Mantoux k nám prišiel z kuchyne stredoázijských krajín, kde sú veľmi populárne. Často sa nazývame veľké knedle, ale nie sú príliš podobné ich vkusu. Zvyčajne sa na výrobu manti používa špeciálna panvica. Ale dnes už nemôžete nútiť kuchyňu na prebytočné jedlá. Príprava Manti v multicooker Polaris bude oveľa jednoduchšia.

Tipy na výrobu plášťov v pomalom sporáku

Ak chcete, aby plátky boli úspešné, použite tipy:

1. Vždy preosejte múku na cesto, aby sa do nej nedostalo malé odpadky.
2. Začnite pripravovať Manti s miesením cesta a dajte mu čas na „odpočinok“.
3. Výplň pre manti by mala byť tučná. Baranin sa používa v klasickom recepte. Môžete si vziať ďalšie mäso, ale v tomto prípade nezabudnite pridať čo najviac tuku.
4. Na prípravu náplň nikdy nepoužívajte mlynček na mäso alebo mixér. Mäso v manti musí byť jemne nasekané. Na to budete potrebovať veľmi ostrý nôž. Platí to nielen na mäso, ale aj na iné prísady - tuk a zeleninu.
5. Aby bolo možné rezať mäso, najskôr ho môžete trochu zmraziť.
6. Vložte veľa cibule do náplní - nie menej ako mäso. Čím viac cibule bude šťavnatejšia a voňavá manti.
7. Cesto nie sú príliš tenké, aby počas varenia prasklo. Ale nerobte to tuk, inak sa manti nestará veľmi šťavnaté.

Mantia v Uzbek v multicooker Polaris

Ak ste nikdy nepripravili Manti, začnite s tradičným uzbekovým miskou. Ak budete postupovať podľa receptu, vaše plášť sa ukážu horšie ako pripravení kuchári.

Ingrediencie pre test:

• múka - 2 poháre;
• voda - 130 ml;
• vajcia - 1 ks;
• soľ - 1 lyžička.

Ingrediencie pre náplň:

• Čerstvé mäso (hovädzie alebo jahňacie) - 400 g;
• tuk - 200 g;
• cibuľa - 400 g;
• voda - 100 ml;
• soľ - podľa chuti;
• zira, čierna, červená korenie - podľa chuti.

Ingrediencie pre omáčku:

• paradajky - 500 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• Čierne korenie - podľa chuti;
• čerstvá bazalka - podľa chuti;
• cesnak - 3 klinčeky;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. L.;
• soľ - podľa chuti;
• západ je malá partia;
• voda - 50 ml.

Najprv si prečítajte pravidlá výroby cesta:

1. Vo veľkej mise preosejú múku so soľou zmiešajte.
2. Uprostred urobte malú prestávku, do ktorej potrebujete naliať teplú vodu a rozbiť vajcia. Zmiešajte všetko s špachtľou.
3. Ďalej musíte preniesť cesto na rovný povrch a dobre ho kelovať rukami. Hodajte cesto, kým sa nestane elastickým.
4. Cesto vložte do misky a zakryte ho uterákom alebo priľnavým filmom. Malo by si ľahnúť 25-30 minút. Ako hovoria profesionálni kuchári, cesto by malo „odpočívať“.
5. Vaše cesto Manti je pripravené. Ak pri rozvinutí máte pocit, že cesto je drsné - pridajte k nemu trochu vody. A v prípade, že je cesto mäkké, pridajte k nemu trochu múky. Po tom, čo ste znova hadzovali, dajte cesta čas na relaxáciu.

Príprava manti v Uzbek v multicooker Polaris:

1. Pripravte si cesto a nechajte ho „uvoľniť“, ale zatiaľ sa plnenie.
2. Jemne nakrájajte mäso. Na to potrebujete ostrý nôž.
3. Aj jemne nasekajte cibuľu a tuk.
4. Kombinujte mäso, cibuľu a tuk, soľ a dochutíme korením. Pridajte vodu a dobre premiešajte výplň.
5. Cesto dobre rozdrvte rukami a vložte ho do turniketu s hrúbkou 4 cm. Tento turniket nakrájajte na kúsky 3 cm.
6. Každý kus rozvaľkajte do múky a vyvaľujte sa tak, aby ste dostali kruhy s priemerom asi 8 cm.
7. Vložte 1 polievku do každého kruhu. l. Plnenie a formovanie manti.
8. Nalejte vodu do misky, trochu ju soľ, pridajte bobkový list a voňavé korenie.
9. Nainštalujte nádobu na parník do misky a namačte ju so slnečnicovým olejom.
10. Vložte manti do nádoby a vyberte funkciu „naparovania“. Varte Manti v multicooker polaris po dobu 25 minút.
11. Keď sú manti pripravené, preneste ich do misky a postarajte sa o omáčku.
12. Jemne nasekajte cibuľu, odrežte paradajky plátkami.
13. Nalejte slnečnicový olej do misky a smažte na ňom cibuľu a nastavte režim „vyprážania“.
14. Keď sa cibuľa stane priehľadnou, pošlite im paradajky. Pokračujte v smažení, až kým sa pokožka nezačne oddeliť od paradajok. Teraz môžete pridať soľ, čierne korenie, nasekaný kôpr a vodu.
15. Premeňte multicooker na režim „hasiaceho sa“ po dobu 15 minút.
16. Brúste hotovú omáčku v mixéri a pridajte do nej bazalku a cesnak. Omáčka je pripravená.

Mantia s zemiakmi a hubami v multicooker Polaris

Dokonca aj v chudých dňoch nie je potrebné poprieť, že ste chutné, aby ste sa jemne jedli. Mantis s zemiakmi a hubami diverzifikuje vaše vegetariánske menu.

Ingrediencie pre test:

• múka - 4 poháre;
• studená voda - 1 šálka;
• soľ - 1 lyžička.

Ingrediencie pre náplň:

• Čerstvé huby - 300 g;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa - 1 pc.;
• soľ - podľa chuti;
• korenie - podľa chuti.

Príprava plášťov so zemiakmi a hubami v multicooker Polaris:

1. Odložte cesto, odložte ho. Kým cesto „odpočíva“, máte čas pripraviť náplň.
2. Vyčistite surové zemiaky od šupky a nakrájajte na malé kocky, cibuľu a huby veľmi jemne nasekajte. Môže sa použiť na plnenie a mrazené huby, iba predbežne je potrebné rozmastiť a nechať tekutinu odtok.
3. Soľ a plnenie korenia ochutte a potom všetko dobre premiešajte.
4. Vyvaľte cesto, nakrájajte ho na štvorce.
5. Vložte náplň do stredu každého štvorca a vytvorte manti.
6. Nalejte 2 litre vody do misky a nainštalujte nádobu pre dvojitý kotol, ktorý ho predtým mazal slnečnicovým olejom, aby s ním nebolo spojené cesto.
7. Zložte do kontajnera Manti a nainštalujte program „Warm -up“. Mantis v Multicooker Polaris sa pripravuje na 25 minút. Podávajte hotovú misku s kyslou smotanou alebo inou omáčkou.

Rybie plášť v multicooker polaris

Mantis môže byť nielen s náplňou mäsa a zeleniny. Milovníci nízko -tukových jedál môžu diverzifikovať svoje menu a variť rybie plášť.

Ingrediencie pre test:

• múka - 2 poháre;
• soľ - štipka;
• voda - 140 ml.

Ingrediencie pre náplň:

• fillet z rýb - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• vajcia - 1 ks;
• Čierne korenie - 5 g;
• zem červenej papriky - 5 g;
• fenikel - štipka;
• safran - na špičke noža;
• cardamon - na špičke noža;
• výkop a petržlen - 1 zväzok;
• soľ má ochutnať.

Príprava rybích plášťov v multicooker Polaris:

1. Pripravte cesto, vložte ho do misky, zakryte ho uterákom a nechajte 30 minút.
2. Narezajte ryby a cibuľu na malé kúsky. Kombinujte ryby, cibuľu a vajcia, soľ a pridajte všetky koreniny. Výplň dobre premiešajte.
3. Vyvaľte cesto, nakrájajte ho na štvorce.
4. Vložte náplň do stredu každého štvorca a vytvorte manti.
5. Nalejte do misky 1,5-2 litre vody, soľ, pridajte bobkový list a voňavé korenie.
6. Mazajte parnú miestnosť slnečnicovým olejom a vložte do nej manti.
7. Nastavte funkciu „Zváranie“. Rybie plášť v Multicooker Polaris sa pripravujú na 20-25 minút.

Lenivý manti v multicooker polaris

Lazy plášť sa tiež nazývajú Hanum. Naše ženy v domácnosti sa určite budú páčiť toto jedlo, pretože jeho príprava trvá menej času ako tradičné manti. Výplňou pre hanum môže byť akékoľvek: mäso, ryby alebo zelenina.

Ingrediencie pre test:

• múka - 2 poháre;
• vajcia -1 ks;
• voda - 110 ml;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. L.;
• soľ - 0,5 lyžičky.

Ingrediencie pre náplň:

• mäso (bravčové, hovädzie, jahňacie) - 700 g;
• tuk - 100 g;
• cibuľa - 5 ks;
• mrkva - 2 ks.;
• soľ - podľa chuti;
• korenie - podľa chuti.

Príprava lenivých plášťov v multicooker Polaris:

1. Vložte cesto a vložte ho do chladničky na 20 minút.
2. Jemne nasekajte mäso, tuk a cibuľu, nastrúhajte mrkvu.
3. Zložte všetko do misky, dochutíme korením a soľou a potom dobre premiešajte.
4. Rozdeľte cesto na niekoľko rovnakých častí. Každú časť jemne vyvinula. Čím riedidlo môžete vyvaliť cesto, šťavnaté a chutnejšie plášť sa ukážu.
5. Vložte náplň na cesto a otočte ho rolkou. Nezabudnite pritlačiť okraje kotúča tak, aby z nej nevyčerpávala výplň.
6. Nalejte 2 litre vody do misky a do nej nainštalujte dvojitý koňový nádobu. Nezabudnite ho mazať slnečnicovým olejom.
7. Vložte rolku do nádoby a posypte ju vodou na vrch.
8. Zapnite program „Warm -up“. Lazy Manti v multicooker Polaris by sa mali pripraviť najmenej 45 minút.
9. Preneste hotovú rolku do misky, mastnite maslom a nakrájajte na malé kúsky. Na vrchole môžete vyzdobiť misku bylinkami. Podávajte lenivé manti s akoukoľvek omáčkou.

Manti v pomalom sporáku. Video