Погана погода за вікном не є причиною відмовитися від соковитих ароматичного барбекю. Особливо, якщо на кухні є багатокрука Редмонда. Соковита і м’яка барбекю буде виготовлена \u200b\u200bзі свинини та яловичини. А якщо ви хочете отримати дієтичну страву, тоді виберіть курку чи індичку.

Поради щодо приготування барбекю в мультикулерному Редмонді

Для того, щоб ваш барбекю в мультикауері Redmond був ідеальним, вам потрібно поєднати знання про роботу кухонного помічника та про правила підготовки цієї страви в класичній версії. Є 5 основних принципів приготування барбекю в мультикулерному Редмонді:

1. Вам потрібно вибрати м'ясо лише свіжого, тоді страва виявиться смачною. Якщо купувати свіже, то неможливо, то заморожене м’ясо повинно бути поставлене для розморожування в холодильнику на ніч. Якщо ви робите це в мікрохвильовій печі або при кімнатній температурі, то будь -яке м'ясо матиме тверді волокна.
2. Яловичина і свинина повинні забирати щонайменше 12 годин, індичка - 4 години, курка - 2 години. Чим довше м'ясо буде в ароматному маринаді, тим ніжніше воно вийде в готовій страві.
3. Негайно нанизати м'ясо на шампури, покладіть шматочки філе в миску з мультикулерами. І вже в готовому вигляді вони нанизані на шампури перед подачею.
4. Маринад використовується протягом усього процесу приготування барбекю, його виливають, а м'ясо смажиться в повільній плиті, тоді воно буде ще більш ніжним.
5. Класичний спосіб зробити м'ясо для барбекю - використовувати 2 режими - «каша» та «смаження». Потрібно смажити м'ясо близько 40 хвилин, якщо його вага не перевищує 0,5 кг; І до 50 хвилин, якщо вага філе становить приблизно кілограм. У режимі "Каша" готуйте барбекю протягом 10 хвилин, тоді він виявиться делікатним.

Дотримуючись цих правил, ви можете підготувати барбекю, яке буде смачнішим, ніж у духовці, і, можливо, лише трохи поступитися тому, що готується до колу.

Курячий шашлик у мультикулерному Редмонді

Серед усіх видів м'яса курка займає почесне місце, вона вважається дієтичною та корисною, а курячий шашлик відрізняється делікатним смаком та ароматом.

Складові:

• курячий філе - 1 кг;
• аджіка Кавказька - 2 ст. Л.;
• кетчуп (томатна паста) - 2 ст. Л.;
• соєвий соус - 4 ст. Л.;
• болгарський перець - 4 шт.;
• майонез - 4 ст. Л.;
• рослинне масло - 3 ст. Л.;
• сіль за смаком.

Підготовка курячих шашликів:

1. Розморожування курячого філе і добре промийте. Покладіть на сковороду і налийте соєвий соус, додайте Аддіку і добре перемішайте руками. На цьому етапі сіль не потрібно додавати, тому що соєвий соус вже солоний. Покладіть курку в прохолодне місце і залиште соління принаймні 2 години. Найкраще одружитися на м’ясі барбекю вночі, адже, чим довше воно стоїть, тим соковитіше він вийде в готовій страві.
2. Очистіть, мийте і наріжте на невеликі шматочки.
3. Вийдіть з м'яса з маринаду і розріжте шматочки шматочків середнього розміру, щоб воно смажене і тримається на шампурі.
4. Покладіть подрібнений перець до м’яса, додайте майонез, сіль і перемішайте. У цьому маринаді вам не потрібно тривати м'ясо, ви можете негайно запекти.
5. Увімкніть повільну плиту для режиму "випічки", покладіть в миску, змащену рослинною олією, варіть 40 хвилин. У процесі підготовки потрібно кілька разів змішати шматки, щоб вони були рівномірно обсмажені з усіх боків.
6. Після того, як м'ясо буде готове, потрібно нанизувати шматочки на дерев’яній шампурі.

Ви можете чергувати шматки м'яса з овочами або маринованою цибулею, подавати гаряче до столу. Картопляна картопля та овочевий салат підходять для гарніру.

Свиняча шашка в мультикулерному Редмонді

При згадці про слово "барбекю", на думку приходять шматки з добре спаленої, жирної свинини. Якщо ви готуєте його в повільній плиті, то ця страва також стане корисною. Дійсно, в цьому випадку м'ясо готується майже у власному соку з мінімальним вживанням солі та олії. Інгредієнти маринаду можна вибрати відповідно до ваших власних уподобань, тоді ви отримаєте дуже нетривіальну страву. Не бійтеся експериментувати, можливо, незабаром ви отримаєте власний фірмовий барбекю в мультикулері Redmond.

Складові:

• шия зі свинини - 1 кг;
• лимон - 1 шт.;
• корінь імбиру - на смак;
• помідор - 2 шт.;
• kiwi - 2 шт.;
• цибуля - 1 кг;
• чорний мелений перець - 1 ч. Л.;
• чилі перець - 0,5 ч. Л.;
• ґрунтовий коріандр - 20 г.

Підготовка свинячих шашликів:

1. Очистіть, мийте, розріжте цибулю. Якщо цибуля велика, то розріжте на половину кільця. Покладіть цибулю в миску, сіль і бурмотуйте руками.
2. Поріжте лимон на дві половинки, вичавіть сік з кожного, вийміть насіння з соку, налийте лимонний сік до цибулі і перемішайте.
3. Очистіть шкірку ківі і помідори, вийміть стебла, нарізати невеликими шматочками і подрібніть їх блендером.
4. Вимийте м'ясо і нарізати кубиками, таким чином, щоб потім легко надіти дерев’яну шампур. Сіль, додайте спеції та земля ківі з помідором. Натягніть корінь імбиру на вишукані решітки і покладіть його на м'ясо, добре змішайте всі інгредієнти руками. Покладіть м'ясо в маринад у прохолодне місце протягом 3-4 годин.
5. Тепер найважливіше залишається - вибрати правильні режими мультикуляторів, щоб м'ясо виявилося смаженим, соковитим і з апетитною скоринкою. Перш за все, вам потрібно увімкнути "мульти -пор". Потім програма "випічка", а потім - "пиріг", встановіть час - 60 хвилин. Після звучання сигналу повільна плита не відкриває ще 10 хвилин.

У барбекю все ще подається гаряче зі свіжими овочами. Ви можете, якщо хочете, покласти його на шампури, можна подавати на велику страву. У будь -якому випадку він довго не затримається на столі.

Яловичий шашлик у багатоквар -кукола Редмонд

Яловичий шашлик не готується так часто, як від свинини, але ця страва може стати найбільш коханою, якщо ви використовуєте мультикулер Redmond, щоб зробити його.

Складові:

• яловичина - 0,5 кг;
• цибуля - 2 шт.;
• помідори - 2 шт.;
• зелені - 1 пакет;
• винний оцет - 4 ст. Л.;
• приправи, перець, сіль - на смак.

Приготування яловичих шашликів:

1. Вимийте і наріжте м’ясо середні шматочки, сіль, перець, покладіть приправу для барбекю, додайте винний оцет і перемішайте руками.
2. Очистіть цибулю і поріжте кільця, покладіть її на м’ясо і відправте все, щоб скористатися в холодильнику, тим довше, тим краще, але не менше 4 годин.
3. Увімкніть повільну плиту до програми "смаження" протягом 50 хвилин, перенесіть м'ясо цибулею в миску, додайте маринад і готуйте, періодично помішуючи.
4. Як тільки програма "смаження" закінчиться, негайно перейдіть на "кашу" і збільште м'ясо на 10 хвилин. Тоді це вийде соковитою і добре запікайте.

Відповідно до того ж рецепту, ви можете приготувати м'ясо з індичкою.

Барбекю, виготовлене з грибів у мультикулерному Редмонді

Ті, хто думає, що барбекю можна готувати виключно з м'яса, дуже помиляються. Гриби надзвичайно придатні для цих цілей. Будь -який мультикулер може впоратися зі своєю підготовкою, але якщо ви використовуєте Редмонда, ви можете бути впевнені, що барбекю вийде дуже смачним.

Складові:

• шампіньони - 0,5 кг;
• рослинне масло - 2 ст. Л.;
• соєвий соус - 1 ст. Л.;
• лимонний сік - 1 ст. Л.;
• паприка - 1 ч. Л.;
• часник - 2 гвоздики;
• кріп на смак.

Вам також потрібно придбати невеликі дерев’яні шампури, які поміститься в миску з мультикулерами.

Підготовка грибного барбекю:

1. Вибирайте однакового розміру, вимийте чемпіонни, покладіть його на рушник, щоб вони висушили, очищали його від шкіри.
2. Очистіть і тонко нарізати часник.
3. Перекладіть гриби в поліетиленовий пакет, додайте до них часник, паприку та дрібно вирізану зелень. Налийте соєвий соус, масло, пару крапель лимонного соку. Зав'яжіть сумку і струсіть кілька разів, щоб маринад змішується з грибами. Після цього залиште його, щоб лягти на 20 хвилин, щоб гриби були добре просочені маринадом.
4. Стривові гриби на дерев’яних шампурах, змастіть миску мультикулер з маслом і викладіть майбутнє барбекю. Увімкніть режим "випічки" і закрийте кришку. Одна порція грибів випікають близько 15 хвилин. Якщо немає часу обсмажувати порції, ви можете зібрати всі шампури разом у повільну плиту, а гриби будуть добре запікати як нижче, так і зверху. Можливо, нижні будуть з більш рум'яною скоринкою.

Шенклік, виготовлений з грибів у мультикулерному Редмонді, вийде соковитою та ароматною. Вам потрібно негайно подати його до столу, поки він ще гарячий.

Згідно з тим же рецептом, ви можете готувати гриби без шампурів, просто складіть мариновані чемпінаїни на дно чаші з мультикук і запікайте 20 хвилин. І врешті -решт, за бажанням, посипте тертим твердим сиром. Мало хто відмовиться від такої страви.

Шишлік з яловичини в азіатці в мультикулерному Редмонді. Відео