracie teriyaki s hnedou ryžou v pomalom sporáku

Kuracie mäso Teriyaki ide dobre s hnedou ryžou a zeleninou. Nezvyčajná a bohatá chuť cereálií je impregnovaná šťavami z mäsa so zeleninou. Ak chcete dať jedlo textúru, pripravte omeletu na mäso. Takáto večera nenechá nikoho ľahostajne.

Pripravte nasledujúce ingrediencie receptov:

• kuracie kuracie filé - 0,5 kg;
• hnedá ryža - 2 multistakan.;
• varená voda pre ryžu - 5 viacerých stien;
• peckal Beans - 100 g.;
• cibuľa - do chuti;
• mladá cuketa - 1 pc.;
• sladké žlté korenie - 1 pc.;
• kuracie vajcia - 2 ks.;
• sójová omáčka s klasickou chuťou - 7 polievok. L.;
• plátky cesnaku - 3 ks.;
• čerstvý zázvor - 20 g.;
• teriyaki omáčka - 50 ml.;
• zelenina alebo sezamový olej - 4 lyžice. l.

Popis receptu na kuracie teriyaki s hnedou ryžou a zeleninou:

1. Príprava tohto receptu sa uskutoční v niekoľkých etapách. Najprv musíte variť hnedú ryžu. Opláchnite zrná studenou vodou, až kým sa tekutina nestane priehľadnou. Vložte cereálie do viacnásobnej misky, nalejte vodu.
2. Ďalej položte maslo a soľ sa nevyžaduje. Zatvorte veko a vyberte funkciu „Ryža“ alebo „pilaf“. Hnedá ryža sa varí o niečo dlhšie ako obvykle, takže zvýšte čas uvedený v programe o 10 minút. Varte na signál multicooker.
3. Kým sa ryža uvarí, starajte sa o kurča a zeleninu. Vážené kuracie filé do studenej vody po dobu 10-15 minút, potom vyberte a vysušte. Rezajte tuk, žily s filmom. Mäso nakrájajte na menšie časti, ale asi 2 cm hrubé.
4. Vyčistený cesnak brúsený, pridajte do 5 lyžice. l. sójová omáčka. Ginger Root s malými otvormi a posuňte sa na omáčku. Zmiešajte ingrediencie, nalejte kurča s marinádou a nechajte ho vyživiť korením po dobu 30 minút v chladničke. Zároveň interferujte s mäsom každých 10-15 minút.
5. Varte vodu na sporáku, vložte fazule do vriacej vody a blesk ju asi 10 minút. Potom ho hodte na sito, nechajte tekutiny úplne vypustiť. Opláchnite cibuľu pod tečúcou vodou a nakrájajte na tenké krúžky.
6. Mladé cukety sa nemusia vyčistiť z pokožky, pretože je mäkká. Majú tiež malé semená, takže nie sú odstránené. Utrite plod pomocou obrúsku, nakrájajte na 2 časti pozdĺž. Potom nasekajte do polovičných krúžkov. Pre farbu misky použite žlté bulharské korenie. Utrite ho, odstráňte membrány semenami a nasekajte do prúžkov.
7. V samostatnej nádobe porazte vajcia od 1 lyžice. l. sójová omáčka. Po príprave ryže dôkladne umyte multicacha teplou vodou, utrite ju kuchynskou utierkou a nainštalujte ju späť do pomalého sporáka. Nalejte do neho olej, zapnite režim „vyprážania“. Počkajte, kým sa olej zahrieva, nalejte vaječnú zmes a smažte omeletu na obidvoch stranách. Ukázalo sa, že je to tenké. Po príprave vaječnej palacinky ju vyberte a nechajte ju vychladnúť.
8. Nevypínajte pomalý sporák, pridajte olej do misky, zahrejte ho a pokračujte v pražení zeleniny. Je dôležité ich často miešať počas prípravy výrobkov na rovnomerné vyprážanie a nechať veko otvorené.
9. Najskôr naložte cuketu, smažte ju 5-7 minút. Potom pridajte fazule. Po 5 minútach presuňte cibuľu na zeleninu a sladké korenie, smažte ďalších 5 minút. Tento typ cibule je jemnejší a tenší, takže na varenie potrebuje menej času.
10. Nalejte do misky a nalejte teriaki omáčky a 1 polievkové lyžice. l. sójová bôby. Zmiešajte zeleninu. Otočte omeletu trubicou, nakrájajte na pruhy, vložte do misky, znova zastavte ingrediencie. Vypnite pomalý sporák, zatvorte veko a nechajte zeleninu, ktorá sa má znečistiť omáčkami po dobu 5-7 minút. Potom položte na tanier.
11. Pridajte do misky zostávajúci sezamový olej alebo slnečnicu, zapnite možnosť „vyprážania“ multicooker a smažte laminované kurča, ale nie viac ako 8 minút. Nalejte sezamové semená na vrch, ktoré sa predchádzajú v rúre.
12. V prípade receptu je potrebné pridať celé označené množstvo omáčok, pretože sú potrebné nielen pre chuť zeleniny a kuracieho mäsa, ale aj pre ryžu. V tomto prípade nezostane suchý. Ak chcete podávať na plochom tanieri, položte malú časť ryže, pridajte vyprážanú zeleninu a kuracie mäso na vrch. Nezabudnite zalievať omáčku, ktorá zostala v miske po varení.

Variť vo vašej kuchyni je veľmi jednoduché japonské jedlo s teriyaki omáčkou, ak na to používate pomalý sporák. Obzvlášť chutné je kuracie mäso, ku ktorému môžete pridať akúkoľvek zeleninu a dokonca aj fazule. Dobrú chuť!

Video príprava kuracích bokov s teriyaki omáčkou v pomalom sporáku