Bayram va kundalik hayotni kolbasasiz tasavvur qilish qiyin. Ushbu taomning uzoq vaqt davomida stolda sharafli joyni olib borgan, ammo agar siz uni do'konda sotib olsangiz, u qaysi mahsulotlar ishlab chiqarilganidan ma'lum emas. Shubha olish uchun hattoki uy qurilishi ham sekin pishirgichda amalga oshirilishi mumkin.

Sekin pishirgichda uy kolbasa

Har bir uy bekasi mazali va sog'lom taom tayyorlash uchun qancha kuch sarflash kerakligini biladi. Yarim - taniqli mahsulotlardan tezroq tayyorlaning, biz qanday mahsulotni va qaysi mahsulotlarni bilib olamiz:

• kolbasa paketlari;
• suv - 1,5 l.

Pishirish jarayoni:

1. Kolbasa tayyorlash, qadoqni oching, kapsulalarni qurilma idishiga qo'ying. Bir necha joylarda tish papki yoki vilka bilan qobiqni teshib qo'ying.
2. Suv quying, "Tashrifuish" dasturini yoqing, Taymerni 40 daqiqa davomida qo'ying. Agar siz cho'chqali kolbasa tayyorlansangiz, taymerni 60 daqiqaga qo'ying.
3. Signaldan keyin qopqog'ini tashla, tarkibni tekshiring. Agar barcha suv bug'langan bo'lsa, "pishirish" rejimini yoqing.
4. Er qobig'ini olish uchun qurilmangiz idishga ozgina yog'ni to'king. Bir tomondan, yopiq qopqoq bilan jigarrang kolbasa 3-5 daqiqa (ko'pikikaning kuchiga bog'liq), boshqa tomonga, 5 daqiqa davomida qovuring.
5. O'rnatilgan rejim o'chirilganda, idishni 15 daqiqa davomida isitish uchun yopiq qoplama bilan qoldiring. Qurilmani uzing.
6. Siz uy qurilishi kolbasasini sovuq shaklda bo'lgani kabi iliq holda xizmat qilishingiz mumkin. Sovutgandan so'ng, folga o'rash, muzlatgichda kolbasani olib tashlang.

Sekin pishirgichda cho'chqa tayoqlarining uy qurilishi

Go'sht taomini tayyorlash uchun siz barcha mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlashingiz va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Siz muvaffaqiyatga erishasiz!

Quyidagilar kerak:

• mol go'shti va cho'chqa go'shti - har biri 300 g;
• yog' - 200 g;
• sarimsoq - chinnigullar;
• piyoz - 1 bosh;
• mavrativ: Yashil Parig'i, adaçayı, oregano - har bir ziravorning 10 g;
• yog '- 2 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• tabiiy qobiq va ip.

Uydagi kolbasa o'zingiz:

1. Go'shtni maydalagichga burish uchun go'shtni katta bo'laklarga bo'ling.
2. Go'sht maydalagichda, go'sht bilan bir qatorda siz O'tkazib yuborishingiz kerak: cho'chqa, piyoz va sarimsoq.
3. Tarmoqlarga ziravorlar qo'shing, ta'mga tuz va yaxshilab aralashtiring.
4. Go'sht maydalagichda siz kolbasa pishirish uchun maxsus ko'krakni qo'yishingiz kerak, qobiqni torting. Qobiqni qiyma go'sht bilan to'ldirish, iplar bilan bandaj, har 15-20 sm bilan to'ldirish kerak.
5. Kolbasani ko'p pog'onali idishga quying, bir necha joylarda vilka bilan teshing, kolbasani qoplash uchun suv quying. 1 soat davomida "o'chirish" variantini o'rnating. Signalni pishiring.
6. Keyin siz suvni to'kib tashlashingiz va ehtiyotkorlik bilan tayyor kotiblarni idishga joylashtirishingiz kerak.
7. Keyin - idishni yuving, bo'sh vaqtingizni artib oling, yog 'quying. "Qo'rqinlash" yoki "pishirish" dasturini faollashtirish.
8. Kolbasalarni botirib, har ikki tomonda hosil bo'lgan zoti hosil bo'lguncha 10-15 daqiqa davomida pishiring.
9. Keyin kolbasalarni "isitish" rejimida yopiq qopqoq bilan qoldiring, shunda qobig'i yumshoq va portlamaydi. Agar siz qo'pol kolbasani xohlasangiz, bu mahsulot o'tkazib yuborilishi mumkin.
10. Biroz sovutilgan yoki sovuqqa har qanday taomga xizmat qiling.

Uy qurilishi ko'pikkali piktendda

Uyda go'sht taomini tayyorlash uchun yana bir retsept. Bu safar kolbasa juda xushbo'y va suvli bo'ladi.

Biz ushbu mahsulotdan pishiramiz:

• pw-basH-800 g hisobda;
• sarims-4 chinnigullar (quritilgan granula bilan almashtirilishi mumkin);
• sharobning balkamik sirka - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq tepalik yo'q;
• sUNIXSA: Yerdagi qora qalampir, koriander, muskatma va zanjabil - a'zoning atigi 1/3 qismi. ziravorlar;
• quritilgan to'siq - 5 g;
• tabiiy qobiq va ip.

Qanday pishirish kerak:

1. Sarimsoq matbuot orqali o'tishi kerak, qiyma go'shtga qo'shing.
2. Tuzikik go'sht, ziravorlar aralashmasini quying, yana aralashtiring.
3. Qabulni pishirish yoki yarim soat davomida pishiring. Tanaffus qilmaslik uchun ichaklarni ehtiyotkorlik bilan yuving.
4. Har bir qobig'ini bir necha qismlarga kesish tavsiya etiladi, chunki qiyma go'sht bilan to'ldirilgandan so'ng osonroq bo'ladi. Agar siz go'sht maydalagich uchun ko'krakdan foydalansangiz, bu jarayon sizga vaqtga aylanmaydi.
5. Har bir kolbasaning uchini tugun ustiga bog'lang. Keyin ikkala tomonda ikki tomondan bardoshli iplar bilan bog'lab qo'ying va ular kabi, plastinkaga buriling.
6. Ish tugatilganda, sekin pishirgichga qo'ying va tish cho'milishi bilan bir nechta teshilishlarni qiling.
7. Kolbasalarni qoplash uchun issiq suvni sekin pishiring. 60 daqiqa davomida "o'chirish" dasturini o'rnating.
8. Agar so'ralsa, siz ikkala tomondan jigar rangda, har ikkala tomondan, har ikkala tomonda, o'simlik moyida "qovurish" rejimida kolbasa.
9. Sovutgandan so'ng, tayyor idishni muzlatgichga qo'ying va 3-5 kun davomida foydalaning.

Uy qurilishi ko'pikkali "maggi" da

Ko'plab uy bekalari, sumkalar uy kolbasa yaratish uchun do'konlarda sotilishini payqashdi. Ammo ular qanday pishirishni bilmaydilar. Sekin pishirgichda bu jarayon ko'p vaqt talab qilinmaydi.

Ishga tayyorlaning:

• Uydagi kolbasa - 2 paket uchun "MRMI";
• go'shtning har qanday zaryadlangan go'sht (siz aralashtirishingiz mumkin) - 0,5 kg;
• suv - taxminan 1 l;
• iplar.

Go'sht taomini tayyorlash:

1. Tarmoq go'shtini idishga joylashtiring, 2 ta sumka oching va qazilgan go'shtni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Tuzga urinib ko'ring, agar sizning massasi etarlicha sho'r emasligiga o'xshasa, ta'mingizga qo'shing.
2. Tarmoqlarni 2 ta teng qismga ajrating.
3. "Maggie" qadoqlagichidan qobiqni olib tashlang, uni bir xil o'lchamdagi kolbasa tayyorlash uchun bog'lash va iplar bilan to'ldiring. 2 ta paketdan, 4 katta yoki 8 ta kichik kolbasa hosil bo'lishi kerak. Tayyorlashda xalaqit bermasligi uchun qobiqni mahkamlamang.
4. Semi -Final mahsulotlarini qurilma idishga soling, issiq suv quying.
5. Idishni 20 daqiqa davomida "o'chirish" rejimida pishiring, so'ngra "pishirish" opsiyasiga o'ting va yana 20 daqiqa davomida pishiring (har biri 10 minut).
6. Sovutgandan so'ng, kolbasani konteynerga o'tkazing, muzlatgichda saqlang.

Uy qurilishi sekin pishirgichda. Pishiriq kostyumlar

Ichaklar bilan aralashishni istamaganlar uchun retsept, chunki ular ularni to'g'ri tozalab, keyinchalik maydalangan go'sht bilan to'ldirishlari kerak. Tayyorlashda ko'p vaqt sarflamaslik uchun, ushbu retseptda, biz oziq-ovqat plyonkasidan foydalanamiz. Kolumlar suvli va mazali bo'ladi.

Mahsulotlar ro'yxati:

• tovuq fileti - 600 g;
• piyoz - bosh;
• tuxum - 1 dona .;
• yog '- 50 g;
• sut - 100 ml;
• ziravorlar va tuz - ta'mga;
• sarimsoq - 1 yoki 2 chinnigullar;
• oziq-ovqat plyonkalari va iplar.

Pishirish jarayoni:

1. Go'shtni yuvish kerak, katta bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang, 4 qismga bo'ling.
3. Go'shtni go'sht maydalagich orqali piyoz bilan o'tkazib yuboring, maydalangan go'shtga tuxum qo'ying, matbuot, sut, tuz va ziravorlar orqali o'tadi. Massani yaxshi yod olish kerak.
4. Oziq-ovqat plyonkasining chetiga buriling, uni buralmasligi uchun mahkamlang. Bir nechta osh qoshiq go'shtni qirqtiring, 2-3 burilish uchun filmga o'ralgan holda joylashtiring. Filmni kesib oling, qirralarni ip yoki tugun bilan bog'lang.
5. Multilakali idishga barcha kolbasalarni buklang, iliq suv quying (taxminan 1 l), "sho'rva" yoki 40 daqiqa davomida "sho'rva" va "o'chirish" varaqini o'rnating.
6. Signaldan so'ng, idish tayyor, uni sovutish va keyin filmni olib tashlash kerak. Sovutgandan so'ng, 3-4 soat davomida kolbasa zichlikka aylanadi va shaklni yaxshi saqlaydi.

Uy qurilishi sekin pishirgichda. Qanday qilib "qon" ni amalga oshirish kerak

Ko'pgina uy bekalari ushbu mashhur taom uchun retseptni baham ko'rishadi. Ba'zilar uzoq vaqtdan beri uyda qon oqimini tuzishga muvaffaq bo'lishdi, ammo kolbasa mahsulotlarining bu turini sekin pishirgichda tayyorlash mumkin.

Biz mahsulotlar ro'yxatini o'rganamiz:

• yangi cho'chqa go'shti qoni - 1 l;
• yog '- 500 g;
• qovurilgan yog' - 50 g;
• sut - 1,5 stakan;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• piyoz - bosh;
• karabuğday pyuresi - 500 g;
• cho'chqa ichaklari - 2 dona .;
• tuz va ziravorlar ta'mga.

Mazali taomni tayyorlash:

1. Suv oqayotgan va tozalangan ichaklarni yuving. Keyin bir piyola qo'ying, sovuq suv quying, 2 soat qoldiring.
2. Qon quyqadan xalos bo'lish uchun elak orqali siqilish. Agar ko'p bo'lsa, blender bilan urish.
3. Bir oz tuzlangan suvda karabuğday qaynatib oling. Karabuğday mayda bo'lishi kerak.
4. Go'sht maydalagich orqali siz cho'chqa, piyoz va sarimsoqni o'tkazib yuborishingiz kerak.
5. Karabuğday yog 'bilan aralashtiring, sut va qon qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sevimli ziravorlaringiz bilan tuz va mavsum yana aralashtiring. Massa bir hil bo'lish kerak. Cho'chqa go'shti sho'rligi kabi minimal miqdorga tuz qo'shing.
6. Tarmoqlarni kesib tashlamang, chunki pishirishda kolbasa tatib ko'rish mumkin. Bir necha joylarda siz uchastka yoki tish cho'tkasi bilan yarimfinallangan mahsulotni teshib qo'yishingiz kerak.
7. Kolbasani qoplagani uchun idishga qaynatilgan suv quying. "O'chirish" rejimida 40 daqiqa pishiring. Keyin pishirish idishini yuving va quriting, kolbasani plastinkaga o'tkazing.
8. Ko'pikakli idishda yog 'bo'laklarini qo'ying. Lard erib ketganda, "qovurish" rejimini faollashtirish, kolbasalarni ajrating. Kolbasani 20 daqiqa davomida pishiring. Bir tomondan 10 daqiqa davomida qovuring, so'ngra boshqa tomondan bir xil miqdorda aylantiring va pishiring.
9. Kolbasani sekin pishirgichda 40 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan yoping. Sovutgandan keyin stolga xizmat qiling. Tayyor taomni muzlatgichda saqlang.

Uy qurilishi sekin pishirgichda. Qon kolbasa

Uyda tabiiy qobiqdan foydalanmasdan uyda qon kolbasa yaratish uchun boshqa retseptni usta egallashni taklif etamiz. Bu topshiriqni tezroq engish uchun paydo bo'ladi.

Mahsulotlar:

• yangi cho'chqa go'shti qoni - 3 l;
• yangi yog '- 1 kg;
• buzoq jigar - 1 kg;
• karabuğday - 350 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• qaymoq (20%) - 200 ml.

Kasboni qanday pishirish kerak:

1. Jigar qaynatilishi kerak (siz pechkada yoki sekin pishirgichda). Agar sekin pishirgichda - "sho'rva" rejimi 40 daqiqa davomida taymerni qo'ying.
2. Karabuğday yuving, 2 stakan suv quying, 1 osh qoshiq qo'shing. Tuzsiz tuz. "Don" da qaynatilgan (vaqt avtomatik ravishda o'rnatiladi).
3. Qon filtrlanishi kerak, yostiqlar blender tomonidan buzilishi yoki go'sht maydalagich orqali buzilishi mumkin.
4. Yog 'go'sht maydalagichda o'ralgan bo'lishi kerak.
5. Barcha tarkibiy qismlarni birlashtiring (karabuğday - salqin), ziravorlar va tuz qo'shing, aralashtiring. Siz mikserdan foydalanishingiz mumkin.
6. Massani 2 teng qismga ajrating, bir qismni ko'pikik idishga quying. 40 daqiqa davomida "o'chirish" rejimida pishiring, so'ngra 20 daqiqa davomida qurilmani "pishirish" rejimiga o'tkazing.
7. Signaldan keyin idishning tish ppki bilan tayyorligini tekshiring. Agar qon pishirilmasa, vaqtni uzaytirishingiz kerak.
8. Tayyor taom qoldiqdan olib tashlanishi kerak, plastinkaga o'tkaziladi - salqinlash uchun qoldiring. Keyin shaklni yuving va qolgan hosilni shaklga qo'ying.
9. Tayyor taomni ajratish mumkin va muzlatgichda saqlanadi.

Uy qurilishi sekin pishirgichda. Jigar kolbasa pishirish

Ko'pchiligimiz jigar kolbasani sog'inamiz. U do'konlarda bir tiyin uchun sotilgan. Endi siz do'konda birini ko'rmaysiz, lekin sotilgan kishi unchalik mazali emas.

Tarkiblar ro'yxati:

• tovuq jigar - 800 g;
• tovuq ko'kragi - 400 g;
• tuxum - 4 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• qaymoq - 2 osh qoshiq;
• jelatin - 2 osh qoshiq;
• pishirish sumkasi yoki tabiiy qobiq va ip.
• tuz-chimchi;
• shoshilmalar: karmam, qalampir, muskotmo - ta'mga.

Imrending:

1. Go'shtni yuving, jigarni maydalang, quriting.
2. Tayyorlangan ovqatlarni kesib oling, blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'ting.
3. Tuxumlarni qiyma go'shtga torting, qolgan mahsulotlarni qo'shing, aralashtiring.
4. Kam miqdordagi issiq suvda jelatinni eritib oling, to'liq eriguncha 7-10 daqiqa davomida qoldiring. Tarmoq go'shtini kiriting, aralashtiring. Massa kam uchraydi, boshqa hech narsa qo'shilishi kerak emas.
5. Qobiqni alangalang yoki zaryadlangan go'shtni pishiriq sumkada joylashtiring. Uchlarini iplar bilan mahkamlang.
6. Idishni idishga soling, qaynoq suvni qo'shing (u yarimfinlangan mahsulotni to'liq qoplashi kerak). "O'chiruv" rejimini o'rnating, 60 daqiqa davomida taymerni o'rnating, so'ngra qurilmani qayta dasturlang - 20 daqiqa davomida vaqtni belgilang.
7. Pishirgandan keyin salqinlash uchun kotiblarni idishga qoldiring. Sovutilgan mahsulotni konteynerga, muzlatgichda saqlang.

Uy qurilishi sekin pishirgichda. Video