Вторите ястия със свинско месо винаги са вкусно и ароматно допълнение към всяко гарнитура. Свинското месо в бавна готварска печка се приготвя бързо и лесно. Месото винаги е сочно, тъй като изпада в собствения си сок. Острието на свинското месо е сочно, не е твърде мазнина. Можете да го приготвите с цяло парче с кост или да нарязвате месо на парчета.

Свинско острие изцяло в бавна готварска печка - проста рецепта

MultiCar е такава универсална техника, че можете да гасите месо в него и да печете и дори да пържите. За тази рецепта вземете прясно месо. Ще се окаже най -ароматното и сочно. Замразените парчета са сухи при печене, тъй като бульонът не се използва.

Съставки за готвене на месо:

• свинско острие - 0,7 кг.;
• черно и червен пипер - на вкус;
• кориандър семена - на вкус;
• сол - 1 ч.л;
• чесън филийки - 2 бр.

Как да готвя свинско шпатула в бавна готварска печка:

1. Ще имате много малко време да приготвите месо. Проверете месото, отрежете филма и не забравяйте да изсъхнете с хартиени кърпи. Така подправките ще победят на повърхността и по време на печене получавате ароматна кора.
2. Настройте раменното острие със сол, докато втривате кристалите в месото. Смесете останалите подправки върху чинийката и ги нанесете върху свинско месо. Почистете чесъна, нарязана с филийки. Направете малки разфасовки на месото и сложете чесъна в тях.
3. Включете фолиото в 2 слоя, увийте раменното острие в него. Опитайте се да не поставяте плътно фолиото на повърхността на парчето. Това ще позволи на горещата двойка да циркулира около месото по време на готвене. Оставете свинското за около час. Поставете го в хладилника за това време.
4. Необходимо е да готвите месо в режим „печене“ за 50 минути. След като изберете функцията, прехвърлете скапулата в купата с мултикакер, затворете капака. След сигнала оставете месо във фолио За 10-15 минути, за да се охлади. След това внимателно разширете и отрежете. Сокът, който остава след готвене, използвайте за гарнитурата като сос. Печеното месо е подходящо за горчица и хрян.

Свинско острие изцяло с доматен сос в бавна готварска печка

Когато печете във фолио или свинско месо върху свинско острие, няма хрупкава кора. За да го получите, гответе месо без допълнителни черупки. Като цяло шпатулата може да се изпече със зеленчуци, за да се получи вкусна сос. Не забравяйте да добавите лук и домати. Те ще ви позволят да запазите сочността вътре в месото.

Ще ви трябват такива съставки на рецептите:

• свинско лопата част - 700 g.;
• домати - 0,4 кг.;
• лук и моркови RAW - 1 PC.;
• магданоз - на вкус;
• чесън скилидки - 3 бр.;
• натрошен кориандър, джинджифил - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• зехтин - 30 g.

Метод за приготвяне на свинско месо в бавна готварска печка:

1. Изплакнете раменното острие в студена вода, сложете на дъска за рязане и отрежете филма. След това изсушете повърхността на месото със салфетки. Месото трябва да е сухо, така че подправките да го покриват равномерно.
2. В отделна чиния смесете смляния пипер, джинджифил и кориандър. Не използвайте сол в маринатата, тъй като дърпа влага от месо, от която бързо ще стане суха. Настройте подправката със смес от свинско месо, затворете контейнера и я изпратете в хладилника. Раменното острие трябва да туршие 40-60 минути.
3. Междувременно правете зеленчуци. Измийте морковите, отстранете корите от него и нарежете на ленти. Обелете лука, нарязайте на половин пръстени. Доматите ще се използват като сос, така че предварително направете кожата от тях. Можете бързо да направите това с вряща вода. Уважаеми плодовете в него за няколко секунди, след това леко изкопайте кожата. Нарежете пулпата на доматите с малко куб.
4. За да придадете на соса богат аромат, първо пържете зеленчуците. Използвайте режима за пържене на мултикакера за това с отворен капак. Опцията за печене също е подходяща. Изсипете зехтин или слънчоглед в мултихан, копнене.
5. Първо гответе лук за 5 минути, след това добавете морковите и запържете още 7 минути. В същото време постоянно разбърквайте съставките. Така че те няма да пият и пържат равномерно. След това заредете доматите в купата. Те трябва да бъдат пържени със зеленчуци за около 10 минути, така че сосът да придобие хомогенна консистенция и да се сгъсти леко.
6. Извадете месото от хладилника, оставете го да го затопли и го прехвърлете в купата. Бавната готварска печка трябва да бъде пренаредена на опцията „Печене“. Автоматично ще имате време за 40 минути. Първо гответе рамото за 20 минути, след това отворете капака и обърнете парчето на другата страна.
7. По време на приготвянето на месо измийте зелените, дайте излишна течност, за да се отцеди и нарязва с нож. Съсиреците на чесъна трябва да се почистват, преминават през пресата. Добавете смес от зеленина с чесън към купата с мултикакер 5-7 минути преди края на печене. В същото време сол ястието. Дайте готовото ястие да се отпуснете и да сервирате със салата от зеленчуци.
8. Според тази рецепта върху месото ви се образуват печена кора и наситени доматен сос. Ако пренареждате режима от "печене" до "гасене", тогава ще станете меки и сочно свинско месоно само без коричка. В този случай не забравяйте да увеличите времето за готвене до 1 час.

Свинско шпатула в мултикакър за двойка

Въпреки че свинското месо не се прилага за диетично месо, то може да се направи меко, сочно и без коричка, докато се пати. В същото време можете да сварите картофи, които се накисват в сокове от рамото. Не приемайте това парно месо безвкусни и свежи. За да наситите аромата на свинско месо, ще ви позволи да подправите и горчицата със заквасена сметана.

Продукти за рецепти за 3 порции:

• скапуларната част на свинското месо е 0,7 кг.;
• сос от горчица - 2 с. Л. L.;
• заквасена сметана от всякакъв процент съдържание на мазнини - 50 g.;
• средно сурови картофи - 5 бр.;
• лук - на вкус;
• чесън - на вкус;
• смес от подправка за свинско и сол е на вкус.

Как да приготвите шпатула за пара с картофи:

1. За рецептата вземете скапуларната част на свинското. Изплакнете месото и не забравяйте да изсъхнете, отрежете филма, оставете мазнините. Нежно изрежете раменното острие на плоски пързалки. Първо изрежете костта, след което нарежете месото. Не правете парчета твърде тънки, в противен случай влагата бързо ще излезе от месото и то ще стане суха.
2. Назад всяко парче с кухненски чук. Направете го с леки движения. Свинското месо трябва да е по -дебело от нарязването. Смесете горчицата с подправки и разтрийте месото от всички страни. Поставете парчетата в контейнера за пара. Опитайте се да имате свинско поред за равномерно проливане.
3. Обелете картофите, нарязани на големи части. Тъй като острието на рамото ще се приготвя дълго време, картофите могат бързо да заври. Големите части от зеленчука ще запазят формата по време на продължително готвене. Изсипете парчетата със студена вода, оставете за 15 минути, за да отделите излишното нишесте.
4. Изсипете пилсирана или варена вода в купата с многокук. Броят му ще зависи от модела на вашия Multicooker. Погледнете инструкциите за техниката колко течност е необходима за 1 час и 10 минути готвене. Това обикновено е 1 литър вода.
5. Поставете измитите картофи във водата, солта. Отгоре на Multichashi, инсталирайте тава с пара. Затворете капака, задайте опцията „задушаване“, задайте времето за 60 минути. Парата клапан не забравя да се отвори. Щракнете върху Старт.
6. След сигнала за многокук, отворете капака, извадете контейнера. На чинийка смесете заквасена сметана със сол и нарязан чесън. Разтрийте месото със сместа, поставете отново в тавата, която се постави обратно на купата. Гответе свинско месо за още 10 минути със затворено покритие.
7. След готвене на месо отцедете вода от картофи. Не е необходимо да добавяте масло към него, тъй като зеленчукът е бил подхранван с шпатули и сок. За доставката поръсете от свинско месо отгоре със зелен лук, който се нарязва предварително с пръстени.

Свинско острие с парчета със сушени плодове в бавна готварска печка

Свинско месо на вкус добре комбинирано със сушени плодове, особено с сини сливи и сушени кайсии. Когато се добавят, месото придобива оригинален вкус. В тази рецепта е важно да изберете правилните подправки и зеленчуци, за да не прекъснете основния вкус от сушените плодове.

Вземете рецептата за следните съставки:

• скапула за свинско месо - 1,4 кг.;
• плодове на моркови - 2 бр.;
• български жълт пипер - 2 бр.;
• снички и Курага - 200 g.;
• соевият сос е класически - 6 с.л. L.;
• растително масло или маслини - 3 с.л. L.;
• сол, червен пипер и кориандър - на вкус;
• топла вода - 3 мултика.

Стъпка -by -step рецепта за приготвяне на острие със сушени плодове:

1. Поставете месото в студена вода за 5-7 минути, след което извадете и изсъхнете. Не забравяйте да изрежете филма. Нарежете раменното острие в големи части, прехвърлете в дълбок контейнер, добавете подправки (без сол). Смесете ръцете си свинско С подправки, оставете настрана.
2. Изсипете изсушените кайсии с сини сливи с гореща вода, след 10 минути източете течността и сложете плодовете върху кухненската кърпа. След изсушаване нарязайте сушените плодове наполовина. Твърде малко не ги смилате, в противен случай те ще придобият консистенцията на картофените пюре по време на гасенето.
3. Нарежете пречистените моркови на ленти или пръстени. На пипер изрежете мембраните със семена, а също и нарязайте в ивици. Смажете дъното на купата с олио, прехвърлете месо със зеленчуци в нея.
4. Изсипете соевия сос в варена вода, разбъркайте старателно и изсипете в мултикаша. Добавете сол. Но следвайте неговото количество, тъй като соевият сос е осолен на вкус. Затворете бавната готварска печка, включете режима "гасене". Готвенето на свинско рамо трябва да бъде 1,5 часа. След това оставете да престои със затворен капак и сервирайте с картофи и прясна краставица.

Свинско острие с кремав сос в бавна готварска печка

Можете да омекотите вкуса на свинското месо с помощта на сметана. С тази съставка Goulash придобива кремообразен вкус, всяко парче от който се топи в устата. Използвайте крем с съдържание на ниско съдържание на мазнини, тъй като самото месо е мазнини. Обичайният лук ще ви помогне да запазите сочността на скапулата, а брашното ще създаде хрупкава кора.

Продукти за готвене на рамо с кремообразен сос:

• свинско охладена шпатула - 0,8 кг.;
• голям лук - 2 кг.;
• крем с ниски % мазнини - 200 мл.;
• топла пречистена вода - 2 Мултистакан;
• всяко брашно - 2 с.л. L.;
• сол, кориандър и червен пипер на вкус;
• зехтин - колко се изисква.

Как да сложите свинско месо в бавна готварска печка със сметана:

1. Пригответе месото по обичайния начин. Измийте парчето, сухо, изрежете филма. Нарежете свинското на малки парчета. Смелете обеления лук на половин пръстени. Изсипете маслиново или слънчогледово масло в мултихаш и загрейте върху функциите на мултикакера „пържене“.
2. Изсипете брашното върху малка чиния, добавете сол с подправки. Пуснете всяко парче свинско месо в сместа и запържете в бавна готварска печка, докато се получи златна повърхност, около 7-10 минути. По време на готвенето често се обръщайте така, че да е равномерно пържено.
3. Добавете лука към свинското месо, пригответе го за опцията „пържене“ за 7 минути. През това време често смесете съставките в купата. Превключете техниката към функцията „гасене“. Смесете водата със сметана, изсипете в мултихана. Трябва да е топло, но не използвайте вряща вода. В противен случай кремът ще се извие.
4. Също така не изсипвайте течността в студено състояние. Купата остава предварително загрята и такава течност може да повреди повърхността му. Гответе свинското месо за 60 минути, след което оставете на "Auto -Got" за още 10 минути.

Свинско острие с ананаси в бавна готварска печка

Екзотичните плодове могат да допълнят вкуса не само на пилешко месо, но и свинско. Опитните домакини предпочитат да използват шпатуларната част на месото за готвене, тъй като е умерено мазнини. Мултикакерът винаги ще помогне за ускоряване на процеса на гасене или печене. В допълнение, месото в него е сочно, тъй като влагата циркулира вътре в купата и остава в него през целия процес на готвене.

Съставки в списъка за рецептата:

• свинско охладена скапула - 0,7 кг.;
• голям лук - 2 бр.;
• прясно ананас - 0,5 бр.;
• масло - 50 g.;
• маслиново или слънчогледово масло - 2 с.л. L.;
• смлян черен пипер, джинджифил и сол - на вкус.

Стъпка -by -стъпкова рецепта за готвене на месо в бавна готварска печка:

1. Изплакнете раменното острие, но само със студена вода, за да не развалите влакната на месото. След това намокрете повърхността на парчето с хартиени кърпи, извадете филма. Мазнините трябва да се оставят, тя постепенно ще се стопи по време на готвенето, така че месото ще остане сочно.
2. Нарежете свинското с слоеве, леко бийте. Работете внимателно с кухненски чук, за да не разбиете месото. Смесете черен пипер със смлян джинджифил и разтрийте добре с всяко парче скапула. Оставете настрана за мариране, докато не приготвяте други съставки.
3. Почистете целия ананас, не забравяйте да премахнете сърцевината на плода. Той е твърде влакнест и по време на готвене може да съсипе текстурата на ястието. Нарежете плътта на плодовете с куб. Обелете лука, нарежете наполовина и нарязайте на половин пръстени.
4. Включете мултикакера върху функцията „печене“ за 1 час. Изсипете маслото на дъното на мултиханите. Когато се затопли, заредете лука и го пригответе за 7 минути. През това време постоянно разбърквайте лука и оставете капака на мултикакера отворен.
5. Редувайки слоеве, сложете утъпканите парчета свинско месо с ананас в купата. Поставете маслото отгоре надясно и затворете бавната готварска печка. След 20 минути завъртете месото с ананаси. Печете ястието до звуковия сигнал. Необходимо е да сервирате раменно острие с плодове веднага след готвене, в противен случай коричката на парчета месо бързо ще се намокри.

Свинско острие с портокалов сос в бавна готварска печка

Славета за месо може да бъде не само кремообразна или домат. Можете да подчертаете аромата на свинско месо, като използвате цитрусови плодове, например оранжево. Такова ястие е много подходящо за празничната маса и мнозина ще го харесат заради първоначалния си вкус.

За 6 порции ще ви трябват толкова много съставки:

• скулярна част от свинско месо - 1,5 кг.;
• средно оранжево - 2 бр.;
• сухо вино от бяло - 150 мл.;
• картофено нишесте - 3 с.л. L.;
• зехтин - за пържене;
• смляни карамфил, черен пипер и сол - на вкус.

Процесът на приготвяне на свинско месо с портокали в бавна готварска печка:

1. Първо трябва да приготвите месен сос. Изсипете портокалите с вряща вода, оставете леко да се охлади, избършете сухата кърпа суха. Използвайки фин ренде, извадете жар от два плода. Нарежете плодовете наполовина и изцедете сока. Прецедете го през сито, така че семената да не получават и добавят към жар.
2. Измерете виното, изсипете в сока. Поставете контейнера върху огъня и сварете соса до необходимата плътност. В отделен контейнер разредете нишестето, добавете го към соса с подправки и разбъркайте старателно. Сварете още 5-7 минути, като бъркате постоянно.
3. Измийте свинското месо в студена вода, нарежете филма и сухо. Нарежете раменното острие на големи парчета, няма да ви е необходима кост за рецептата. Загрейте за функцията „пържене“ или изберете опцията „Печене“. Поставете месото в горещо олио и го запържете от всички страни, докато коричката се появи, когато капакът е отворен (7-15 минути, в зависимост от размера на парчетата).
4. Изсипете сварения сос към месото, превключете режима в менюто с многокукшир за „гасене“, задайте времето за 30 минути. Затворете капака и натиснете „Старт“. Можете да сервирате ястието на масата веднага след готвене.

Свинската шпатула в бавна готварска печка винаги ще се окаже сочна и ароматна, ако се придържате към технологията за готвене и използвате определеното количество подправки. Приятен апетит!

Свинско шпатула в бавна готварска печка под горчица, видео: