Хліб - це не марно, що вважається найважливішим продуктом на столі, рідко, яка їжа робить без нього. Хліб їдять з маслом, варенням, медом, ікрою, з салатами та першими посудом. Це не лише дуже смачний, але й здоровий продукт, багатий вітамінами, мікроелементами та амінокислотами. Його можна підготувати не тільки в духовці та виробнику хліба, але і в мультикулерах Редмонд.

Білий класичний хліб у мультикулері Редмонд

Незважаючи на скромність інгредієнтів, якщо ви готуєте хліб відповідно до цього рецепту, він виявиться ароматним і чудовим.

Складові:

• вода (можна використовувати молоко) - 500 мл;
• сухі дріжджі - 1 ст. Л.;
• цукор - 1,5 ст. Л.;
• сіль - 1,5 ч. Л.;
• рослинне масло - 3 ст. Л.;
• пшеничне борошно в/с - 800 г.

Підготовка класичного білого хліба:

1. Найкраще замісити тісто в глибоких посудах, наприклад, в мисці.
2. Просахуйте борошно, виміряйте склянку і додайте сіль, цукор і дріжджі.
3. Вилийте воду в миску для сухих інгредієнтів, температура яких становить 30 ° С, а потім ретельно перемішайте. Як результат, ви отримаєте наркотик, який потрібно покрити рушником і залишити в теплому місці протягом 30 хвилин, поки він не з’явиться.
4. Додайте в тісто рослинне масло і змішування, додайте борошно в невеликі порції. Покладіть, щоб він не прилипав до ваших рук. Потім знову накрийте рушником і покладіть у тепле місце. Зверніть увагу, що там, де стоїть тісто, не повинно бути чернетки. Ви можете залишити його, щоб помістити його на стіл, в кухонній шафі або в духовці, а взимку навіть під теплим акумулятором. Через 40 хвилин тісто буде готове. Він повинен збільшуватися в об'єм на 2 рази і ставати повітряним.
5. Посипте стіл борошном і викладіть тісто, починайте обережно розчавити його. Він негайно зменшиться обсягом, але це повинно бути таким. Звішіть якомога довше, дріжджове тісто з цього лише стане кращим.
6. Змастіть чашу з мультикулерами з рослинним маслом і викладіть тісто. Необхідно змащувати всю миску, оскільки тісто підніметься.
7. Увімкніть програму опалення на 10 хвилин. Потім вимкніть і зачекайте 10 хвилин. І знову увімкніть режим нагріву на 3 хвилини. Як результат, тісто повинно добре підходити. Через 30 хвилин відкрийте кришку з мультикукером і подивіться, чи підходить тісто. Він виріс майже під самою верхівкою миски.
8. Закрийте кришку і встановіть режим "випічки" на 55 хвилин. Зачекайте звукового сигналу і вимкніть повільну плиту.
9. Вийміть хліб з миски і обережно переверніть на інший бік, щоб він також підрум’янився. Випікайте в одному режимі ще 40 хвилин.
10. Після звучання сигналу вийміть готовий хліб. Потрібно покласти його на дерев’яну підставку, накрити його чистим рушником і покласти його на охолодження. Лише після того, як хліб повністю охолоне, його можна їсти.

Житовий хліб у багатоквар -кухонці Редмонд

Житовий хліб менш високо -калорій, ніж пшениця. Це джерело корисних речовин - вітамінів та амінокислот і цінне з високою концентрацією клітковини та низьким вмістом жиру.

Складові:

• жине борошно - 450 г;
• пшеничне борошно в/с - 50 г;
• тепле молоко (щонайменше 30 ° C) - 350 мл;
• сухі дріжджі - 10 г;
• тепла вода (щонайменше 30 ° C) - 70 мл;
• цукор - 5 г;
• сіль - 10 г.

Приготування житнього хліба:

1. Змішайте борошно, дріжджі, сіль і цукор у зручній великій ємності. Найкраще використовувати для цієї мети глибоку миску.
2. Розведіть молоко водою, нагрійте до потрібної температури і вилийте його в тонкий потік у суху суміш. Почніть замісити тісто з дерев’яною ложкою в мисці.
3. Посипте стіл борошном і викладіть тісто, замісіть його, поки воно не стане еластичним.
4. Підготуйте миску з мультикулерами, змащуючи її соняшниковою олією. Опустіть отриману булочку в миску.
5. Встановіть функцію "нагрівання" і залиште тісто в повільній плиті на 40 хвилин.
6. Після того, як тісто прийшло і збільшилося в розмірах, вам потрібно вийняти його з повільної плити і як її належним чином промити. Після цього покладіть тісто знову в миску, увімкнувши функцію «нагрівання» і утримуйте 30 хвилин.
7. Через 40 хвилин вийміть тісто, ретельно виріжте його і сформуйте булочку. Опустіть булочку в миску і увімкніть функцію «випічки» протягом 50 хвилин. В кінці випічки поверніть хліб на інший бік і залиште запікати ще 20 хвилин.
8. Після того, як повільна плита розповідає про кінець випічки, вийміть готовий хліб, покладіть його на дерев’яну поверхню, накрийте його чистим рушником і дайте йому охолонути.

Цибульний хліб у багатоквар -кухонці Редмонд

Існує величезна кількість сортів хліба з добавками. Один з них - цибульний хліб. Ароматний, повітряний, з насиченим смаком смаженої цибулі. Це смак жодним чином не поступається цибульному торту. Ідеально підходить як для перших, так і для другого страв, овочевих салатів. Піски з таким хлібом будуть дуже смачними. Приготування на цибульний хліб у мультикауерному Редмонді - це задоволення.

Складові:

• пшеничне борошно в/с - 2,5 склянки;
• вода тепла - 1 склянка;
• цибуля - 2 голови;
• сіль - 1, частина L.;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. Л.;
• цукор -1,5 ч. Л.;
• сухі дріжджі - 1 мішок.

Приготування їжі на цибульний хліб:

1. У глибокій мисці змішайте дріжджі з борошном і цукром.
2. Нагрійте 0,5 склянки води до необхідної температури і додайте її до сухої суміші. Добре перемішайте. Накрийте миску чистим рушником і покладіть його в тепле місце протягом 20 хвилин, щоб тісто прийшло.
3. Хоча тісто підходить, необхідно підготувати цибулю. Для цього очистіть його від лушпиння, дрібно нарізати і обсмажте в повільній плиті в оливковій олії до золотистого кольору. Використовуйте для цього режим смаження.
4. Коли тісто підходить, подвоєно, додайте до нього ще 0,5 склянки води (не забудьте нагріти його до 30 ° C), сіль і борошно. Добре стежте за тістом, щоб воно перестала прилипатися до ваших рук. Краще це зробити не в мисці, а на столі, посипаному борошном. Покладіть тісто в миску, накрийте рушником і покладіть у тепле місце ще 20 хвилин.
5. Коли тісто підходить, вийміть його з миски і виріжте його знову. Додайте смажену цибулю і знову проріжте. Тісто повинно стати однорідним і м'яким.
6. Сформуйте торт з тіста і помістіть його в чашу з мультикулерами, попередньо зафіксовану олією. Накрийте кришкою. Увімкніть режим «опалення» на 15 хвилин. Нехай тісто працює.
7. Через 15 хвилин увімкніть режим «випічки» на 40 хвилин.
8. Через 40 хвилин потрібно буде повернути хліб на іншу сторону і запікати ще 30 хвилин у режимі "випікання".
9. Як тільки сигнал про завершення процесу випічки звучить, вийміть хліб з мультикулера і покладіть його на дерев’яну поверхню, щоб він охолодив.

Шкільний хліб з родзинками в мультикулерному Редмонді

Кому не подобається вмілий хліб! Смачний, ароматний, повітряний і навіть із родзинками та корицею. Важко протистояти такому спокусі. Під час підготовки цього делікатності мультикулер Redmond завжди допоможе.

Складові:

• тепле молоко (щонайменше 30 ° C) - 250 мл;
• яйця - 2 шт.;
• сухі дріжджі - 1,5 ч. Ложки;
• цукор - 2 ст. Л.;
• сіль - 1 ч. Л.;
• кориця - 2 ч. Л.;
• рослинне масло - 6 ст. Л.;
• родзинки - 100 г.

Підготовка гарячого хліба:

1. Нагрійте молоко до потрібної температури.
2. Поки молоко прогрівається, збийте яйця цукром.
3. Візьміть глибоку миску, влийте в нього нагріте молоко, додайте там дріжджі та сіль. Добре перемішайте і додайте корицю. Знову перемішайте. За бажанням корицю не можна додавати або замінити ванілі.
4. Додайте яйця та рослинне масло, яке раніше збиті цукром. В цілому все добре збити за допомогою віночка або змішувач у найнижчих революціях.
5. Додати борошно. Робіть це поступово, не відразу всю норму, а одну склянку. Ретельно перемішайте, щоб грудочки не утворювались. Коли змішувач не може впоратися з партією, почніть замісити тісто руками. Зробіть це, поки він не перестане прилипатися до ваших рук.
6. Коли тісто стає еластичним, утворіть з нього булочку. Покладіть його в тепле місце на годину, щоб прийти тісто.
7. Поки тісто підходить, приготуйте родзинки - вимийте і висушіть його, а потім закатайте його в борошно, щоб воно не збилося в тісто в одній грудці.
8. Вийміть тісто і покладіть його на стіл, раніше змащивши його рослинним маслом. Додайте родзинки до тіста. За бажанням ви можете замінити родзинки на сушені абрикоси, Zuccats або горіхи.
9. Тепер вам потрібно ретельно збити тісто родзинками.
10. Змастіть чашу з мультикулерами з маслом і покладіть в нього тісто. Увімкніть режим "опалення" на 20 хвилин. Тісто буде придатним.
11. Через 20 хвилин вимкніть повільну плиту, відкрийте дах, накрийте тісто рушником і залиште його ще 40 хвилин. За цей час тісто повинно збільшуватися в обсязі на 2 рази.
12. Після звукового сигналу вийміть хліб і покладіть його назад в миску з іншою стороною. Це необхідно, щоб хліб підрум’янився з обох боків. Увімкніть режим «випічки» ще раз, лише зараз на 25 хвилин.
13. Як тільки повільна плита повідомляє про кінець випічки звуковим сигналом, вийміть хліб, покладіть його на дерев’яну поверхню і накрийте його чистим рушником.

Шкільний хліб з родзинками, підготовлений у мультикулерному Редмонді, готовий.

Не поспішайте намагатися, нехай він охолоне.

Домашній житний хліб у Редмонд. Відео