Knedle - Čo by mohlo byť rýchlejšie a chutnejšie ako toto nezvyčajné jedlo? Iba 15 minút - a na stole máte vynikajúcu a výživnú večeru. Knedle sa považujú za slávnu jedlo ruskej kuchyne. Predtým mäsové gule v cestičke nazývané „knedle“, čo znamená uši chleba. Každá kuchyňa sveta má svoj vlastný analóg knedle.

Knedle v pomalom sporáku

Ak chcete variť knedle v pomalom sporáku, nepotrebujete veľa úsilia, jedla a času. Platí to pre obchod s obchodom. Najlepšie knedle sú prirodzene knedle, oslepené samy. Ak chcete pripraviť skutočné domáce knedle, musíte si pripraviť cesto a mleté \u200b\u200bmäso.

Ingrediencie:

Cesto:

• múka - 500 gr.;
• vajce - 2 ks;
• slnečnicový olej - 1 lyžica;
• soľ - 1 \\ 2 lyžičky;
• voda - 200 gr.

Mleté mäso:

• bravčové mäso - 500 gr.;
• hovädzie mäso - 500 gr.;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ, mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti;
• voda - 200 gr.

Vynikajúce knedle sa získavajú iba zo skutočného domáceho cesta. Huchajte cesto tak, aby bolo mäkké a elastické a bolo možné ho zvinúť veľmi jemne.

Ako správne zvládnuť test:

1. Pripravte nôž a valivý kolík. Nebudete potrebovať iné položky.
2. Keď je cesto dobre premiešané, je rozdelené na 3 kusy a z každého z nich je vyrobené dlhé „párky“, potom získajte palacinky rovnakej veľkosti.

Ako robiť knedle v pomalom sporáku:

1. Pracujeme s testom. Nalejte múku priamo k čistému stolu. Nalejte vajcia, vodu soľou, maslo do prestávky. Zmiešajte všetky ingrediencie tak, aby sa múka zhromažďovala na každej strane. Cesto hajte, kým nebude hladké. Hotové cesto je potrebné dať „odpočinok“. Zabaľte ho do vrecka celofánu, potom do bavlneného tkaniva, nechajte ho 15-20 minút.
2. Teraz pripravte mleté \u200b\u200bmäso. Vyčistite a nasekajte cibuľu. Odrežte mäso a prejdite mlynčekom na mäso. Vypláchnite plnok s cibuľou, pridajte soľ, korenie a vodu. Keď ste hadzujú mleté \u200b\u200bmäso, uistite sa, že je nádherné, ale nemá veľké množstvo tekutiny.
3. Tretia etapa - sochárske knedle. To sa dá urobiť dvoma spôsobmi: ručne alebo použite formulár na modelovanie knedlí.
4. Keď už je časť knedle uviaznutá, môžete pokračovať do poslednej fázy - variť. Zapnite pomalý sporák v režime „polievky“, nalejte vodu, približne 1,5-2 litrov a nastavte čas na 40 minút. Počkajte, kým sa voda uvarí.
5. Pridajte soľ do vriacej vody a jemne znížte knedle. Zmiešajte obsah a zavrite viacokrookerové veko. Knedlá v pomalom sporáku sa pripravia 15 minút v režime „Cook“.
6. Vykonajte hotové knedle štrbinovou lyžičkou a pridajte kúsok masla.

Podávajte knedle s kyslou smotanou, hojne posypané bylinkami. Milovníci žralokov môžu vyrobiť pikantný dresing pre knedle zo zmesi červenej a čiernej korenia s paprikou. A odborníci na kulinárske umenie sa odporúčajú na sezónne knedle s takou omáčkou: Zmiešajte domácu kyslú smotanu s strúhaným syrom s plesňou na jemnom strútení a pridajte mierne rozdrvený čerstvý kôpor.

Knedle v multikoker pre pár

Pretože môže existovať niekoľko spôsobov, ako pripraviť knedle v pomalom sporáku, zvážime ďalšiu prípravu dusených knedle. Knedle sa ukážu veľmi jemné a chutné.

Pripravíme nasledujúce zložky:

• knedle - 1 kg;
• soľ - podľa chuti;
• voda na varenie - 2 litre.

Ako variť knedle v viacnásobnej pary:

1. Najprv musíte naliať vodu do pomalého sporáka a nainštalovať kôš na varenie. Aktivujte režim „Steam“, čas varenia sa nastavuje automaticky.
2. Vložili sme knedle do parného koša a do misky spustili multicooker. Takže tieto knedle sa nelepia na dvojitý kotol, spodná časť koša je najlepšie namazaná s akýmkoľvek rastlinným olejom.
3. Pripravujú knedle v pomalom sporáku pre pár s uzavretým vekom.
4. Po zvukovom signále - otvorte veko a odstráňte hotové knedle. Vzhľad nebudú ako varené. Knedlo sa ukážu ako sneh -biele a svieže.

Podávajte hotovú misku s kyslou smotanou, majonézou alebo horčicou. Pomôž si sám!

Knedle v viacnásobnom vyprážaní

Už ste niekedy vyskúšali vyprážané knedle? Ak ešte nie, máte len skvelú príležitosť variť vyprážané knedle v pomalom sporáku. Budú sa mierne líšiť od varených knedlíkov, ale iba pozitívnym smerom. Fry knedle v pomalom sporáku nie sú celkom vyprážané, ale viac pečené, pretože sú pripravené v režime „pečenia“.

Produkty:

• knedle - 0,5 kg;
• kyslá smotana - 3 lyžice;
• horúca voda - 1 \\ 4 poháre;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť knedle v pomalom sporáku:

1. Nalejte rastlinný olej do multicookerovej misky a aktivujte režim pečiva. Čas - 35 minút.
2. Po 5 minútach, keď sa olej dobre zahreje, nalejte mrazené knedle a zatvorte viacokerové veko. Predtým sa knedle nerozmlia.
3. Kým sú knedle vyprážané, v samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu s horúcou vodou, soľou a korením.
4. Po 20 minútach by sa mal otvoriť suka a knedle by sa mali otočiť.
5. Vyplňte knedle s kyslou krémovou paličkou a pokračujte vo varení v rovnakom režime ďalších 15 minút. Nezatvárajte veko.
6. Medzitým sa pripravujú knedle, môžete rezať čerstvé zelené. Samotný multicooker dá signál o dokončení varenia. Budete musieť extrahovať hotové knedle, položiť ich na tanier a hojne posypte nasekanými bylinkami.
7. Klasický recept na vyprážané knedle sa môže diverzifikovať a pridať cibuľu, huby alebo kúsky slaniny.

Knedle sa ukážu mäkké, s rudnými sudmi. Je ťažké odolať takémuto liečbe. Váš domov určite požiada o doplnky.

Knedle v pomalom sporáku. Kundyuma

Kundyuma je staré ruské jedlo, ktoré sa počas pôstu často podávalo k stolu. Zvláštnosťou takýchto knedle je, že boli najprv pečené alebo vyprážané a potom dlhú dobu v hubových vývaroch mizli.

Ingrediencie:

Cesto:

• sila najvyššej triedy - 2,5 šálky;
• voda - 1 šálka;
• rastlinný olej - 3 lyžice.

Výplň:

• suché biele huby - 10 gr.;
• pohánka - 0,5 šálky;
• vajcia, varené varené - 2 ks.;
• cibuľa - 2 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Odvar:

• kyslá smotana (obsah tuku 20%) - 1,5 šálky;
• Čierne korenie s hráškom - 4 ks.;
• cesnak - 2 klinčeky;
• petržlenová čerstvá - 4 vetvy;
• soľ má ochutnať.

Ako variť knedle v pomalom sporáku:

1. Najprv musíte urobiť odvar. Opláchnite huby dobre pod tečúcou vodou a nalejte vriacu vodu. Stlačte cesnak bez čistenia.
2. Aktivujte režim modelovania Mattle Mattle po dobu 20 minút. Vložte huby na panvicu, pridajte vodu, korenie, cesnak, petržlen a varte 10 minút od dátumu varu. Vypnite pomalý sporák a huby nechajte ďalších 15 minút.
3. Keď sú huby pripravené, vytiahnite odvar a pridajte soľ do húb.
4. Pripravte náplň na kundyum: Nalejte pohánkové cereálie vodou (1 šálka), zapnite viacokoker v režime „Cook“ po dobu 40 minút. Keď voda vrie, pridajte soľ.
5. Medzitým sa uvarí pohánka, rozrežte huby na malé kúsky, nasekajte cibuľu a jemne nasekajte vajcia.
6. Po uvarení pohánky ho nalejte do inej nádoby, aby ste uvoľnili multicooker pre ďalšiu fázu.
7. Zapnite pomalý sporák v režime „pečenia“, olej zahrievajte. Vložte huby s cibuľou a smažte do viacnásobnej misky na 5 minút.
8. Do húb pridajte pohánka, vajcia, soľ a korenie. Zmiešajte a pokračujte vo varení ďalších 3 minúty.
9. Harmte strmé cesto, aby sa nelepilo k vašim rukám a buďte elastickými.
10. Naneste trochu masla na pracovnú plochu (stôl alebo veľkú dosku), aby sa cesto nelepilo. Vyvaľte cesto (hrúbka nie viac ako 3 mm) a rozrežte štvorce (strana - 5 cm). Vložte 1 polievkové lyžice pre každý štvorec. výplň. Preložte kundyum obálkou.
11. Nalejte trochu oleja do Multicookerovej misky, zapnite režim „pečenie“ na 20 minút a vložte kundyum. Nalejte horúce huby odvar.
12. Po signáli sa misa odstráni a podáva k stolu horčicou.

Knedle v multicooker

Nezvyčajná chuť a špeciálna neha knedle poskytnú kačicu. Samotné kačacie mäso sa považuje za rigidné a vyžaduje dlhšie tepelné spracovanie, ale vitamíny a prospešné stopové prvky sa v ňom zachovávajú. Môžete prejaviť fantáziu a pripraviť knedle v pomalom hrnci z výživného mäsa mleté \u200b\u200bkačica.

Ingrediencie:

• vypláchnutie kačice - 0,5 kg;
• cibuľa - 1 pc.;
• cesnak - klinček;
• soľ má ochutnať.

Pre test:

• pšeničná múka - 600 gr.;
• vajce - 1 ks;
• soľ - 1 lyžička;
• voda - 1 šálka.

Krok -By -Step Príprava knedle v pomalom sporáku:

1. Pripravte cesto. Nalejte vajíčko, vodu (1 lyžica) a trochu soli do preosejenej múky. Hnate cesto a postupne pridávajte všetku vodu. Pokračujte v miestnosti cesta po dobu 10 minút. Prikryte hotové cesto vlhkým uterákom a nechajte „odpočívať“ po dobu 30 minút.
2. Pripravte si mleté \u200b\u200bmäso: Ak máte kačicu, otočte mäso mlynčekom na mäso alebo nakrájajte v mixéri spolu s cibuľou a cesnakom.
3. Pridajte soľ do mäsa, korenia a dobre miestne.
4. Pracujeme s testom: rozdelíme ho na 4 časti. Berieme jednu časť a zvyšok vložíme späť do misky a uviaznite uterák.
5. Vyvaľte jemne cesto. Vezmite sklo a vytlačte kruhy z cesta. Zberieme zvyšok a dobre sa miestne, aby sme sa znova rozbehli a z cesta urobili kruhy.
6. Uprostred každého kruhu vložíme výplň - 1 lyžičku. A najskôr rozložte kruh a potom spojte konce s polmesiacom.
7. Slepé knedle sme položili na misu posypanú múkou, aby sa navzájom nedotkli.
8. Zapnite pomalý sporák v režime „polievky“ po dobu 40 minút. Nalejte vodu do multicookerovej misky a pridajte soľ.
9. Keď voda vrie - vložte knedle do vody a opatrne premiešajte, aby sa nelepili.
10. Keď sa knedle začnú objavovať, sú chytení štrbinovou lyžičkou a držia ju nad vodným trajektom na ďalšiu minútu, po ktorej sú položené na tanier.

K hotovým knedlom sa pridá kúsok masla a podáva sa k stolu s horčicou, kyslou smotanou a dokonca aj octom.

Knedle v pomalom sporáku. Video