Рибните ястия трябва да бъдат задължителна част от диетата на здрав човек, тъй като този продукт носи големи ползи за тялото и включва такива вещества, които няма да намерите в месото. Рибата може да се готви на гладно или просто в настроение, основното е, че сред богатия асортимент от сортове на тази морска храна винаги ще има това, което ще бъде по ваш вкус. Прочетете за това как да готвите риба със зеленчуци в бавна готварска печка в тази статия.

Риба със зеленчуци под коричка за сирене в бавна готварска печка

Принципът на готвене на риба със зеленчуци в бавна готварска печка е много подобен на френската рецепта за месо. Разликата е само в ключовата съставка, тъй като вместо резен месо под зеленчуци, рибните филе се пече. В нашата рецепта се използва червената риба, но ако тази опция ви се струва скъпа, използвайте друг сорт риба по ваша преценка. Между другото, за допълнителен вкус, рибата трябва да бъде маркирана предварително. Съставките за маринатата, както и за основното ястие, са описани по -долу:

• червена риба - 500 g;
• среден домат - 1 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• лук - 1 компютър;
• сиренето е "руски" - 100 g;
• майонеза - 100 g;
• лимонов сок - 1 с.л.;
• соев сос - 2 с. Л.;
• зехтин - 2 с. Л.;
• сол, черен пипер;
• магданоз - 4 клонки.

Технологията за готвене на печена риба със зеленчуци в бавна готварска печка изглежда така:

1. Ще приготвим марината за риба, която ще се състои от зехтин, соев сос, лимонов сок и черен пипер. Смесете съставките помежду си и оставете настрана за известно време. Солта към маринатата не може да се добави, тъй като самият соев сос е доста солен.
2. Ако рибата е закупена с кости и кожа, ние я филтрираме и много внимателно подбираме семената - те не трябва да се натъкват на готовото ястие.
3. Разделяме филето на филийки и ги полива с маринатата. Смесете малко и оставете за 15 минути, за да се ожените в соса.
4. Сега можете да правите зеленчуци. Почистваме картофи и лук, моя домат. Нарежете всичко с тънки кръгове.
5. Изсипете малко растително масло в бавната готварска печка, така че ястието да не гори. Сега изложете слой картофи, като използвате половината част, посочена в рецептата. Покриваме картофите с лукови пръстени, също половината от нормата. Запояване, черен пипер на вкус.
6. Следващият слой ще се състои от резенчета за риба. Нежно ги поставете в бавна готварска печка, изсипете останките на маринатата и покрийте рибните кръгове на доматите.
7. Отново правим слой картофи и лук, сол, изсипваме всичко с майонеза.
8. Ние анализираме магданоз и разтриваме твърдо сирене. Поръсете риба със зеленчуци в бавна готварска печка с билки, покрийте с шапка от сирене и поставете програмата за печене на панела.
9. Готвим риба със зеленчуци в бавна готварска печка за 40 минути.

Риба със зеленчуци и пикантен сос в бавна готварска печка

Тази рецепта не предполага бърза приготвяне, тъй като рибата първо ще трябва да се пържи и едва след това оставете да къкри в бавна готварска печка в остър зеленчуков сос. Но рибата се оказва толкова мека, че буквално се топи на езика. Българският пипер и гредата придават на гравитацията сладък вкус, има пикантно подчертаване под формата на маслини и каперси. Нека разгледаме по -подробно какво трябва да готвим риба със зеленчуци в бавна готварска печка:

• риба филе - 0,8 кг;
• лимон - 0,5 бр.;
• брашно - 4 с.л.;
• сол, черен пипер - на вкус;
• слънчогледово масло - 4 с.л.

От тези продукти се приготвя зеленчукова сос:

• лук - 2 бр.;
• сладък пипер - 1 шушулка;
• чили пипер - 1 шушулка;
• домати - 0,5 кг;
• слънчогледово масло - 3 с.л.;
• сол пипер;
• зелени маслини - 50 g;
• capers - 1 Tbsp.;
• зелени.

Как да готвите риба със зеленчуци в бавна готварска печка, помислете по -долу:

1. Намерете рибата: Извадете кожата от нея, отстранете гръбначния стълб и всички малки кости. Разделете пулпата на филийки и поръсете със черен пипер със сол. Изсипете растително масло в тигана, загрейте го върху печката и запържете рибата от двете страни, след като преди това размахвайте всяко парче в брашно.
2. Разстелехме пържената риба върху чиния и напръскаме лимоновия сок.
3. Доматите ми са нарязани в месна мелница или в блендер. Нарежете фино обеления лук. Нарязваме с ивици остри и сладки чушки, след като извадихме сърцевината със семена и опашки от шушулките.
4. Изсипете растително масло в бавната готварска печка, включете програмата „пържене“. Изсипете лука и запържете за 5 минути, като разбърквате. Изсипете нарязания пипер и продължете да пържите съставките за още 5 минути.
5. Изсипете доматите в мултикокера, сложете маслини и каперси, сол и черен пипер. Можете да смучете малко на вкус. Включете програмата „гасене“ и томи соса под капака за 10 минути.
6. Следващата стъпка е внимателно премахната купата от мултикакера и изсипете доматено-вегетируемия сос в друг контейнер. Поставихме купата на място и в нея в нея поставяме пържените парчета риба. Покриваме ги със соса отгоре, а след това в режим „гасене“ готвим риба със зеленчуци в бавна готварска печка за още 20 минути.

Печена риба със зеленчуци в бавна готварска печка

Според тази технология за готвене, преди печене, рибата първо трябва да бъде маркирана, а сокът от грейпфрут и зехтинът се използват като състав за маринатата. Рибата се пече под кора от твърдо сирене, зеленчуците правят ястието сочно и го напълват с вкусен аромат. Списъкът на съставките за готвене на печена риба със зеленчуци в бавна готварска печка е напълно малък и се състои от такива точки:

• бяла риба-600-700 g;
• български пипер - 1 бр.;
• грейпфрут - 0,5 бр.;
• чери домати-5-6 бр.;
• целерия - 1 компютър;
• зехтин - 3 с.л.;
• сирене - 100 g;
• сол, черен пипер.

Ето как изглежда поетапният процес на готвене на печена риба със зеленчуци в бавна готварска печка:

1. Като начало можете да правите зеленчуци, особено след като няма да има толкова много време да ги приготвите. Пипер трябва да се почисти и нарязва на ленти, целина - фино нарязана. Не е необходимо да режете чери домати, просто ги измийте добре под чешмата.
2. От половината на грейпфрута изцедете сока и го смесете със зехтин. Добавете сол и черен пипер. Ако желаете, можете да поставите още подправки.
3. Рибата ми е в студена вода, елиминира кожата и костите, нарязани на големи парчета.
4. Изсипете рибното филе с марината, разбъркайте и оставете за 10 минути.
5. Смажете купата с многокук с масло. Поставете парчетата риба на дъното, пръскайте с маринатата, поставете чери домати и сламки, изработени от български пипер. Добавете нарязана целина и поръсете всичко с настърган сирене.
6. Включете програмата „Печене“ и гответе риба със зеленчуци в бавна готварска печка за 30 минути.

Риба със зеленчуци, боб и бекон в бавна готварска печка

Предлагаме ви да помислите за необичайна рецепта за риба със зеленчуци в бавна готварска печка. Оригиналността му се крие в интересен компонент, тъй като консервираният боб и бекон се добавя към ястието заедно с риба и зеленчуци. Също така отбелязваме, че тази рецепта е богата на различни подправки, сред които има и шафран. Safran не е евтин и ако нямате такава подправка, тя може да бъде изключена от рецептата. Нека разгледаме по -подробно какви продукти са необходими, за да готвим риба със зеленчуци в бавна готварска печка:

• филе за риба - 500 g;
• бекон - 4 ленти;
• консервиран боб - 400 g;
• малки домати-4-5 бр.;
• рибен бульон - 600 g;
• сладък червен пипер - 2 шушулки;
• зехтин - 3 с.л.;
• изсушена червен пипер - 3 ч. Л.;
• чесън - 4 скилидки;
• лук - 1 глава;
• safran - 1 щипка;
• cINS - 1 пакет;
• сол и черен пипер.

Помислете за подробна технология за приготвяне на риба със зеленчуци в бавна готварска печка:

1. Ако използвате шафран в ястието, преди да започнете да готвите, той ще трябва да се накисва във вода. За да направите това, изсипете подправката в купа и изсипете няколко супени лъжици вряла вода - така че подправката ще даде на ястието максимумът на нейния аромат.
2. Български пипер се използва в това ястие в печена форма. За да направите това, направете следното: Измийте пиперните шушулки и нарежете на половинки, извадете сърцевината и опашките. Покриваме листа за печене с пергамент или фолио, намаляваме с масло и поставяме половинки чушки върху него. Поставяме във фурната и печем при висока температура за поне 20 минути. През това време горният филм трябва да стане тъмнокафяв.
3. Сваляме пипер от фурната, поставяме в чиния и покриваме с филм или капак. Оставете за 10 минути, след това извадете кожата от половината и ги нарежете на големи парчета.
4. Изсипете зехтина в бавна готварска печка. Поставете режима на пържене на панела. Нарязахме бекона на филийки и го поставихме в купата. Нарежете ситно чесъна и добавете там. Запържете съставките за 1 минута, като разбърквате.
5. Нарязахме лука с малки кубчета и също така добавяме към купата, продължаваме да изпържим всички заедно за още 5 минути.
6. Сега добавете подправки към ястието: изсушен червен пипер, черен пипер, сол, както и шафран заедно с водата, в която е накисната.
7. Прехвърляме боба в контейнера, изсипваме рибния бульон, инсталираме програмата „гасене“. Очакваме сосът да кипи и да го приготви за 10 минути.
8. По това време филтрираме рибата, премахваме кожата и костите от нея. Поставете парчетата риба в бавна готварска печка, добавете изпечен сладък пипер и домати, нарязани преди това на 4-6 части.
9. Затворете капака и в същия режим готвим риба със зеленчуци в бавна готварска печка за 15 минути.
10. В самия край добавете зелените нарязани килантро.

Риба със зеленчуци в бавна готварска печка. Видео