Golash -ul maghiar ocupă lung și ferm poziția unuia dintre felurile de mâncare preferate ale poporului nostru. În mod tradițional, această supă groasă a fost preparată din cele mai simple ingrediente: carne, cartofi, ceapă și piper. Dar gospodinele moderne se străduiesc întotdeauna să arate talente culinare și să adauge ceva nou mâncării obișnuite și se nasc diverse rețete de feluri de mâncare familiare. În acest articol, vom descrie diverse modalități de a face gulash din carne de porc într -un aragaz lent.

GOULASH PORK ÎN MULTICOOKER: rețetă italiană

GOULASH a fost inventat pentru prima dată de ciobani, a fost gătit la miza într -un cazan mare, unde au prăjit mai întâi carne, apoi l -au atins până când au fost gătite cu legume. Astăzi, un multicooker electric a venit să înlocuiască cazanul și jurnalele arzătoare, dar metoda de gătit aproape nu s -a schimbat. Să ne uităm la o rețetă detaliată pentru prepararea goulash -ului italian de la carne de porc într -un aragaz lent, dar mai întâi vom face față listei de ingrediente. Deci, vom avea nevoie:

• porc-700-800 g;
• bulion - 250 ml;
• ceapă-3-4 PC-uri.;
• paprika la sol - 2 lingurițe;
• kumin - 0,5 linguriță;
• bay Leaf - 2 PC.;
• lămâie - 1 PC.;
• usturoi - 3 dinți;
• roșiile în propriul suc - 200 g;
• unt - 40 g;
• oțet - 1 lingură.;
• sare - 1 lingură

Golash italian de la carne de porc într -un aragaz lent se pregătește în acest fel:

1. Tăiați carnea de porc spălată cu cuburi, dar nu fin, astfel încât bucățile să fie suculente. Curățăm și tăiem în jumătate de inele de ceapă. În aragazul lent punem o bucată de unt și activăm programul „prăjire”.
2. Turnați ceapa și prăjiți -o până devine moale și gălbui. Acum turnați 1 lingură. Oțet, amestecați ceapa cu o spatulă și așteptați până când oțetul se evaporă.
3. Următorul pas, turnăm condimente: Paprika și chimen. Puteți, dacă doriți, să adăugați piper negru sau roșu, dacă vă place mai repede.
4. După condimente, adăugați carne de porc în vas, frunza de dafin, usturoiul presat. Se macină roșiile în propriul nostru suc cu un cuțit și, de asemenea, punem un aragaz lent. Trei pe răzătorul de la lămâie și se adaugă la goulash. Acum sare farfuria, amestecați, porniți programul „stingerea”.
5. Adăugăm un bulion de carne în bol și gătim gulaș de porc într -un aragaz lent timp de 2,5 ore.

În procesul de gătit, verificați periodic cantitatea de lichid. Adăugăm apă pe măsură ce se evaporă.

Golash de porc cu fasole într -un aragaz lent

Punctul culminant al acestui fel de mâncare este cârnații afumați, datorită căreia Goulash dobândește o aromă delicioasă de fum de mâncare gătită în miză. Cea mai mare complexitate a acestei rețete este pregătirea preliminară a fasolei, care trebuie înmuiată și fiartă în avans. Procesul suplimentar de gătit este neobișnuit de simplu: toate produsele sunt stinse într -o capacitate multicier până la complet. Pentru goulash de la carne de porc într -un aragaz lent, vom avea nevoie de următoarele produse:

• carne de porc - 0,5 kg;
• cârnați afumați - 400 g;
• fasole - 1,5 căni;
• ceapă - 4 buc.;
• unt - 100 g;
• pastă de roșii - 2 lingurițe;
• ardei dulce - 6 gropi;
• usturoi - 4 dinți;
• ardei roșii și negri, semințe de caraway, marjoran, sare.

Vom pregăti goulash de porc cu fasole într -un aragaz lent:

1. Turnați fasole uscată cu apă timp de 6-12 ore. Apoi schimbăm apa și fierbem fasolea până la moale, fără a uita de sare. Este foarte important să nu digerați prea mult fasolea, cerealele ar trebui să rămână intacte.
2. Tăiem carnea de porc în felii și punem un aragaz lent. Adăugați unt și în programul „prăjiți” prăjim carnea timp de 5 minute.
3. Acum adăugați cârnați afumați tăiați, fasole, ardei dulce tocat, ceapă, usturoi, condimente și sare la carne de porc.
4. Diluează pasta de tomate cu o cantitate mică de decoct de fasole sau apă și turnăm în bol.
5. Activăm opțiunea „stingerea”. Gătim goulash de porc într -un aragaz lent timp de 2 ore.

GOULASH PORK cu bere într -un aragaz lent

Avantajul oricărui goulash este simplitatea pregătirii sale. Ingredientele care fac parte din farfurie aproape nu au nevoie de tratament termic preliminar. Nu sunt stinse, nu sunt prăjite și nu sunt gătite în separat, ci pur și simplu pun într -un singur recipient și sunt pregătite împreună. În rețeta pentru acest goulash de la carne de porc într -un aragaz lent, se folosește următoarele:

• clipping de porc - 1 kg;
• ardei dulce - 3 păstăi;
• ceapă - 3 capete;
• usturoi - 4 dinți;
• bere întunecată - 1 L;
• pastă de roșii - 3 lingurițe;
• ulei de floarea -soarelui - 6 lingurițe;
• sare, piper, caraway, paprika - după gust.

Să încercăm să gătim goulash de porc cu bere într -un aragaz lent, după ce a finalizat secvența etapelor:

1. Am tăiat becurile decojite cu inele mari. Turnăm ulei de floarea soarelui în forma unui multicooker, pornim programul „prăjirea”. Turnați ceapă și semințe de caraway în bol, apoi prăjiți -le aproximativ 10 minute.
2. Între timp, curățăm păstăi de ardei și le sfâșiem cu cuburi sau benzi groase. Turnați ardeiul în matriță și treceți împreună cu arcul timp de 5 minute.
3. Acum adăugați pasta de roșii și prăjiți-o împreună cu legumele încă 5-6 minute, amestecând periodic.
4. Porca tăiată în bucăți mari este, de asemenea, transferată la un aragaz lent. Turnăm usturoi a trecut prin presă, precum și sare, piper negru și ardeiul măcinat. Turnați bere întunecată.
5. Activăm programul „stingere” și gătim gulaș de porc într-un aragaz lent timp de 1,5-2 ore.

GOULASH PORK, POUTBEN ȘI APELI

Ca ingrediente suplimentare pentru cea mai delicată carne din acest fel de mâncare sunt mere, cartofi și dovleac. O astfel de combinație de legume și fructe inundate cu sos cremos ar trebui să fie încercată cel puțin o dată. Un gust dulce și aromă moale - acestea sunt principalele caracteristici ale acestui goulash din carne de porc preparată într -un aragaz lent. Pentru fel de mâncare, vom avea nevoie de acest lucru:

• carne de porc - 0,5 kg;
• apă - 0,5 L;
• ceapă - 1 PC.;
• dovleac - 0,5 kg;
• apple - 1 PC.;
• cremă - 50 ml;
• unt - 30 g;
• ulei vegetal - 2 lingurițe;
• cartofi - 4 buc.;
• făină - 0,5 linguriță;
• pătrunjel;
• sare, zahăr, piper negru.

Vom analiza procesul de gătit în etape:

1. Ceapa se prăbușește cu cuburi sau cu jumătate groasă, tăiați carnea în bucăți mari.
2. Puneți untul în aragazul lent și turnați câteva linguri de legume, astfel încât crema să nu ardă. Turnați ceapa și treceți 3 minute până la moale, apoi puneți carnea și prăjiți toate împreună timp de 10 minute.
3. Adăugați făina în vas și amestecați cu alte ingrediente. Ne prăbușim un măr într -un vas, anterior curățat nu numai din semințe, ci și din coajă. Tăiați dovleacul și cartofii cu cuburi, pliați într -un aragaz lent.
4. Amestecați crema cu apă clocotită și turnați produsele în vas cu lichid. Sare, condimentați cu mirodenii după gust. Activăm programul „stingerea” și gătim gulaș de porc într -un aragaz lent timp de 1,5 ore.
5. Presărați vasul cu pătrunjel și opriți dispozitivul.

Carnea de porc greacă Ghoul într -un aragaz lent

Carnea de porc poate fi înăbușită nu numai în roșii, cremă sau bere, ci și în sos de vin. Vinul uscat oferă cărnii o aromă rafinată, în plus, se adaugă un pic de scorțișoară la acest goulash, care stabilește gustul principal pe farfurie. Pentru pregătirea într -un aragaz lent al acestui goulash de la carne de porc, vom avea nevoie:

• pulpă de porc - 0,5 kg;
• ceapă - 3 buc.;
• unt - 50 g;
• ulei vegetal - 20 g;
• vin roșu uscat - 1 cană;
• apă - 400 ml;
• scorțișoară la sol - 0,5 linguriță;
• ardei negru, sare.

Golasul de porc grecesc este pregătit într -un aragaz lent în felul următor:

1. Am tăiat pulpa de porc în bucăți. Într -un recipient mic, amestecați condimentele și sarea, frecați -le cu cuburi de carne, acoperiți și puneți frig pentru câteva ore.
2. Tăiați ceapa cu cuburi mari. În aragazul lent, topim untul cu adăugarea de legume. Turnați ceapa și gătiți-o timp de 5-7 minute în programul „Frying”.
3. Fierbeți separat cantitatea potrivită de apă, amestecați -o cu vinul și turnați sosul într -un aragaz lent.
4. Am scufundat o carne marinată în bol. Activăm modul „stingerea” și gătim goulash grecesc de la carne de porc într -un aragaz lent timp de 2 ore.

GOULASH PORK CU KURAGA ÎN CAZĂ SLING

În această rețetă, nu există nimic de prisos în aragazul lent în aragazul lent. Cea mai delicată carne este înăbușită în sos de vin, cu adăugarea de condimente, verzi și caise uscate. Felul lateral va trebui să fie gătit separat, o combinație de carne de porc cu cartofi coapte se va dovedi foarte gustoasă. Iată produsele necesare din care vom găti goulash într -un aragaz lent:

• șuncă de porc afumată - 1,5 kg;
• ulei de măsline - 4 lingurițe;
• făină - 2 lingurițe.;
• luke Shalot - 3 buc.;
• vin alb uscat - 2 pahare;
• kuraga - 250 g;
• bay Leaf - 2 PC.;
• ardei negru, sare;
• pătrunjel - 1 buchet mic.

Să începem să facem un goulash de la carne de porc într -un aragaz lent:

1. Din șuncă afumată, eliminăm excesul de grăsime și piele, tăiem carnea în bucăți mari.
2. Turnați caisele uscate cu apă rece timp de o jumătate de oră. Apoi scurgem apa și tăiem fructele în sferturi.
3. Turnați ulei de măsline în aragazul lent. Se macină ceapa și se toarnă în bol, se prăjesc timp de 2 minute.
4. Schimbăm bucățile de carne, frunze de dafin și caise uscate în matriță. Turnăm vin și în modul „stingătoare” gătim goulash de porc într -un aragaz lent timp de 1,5 ore.
5. Diluați făina cu o cantitate mică de apă rece, turnați -o într -un vas, amestecați. Lăsați -l să fiarbă încă 5 minute înainte de a se îngroșa sosul.
6. La sfârșit, adăugați verzi tocate și opriți dispozitivul.

GOULASH DE PORK ÎN CAZĂ SLOTĂ. Video