Дієтичний хліб демонструється людям із зайвою вагою, а тим, хто дотримується спеціальної терапевтичної дієти. На жаль, досить важко знайти таку випічку на полицях магазинів. В основному споживачам пропонується звичайний хліб з високим вмістом калорій. І якщо ви знайшли дієтичний хліб серед продуктових різноманіття, його смак часто залишає бажати кращого. Набагато приємніше і корисно готувати дієтичний хліб самостійно. Це займе дуже мало часу, зусиль та помічника кухні номер один - повільна плита. У нашій статті ми опишемо, як приготувати дієтичний хліб у повільній плиті.

Дієтичний хліб у повільній плиті. Рецепт 1

Найпопулярніший рецепт дієтичного хліба передбачає випічку для приготування їжі на основі закваски жита. Крім того, випічка аж ніяк не є пшеничним борошном, але жита та вівсяної каші. Варто зазначити, що приготування досить проста, але смак готової страви просто відмінний. Вміст калорій хліба не перевищує 180 ккал.

Список інгредієнтів, необхідних для виготовлення дієтичного хліба в повільній плиті:

• вода - 300 мл;
• вівсяна каша - 350 г;
• житова закваска - 400 мл;
• сіль - 1 ст. L;
• жине борошно - 350 г;
• коріандр - 1 ч. Л.;
• коричневий цукор - 1 ст. L;
• рослинне масло - 3 ст. L;
• солод - 1 ст. л.

Приготування дієтичного хліба в повільній плиті крок за кроком:

1. Помістіть столову ложку солоду в глибоку миску.
2. Додайте цукор і сіль до солоду.
3. Подрібніть коріандр і додайте її до об'ємних інгредієнтів у миску.
4. Вилийте інгредієнти в ємність рослинною олією.
5. Нагрійте воду до температури 70-80 градусів.
6. Налийте гарячу воду в миску на інші інгредієнти.
7. Змішайте житне борошно з вівсяною каші і просочується крізь сито.
8. Акуратно введіть борошно в масу.
9. Налийте стартер у тісто.
10. Перемішайте інгредієнти ложкою, потім замісіть руками. Як результат, тісто повинно бути м'яким і еластичним.
11. Дайте тісту форму за об'ємом багатоквартирної миски.
12. Злегка покрийте миску пристрою рослинним маслом пензлем.
13. Покладіть мультикауер на програму "Multipovar", встановивши температуру 40 градусів.
14. Час тестування тіста - 7 годин.
15. Після семирічного періоду ввімкніть пристрій для режиму "випічки".
16. Випікайте хліб на 1 годину.
17. Відкрийте повільну плиту, поверніть хліб.
18. На дисплеї встановіть "випічку" і продовжуйте випічку хліба ще 1 годину.

Дієтичний хліб у повільній плиті. Рецепт 2

Якщо вам подобається вирізати хліб, то цей рецепт для вас. Дієтичний хліб з висівками - цінне джерело клітковини, вітамінів та мінералів. Вживаючи таку випічку, ви забудете про проблеми з кишечнику та допоможемо шлунково -кишкової мікрофлори відновитись. У магазині ви можете знайти висівок з пшениці, гречки, овес, жита, пів половину тощо. Ви можете вибрати висівок на свій смак, рецепт не змінюється. Вміст калорій такого хліба не перевищує 250 ккал.

Запасіться такими інгредієнтами для виготовлення дієтичного хліба в повільній плиті:

• пшеничне борошно - 200 г;
• жине борошно - 200 г;
• коричневий цукор - 1 ч. Л.;
• висівки - 10 г;
• куряче яйце - 1 ПК;
• молоко з низьким вмістом жиру - 2 мультикан;
• дріжджі - 4 г;
• сіль за смаком.

Крок -By -кроки інструкцій щодо виготовлення дієтичного хліба в повільній плиті:

1. У глибокій мисці втирайте цукор дріжджами.
2. Додайте трохи молока при кімнатній температурі до сухих інгредієнтів.
3. Змішайте житнє борошно з пшеницею.
4. Додайте 2 ст. L борошно в сумішшю молочного горло.
5. Покладіть підготовлену закваску в тепле місце.
6. Коли піна з’являється на тісті, додайте до нього борошно, що залишилося. Борошно слід вводити повільно, перемішуючи закваску, щоб воно зволожило майже всю борошно.
7. Додайте висівки в тісто, решту молока при кімнатній температурі, висівках та яйцях.
8. Змішайте тісто до гладкого змішувача, потім замісіть руками.
9. Формуйте хліб з тіста.
10. Злегка покрийте багатоквартирну миску щіткою, змоченою в рослинному маслі.
11. Помістіть тісто в повільну плиту.
12. Встановіть пристрій на програму "Multifovar", температура - 35 градусів.
13. Тісто 40 хвилин, щоб воно добре зростало.
14. На дисплеї мультикук встановіть програму випічки.
15. Готуйте хліб 40 хвилин.
16. Через час відкрийте повільну плиту і переверніть хліб.
17. Готуйте дієтичну випічку ще 20 хвилин.

Дієтичний хліб у повільній плиті. Рецепт 3

Хліб з доплати також можна готувати на основі кефіру. Таке тісто піднімається не так добре, як на тісті, але часом смачніше. Готовий хліб має відмінний смак та аромат. При правильній підготовці до випічки апетитні хрусткі форми, що лише підсилює смак особливості дієтичного хліба.

Список продуктів, необхідних для приготування дієтичного хліба в повільній плиті:

• жине борошно з Браном - 4 мультикан;
• пшеничне борошно з висівками - 4 мультикан;
• кефір - 3 мультикан;
• сода - 1 ч. Л.;
• цукор - 1 ст. L;
• сіль - 1 ч. Л.;
• рослинне масло - 1 мультикан.

Рецепт виготовлення дієтичного хліба:

1. Змішайте два типи борошна в глибокій мисці.
2. Додайте сіль і цукор до борошна.
3. В іншій ємності змішайте кефір та рослинне масло.
4. Введіть об'ємну суміш у кефір-олію.
5. Змішайте тісто до однорідності, потім замісіть руками.
6. Формуйте хліб з тіста.
7. Злегка покрийте багатоквартирну ємність рослинною олією.
8. Покладіть хліб у бак пристрою.
9. Встановіть програму "Випічка".
10. Через 25 хвилин відкрийте повільну плиту і переверніть хліб.
11. Випікайте хліб після повороту ще 10 хвилин.

Дієтичний хліб у повільній плиті. Рецепт 4

Він також популярний серед дієтичної випічки, так званого білкового хліба. Як випливає з назви, вона готується на основі білків яєць. Крім того, склад хліба включає сир з низьким вмістом жиру, висівки, насіння льону тощо. Така випічка неймовірно смачна і ідеально вписується в процес пиття чаю. Ви можете насолоджуватися таким хлібом, не боячись здобути зайві кілограми.

Які продукти потрібні для приготування дієтичного білкового хліба в повільній плиті:

• яєчні білки - 7 шт;
• висівки - 4 ст. L + 10 г;
• сіль - 1 ч. Л.;
• ґрунтовий мигдаль - 100 г;
• сир з низьким вмістом жиру - 300 г;
• насіння білизни - 100 г;
• насіння кунжуту - 15 гр.

Етапи приготування дієтичного хліба в повільній плиті:

1. 4 ст. л. Змішайте висівки з мигдалем і насінням льону.
2. Киньте блендер до пастоподібного стану.
3. Додайте сир і яєчні білки до сухих інгредієнтів.
4. Змішайте суміш інгредієнтів із змішувачем до однорідності.
5. Злегка запахи стіни багатокварка з водою.
6. Налийте решту висівок у повільну плиту і розподіляйте їх, щоб вони прилипали до стіни багатоквартирної чаші.
7. З тіста сформуйте хлібний торт.
8. Покладіть тісто в повільну плиту.
9. Посипте тісто насінням кунжуту.
10. На дисплеї пристрою виберіть програму випічки.
11. Випікайте хліб на 1 годину.
12. Після завершення приготування не видаляйте хліб із повільної плити до повного охолодження.

Дієтичний хліб у повільній плиті. Рецепт 5

Дієтичний хліб також можна готувати на основі цільнозернового борошна. Приємно їсти таку випічку, тим більше, що ви не будете боятися «захопити» зайві кілограми. Зерновий хліб рекомендується людям, які страждають на запори. Він «заспокоює» кишечник і регулює свою роботу. Вміст калорій з зернового хліба становить близько 250 ккал.

Для домашнього дієтичного хліба знадобиться такий продуктовий набір:

• цільно зернове пшеничне борошно - 150 гр;
• червоне -вільне житнє борошно - 150 г;
• пахта - 170 мл;
• коріандр - 10 г;
• овес Бран - 50 г;
• розпаковка - 4 г;
• сода - 4 г;
• сіль - 3 г;
• рослинне масло - 1 ч. Л.

Етапи приготування:

1. У глибокій мисці змішайте сухі інгредієнти: пшеничне ціле зерне борошно, житне борошно, розпушувач, висівки та сода.
2. Покладіть повільну плиту до програми смаження.
3. Помістіть насіння коріандру в попередньо розігріту миску і обсмажте їх кілька хвилин.
4. Подрібніть коріандр у міномет.
5. Додайте коріандру до сухих інгредієнтів.
6. Вилийте канавку на сухі продукти і змішайте масу ложкою.
7. Налийте вміст миски на стіл і замісіть руками. Ви не можете довгий час замішувати, максимум 3-4 хвилини.
8. Змастіть чашу з мультикулерами з рослинним маслом.
9. Помістіть тісто в ємність пристрою, утворюючи торт.
10. Зверху трохи посипте житнє борошно.
11. Зверху з гострим ножем зробіть на тісто розріз, укладений хрестом.
12. Випікайте хліб у програмі випічки протягом 40-50 хвилин.
13. Вийміть готовий хліб із повільної плити і загорніть його в щільний бавовняний рушник. Залиште хліб на 2 години, щоб «дістатися».

Дієтичний хліб у повільній плиті. Рецепт 6

Дуже смачний дієтичний хліб заснований на муляльному борошні та з додаванням сушених фруктів. Така випічка сподобається навіть найскладнішими гурметрами. А домогосподарки оцінять хліб за простоту приготування їжі та відмінний смак. Запасіть інгредієнти і готують I-YE.

Що знадобиться для випікання дієтичного хліба в повільній плиті:

• пшеничне борошно - 2,5 мультистакан;
• сода - 1/3 ч. Л.;
• льонне борошно - 100 г;
• сіль - 1/3 ч. Л.;
• кефір з низьким вмістом - 250 мл;
• чорнослив на смак;
• родзинки на смак;
• насіння кунжуту - 15 г;
• волоські горіхи смак.

Крок -By -кроки приготування дієтичного хліба в повільній плиті:

1. Промийте сушені фрукти під рясним потоком проточної води.
2. Помістіть сушені фрукти в глибокі ємності і налийте гарячу воду.
3. Залиште сушені фрукти на деякий час для набряку.
4. Помістіть горіхи в миску леза і вбийте до стану борошна.
5. Змішайте білизну та пшеничне борошно в окремій мисці.
6. Додайте соду і сіль до борошна.
7. Акуратно введіть кефір у суху суміш, постійно перемішуючи масу з віночком.
8. Звішіть тісто до однорідності.
9. Розріжте чорнослив на невеликі шматочки довільної форми.
10. Додайте до тіста чорносливи, родзинки і нарізані горіхи.
11. Закрутіть повільну плиту з рослинним маслом.
12. Налийте насіння кунжуту на дно миски.
13. Помістіть тісто в миску, рівномірно розподіляючи його.
14. Встановіть повільну плиту на програму "Multifovar". Встановіть режим температури - 35 градусів.
15. Коли тісто підходить (приблизно через 30 хвилин), встановіть програму випічки.
16. Випікайте хліб 40 хвилин.

Дієтичний хліб у повільній плиті. Рецепт 7

Ви будете здивовані, але ви можете приготувати смачний дієтичний хліб із зеленої пророщеної гречки. Готувати таку випічку не важко, але вам потрібно мати вмілі ручки та встановити процес приготування. Гречку слід проростити самостійно. Повірте, це дуже просто. Однак будьте обережні, паростки можна побачити лише на зеленій гречанню, якщо ви намагаєтесь «проростити» звичайне висушене насіння - нічого з цього не вийде.

Які інгредієнти потрібні для приготування дієтичного хліба в мультикулерній кулі з пророщеної гречки:

• зелена гречка не смажена - 3 мультикан;
• рослинне масло - ½ ч. Л.;
• вода - 1 мультикан;
• насіння кунжуту - 1 ч. Л.;
• насіння льону - 1 ч. Л.;
• сіль за смаком.

Процеси приготування:

1. Промийте зелену гречку і покладіть у глибоку миску.
2. Налийте гречку холодною водою і залиште на 5 годин.
3. Видаліть гречку на друшляк і промийте проточною водою.
4. Залиште гречку на 7 годин, щоб зерна проростали.
5. Помістіть пророщені зерна в миску для блендер і додайте трохи води.
6. Збити зерно до однорідності.
7. Змішайте зернову масу з рештою води.
8. Залиште масу на день при кімнатній температурі, щоб розпочати процес бродіння.
9. Додайте сіль до маси.
10. Змастіть повільну плиту з рослинним маслом.
11. Помістіть тісто в повільну плиту. Зверху посипте майбутній хліб насінням льону та кунжутним насінням.
12. Випікайте хліб на 1,5 години в режимі "випікання".

Дієтичний хліб у повільній плиті. Відео