Гулашът на говеждото в бавната готварска печка изобщо не е същото, както ако сте го приготвили в тиган или в тиган - той излиза по -сочен и ароматен. Специалното покритие на многокукерната купа запазва полезни вещества и прави ястието много богато и ароматно. В тази статия сме събрали няколко различни рецепти за правене на говеждо гулаш в бавна готварска печка за всеки вкус.

Полезни трикове за готвене на гула от говеждо месо в бавна готварска печка

Преди да започнете работа и готвене на говеждо месо в бавна готварска печка, трябва да знаете някои тънкости при боравенето с съставки. Така че, много е важно да изберете правилното месо и да го готвите правилно. Говеждото месо традиционно се използва за гулаш, но съвременните домакини обичат да мечтаят и често можете да намерите аналози от пиле или свинско месо.

Следните препоръки ще ви помогнат винаги да готвите вкусен и сочен говеждо месо в бавна готварска печка:

1. Пуснете месни парчета в пшенично брашно, преди да ги спуснете в купата за многокук.
2. Ако сте попаднали на старо или твърдо говеждо месо (друго месо), след това удължете времето на готвене на гулаш в режим „гасене“ за до 80-90 минути.
3. За равномерни пържени зеленчуци и месо трябва да ги разбърквате по време на готвене поне три пъти.
4. Месната сос, която е известна с Goulash, се оказва много вкусна и понякога завършва по -бързо от месото. За да приготвите по -ароматна сос, изсипете няколко чаши месен бульон в купата, когато поставите доматено паста.
5. Ако готвите говеждо гулаш в мултикакер със заквасена сметана, в този случай трябва да се носи, че в този случай ястието ще бъде леко дадено на млечната киселинност.
6. За да направите Goulash още по -вкусен и по -полезен, заменете доматеното паста с пресни домати, нарязани в блендер или решетка. Можете също да премахнете кожата и да изрежете пулпата в малки кубчета.
7. Ако искате да добавите бележка за италианска изтънченост, 40 минути преди края на готвенето, изсипете чаша бяло сухо вино в купата.

Гулашът е изобретен от унгарски овчарки, които са готвили храната си, без да оставят стада, на клада. Ястието се оказа много удовлетворяващо и доста лесно се приготвя, но за да се спести месо и да се получи повече усилия, парчета картофи често се добавят към гулаш. По този начин овчарите „убиха две птици с един камък“ - направиха и ястие с месо, и гарнитура за него.

Класически говеждо гулаш в бавна готварска печка

Класическа рецепта за популярно ястие, адаптирано за съвременни домакински уреди. Gulyash от говеждо месо в бавна готварска печка е чудесен вариант за обилна вечеря за голяма компания. Като гарнитура можете да сервирате варени картофи, картофено пюре, ориз или спагети.

Какви съставки ще са необходими, за да се направи вкусен говеждо гулаш в бавна готварска печка:

• говеждо месо без кост - 700 g;
• брашно - 2 с.л. L.;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 1 компютър;
• сол, черен пипер - на вкус;
• дафинов лист;
• вода.

Метод на готвене:

1. Изплакнете говеждото в студена вода, изсушете с хартиени кърпи и нарязани на малки кубчета със страна на 2-3 см.
2. Инсталирайте бавната готварска печка в режим "печене" за 40 минути и потопете месото в купата. Не е нужно да добавяте масло.
3. Злато на лука фино, разтрийте морковите върху груба ренде. Добавете зеленчуците към месото и запържете, докато периодично разбърквате.
4. След звуковия сигнал добавете няколко лъжици брашно, сол и черен пипер на вкус, изсипете съставките с вода, така че да достигне половината от месото. Смесете старателно и инсталирайте програмата „гасене“ за 2 часа.
5. 20 минути преди готвене, добавете няколко лаврови листа към говеждото гулаш в бавната готварска печка.
6. След сигнала смесете чинията и поставете чинии заедно с предварително подготвена гарнитура.

Ако искате да направите говеждо гулаш в бавната готварска печка, добавете шушулка с червен пипер заедно с дафинов лист и след готвене го извадете от купата.

Доматен гулаш от говеждо месо в бавна готварска печка

Tomato Goulash е по -наситен и „богат“ в сравнение с класическа рецепта. Той може да отиде самостоятелно за ястие, но за да спестите пари, можете да приготвите за него гарнитура от натрошени картофи, леща или варен перлен ечемик.

Какви продукти са необходими, за да се направи доматен гулаш от говеждо месо в бавна готварска печка:

• говеждо месо без кост - 900 g;
• домати - 5 бр.;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 1 компютър;
• български пипер - 1 бр;
• пшенично брашно - 2 с.л. L.;
• сол, черен пипер - на вкус;
• дафинов лист;
• ароматен пипер с грах;
• месен бульон.

В студения сезон е доста трудно да намерите добри узрели пресни домати, така че те могат да бъдат заменени с консервирани домати в собствения ви сок.

Ако няма месен бульон, използвайте топла варена вода.

Как да приготвите сърдечен гулаш от говеждо месо в бавна готварска печка:

1. Инсталирайте програмата „Печене“ за 40 минути.
2. Изплакнете говеждото месо, изсушете и изрежете на малки парчета.
3. Поставете месото в бавна готварска печка, без да добавяте олио. Не понижавайте капака.
4. Злато на лука фино, разтрийте морковите върху груба ренде или нарязани на кръгове. Добавете зеленчуците в купата, разбъркайте и гответе към звуковия сигнал, като периодично завъртайте съставките.
5. Настройте доматите или нарязани на малки кубчета, след като извадите корите. Ако използвате домати, консервирани в собствения си сок, е достатъчно да ги омесите с вилица.
6. Нарежете челната пипер на малка сламка.
7. След края на програмата „печене“ добавете домати, черен пипер, дафинов лист, ароматен пипер в купата, сол на вкус и добавете месен бульон, така че да покрива месото наполовина. Тъй като в тази рецепта са били използвани сочни домати, ще има по -вкусна сос.
8. Инсталирайте програмата „гасене“ в продължение на 2 часа, намалете капака и се подгответе към сигнала.
9. По това време в тиган запържете няколко супени лъжици брашно, докато кремообразно и тънък поток изсипете чаша бульон. Намалете огъня и гответе, докато масата се сгъсти (като тесто за палачинки).
10. 5 минути преди края на програмата „гасене“, добавете соса от тигана в купата, разбъркайте и поставете масата.

Gulyash от говеждо месо в мултикакер с доматен сос е много ароматен и удовлетворяващ. С него дори най -обикновеното гарнитура като пшенична каша, перлен ечемик или паста ще се превърне в кралско лакомство!

Сладък гулаш от говеждо месо в бавна готварска печка

Много домакини обичат да готвят говеждо гулаш в мултикаукър със сос за заквасена сметана, който придава на ястието деликатни сметани и едва забележима млечна киселинност. Ако не сте опитвали това вкусно и ароматно ястие, предлагаме да използвате нашата рецепта.

Съставките, необходими за приготвянето на говеждо месо в бавна готварска печка:

• говеждо месо без кост - 700 g;
• заквасена сметана - 250 g;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 3 зъба;
• моркови - 1 компютър;
• български пипер - 1 бр;
• домати-2-3 компютри;
• дафинов лист;
• сол, подправки - на вкус.

Доматите и пипер не могат да се добавят, но с тях сосът е по -ароматен.

Как да готвя говеждо гулаш в бавна готварска печка:

1. Изплакнете говеждото месо, нарежете на малки парчета и сложете в купа на мултикаука.
2. Инсталирайте програмата „печене“ в продължение на 30 минути и гответе без масло или мазнини.
3. Нарежете ситно лъка, настържете морковите и оставете чесъна през пресата. Добавете зеленчуците към месото и гответе, периодично смесвате, до края на програмата.
4. Настържете доматите или смилайте в блендер.
5. Нарежете черен пипер на малки кубчета.
6. След звуковия сигнал добавете черен пипер, домати, заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус към купата. Можете да използвате смеси за подправки, например, билки на провансал.
7. Напълнете чашата с вода, смесете, инсталирайте програмата „гасене“ за 1,5 часа и се подгответе към сигнала.
8. 20 минути преди да се готви, добавете дафиновия лист.

Gulyash от говеждо месо в бавна готварска печка със сос за заквасена сметана вече е доста дебела, така че не е необходимо да се добавя брашно.

Полезен съвет: Ако обичате да експериментирате, препоръчваме да добавите няколко натрошени бели гъби заедно със зеленчуци, тогава Goulash ще придобие чудесен аромат на гъби.

Вместо заквасена сметана можете да използвате крем. Когато избирате различно съдържание на мазнини в сметана или заквасена сметана, можете да контролирате съдържанието на калории в ястието. Гулашът от говеждо месо в бавната печка се различава от варените в котел или в тигана, че в него няма капка масло. Самото говеждо месо не се счита за мастно месо, но ако искате да направите ястието още по -леко, опитайте да направите пилешки гулаш.

Говеждо гулаш в бавна готварска печка: видео рецептор

И накрая, предлагаме ви да се запознаете с видео инструкцията за подготовката на Goulash от говеждо месо в бавна готварска печка. Рецептата за стъпка -by -стъпка ще ви помогне да се справите бързо с работата и да предотвратите грешки. Можете да намерите цялата необходима информация във видеото по -долу: