Зачастую мы представляем блюда из мяса жирными и тяжелыми для пищеварительной системы. Некоторые из мясных кушаний можно приготовить на пару, тем самым сделав их более полезными и менее жирными. Сегодня мы опишем несколько рецептов приготовления тефтелей в мультиварке на пару.

Диетические тефтели в мультиварке на пару

Данное блюдо отлично подойдет для детей как младшей возрастной категории, так и старшей. К тому же, рецепт пригодится людям, у которых есть проблемы с пищеварительным трактом или лишним весом. А все потому, что тефтели готовятся на пару, а количество использованных ингредиентов — минимально.

Итак, для приготовления диетических тефтелей в мультиварке на пару вам понадобятся такие продукты:

• нежирная телятина – 500 гр;
• лук репчатый – 2 шт;
• вода кипяченная – 2-3 мультистакана;
• соль, перец по вкусу.

Как готовить.

1. Вымойте мясо, просушите бумажным полотенцем и пропустите через мясорубку.
2. Очистите лук, нарежьте его как можно мельче.
3. Смешайте мясной фарш с луком, посолите и добавьте перец по вкусу.
4. Сформируйте из фарша небольшие шарики. Для удобства можно смочить руки кипяченной водой.
5. В емкость мультиварки налейте кипяченную воду.
6. Выложите шарики в емкость для готовки на пару и установите ее в нужное место.
7. Плотно закройте мультиварку, выставите режим «готовка на пару» и включите таймер прибора на 30 минут.

По истечению времени готовки вы получите полезное блюдо, которое украсит любой гарнир.

Тефтели-ежики в мультиварке на пару

В основном, тефтели на пару – блюдо детского меню. Если же ваши детки совсем привередливы в еде, попробуйте предложить им тефтели-ежики в мультиварке на пару. Такое блюдо не только насытит детский организм полезными компонентами, но и порадует малыша забавным внешним видом.

Для приготовления тефтелей-ежиков в мультиварке на пару нам понадобятся такие ингредиенты:

• нежирная телятина – 800 гр;
• лук репчатый – 2 шт;
• рис круглый – 1 мультистакан;
• яйца – 2 шт;
• масло оливковое – 1 ст.л;
• вода – 2 мультистакана;
• соль по вкусу.

Готовим тефтели-ежики в мультиварке на пару поэтапно.

1. Вымыть мясо, просушить бумажным полотенцем и измельчить с помощью мясорубки.
2. Очистить репчатый лук, промыть и пропустить через мясорубку. Добавить измельченный овощ в мясной фарш.
3. Обильно промыть рис. Старайтесь мыть крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
4. Высыпать сырой рис в фарш. По желанию можно проварить крупу, но тогда у ваших тефтелей не получатся такие эффектные «колючки».
5. Разбить яйца в фарш, добавить соль. Хорошенько перемешать все руками.
6. Из фарша сформировать небольшие шарики.
7. Смазать решетку для готовки на пару в мультиварке растительным маслом.
8. Выложить в емкость для готовки на пару мясные шарики.
9. Влить в чашу мультиварки кипяченную воду, установить в нужное место решетку для готовки на пару.
10. Прибор включить в режим «на пару», выставить время готовки – 40 минут.

За время готовки мясо пройдет тщательную термическую обработку, а тефтельки успеют выпустить «колючки».

Тефтели в томатном соусе в мультиварке на пару

Данное блюдо хорошо подойдёт в качестве добавки к гарниру во время обеда или ужина. Тефтели в томатном соусе в мультиварке на пару без сомнения оценят все ваши домочадцы и это при том, что на их приготовление вы потратите минимум сил и времени.

Для приготовления данного блюда нам потребуется:

• нежирная свинина – 300 гр;
• нежирная говядина – 300 гр;
• лук репчатый – 2 шт;
• яйцо – 1 шт;
• картофель – 2 шт;
• мука –  2-4 ст.л;
• масло растительное – 1 ст.л;
• томатный сок – 1 стакан;
• перец сладкий – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• зелень;
• вода – 1,5 мультистакан;
• соль, перец на ваш вкус.

Готовим тефтели в томатном соусе в мультиварке на пару.

1. Вымыть мясо, просушить бумажным полотенцем, измельчить с помощью мясорубки.
2. Очистить картофель и репчатый лук, промыть. Картофель натереть на средней терке, лук порезать на мелкие кубики.
3. В мясной фарш разбить яйцо, добавить соль и перец. Перемешать массу руками.
4. Добавить в фарш картофель и лук, снова перемешать.
5. Сформировать из фарша небольшие шарики, обвалять их в муке.
6. Мясные шарики выложить в емкость для готовки на пару, предварительно смазанную растительным маслом, в мультиварку влить стакан кипяченной воды.
7. Прибор выставить в режим готовки на пару, установить решетку с тефтелями в нужное место. Время готовки – 25 минут.
8. Очистить морковь, промыть, нарезать соломкой.
9. Вымыть перец, освободить от семян и цветоножки, так же нарезать соломкой.
10. В отдельной емкости смешать томатный сок и пол стакана кипяченной воды.
11. После окончания режима, вынуть из мультиварки емкость для готовки на пару вместе с содержимым.
12. Вылить из основной чаши оставшуюся воду, выложить на дно тефтели, залить их разбавленным томатным соком, добавить морковь и перец. Содержимое посолить, добавить молотый перец.
13. Мультиварку выставить в режим тушения на 30 минут.
14. За 3 минуты до окончания программы открыть мультиварку, добавить к содержимому мелко нарубленную зелень и продолжить готовку.

Блюдо отнимет у вас, примерно, полтора часа, половина этого времени уйдет на обработку мяса и овощей.

Тефтели в мультиварке на пару. Видео