Zriedkavo sa zaoberá bez klobásy, niekedy je drahšie kúpiť obchod, pretože nikdy neviete, z čoho je vyrobený. Ale skutočné ženy v domácnosti vedia, ako variť toto mäsové jedlo sami. Domáca klobása v pomalom sporáku je chutnejšia a zdravšia pre zdravie.

Bravčová domáca klobása v pomalom sporáku

Domáca klobása v pomalom sporáku je obzvlášť jemná z bravčového mäsa. Je také ľahké variť, že s týmto jedlom sa vyrovná každá žena v domácnosti, dokonca aj začiatočník.

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 1 kg;
• tuk - 500 g;
• meterické črevá - 2 ks;
• cesnak - 10 klinčekov;
• soľ - podľa chuti;
• muškátový oriešok - 1 lyžička;
• Čierne korenie - podľa chuti;
• cardamon - 1 lyžička;
• coriander - 1 lyžička;
• bay Leaf - 5 ks.;
• sójová omáčka - 100 ml;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. l.

Varenie bravčovej domácej klobásy v pomalom sporáku:

1. Pripravte vnútornosti vopred: Namočte ich do studenej vody na 2 hodiny a potom ich dobre vyčistite.
2. Mäso a sádru nakrájajte na malé kúsky (približne 1x1 cm).
3. Grind Cesnak s lisom.
4. Mäso zmiešajte s cesnakom a iným korením. Všetko dobre premiešajte s rukami a postupne nalejte sójovú omáčku. V chladničke nechajte hotovú hmotu na 2 hodiny, aby bolo mäso dobre označené korením.
5. Ak máte špeciálnu dýzu pre mlynček na mäso na vyplnenie klobásy, bude pre vás ľahšie vyplniť vnútornosti. Ak takáto tryska neexistuje, budete musieť pracovať trochu viac. Vyplňte črevo závitom každých 10-15 cm. Neplnte vnútornosti príliš pevne.
6. Aby sa klobásy počas tepelného spracovania nezaplatili, prepichli ich špáradlom na niekoľkých miestach.
7. Nalejte slnečnicový olej do misky, vložte do neho klobásy a zapnite režim „hasiaceho sa“ na 1 hodinu. Po konci procesu zapnite režim „vyprážania“ a smažte klobásu na 10 minút na každej strane.

Vynikajúca domáca bravčová klobása v pomalom sporáku je pripravená.

Krvná klobása v pomalom sporáku

Toto je nezvyčajné občerstvenie, ktorého hlavnou zložkou je krv (bravčové, býk alebo teľa). Klobása v krvi v pomalom sporáku je jemná, šťavnatá a voňavá. Jej vkus bude oceniť skutočné gurnice.

Ingrediencie:

• bravčová krv - 1 l;
• lard v plnení - 550 g;
• vyprážanie tuku - 50 g;
• cibuľa - 4 ks;
• varená pohánka - 500 g;
• cesnak - 4 klinčeky;
• mlieko - 1,5 šálky;
• múka - 3 lyžice. L.;
• bravčové črevá - 2 ks;
• soľ - podľa chuti;
• Čierne korenie - podľa chuti.

Príprava krvnej klobásy v pomalom sporáku:

1. Bravčové črevá, čistite a namočte do studenej vody najmenej 2 hodiny.
2. Kmeň bravčovej krvi, takže v nej nie sú žiadne zrazeniny. Môžete to dokonca poraziť mixérom.
3. Kým sú vnútornosti namočené, choďte na mleté \u200b\u200bmäso. Prejdite na maslo, cesnak a cibuľu cez mlynček na mäso.
4. Varte pohánku obilniny v slanej vode a ochladte ju. Nestrakujte, aby ste boli drobivé.
5. Po ochladení pohánky, zmiešajte ho so skrútenou sadou, múkou, krvou a mliekom. Soľ, dochutíme s korením a dobre premiešajte, aby sa mleté \u200b\u200bmäso stalo homogénne. Nezabudnite, že samotná krv je slaná, takže nesušte mleté \u200b\u200bmäso.
6. Uviazajte jeden koniec čreva s tesnými vláknami. Odstráňte črevá s mletým mäsom a objímajte ho každých 15 cm vlákna. Neplnte vnútornosti pevne, aby počas tepelného spracovania nezaplatili. Nezabudnite prepichnúť klobásu na niekoľkých miestach špáradlom alebo ihlou.
7. Roztopte slaninu v miske, vložte klobásy, zapnite režim „hasiaceho“ na 20 minút. Po ukončení procesu zapnite režim „vyprážania“ a smažte každý krúžok na oboch stranách 10 minút.

Klobása v pomalom sporáku je pripravená. Podávajte ho horúco s prílohou a studeným vo forme strihu.

Varená klobása v pomalom sporáku

Dnes je ťažké kúpiť v obchode kvalitnú chutnú klobásu. Ale nie je to problém. Domáca varená klobása v pomalom sporáku sa ukáže ako chutná a voňavá, a čo je najdôležitejšie, bude to prirodzené, bez škodlivých prísad a konzervačných látok.

Ingrediencie:

• kuracie filé - 1 kg;
• lard (alebo kúsky bravčového mäsa) - 400 g;
• cibuľa - 4 ks;
• cesnak - 3 klinčeky;
• vajcia - 1 ks;
• Želatína - 1 lyžica. L.;
• Čierna korenie - 0,5 lyžičky;
• svalová matica - 1 polievková lyžica. L.;
• soľ - 1 polievková lyžica. L.;
• sANNY CEREAL - 1 polievková lyžica. L.;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. l.

Príprava domácej varenej klobásy v pomalom sporáku:

1. Umyte kuracie filé, odrežte všetky žily a tuk, potom dvakrát prejdite mlynou mäsom s cibuľou a cesnakom. Mali by ste dostať krémovú homogénnu hmotu.
2. Tuk alebo kúsky bravčového mäsa nakrájajte jemne a skombinujte s mäsom mleté \u200b\u200bkuracie mäso.
3. Pridajte všetky ostatné ingrediencie do výsledného mletého mäsa: želatína, spektrum, čierne korenie, muškátový oriešok, soľ, vajec a slnečnicový olej. Všetko dobre premiešajte s rukami, aby boli ingrediencie rovnomerne distribuované.
4. Vezmite si vrecko na pečenie a vložte do neho hotové mleté \u200b\u200bmäso. Na 2 až 3 miestach potiahnite balenie vláknom.
5. Vložte tašku do multicookerovej misky, nalejte vodu tak, aby úplne pokryla klobásu, zapnite režim „guláš“ na 2 hodiny.
6. Po dokončení procesu vyberte vrecko s hotovou klobásou z multicooker a nechajte ho vychladnúť. Potom preneste do chladničky na ochladenie.

Domáca varená klobása v pomalom sporáku je pripravená. Môžete s ňou robiť sendviče, podávať s prílohou a použiť ho v šalátoch.

Pečeňová pečeňová klobása v pomalom sporáku

Pečeňová pečeňová klobása je veľmi chutné a zdravé jedlo. Aj keď vaše domácnosti nemajú radi kuracie pečene, je nepravdepodobné, že by odmietli pečeňovú pečeňovú klobásu. Dá sa nielen jesť vo forme klobásy, ale tiež sa používa ako náplň pre knedle, koláče a koláče.

Ingrediencie:

• kuracie pečeň - 800 g;
• kuracie mäso - 400 g;
• vajcia - 4 ks;
• cibuľa - 1 pc.;
• krém - 2 lyžice. L.;
• Želatína - 2 lyžice. L.;
• soľ - podľa chuti;
• svalová matica - 1 polievková lyžica. L.;
• Čierna korenie - 1 lyžička;
• cardamon - 1 lyžička.

Príprava pečene pečene v pomalom sporáku:

1. Umyte kuraciu pečeň a odrežte z nej filmy. Oddeľte kuracie mäso od kosti, nakrájajte na kúsky. Prejdite pečeňou a kúskami kuracieho mäsa cez mlynček na mäso spolu s žiarovkou.
2. Kombinujte hmotnosť mäsa s želatínou, smotanou, vajcami, soľou a korením. Všetko dobre premiešajte s rukami. Dostanete trochu tekutého mleté \u200b\u200bmäso.
3. Vezmite si vrecko na pečenie, uviazajte jednu hranu niťou, jemne doň nalejte mleté \u200b\u200bmäso, pripevnite druhý koniec vrecka závitom. Snažte sa, aby ste do balenia nespustili veľa vzduchu, keď ho naplníte mletým mäsom.
4. Vložte balenie s mletým mäsom do viacnásobnej misky, nalejte ho vriacou vodou a zapnite režim „hasiaceho“ na 1,5 hodiny. Keď proces skončí, nechajte klobásu vychladnúť a potom ju preneste do chladničky na 6-7 hodín, aby sa dobre ochladila.

Pečeňová pečeňová klobása v pomalom sporáku je pripravená na ochutnávku. Podávajte ho ochladené na akúkoľvek prílohu alebo vo forme sendvičov.

Inducy domáca klobása v pomalom sporáku

Inducy Mäso sa považuje za výživu a je veľmi užitočné. Jedlá z nej môžu byť bezpečne dané deťom a ľuďom, ktorí sa priľnú k zdravej výžive. Domáca moriaka klobása v pomalom sporáku je šťavnatá a voňavá.

Ingrediencie:

• turecko - 1 kg;
• tuk - 150 g;
• cesnak - 3 klinčeky;
• muškátový oriešok -0,5 lyžičky;
• Čierne korenie - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti;
• Ľadová voda - 100 ml;
• paprika - 1 lyžička;
• bravčové črevá - 2 ks.

Príprava domácich veží v pomalom sporáku:

1. Dobre umyte a vyčistite bravčové črevo, namočte ich na 2 hodiny v studenej vode octom.
2. Nalejte vodu do misky a vložte ju do chladničky tak, aby sa dobre ochladila.
3. Umyte mäso moriek a oddeľte buničinu od kosti. Prejdite polovicu buničiny spolu s pokožkou cez mlynček na mäso. Druhú polovicu nakrájajte na malé kúsky.
4. Tuk nakrájajte na malé kúsky.
5. Zmiešajte nasekané mäso, sadlo a mäso, skrútené v mlynčeku na mäso.
6. Do mäsa pridajte muškátový oriešok, čierne korenie, parochňu a soľ. Všetko dobre premiešajte s rukami.
7. Potom vyberte vodu z chladničky a nalejte ju do mletého mäsa. Znovu zmiešajte mleté \u200b\u200bmäso. Vďaka studenej vode sa mleté \u200b\u200bmäso stane plastom a klobása sa ukáže šťavnaté. Mleté mäso nechajte v chladničke najmenej 6 hodín, aby bolo dobre označené.
8. Odstráňte marinované mleté \u200b\u200bmäso z chladničky. Pridajte cesnak nasekaný pri liste a dobre premiešajte.
9. Pripravte pripravené bravčové vnútornosti na jednej strane niťou a naplňte mleté \u200b\u200bmäso. Neplnte črevá príliš pevne, inak môžu počas tepelného spracovania prasknúť. Každých 10-15 cm obväz s črevami vláknom. Získate dva prstene, každý z niekoľkých párkov. Po úplnom plnení čriev ich prepichnite špáradlom na niekoľkých miestach.
10. Pošlite pripravené klobásy do Multicooker Bowl, zapnite režim „hasiaceho“ na 30 minút.
11. Po ukončení procesu zapnite režim „vyprážania“ a smažte každý krúžok na oboch stranách 10 minút.

Ak je to potrebné, nemôžete pridať sádru do morských klobás a po varení ich smažiť, potom sa ukážu ako výživa.

Klobása v pomalom sporáku. Video