Slávna talianska Lasany má veľa výhod - je chutná, výdatná, jednoduchá príprava. Lezenie v pomalom sporáku nie je horšie ako v rúre, takže aj nováčik sa s ňou vyrovná. Najpozoruhodnejšia vec je, že môžete použiť absolútne akékoľvek náplne, od mleté \u200b\u200bmäso, končiace rybami a zeleninou. V tomto článku vám povieme, ako vyrábať chutné mäso a vegetariánsku lasagne v pomalom sporáku.

Užitočné tipy na prípravu lasagne v pomalom sporáku

Aby bol lezenie v pomalom sporáku čo najskvelejší a najpredávanejší, musíte poznať pár „tajných techník“.

Tipy na prípravu lasagni v pomalom sporáku:

1. Nezabudnite nastaviť spodnú časť misky multicooker s pergamenovým papierom alebo pečivom rukávov.
2. Ak používate zakúpené listy pre Lasagni a plánujete variť v okrúhlej forme na pečenie, nesnažte sa naplniť celé dno obdĺžnikových listov cesta a nanesiť ich na seba.
3. Starostlivo si prečítajte pokyny na prípravu listov pre lasagni - niektoré typy je potrebné uvariť, iné sú dosť namočené, iné musia byť najskôr namočené a potom varia.

Do -it -thourself Lasagnia Lisets

Napriek tomu, že takmer v každom supermarkete si dnes môžete kúpiť listy pre Lasagni, väčšina manželiek v domácnosti ich radšej varí sami. A pravda, prečo tráviť peniaze a čas, keď sa môžete ľahko pripraviť na pomalý sporák bez toho, aby ste sa uchýlili k používaniu polotvrdených výrobkov.

Na prípravu listov budú potrebné nasledujúce zložky:

• pšeničná múka v/s - 400 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• studená voda - 50 ml;
• olivový olej - 1 lyžica. L.;
• soľ - 1 lyžička.

Ak v kuchyni nebol žiadny olivový olej, môžete urobiť slnečnicu. Z tohto počtu výrobkov to bude 8-10 listov.

Metóda varenia:

1. Pozrite sa na múku v hlbokej miske.
2. Pridajte soľ, premiešajte ingrediencie.
3. Porazte vajíčko šľahačkou, premiešajte s vodou.
4. Pridajte do múky hmotu vajec a hajte tesné homogénne cesto.
5. Rozdeľte cesto na niekoľko častí a valte ich čo najtenšie. Cesto Lasagna by malo byť veľmi tesné, takže musíte trochu úsilia vynaložiť. Hrúbka hárku by nemala prekročiť 5 mm.
6. Nechajte plachty na stole, aby mierne vyschli.

Týmto spôsobom si môžete vyrobiť listy pre lasagne v pomalom sporáku do budúcnosti. Vložte ich do balíkov na zmrazenie alebo ich zabalte do pergamenu a pošlite ich do mrazničky.

Klasické lezenie v pomalom sporáku

Optimálny recept Lasagna v pomalom sporáku, ktorý je možné doplniť a upraviť podľa vášho uváženia. Štandardnú sadu ingrediencií sa dá diverzifikovať hubami, zeleninou a inými náplňami.

Zložky potrebné na prípravu lasagne v pomalom sporáku:

• mlieko - 900 ml;
• pšeničná múka - 50 g;
• maslo - 100 g;
• cibuľa - 2 ks;
• muškátový oriešok - štipka;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• prasa ostré Gloros-1 kg;
• listy pre Lasagnia;
• paradajková pasta - 3 lyžice. L.;
• tvrdý syr - 250 g;
• cesnak - 1 hlava.

Paradajková pasta je možné nahradiť čerstvými paradajkami, zavrčané v zemiakovej kaše.

Spôsob prípravy mäsa lasagne v pomalom sporáku:

1. Najprv musíte variť Behamel - voňavú viskóznu omáčku, ktorá bude hrať úlohu spojovacieho komponentu a šťavnatého impregnácie lasagne. Ak to chcete urobiť, nainštalujte pomalý sporák do režimu „vyprážania“ a maslo roztavte v miske. Keď sa zahreje, múku postupne nalejte bez toho, aby ste prestali miešať. Múka by mala úplne absorbovať olej. Výslednú hmotnosť smažte 2 minúty a potom začnite nalievať mlieko tenkým potokom, intenzívne miešajte a lámajte hrudky. Keď sa celé mlieko naleje do misky, vypnite pomalý sporák, pridajte štipku muškátového orecha a premiešajte ďalšiu minútu. Potom nalejte behamel omáčku do samostatnej nádoby.
2. Teraz môžete začať pripravovať šťavnaté vyplnenie Bolognizu. Cibuľu odrežte čo najmenej, prejdite cesnakom cez tlač alebo rošt.
3. Nainštalujte pomalý sporák do režimu „pečenia“ a smažte do mriežnej misky na mäso a fragmentuje ju špachtľou, takže hmotnosť je čo najvýkonnejšia.
4. Keď sa polovica tekutiny odparuje, pridajte cibuľu a cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Miešajte a varte 5 minút.
5. Pridajte paradajkovú pastu alebo surové paradajky, zmeňte režim na „hasenie“ a znížte veko na 5-7 minút.
6. Všetky ingrediencie sú pripravené, zostáva len na zhromažďovanie lasagnie v pomalom sporáku. Potrave dno misky s pergamenovým papierom a namaďte ho pomocou behamelovej omáčky.
7. Vložte listy lasagne na omáčku a znova mastnotu s rovnomernou vrstvou omáčky.
8. Položte Bolognaz a posypte ho strúhaným syrom. Ak plánujete urobiť vo viacerých jadroch v niekoľkých vrstvách, vyplnenie rozdeľte do zodpovedajúceho počtu častí.
9. Vložte plachty na syr a v prípade potreby zopakujte vrstvu.
10. Dokončite poslednú vrstvu s plachtami cesta a nalejte zvyšnú behamel omáčku a rozložte ju špachtľou pozdĺž povrchu.
11. Posypte Lasany do syra pomalého varenia.
12. Nainštalujte pomalý sporák do režimu „pečenia“ po dobu 60 minút, zatvorte veko a doslova po pol hodine sa okolo domu šíri úžasná aróma.
13. Po zvukovom signále dajte lezenie v pomalom sporáku, ktorý sa varí 15 minút v režime „vykurovania“, a potom ho dajte na tanier a podávajte!

Vegetariánska lasy v pomalom sporáku

Lezenie zeleniny sa stane skutočným zážitkom pre vegetariánov a pre tých, ktorí sa snažia znížiť váhu, ale nechcú sa pripraviť na gastronomické potešenie. Najpozoruhodnejšia vec je, že vegetariánske lezenie v pomalom sporáku môže zahŕňať absolútne akékoľvek „ne -referenčné“ prísady: huby, baklažán, cukety, mrkva a dokonca aj tekvica!

Aké prísady budú potrebné na prípravu vegetariánskych lasagnie v pomalom sporáku:

• listy pre balíček Lasagnia-1 (8-10 ks);
• huby - 500 g;
• mrkva - 1 ks;
• bulharské korenie - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• paradajky - 1 kg;
• čerstvá bazalka - 1 parta;
• tymián - 2 lyžičky;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• cesnak - 4 klinčeky;
• olivový olej - 1 lyžica. l.

Paradajky môžu byť použité čerstvé (odstránenie pokožky) konzervovanú vo vašej šťavy alebo 3-4 lyžice paradajkovej pasty.

Spôsob prípravy zeleninovej lasagne v pomalom sporáku:

1. Odlupujte mrkvu a nakrájajte na niekoľko malých častí.
2. Olúpte a cibuľu nakrájajte na 4 diely.
3. Opláchnite huby, vyberte jadro semenami zo sladkého korenia, nakrájajte ho na niekoľko častí.
4. Zeleninu prejdite cez brúsku na mäso alebo brúste v mixéri.
5. Preneste zeleninovú hmotu do hlbokej misky, pridajte tymián, ako je to podľa chuti a korenie.
6. Nainštalujte pomalý sporák do režimu „pečivo“ a zahrievajte rastlinný olej v miske.
7. Vložte zeleninovú hmotu do misky a smažte 5-7 minút za miešanie pravidelne. Preneste zmes do samostatnej misky.
8. Otočte spodnú časť misky s pergamenom na pečenie, položte plachty, zatvorte ich polovicou náplní, potom zopakujte vrstvu a zatvorte náplň plachtami. Výsledkom je, že by sa mali získať 3 vrstvy listov a 2 vrstvy výplne.
9. Nastavte režim „pečenie“ na 40 minút a znížte veko.
10. Zatiaľ čo sa pripravuje vegetariánske lezenie v pomalom hrnci, môžete robiť paradajkovú omáčku. Grind paradajky v zemiakovej kaše, pridávajte bazalku, jemne nasekaný cesnak a korenie podľa chuti.
11. Nalejte hotový lasan s paradajkovou omáčkou a držte 15 minút v režime kúrenia. Hneď pred podávaním môžete naliať aj Lasagnia do pomalého sporáka.

Vegetariánske lezenie v pomalom sporáku sa pripravuje bez syra, ale ak si želáte, môžete si vyrobiť sójový tofu syr alebo sójový granulárny bielkovín.

Rybolov v pomalom sporáku

Fish Lasania má dosť nezvyčajnú chuť, ale nie je nižšia ako klasický recept. Stojí za to variť aspoň raz a kto vie, možno sa stane vaším obľúbeným jedlom!

Ingrediencie pre rybiu lasagne v pomalom sporáku:

• ryby (filet) - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 5 klinčekov;
• behamel omáčka;
• listy pre Lasagnia;
• pevný syr - 200 g;
• paradajková pasta - 4 lyžice. L.;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava omáčky Behamel a listov Lasagnia v pomalom sporáku sú opísané v prvom recepte a nemá pre toto jedlo žiadne rozdiely.

Spôsob prípravy rybej lasagne v pomalom sporáku:

1. Prejdite rybie filé cez brúsku na mäso alebo brúste v mixéri do homogénnej hmoty.
2. Jemne nasekajte cibuľu a smažte v malom množstve slnečnicového oleja v režime „pečenia“.
3. Keď sa cibuľa stane zlatou, pridajte podľa chuti rybie filé, paradajkovú pastu, cesnak, soľ a korenie. Varte 5 minút za miešanie pravidelne.
4. Zhromaždite lasagni v pomalom sporáku a striedajú sa vrstvy, až kým sa zložky neskončia. Nalejte Behamel omáčku na vrch a posypte strúhaným syrom.
5. Nainštalujte pomalý sporák do režimu „pečenie“ na 40 minút.
6. Dokončený rybolov v pomalom sporáku je možné zdobiť plátkami citrónov a vetvičkami bazalky.

Lazanya v pomalom sporáku. Video