Бисквитното тесто е основата за повечето десерти. Може да се сервира и без сметана и пълнежи, тъй като тестото е леко, въздух и най -важното - вкусно. Тортата с бисквити се приготвя въз основа само на 3 съставки, но в същото време не всички домакини се печем. За да направите бушното печене, използвайте бавната готварска печка и ясно следвайте технологиите за готвене.

Буйна бисквита в бавна готварска печка - класическа рецепта

Има няколко рецепти за бисквитна торта с различни съставки. Но за да научите как да печете буйни торти, първо внимателно проучете класическата рецепта за неговата подготовка. За бисквити е важно да се наблюдава съотношението на броя на съставките. Следователно, ако трябва да приготвите голям пай, тогава пропорционално ги увеличете според рецептата.

Необходими продукти:

• големи пилешки яйца - 4 бр.;
• бяла захар - 200 g.;
• пшенично брашно - 160 g.;
• сол - щипка;
• екстракт от ванилин - 0,5 ч.л;
• масло за смазване на формата.

Как да готвя въздушна бисквита:

1. Измерете всички продукти в определения обем. Всички те трябва да имат една и съща температура, за предпочитане близо до място. Същото правило важи и за ястията, в които ще омесете тестото. В допълнение, тя трябва да има абсолютно чиста и ниска повърхност. За да направите това, избършете стените на контейнера с кухненска кърпа, навлажнена в оцет.
2. Основната трудност, която възниква, когато тестът е омеснал, е битките на яйцата. Традиционната рецепта осигурява разделянето на протеини и жълтъци, но някои домакини успяват да изпекат въздушна бисквита от тесто с цяло яйце.
3. Катеричките трябва да бъдат разделени много внимателно, не позволявайте дори и най -малкия капка жълтък. В противен случай протеиновата маса няма да стане еластична при разбиване. Поставете протеините да се охладят, междувременно, поемете жълтъците.
4. Втората тайна при приготвяне на буйна бисквита в бавна готварска печка е правилната последователност на полагането на съставките в тестото. Първо разделете захарта на 2 части. Разтрийте едно с жълтъци и ванилия, докато се получи бялата маса. Трябва да се удвои поне. Заделени.
5. Извадете протеините, добавете щипка сол и започнете да ги биете. Използвайте миксер за това, но първо го задайте със средна скорост. Когато масата започне да избелва, започнете да въвеждате втората част на захарта. Добавете го към протеини в малки порции, но сега увеличете скоростта на миксера до максималния знак. Продължете да ги биете, докато се получат стабилни върхове.
6. За да се издигне тестото по време на печене, брашното трябва да се пресява няколко пъти. Това ще премахне плътните частици от масата и ще обогати праха с кислород. Разделете една трета от протеиновата маса и я свържете с жълтъците. В същото време внимателно смесете сместа, като премествате шпатулата отдолу нагоре. Не използвайте миксер, омесете тестото само ръчно.
7. Сега започнете да добавяте брашно. Представете го както на малки порции, като смесите тестото всеки път. След като се добави цялото брашно, изместете останалите протеини и бързо, но леко омесете тестото. В същото време не бива да се намесвате в него дълго време, в противен случай въздушните мехурчета ще излязат и тортата няма да се издига по време на готвене.
8. За да печете бисквитата, използвайте пергамент, който трябва да бъде намазан с масло от двете страни. Не прилагайте растително масло върху стените на формата. Той се абсорбира в тестото, което може да съсипе вкуса на бисквитата. Ако не искате да покриете формата на пергаментова хартия, тогава, освен маслото, изсипете сидолина на дъното. И за да получите карамелна кора на тортата, добавете гранулирана захар вместо за запетая.
9. Инсталирайте купата в бавна готварска печка, включете Autopodnogrev за 10 минути. Ястията трябва да са топли, когато излеете тестото в него. След посоченото време, бързо напълнете контейнера с бисквитно тесто, затворете капака и изберете функцията „печене“ в менюто. Разширете времето за 40 минути.
10. Ако вашият мултикакер не осигурява този режим, тогава изберете „Мултикуптер“ или „Супа“. В този случай температурата трябва да бъде поставена при маркировка от 140 градуса. Оставете същото време - 40 минути. Дупката за парата трябва да бъде затворена. Също така, не отваряйте капака, докато печете торта, в противен случай той ще се утаи.
11. Готовността на печката трябва да се проверява с клечка за зъби. Ако повърхността му остава суха след пробиването, то тортата е готова. Но не го получавате веднага от формата, оставете го да се охлади.
12. За да изрежете бисквитата на тънки слоеве и да не я смажете, тортата трябва да почива и напълно да се охлади за около час. Само след това е необходимо да започнете да импрегнирате тестото и да нанесете крема.

Как да печете шоколадова буйна бисквита в бавна готварска печка

Можете да придадете шоколадов вкус на бисквитата, ако добавите какао на прах към тестото. Но тази съставка е много капризна, тъй като с неправилна пропорция с брашното допринася за уплътняването на печене. Основното правило е да се извади теглото на какаото от общото количество брашно и да не го използвате за омесване на тесто или стриктно да наблюдавате рецептата.

Списък на съставките:

• пилешко яйце - 5 бр.;
• пшенично брашно - 90 g.;
• какао на прах - 35 g.;
• бяла захар - 170 g.;
• vanilin - 0,5 ч.л.

Процес на готвене на бисквити:

1. В тази рецепта е важно да се наблюдава не само съотношението на брашното с какао, но и броя на яйцата. Ще ви трябват 5 големи пилешки яйца или 6 бр. малък. Разделете протеините и ги поставете в хладилника.
2. Измерете брашното и какаото, разбъркайте заедно. Ако не използвате бисквитата на тестото за бисквитата, тогава сухите съставки трябва да се пресяват няколко пъти през малко сито. Така че сместа ще бъде обогатена с кислород, което ще направи печене на въздуха.
3. В отделен контейнер започнете да разбивате протеини с щипка сол. Постепенно добавете захарта и увеличете скоростта на миксера. Продължете да разбивате масата, докато се получи плътна консистенция. В този случай зърната захар трябва напълно да се разтварят. Вместо това можете да използвате захарен прах с протеини, но само количеството му се увеличава с една трета от теглото на захарта, посочено в рецептата.
4. Сега добавете жълтъците и екстракта от ванилин към протеините. Намалете скоростта на миксера, смесете масата до гладкост. Продължете да биете яйца за 3 минути. Вече няма да се нуждаете от технология.
5. Разделете брашното на 3 части и постепенно влезте в тестото. Смесете го с шпатула бързо и, както беше, повдигайки долния слой на масата нагоре. Смесете брашното старателно, така че всички бучки да се разпръснат. Трябва да получите хомогенно шоколадово тесто.
6. Покрийте дъното на купата с пергамент и намажете стените с масло. Ако оставите хартията напълно, тогава гънките могат да се образуват върху страничните части на бисквитата. Изсипете тестото в контейнер.
7. Включете бавната готварска печка за режима "печене", задайте времето за 45 минути. В този случай температурата на готвене не трябва да надвишава 140 градуса, в противен случай тортата бързо ще стане суха и може да не се повиши.
8. След готовността на шоколадовата бисквита, оставете го да се охлади в купата за около половин час, след което го извадете с помощта на контейнер. Поръсете тортата отгоре на захарния прах и сервирайте.

Как да готвя медена буйна бисквита в бавна готварска печка

Не само деца, но и възрастните обичат офицер от мед. Тортата с бисквити също може да бъде с вкус на мед. Точно това се оказва, че е пищен, медът трябва да се използва течност и да го размахне старателно с други съставки.

Списък на продукта за рецепти:

• средно размер пилешко яйце - 6 бр.;
• бяла захар - 180;
• течен мед - 2 с.л. L.;
• пшенично брашно - 190;
• бакпулвер за теста - 1 ч.л.;
• допълнителната сол е щипка;
• кремаво масло за смазване на купата.

Рецепта за приготвяне на бисквита с мед:

1. За пищна торта яйцата трябва да са свежи и стайна температура. Отделете жълтъците от протеините и разтривайте с половината захар. Загрейте меда във водна баня, но не се възползвайте от външния вид на мехурчетата. В тънък поток въведете го на жълтъците и разбийте старателно с миксер.
2. Разбийте охладените протеини с минимална скорост със сол, добавете втората половина на захарта. Увеличаване на скоростта. Катериците трябва да се превърнат в еластична пяна. Комбинирайте ги с жълтъци. Но сега омесете тестото със силиконова шпатула.
3. Смесете добре бакпулвера с брашно, така че равномерно да се разпространи в масата. След това зашийте праха 2 пъти и въведете тестото на малки порции. Омесете тестото отново до гладкост.
4. Купата трябва да се смазва с масло и да се поръсва с манкин. Бавно изсипете тесто за бисквити в него и инсталирайте в бавна готварска печка. Печете тортата за 50 минути в режим "печене".
5. Ако искате да изрежете бисквитата на торти и да смажете със сметана, тогава тя трябва да се охлади на решетката за около 2 часа. След това нанесете сметаната и оставете, за да накиснете тортата за още 3-4 часа.

Как да готвя шифон буйна бисквита в бавна готварска печка

Корж получи това име за нежността на вкуса и специалното великолепие. Но в същото време бисквитата се оказва мокра вътре. Това се постига чрез наличието на растително масло в рецептата и увеличено количество протеин във връзка с жълтъка.

Необходими съставки:

• варена вода - 175 мл.;
• yolk - 4 бр.;
• протеин - 8 бр.;
• пшенично брашно - 225 g.;
• захар - 180 g.;
• какао на прах - 60 g.;
• растително масло - 125 мл.;
• бакпулвер на тестото - 10 g.;
• пробийте сода и сол - ¼ ч.л.

Рецепта:

1. Загрейте водата, разредете какао на прах в него, донесете до кипене и гответе за 5 минути. След това охладете течността, прецедете. Поклонете жълтъците от 180 g. Захар и разбийте до пищна маса.
2. Изсипете растително масло заедно с какао на жълтъците, разбийте старателно сместа. Смесете сода, сол и бакпулвер с брашно, пресейте 2 пъти. Изсипете цялата маса в тестото наведнъж, смесете.
3. Разбийте студените протеини с останалата част от захарта (45 g), докато се появят пикове. Разделете четвъртата част и влезте в брашнената смес. След това изместете останалите протеини и омесете масата, като сгънете.
4. Тъй като в теста има растително масло, купата не може да се смазва преди печене. Напълнете го с тесто и настройте да се приготвите в режим "печене", но увеличете времето до 50 минути. Corge го оставете да се охлади преди сервиране. Можете да украсите тортата отгоре с шоколадова глазура или плодове.

Как да приготвите буйна бисквита в мултикакерна лимонада

Съвременните домакини толкова много подобриха класическата рецепта за бисквити, която дори лимонадата добави към нея. Благодарение на лимонената киселина и мехурчетата в напитката, тортата е въздух и бързо се импрегнира. В допълнение, можете да придадете необичаен вкус и цвят на печене, ако използвате спрайт, фантом или кока-острие.

Списък на необходимите съставки:

• високо -постепенно пшенично брашно - 3 с.л.;
• рафинирано растително масло - 1 с.л.;
• бяла захар - 1,5 с.л.;
• лимонада - 1 с.л.;
• хранителна сода - 1 ч.л;
• пилешките яйца са големи - 4 бр.

Описание на подготовката на бисквити:

1. Разбийте при стайна температура в купата, добавете захар и разбийте, докато цветът на течността се промени. Добавете лимонадата и растителното масло към яйцата. Разбийте старателно сместа с миксер до гладкост. Водното масло трябва да се приема без миризма, за да не разваля вкуса на печене. И количеството захар трябва да се регулира в зависимост от вида на напитката, в противен случай бисквитата може да стане твърде сладко. Използвайте и лимонада от просто отворена бутилка.
2. Смесете содата добре с брашно и серетирайте масата 2-3 пъти. Въведете го в тестото и го разбийте с миксер. В същото време ще се окажете течни, подобни на запетая.
3. Покрийте купата с пергамент, не е необходимо да се смазва допълнително. Изсипете тестото в него. Инсталирайте бавната готварска печка на функцията "печене". Но времето трябва да бъде увеличено до 60 минути. Ако след определеното време тортата все още не е готова в центъра, тогава увеличете времето с още 20 минути.

Как да приготвите буйна бисквита в мляко в бавна готварска печка

Основата за бисквитата може да бъде не само яйца. Вместо това домакините използват мляко. Освен това, ако го замените със соя, десертът е подходящ за вегетарианци или хора на диета. Приготвянето на бисквитно тесто е много просто, защото за него не е нужно да биете яйцата отделно.

Компоненти на рецептата:

• пастьоризирано мляко - 1 с.л.;
• захар - 1 с.л.;
• брашно от всякакъв вид - 1,5 с.л.;
• хранителна сода - 1 ч.л;
• оцет 6% - 0,5 ч.л;
• масло за смазване на купата.

Как да печете бисквити без яйца:

1. Загрейте млякото до стайна температура, изсипете в контейнер. Изсипете захарта към него. Разбъркайте течността с лъжица. Продължете да разбивате масата, докато захарта напълно се разтвори.
2. Поставете сода оцет и добавете към млякото. Ще се видим с брашно, влезте в тестото. Внимателно го омесете така, че да няма бучки. Веднага изсипете мултикакера в купата, предварително с маслото.
3. Печете торта на 140 градуса за 45 минути. Не забравяйте да проверите готовността с клечка за зъби. След като печете, оставете пая да се охлади точно в купата. Бисквитата в млякото върви добре със сметана и плодове в карамел.

Как бързо да приготвите буйна бисквита в бавна готварска печка

Не всички домакини успяват да изпекат бисквитно тесто с разделянето на протеини и жълтъци. В този случай опитайте да подготвите бисквити според бърза рецепта, в която просто ще трябва да смесвате всички съставки, но в определена последователност.

Вземете следните продукти:

• satted Flour - 180;
• бяла захар - 180;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• плодов аромат - 3 капки;
• содата е гаден оцет - 1 ч.л.

Метод за приготвяне на бърза бисквита:

1. За разлика от повечето рецепти от бисквитно тесто, в този случай яйцата трябва да бъдат напълно охладени. Измервайте други съставки според рецептата.
2. В дълбок контейнер разбийте яйцата със захар, докато се получи буйна пяна. В същото време масата ще стане гъста и ще придобие лек нюанс.
3. Изсипете брашното на яйцата, веднага изсипете содата за гама, ароматизирайте и разбийте сместа със миксер. Продължете да омесвате тестото, докато бучките на брашното не бъдат напълно разтворени.
4. Смажете купата с всяко масло или покрийте пергамента. Изсипете тестото в контейнер с многокурсинг, затворете капака и изберете менюто „Печене“. Увеличете времето до 50 минути. Не забравяйте да охладите готовата торта, преди да я получите.

Как да приготвите великолепна бисквита на заквасена сметана в бавна готварска печка

Печенето на заквасена сметана е най -нежното. Можете да печете бисквити на неговата основа, което ще стане основа за празнична торта или торти. Най -вкусният десерт се получава с маслен крем.

Списък на компонентите на рецепти:

• старши брашно - 2 с.л.;
• големи пилешки яйца - 6 бр.;
• захар - 1 с.л.;
• заквасена сметана от всякакво съдържание на мазнини - 1 с.л.;
• хранителна сода - 0,5 ч.л;
• масло - 20 g.

Процес на готвене:

1. Извадете яйцата предварително от хладилника, отделете жълтъците от протеините. Поставете ги в купата, изсипете захар и разбийте доста преди масата да започне да избелва. Добавете заквасена сметана към жълтъците. Сега тестото трябва да бъде пребито много с миксер с най -висока скорост.
2. Намажете брашното няколко пъти. Така тестото ще се издигне по време на печене и ще стане ефирно. Комбинирайте брашно с жълтъци, но сега смесете сместа с лъжица.
3. Избършете отделния контейнер с хартиена кърпа, прехвърлете протеини в него и я поставете на охлаждане. След това добавете щипка сол и разбийте при средната скорост на миксера, докато се появи стабилна маса.
4. На малки порции въведете протеините в тестото. Смесете го отдолу нагоре със силиконова шпатула. След последната част от протеините добавете сода, лаещ оцет и отново омесете тестото.
5. Смажете дъното и стените на купата с масло, попълнете тестото и настройте да приготвите в режим "печене". Ще има достатъчно време за готвене за бисквита за заквасена сметана за 45 минути. Преди да използвате торти, оставете ги да се охладят добре.

Как да приготвите великолепна бисквита на кефир в бавна готварска печка

Продуктите за кисели -мляко са в основата на повечето сладкиши. Бисквитата не беше изключение. Ако заквасената сметана има дебела консистенция, тогава кефирът е течен. Поради тази характеристика на продукта, броят на яйцата трябва да бъде намален, за да не се нарушава съотношението на течните съставки в теста.

Продукти за рецептата:

• средно размер пилешко яйце - 3 бр.;
• масло - 100 g.;
• бяла захар - 1 с.л.;
• ванилин - На върха на ножа;
• пшенично брашно - 2 с.л.;
• кефир с висока мазнина - 1 с.л.;
• содата се завладява с оцет - 0,5 ч.л.

Как да приготвите кутия в бавна готварска печка:

1. Поставете яйцата в купата на блендера, добавете захар с ванилия и им омекотява масло. Разбийте масата за 5-7 минути.
2. Поставете содата с оцет или лимонена киселина, след което комбинирайте с яйчената смес. Напейте брашното и влезте в супена лъжица в тестото, докато постоянно го разбърквате.
3. И накрая, изсипете се на стайна температура кефир и омесете старателно бисквитата. Гответе го веднага след партидата в режим "печене". Оставете температурата и времето, както е посочено в програмата. След като печете, не вземайте веднага бисквитна торта от купата, но оставете да се охлади.

Как да приготвите вряща вода в бавна готварска печка

Тестото за бисквити върху врящата вода е буйно и се издига добре, но отвътре остава мокра, което означава, че е добре импрегнирано със сироп. Следователно сладкарките предпочитат да използват тази рецепта като основа за кремавите торти.

Списък на необходимите съставки:

• големи пилешки яйца - 4 бр.;
• старши брашно - 1,5 с.л.;
• малка бяла захар - 1 с.л.;
• растително масло без миризма - 3 с.л. L.;
• таблица оцет 6 % и сода - 1 ч.л;
• гореща вода - 3 с.л. L.;
• vanillin - на вкус;
• масло - 50 g.

Слушайте рецепта за бисквити:

1. Не разделяйте яйцата на протеини и жълтъци, но оставете за 20-30 минути при стайна температура. Разбийте ги в дълбок контейнер и ги разбийте с блендер с висока скорост. След това изсипете захарта в купата и продължете да разбивате масата, докато се образува пяната.
2. Измерете брашното, потърсете го направо към яйцата, добавете ванилин. Смесете сместа. Вземете сода в лъжица, гасете с оцет и влезте в тестото. Добавете растителното масло с вряща вода към него. Разбийте старателно съставките помежду си. Тестото ще се окаже течно.
3. Смажете капацитета на мултикакера с масло или крем маргарин. Изсипете бисквитата в него и задайте режима „печене“. Увеличете времето до 65 минути. Преди да отрежете тортата и да я покриете със сметана, тестото трябва да се охлади за 2-3 часа.

Приготвянето на буйна бисквита в бавна готварска печка е доста проста. Но за това трябва да знаете технологията на партидата на тестото и ясно да наблюдавате определеното количество съставки в рецептата. Приятен апетит!

Проста рецепта за печене на бисквити в бавна готварска печка без отделяне на жълтъци от протеини Гледайте на видеото