Шарлот с банани в бавна готварска печка. Шарлот с банани в бавна готварска печка

Шарлот е една от простите варианти за десерт, основата на които е бисквитно тесто. Банановият пълнеж придава на пайовете специален аромат и оригиналния вкус, не твърде сладък. Използвайте бавна печка за десерт за печене. Подобна техника поддържа необходимата температура през целия процес на печене, което дава възможност да се пекат равномерно теста.

Съдържанието на статията

Шарлот с банани в бавна готварска печка - основите на рецептата

Ключът към успешното печене е строгото спазване на определената рецепта и правилното съотношение на сухи съставки и течности. Например, когато се добави какаото, общият обем на брашното намалява с теглото на праха или излишъкът от захар ще направи тестото твърде плътно.
Използва се всяко брашно за печене на пай. За буен десерт трябва да се пресява няколко пъти, така че ще бъде обогатен с кислород и ще стане по -хомогенен. За Шарлот не е позволено да се заменя брашното от запей или овесени ядки.
Основата на бисквитно тесто може да бъде не само яйца, но и кефир, заквасена сметана или мляко. За рецепта, използваща всяка такава съставка, е важно да смесвате всички течни и всички сухи компоненти на тестото отделно и едва след това да ги свържете. Това важи особено за бакпулвера. Трябва да се смесва старателно с брашно. Изключение е содата, която се добавя към Кефир, за да се получи реакция.
Бананите за Шарлот се използват най -добре при зрели, но не и надхвърлени. Така те ще запазят формата при печене. Повечето рецепти включват нарязването им в кръгове. Някои домакини излагат банани като цяло (без кори) и след това попълват тестото. В този случай тестът трябва да е достатъчен, за да се пекат плодовете, но в същото време пайът не става сух.
В допълнение към Vanillin, към тестото могат да се добавят други подправки, но само в земята. Те също се смесват с пудра захар за поръсване на готов пай с изработен или добавен към черешката.
Смажете купата с многокук, преди да печете с масло или маргарин. Ако използвате растително масло, тогава дайте предпочитание на продукта без миризма. В противен случай ще съсипете десерта. За тези цели можете да използвате и пергамент за печене.
Така че пайът не се сваля през целия процес на готвене, не отварят капака на оборудването. В този случай дупката за парата също трябва да бъде затворена. Времето за бокс Оставете тази, която определя програмата за многокук, освен ако не е посочено друго в рецептата.
Винаги проверявайте готовността на Шарлот. За да направите това, пробийте тестото с клечка за зъби. Ако остане суха след процедурата, тогава пайът е готов. В противен случай добавете време за печене за още 10 минути. Не използвайте съвпадения, за да определите готовността. Те са покрити със специална композиция, която е вредна за тялото.
След приготвянето на десерта, не го изваждайте веднага от мултикача. Оставете го да се охлади, в противен случай Шарлът ще се разпадне на парчета. Лесното за получаване на пай ще ви помогне да ви е задушена тава. Инсталирайте го отгоре на купата, извадете мултикаша и го обърнете върху масата.

Шарлот с банани в бавна готварска печка - основна рецепта

За да приготвите десерт за вашия вкус, важно е първо да овладеете класическата рецепта и да разберете технологията на неговата подготовка. Основната версия на Шарлот се пече от минимума на съставките, но е важно да се наблюдава не само посочения обем на съставките, но и да се придържа към технологията на теста на тестото и неговото печене.

Броят на продуктите според основната рецепта:

пшенично брашно (по -висок клас) - 160 g.;
големи пилешки яйца - 4 бр.;
пясъчна захар - 200 g.;
vanillin - на вкус;
банани - 2 бр.;
сол - на върха на ножа;
захарен прах - 1 с.л.;
кремообразно масло - за смазване на купата.

Стъпка -by -step рецепта за печене на Шарлот с банани:

Ако искате да приготвите голямо количество десерт, тогава увеличете всяка съставка пропорционално на обема. Всички продукти трябва да имат стайна температура, както и ястия за партидата тесто. Отстрани контейнерите и устройствата с оцет и избършете сухо.
Отделете протеините от жълтъците, поставете в хладилника за охлаждане. Разтрийте жълтъците с половин захар и ванилия. Масата трябва да стане бяла и да се увеличава с поне 2 пъти.
Добавете сол към охладени протеини и започнете да биете с миксер с минимална скорост. Когато масата стане бяла и се появят мехурчетата, добавете втората част на захарта по -голяма. Увеличете скоростта на миксера. Продължете да разбивате протеините, докато се получи стабилна маса.
Смесете третата от протеиновата смес с бита. Вижте брашното няколко пъти и започнете на малки порции в тестото. Смесете го само с шпатула или лъжица. Не използвайте миксер на този етап.
След като въведете целия обем брашно, добавете останалите протеини. Работете бързо, но внимателно, така че тестото да не падне. Не пречи на тестото дълго време, в противен случай ще излязат въздушни мехурчета.
Смажете мултихаката с масло или покрито с пергамент. Обелете бананите, нарязани на кръгове. Изсипете тестото в купата, поставете бананите отгоре. Затворете покритието на зърнените култури и дупката върху него.
В менюто щракнете върху елемента „Печене“, който осигурява време за готвене 40 минути и температура от 140 градуса. Вместо този режим можете да използвате опцията "супа" или "multipovar". Когато печете в най -новите режими, ръчно задайте едно и също време и температурни параметри като програмата „печене“.
Не отваряйте техниката. След сигнала внимателно отворете капака, тъй като горещата пара ще излезе от бавната готварска печка. Оставете тортата да се охлади за 10-15 минути вътре в Multicacha, след което я извадете с тава за пара. Поръсете напълно охладена Шарлот с банани и нарязани на порции парчета.

Шарлот с банани и какао в бавна готварска печка

Какаото ще придава вкус на десерт шоколад. Можете да добавите прах веднага към цялото тесто или само едно от него. Такова Шарлот с банани може да се сервира на празничната маса, но също така ще разнообразява ежедневното меню.

Съставки за пай с банани:

какао на прах - 2 с.л. L.;
пшенично брашно - 2 мултистакани;
пилешки яйца - 5 бр.;
бяла захар - 1 мултистакан;
бакпулвер - 1 ч.л;
ванилова захар - 1 ч.л;
захарен прах - 2 с. Л. L.;
смляна канела - 0,5 ч.л;
банани със средна зрялост - 3 бр.;
крем (зеленчуково) масло за смазване на купата.

Как да приготвите Шарлот с банани:

Измерете необходимото количество брашно. Извадете 2 с. Л. L., тъй като това е обемът на какао на прах за тази рецепта. Ако това не е направено, тогава пайът ще се окаже плътен. Смесете брашното старателно с бакпулвера, така че да се разпределя равномерно в целия обем. Вижте брашното 2-3 пъти.
За бисквити не можете да отделите протеините от жълтъците, но в този случай е важно да разбиете яйцата за дълго време, докато се получи буйна маса. Пробийте в дълбок контейнер при стайна температура и започнете да ги биете с миксер с ниска скорост.
Когато яйцата станат бели и се появяват мехурчетата, влизайте в обикновена и ванилова захар на малки порции. Продължете да биете яйца със захар, но сега увеличете скоростта на миксера до максимален знак. Общото време на разбиване не трябва да е по -малко от 5 минути.
Сега използвайте силиконова шпатула за партидата тесто. В яйчната маса започнете да добавяте брашно. След всяка партида брашно, смесете тестото старателно отдолу нагоре. След това го разделете на 2 равни части. Добавете какао в един от тях и разбъркайте добре.
Нарежете пулпата на банана с пръстени. Смажете мултикаша с масло или растително масло. Поставете половината банан на дъното на купата. От своя страна изсипете обикновеното тесто в купата и с какао на прах. Поставете останалата част от банана отгоре. Ако желаете, можете да свалите парчета плодове по -дълбоко в тестото.
Затворете бавната готварска печка. Задайте програмата „печене“ за 45 минути. След работата на програмата, оставете тортата да се охлади и едва след това излезте от мултиханите. За да извлечете по -добре Шарлот, използвайте задушена тава за пара.
Смесете захарен прах с канела и поръсете със смес от напълно охладена торта. Сервирайте десерта, порция на чай или кафе.

Шарлот с банани и портокал в бавна готварска печка

Много е лесно да готвите сладки и ароматни сладкиши у дома. Шарлот с банани и портокали е буен с необичаен вкус и ярък цвят. За да го подготвите, няма да ви трябва много време, трябва само да приготвите съставките и да омесите тестото.

Вземете такъв набор от съставки:

пшенично брашно - 1 мултистакан;
пилешко яйце - 4 бр.;
банан - 2 бр.;
оранжево - 1 компютър;
бяла захар - 1 мултистакан;
ванилин - На върха на ножа;
бакпулвер - 1 ч.л;
маслото за смазване на купата + запей.

Подробна рецепта за Шарлот в бавна готварска печка:

Разбийте при стайна температура в пяна, добавете захар и ванилин. Разбийте яйчната маса до увеличаване на размера и уплътняването. Смесете бакпулвера с брашно, съжалявам и на малки порции влизат в яйцата. Бавно омесете тестото с шпатула, движейки се от дъното нагоре.
Измийте портокала, избършете със салфетки от излишната влага, извадете жар. Смелете го с нож. Нарежете плодовете през мембраните и отстранете пулпата. Нарежете го на малки парчета. Нарежете банана в кръгове в последния завой, тъй като се превръща бързо.
Добавете плодовете и жар от оранжево към тестото, смесете. Смажете мултихаката с масло, поръсете с начин отгоре. Изсипете тестото в купата, изравнете повърхността с шпатула, затворете бавната готварска печка.
Гответе Шарлот за 50 минути върху функциите за печене или използвайте програмата „супа“ с температура на печене 140 градуса. След сигнала проверете десерта за готовност. Оставете пая да се охлади и след това излезте от мултикача.

Шарлот с банани и шоколад в бавна готварска печка

Какъв десерт и без шоколад! В комбинация с банани вкусът на Шарлот няма да ви остави безразличен. За тази рецепта пълнежът е смазан, което дава възможност да се почувства напълно вкуса на банер-шоколадовата Шарлот.

За пай вземете съставките:

банан на средна зрялост - 2 бр.;
захар - 1 Мултистакан;
пилешко яйце - 5 бр.;
бакпулвер - 1 ч.л;
пшенично брашно, най -високото разнообразие - 1 мултистакан;
черен шоколад - 50 g.;
какао на прах - 2 с.л. L.;
растително масло за смазване на купата - 1 с. Л. l.

Рецепта за шоколадова Шарлот с банани по стъпки:

Пригответе всички съставки за пая предварително, те трябва да имат стайна температура пред партидата на тестото. Разбийте яйцата в купата на миксера, започнете да разбивате с минимална скорост. След това въведете захар в малки части.
Увеличете скоростта на разбиване на яйчната маса до максимума. Разбийте яйцата със захар за около 5-7 минути. Масата трябва да се увеличи в обема и да стане гъста.
От общото количество брашно отстранете обема на какао на прах, така че да се окаже печката. Добавете бакпулвера към брашното и разбъркайте добре, след което потънете няколко пъти. Смесете яйчната маса с брашно със силиконова шпатула.
Обелете бананите, нарежете на парчета, поръсете с брашно и отворете с вилица. Отделете малко количество тесто, смесете с нарязани банани и какао на прах.
Затворете Multicacha, мазнини с масло. Нежно смесете 2 части от тестото (бяло, с какао и банан) и веднага изсипете в контейнера. Облечете повърхността с шпатула. Настържете шоколада и поръсете върху тестото.
Гответе пая на програмата за печене със затворен капак. Оставете параметрите на подготовката, които определят техниката. По време на процеса на печене не отваряйте бавната готварска печка. Вземете Шарлот в охладена форма с глупост купа.

Шарлот с банани без яйца в бавна готварска печка

Печенето без добавяне на яйца е не по -малко вкусно и ароматно. Обемът на яйцата трябва да бъде заменен с други течни съставки, като кефир и растително масло. За да запазите пай буйна и да има форма, добавете засито. Но не го използвайте напълно вместо брашно. За да придадете печене на цитрусов аромат и вкус, вземете половината от лимона.

Съставки за рецепти:

mannet зърнени култури - 1 Multistakan;
пшенично брашно - 1 мултистакан;
кефир, всякакви % мазнини - 1 мултистакан;
захар - 1 Мултистакан;
банани - 3 бр.;
лимон - ½ част от плода;
растително масло - ½ мултистакан;
бакпулвер - 1,5 ч.л;
сол, ванилин, смляна канела - на вкус.

Стъпка -by -step рецепта за Шарлот без яйца:

Всички съставки трябва да имат стайна температура, особено Kefir. Смесете засито със захар и изсипете кефир. Оставете зърнените култури за половин час при стайна температура за подуване.
Извадете жар от лимона, изцедете сока. Нарежете почистения банан в широки кръгове, прехвърлете в отделна купа и добавете лимонов сок. Оставете плодовете да бъдат наситени с аромата и вкуса на цитрусите за около 15-20 минути.
Комбинирайте растителното масло при стайна температура, добавете ванилин върху върха на нож, щипка сол и смляна канела, разбъркайте. Смесете брашното с бакпулвер, серет 2 пъти. На малки порции добавете брашно към тестото и омесете старателно.
Добавете нарязани банани към тестото заедно с останките от лимонов сок. Разбъркайте. Затворете дъното на многопосочния пергамент за печене и изсипете тестото. Пригответе Шарлот за 50 минути върху функцията „Печене“.
След като приключите с програмата, отворете капака и проверете тестото за готовност с клечка за зъби. Ако е необходимо, печете пая за още 10-15 минути. Вземете десерт от мултихани само в охладено състояние.

Шарлот с банани и царевично брашно в бавна готварска печка

Царевичното брашно набира все по -голяма популярност сред привържениците на здравословната диета. Случва се от различни шлифовъчни машини. Всяко царевично брашно е подходящо за печене, но в зависимост от степента на смилане, обемът на пшеничното брашно трябва да се регулира. Близкият шоколадов глазура ще допълни вкуса на десерта.

Броят на продуктите за Шарлот с банани:

царевично брашно - 0,5 мултистакани;
pshenichnaya от най -висок клас - 0,5 Multistakan;
кафява захар - 1 Мултистакан за тесто и 2 с.л. l. за глазура;
пилешките яйца са големи - 3 бр.;
узрели банани - 2 бр.;
ванилин, смлян джинджифил - на вкус;
бакпулвер - 0,5 ч.л;
черен шоколад - 100 g.;
мляко или крем с ниско съдържание на мазнини - 3 с.л. L.;
масло - 1 с. Л. l. За глазура и 10 g за смазване на купата.

Поетапният курс на готвене на Шарлот с банани в бавна готварска печка:

Дайте продукти за загряване до стайна температура преди употреба в теста. Разбийте яйцата на пяна, добавете захар, ванилин и смлян джинджифил на върха на нож или на вкус. Разбийте яйцата, докато масата стане бяла и се увеличи с 2 пъти.
Обемът на царевичното брашно за Шарлот ще зависи от степента на смилане. Така че, ако използвате малко смилане на продукта, тогава вземете равно количество царевица и пшенично брашно за тестото. Ако шлифовъчните машини на царевицата са големи, тогава измерете третото му стъкло, напълнете останалата част от контейнера с пшенично брашно.
Ако и двете опции за брашно с малко смилане, тогава ги пресейте заедно. В друг случай Серенно само пшенично брашно. Свържете бакпулвера с брашно, разбъркайте много старателно за равномерно разпределение на праха.
За 2 влизане влезте в брашното в яйчената смес. Смесете бавно, но внимателно. Нарежете бананите на малки парчета или пръстени. Смажете дъното на купата с масло и поставете слой банан. Поставете парчетата възможно най -плътно един към друг. Изсипете тестото отгоре. Гответе пая за 45 минути в програмата за печене. След готовността, охладете Шарлот в Multicacha, след което я извадете.
Сега се погрижете за глазурата. Разбийте шоколада на парчета, прехвърлете в дълбок метален контейнер. Добавете масло и сложете във водна баня. Когато маслото започне да омеква, изсипете захар и изсипете сметана или мляко.
Постоянно разбърквайки черешката, приведете я до кипене. Щом се появят първите мехурчета, отстранете масата от парна баня. Нанесете глазурата върху пая в горещо състояние, но само върху напълно охладен пай. Когато глазурата замръзне, можете да служите на масата.

Десерт като Шарлот не е необходим за готвене с пълнене само от ябълки. Бананите ще дадат на баните уникален аромат и вкус. За печене използвайте бавна готварска печка, която ще ви помогне да приготвите буйна Шарлот. Приятен апетит!