Sekin pishirgichdagi har qanday sho'rva pechkadagi kabi umuman emas. Ular ancha mazali va yanada azamatik! Va shuni hammasi ko'pikiklar rus pechining zamonaviy analogi, pishirish printsipi bir xil - ingredientlarning sekin cho'kishi. Biz ushbu retseptlarga muvofiq sokak pishirgichda mol go'shti sho'rva pishirishga harakat qilamiz.

Sekin pishirgichda mol go'shti sho'rva

Birinchi taomlar kuniga kamida bir marta eyish kerak, shundaki, ko'pchilik uy bekalari oshpazga etarlicha vaqt yo'q. Bor, haddan tashqari og'irlik va oshqozon muammolari qoniqarsiz holga keltirilishi mumkin. Buning oldini olish uchun siz sog'lom pishiriqda sog'lom idishlarni qanday pishirishni o'rganishingiz kerak. Biz ulardan birini hozir o'zlashtirishimiz mumkin.

Keling, mahsulotlarni ro'yxatga tayyorlaymiz:

• mol go'shti pichog'i - 600 g;
• kartoshka - 5- o'rtacha yoki 4 katta;
• piyoz - 2 o'rta boshlar;
• maydanoz ildizi (ixtiyoriy) - 50 g;
• ildiz seldereyasining ildizi - 50 g;
• sabzi - 1 dona .;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ziravorlar: dafna barglari va qora qalampir, no'xat, tuz - ta'mga;
• yangi ko'katlar - Xizmat qilish uchun.

Birinchi idishni pishirish ketma-ketligi:

1. Sekin pishirgichda pishirishning o'ziga xos xususiyati shundaki, mahsulotlar pechkada bo'lgani kabi pishiriladi va pishiriq emas. Ushbu xususiyat tufayli sho'rva ta'mi, axloqsizlik, yanada xushbo'y.
2. Biz ishlashni boshlaymiz: elkaning pichog'i yuvilishi, quruq bo'lishi va bo'laklarga bo'linishi kerak. Afzal katta.
3. Darhol go'shtni ko'pikikakli idishga soling, bir nechta qora qalampir, dafna barglarini qo'shing (2 tadan oshiq), selderey ildizi va paromik ko'rinadi!), Shuningdek, piyoz va sabzi. Ushbu sabzavotlarni kub va o'zboshimchalik bilan kesish mumkin.
4. Suvni kerakli belgiga to'kib tashlang, "sho'rva" variantini faollashtiring, vaqt avtomatik ravishda namoyish qilinishi kerak. Suv qaynayotganda izlash kerak, ko'pikni olib tashlang va qurilmani "stew" rejimiga o'tkazish kerak. Pishirish vaqti 60 daqiqa.
5. Suv qaynayotganda, siz shovqinni olib tashlaysiz, siz ko'p plitkadan issiq mol go'shti olib tashlang, plastinkaga qo'ying va pichoq va vilkalar bilan mayda qismlarga kesing. Endi go'sht tezroq pishiriladi.
6. Go'sht pishirilganda, siz shunchaki barcha sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Kartoshkani kublar yoki chiziqlar bilan kesish va sarimsoqni tayyorlashingiz kerak (qobiqni olib tashlang, choping).
7. Signal tovushlari bo'lganda, siz kartoshka, sarimsoqni go'shtga qo'shishingiz kerak. Qopqoqni yana yoping, sho'rvani "o'chirish" rejimida yana 30 daqiqa davomida tayyorlang. Dastur tugashidan 10 daqiqa oldin siz sho'rvani tuzlashingiz va sevimli ziravorlaringizni tanishishingiz mumkin (bu ixtiyoriy).
8. Sho'rva tayyor bo'lganda, uni darhol plitalar ustiga quyishga shoshilmang, unga pivo berish imkoniyatini bering. Buning uchun, sekin pishirgichni o'chirmang, uni 20 daqiqa davomida "isitish" rejimida ishlashni davom ettiring.
9. Bu vaqt ichida stolni asta-sekin o'rnatishga, engil sabzavotli salat yoki mazali kridoglarni yasab, so'ng sho'rvani plitalar ichiga quyishingiz mumkin va barchani stolga taklif qilishingiz mumkin. Sho'rva juda xushbo'y, boy va juda mazali. Ovqat pishirishga harakat qiling va siz oddiy taomsiz - Sekin pishirgichda mol go'shti sho'rva.

Mumicacer-da guruch bilan mol go'shti sho'rva

Sekin pishirgichda har qanday taomlarni tayyorlashning o'ziga xos xususiyati soddalik, siz pechkada turishingiz kerak emas, qimirlamaysiz va hech narsadan qochib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Agar siz o'z biznesingiz haqida murojaat qilsangiz ham, oshxonada bo'lolmasangiz ham, sekin pishirgich vazifani bajaradi. Siz mol go'shti sho'rvaini sekin va tezda pishirasiz.

Qanday mahsulotlar kerak:

• mol go'shti - 0,5 kg;
• sabzi bilan piyoz - 1 dona .;
• kartoshka-3-5 dona., o'lchamiga qarab;
• shirin qalampir - 1 dona .;
• guruch - 4 osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz, ziravorlar va o'tlar ta'mga ega.

Sekin pishirgichda mol go'shti sho'rva tayyorlash:

1. Belgilangan ingredientlar imkon qadar 3 litr suv uchun mo'ljallangan. Ovqat pishirishni boshlaymiz: siz go'shtni yuvishni, 4 qismga kesib, sekin pishirgichga qo'ying.
2. Meregni suv bilan to'kib tashlang, ziravorlar va bir chimdik tuz qo'shing. 2 soat davomida "sho'rva" rejimida pishirishingiz kerak.
3. Bulyon qaynayotganda, siz ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Go'shtni echib olish va ko'p poimikli idishga qaytarish uchun go'shtni olib tashlash tavsiya etiladi.
4. Guruchni o'lchang, suv quying. Donni donni yuvish uchun siz bir necha marta suvni o'zgartirishingiz kerak.
5. Kartoshka yuvilishi, tozalanishi kerak, kub shaklida.
6. Qalampir - shuningdek, kubiklar, sabzi bo'lgan piyozlar ham kub shaklida ham kesilishi mumkin.
7. Bir soat pishirish mol go'shtidan keyin barcha sabzavotlarni qo'shing, sarimsoq tishlarini butun tishlarga soling yoki 4 qismga kesilishi mumkin.
8. Sho'rva qaynash bosqichiga yetganda, siz dasturni oxirigacha aralashtirish, aralashtirish va pishirish kerak.

Oxirida, signal tovushlari bo'lsa, sho'rvani sinab ko'ring - agar sizda etarli tuz yoki ziravorlar bo'lmasa, siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Yashillar sho'rva plitalar ustiga to'kilganda har kimni qopqoq bilan qoplaydilar. Bunday javdar yoki kesilgan non bilan yaxshi bo'ladi, shuningdek tuzlangan. Aytgancha, guruch o'rniga har qanday dondan foydalanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichdagi engil sabzavotli mol go'shti sho'rva

Siz foydali narsani istaganingizda, ovqatdan keyin oshqozonda og'irlik yo'q, ovqatlanishlar parhezli idishlarni pishirish tavsiya etiladi. Ulardan biri mol go'shti va sabzavotli sho'rva. Sekin pishirgich bilan pishirish uchun kamroq vaqt bo'ladi.

Bizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• suyakda mol go'shti - 300 g;
• kartoshka - 3 dona .;
• o'rta sabzi - 1 dona .;
• lampochka katta;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• selderey ildizi - 50 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• bolgariya qalampiri shirin - 1 dona .;
• yosh qovoq - 1 dona.;
• ko'katlar - maydanoz, arpabodiyon, tatib ko'rish uchun;
• bay Barg - 2 dona., qora qalampir - 5 dona., Tuz - ta'mga;
• suv-2,5-3 l.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Darhol choynak qo'yishingiz kerak, chunki 10 daqiqadan so'ng bizga issiq suv kerak.
2. Go'shtni yuvish kerak, bo'laklarga bo'linadi.
3. Qurilma idishiga moy quying, "qovurish" opsiyasini yoqing, moyni 2 daqiqa davomida isiting, keyin go'sht bo'laklarini pastga tushiring. Merefni 2 tomondan chiroyli oltin ranggacha qovuring.
4. Biz sabzi bilan piyozni tozalaymiz, uni o'zboshimchalik bilan kesib tashlaymiz, ammo sabzavot bo'laklarini qoshiqda, tayyor sho'rvaxonada hisobga olgan holda. Ya'ni sabzavotni juda katta kesmaslik yaxshiroqdir.
5. Biz seldereyning umurtqa pog'onasini tozalaymiz va go'shtni qizarishi bilanoq, sabzavot va selderey, ziravorlar va tuzni quyamiz, suv quyamiz. Biz sho'rvani "o'chirish" rejimida 1,5 soat davomida tayyorlaymiz.
6. Keyin kartoshka, kublar, qo'ng'iroq qalampiri, sarimsoq bilan qo'shing (siz maydalasholmaysiz), qovoq. Biz mol go'shti sho'rvaligini yana bir soat davomida sekin pishirgichda pishirishda davom etamiz.
7. Signaldan so'ng, sho'rvani sinab ko'ring, ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing, agar kerak bo'lsa, va keyin ko'katkada maydalangan ko'katlar qo'shing. Siz smetana va javdar nonining bir bo'lagi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Hamma!

Mol go'shti sho'rva qo'ziqorin bilan

Ushbu retseptdagi birinchi taomni tayyorlash tayyorgarlik uchun biroz ko'proq vaqt sarflashi kerak, ammo pishirish vaqti tejaydi. Biz mol go'shti köfty pechkali sokin pishirgichda pishirishni taklif etamiz.

Zarur bo'lgan barcha narsalar ro'yxati:

• mol go'shti maydalangan go'sht - 300 g;
• bolgariya qalampiri shirin - 1 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• piyoz - bosh;
• kartoshka - 2 dona .;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• campignons - 200 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• tuxum - 1 dona .;
• dill to'planish - maydalangan go'sht va ozuqa uchun;
• issiq suv - 2 l.

Pishirish jarayoni:

1. Biz mol go'shti maydalagichda mol go'shti maydalagichni maydalangan go'shtga ishonish uchun mustaqil ravishda bog'lab turamiz. Do'konni ekstremal holatlarga olib boramiz.
2. Mahsulotlarni tayyorlash: Avval siz qo'ziqorinlarni tozalash va plitalar bilan kesish kerak, keyin piyozni sabzi va qalampir bilan tozalang.
3. Piyoz imkon qadar kichikroq chopish kerak, chunki biz qiyma go'shtni qo'shamiz. U erda sizga yangi arpabodiyon bilan qoplangan bo'lishi kerak - yarim to'plam etarli.
4. Go'shtli go'shtli idishda tug'ralgan piyoz, o'tlar va tuxum qo'ying, tuz va qalampir qo'shing, yaxshi yoğurun.
5. Biz darhol köftani shakllantirish bilan shug'ullanamiz. Bir bo'lak uchun sizga yarim osh qoshiq maydalangan go'sht kerak bo'ladi. Biz qo'llaringiz bilan suvda suvda namlangan to'plarni hosil qilamiz, uni plastinkaga qo'ying.
6. Yarim qalampir kub shaklida, uzuk yoki yarim halqali sabzi, agar katta bo'lsa, Katta hajmga qarab kartoshkani 4-6 qismga kesib oling.
7. Barcha ingredientlarni tayyorlash, siz sekin pishirgichda mol go'shti sho'rva tayyorlash jarayonini boshlashingiz mumkin. Biz "qovurilgan" rejimini faollashtirish qurilmani yoqamiz. O'simlik moyini quying.
8. Yog 'isnazadi (biz bu jarayonda 2 daqiqa tanlaymiz), qo'ziqorinlarni qovuring va maydalangan piyozni qo'shing (maydalangan go'sht, ikkinchisiga, ikkinchisi esa qo'ziqoringa).
9. Biz chovgumni qo'ydik, bizga 2 litr issiq suv kerak.
10. Qo'ziqorinlarni qovuring, vaqti-vaqti bilan ortiqcha namlik bug'lanib, siz sho'rva uchun tayyorlangan barcha ingredientlarni sho'rvaga tayyorlang: sabzi, kartoshka, sarimsoq (ixtiyoriy). Tuz, qalampir - ta'mga, barcha ingredientlarni faqat qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang.
11. Biz sho'rvani 1 soat davomida "o'chirish" rejimida tayyorlaymiz. Bu safar sho'rva tayyorlash uchun etarli.
12. Biz behuda vaqtni yo'qotmaymiz, chunki siz benzin stantsiyasini tayyorlashingiz kerak. Bizda yarim shilimshiq va shirin qalampirning yarmi bor. Qalampir silliqishga harakat qilish kerak, siz blender yoki panjara ichiga kira olasiz, ko'katlar iloji boricha kichikroq maydalangan bo'lishi kerak.
13. Dastur tugashidan 15 daqiqa oldin siz yangi ko'katlar va qalampir qo'shishingiz, qopqog'ini pastga tushiring va signalni pishiring.

Ushbu retseptga ko'ra sho'rva xushbo'y, juda to'yimli va mazali. Ularning qiyofasi uchun juda mos keladi. Har bir ishtahani yoqtiring!

Italiyadagi multicker-da mol go'shti sho'rvasi

Agar siz biron bir alohida narsani xohlasangiz, oshxonada ish kunlariga qaraganda ko'proq vaqt sarflash va ko'proq vaqt o'tkazish istagi bor, u erda sekin pishirgichda idishlarni tayyorlash uchun moslashmalar mavjud. Ulardan biri mol go'shti bilan sekin pishirgichda sho'rvadir.

Mahsulotlar ro'yxati:

• past tukli mol go'shti maydalangan go'sht - 400 g;
• piyoz - katta bosh;
• tuxum;
• pomidor - 2 dona .;
• non maydalagich - oynaning 4 qismi;
• italyan o'tlari - chimch;
• arpabodiy - 1 dona .;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• suv - 3,5 stakan;
• tovuq buloni - 800 g;
• sarimsoq - 6 chinnigullar;
• qora qalampir - 0,5 osh qoshiq;
• kichik makaron - bir hovuch;
• yangi ismaloq - 5 oyna.

Bu kabi mazali taomni tayyorlash:

1. Piyozni 2 ta teng qismga ajrating, ko'p qismidan bir yarimdan kesib oling va mayda maydalang. Qolgan piyoz nozik chiziqlarga kesilishi kerak.
2. Piyoz, pomidorlarni idishga soling (quritishda tavsiya etiladi). Agar quritilgan pomidor bo'lmasa, unda siz konservalarni olishingiz mumkin, ular kub shaklida bo'lishlari kerak. Kamonga toj tabassumi, tuxum va italyan o'tlari ham qo'shilishi kerak. Hamma narsani aralashtirish uchun.
3. Tarmoqli go'shtni oling va undan bir xil o'lchamdagi to'pni hosil qiling. Bu taxminan 12 dona paydo bo'lishi kerak.
4. "Qo'rqinchli" dasturida 2 minut davomida issiqlik moyida ikkala tomonning köftazasini qovuring.
5. Arpabodiyonni sekin pishirgichga qo'ying (u tilimga kesish kerak), piyoz, ziravorlar, qalampir va sarimsoq. Keyin suv quying va bulonni to'kib tashlang.
6. Sho'rva "O'chiruv" rejimida 2 soat davomida tayyorlanadi.
7. Signaldan so'ng siz kichik makaronni qo'shishingiz, aralashtirish, yana 15 daqiqa tayyorlang.
8. Oxirida, makaron tayyor bo'lganda, siz ismaloq barglarini kiritishingiz kerak (maydalang) barcha ingredientlarni aralashtiring. Sho'rva tayyor! Uni darhol plitalarda, fenhel ko'katlari bilan xizmat qilishlari mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda mol go'shti sho'rva. Video