Predtým sa mnoho rodín zhromaždilo na modelovanie knedle so zložením. A potom pozvali priateľov a pri veľkom stole jedli toto chutné jedlo. Trh je samozrejme veľkým výberom knedle. Ako však môžete porovnávať zakúpené knedle s domom, pripravené ruky starostlivých manželiek? Vyberte si jeden z receptov a pripravte si knedle domácnosti v multicooker Polaris.

Tradičné knedle v multicooker Polaris

Mnoho rodín má svoj vlastný tradičný recept na prípravu knedle, ktoré sú starostlivo uložené a dokonca prenášané z generácie na generáciu. Ak ešte nemáte takúto tradíciu, je čas ju začať.

Ingrediencie pre test:

• múka - 3 poháre;
• mlieko - 100 ml;
• voda - 100 ml;
• vajcia - 1 ks;
• soľ - 1 lyžička.

Ingrediencie pre náplň:

• bravčové mäso - 600 g;
• hovädzie mäso - 400 g;
• cibuľa - 5 ks;
• soľ - podľa chuti;
• voda - 0,5 šálky;
• Čierna mletá korenie - podľa chuti;
• voňavé korenie s Peas-3-4 ks.;
• bay Leaf - 2 ks.

Príprava tradičných knedle v multicooker Polaris:

1. Najprv musíte správne pripraviť cesto. Sut múku vo veľkej miske a urobte v strede malý výklenok.
2. Porazte vajíčko soľou, vodou a mliekom šľahačkou. V malých porciách nalejte tekutú hmotu do prestávky a hajte cesto.
3. Vyhotovte hotové cesto do buchty, zabaľte ho do potravinového filmu a nechajte ho ležať 40 minút pri izbovej teplote.
4. V tejto chvíli pripravte náplň. Umyte mäso, vysušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky.
5. Odošky odrežte cibuľu na 4 alebo viac častí.
6. Mäso prejdite cibuľou cez mlynček na mäso, pridajte soľ a čierne korenie. Zmiešajte mleté \u200b\u200bmäso tak, aby bolo korenie rovnomerne rozložené.
7. Potom nalejte vodu a znova hote mleté \u200b\u200bmäso.
8. Rozdeľte cesto na 2 rovnaké časti. Každú z nich hodte a odrežte kruhy z cesta.
9. Vložte mleté \u200b\u200bmäso do stredu každého kruhu a ohnite ho na polovicu. Pripnite okraje cesta. Získate malé knedle, z ktorých 2 hrany je potrebné uviaznuť spolu.
10. Nalejte 2 litre vody do misky, pridajte soľ, čierne korenie s hráškom, voňavým korením a bobkovým listom.
11. Nalejte knedle do vody, znížte veko a nainštalujte program pasty na 10 minút.
12. Keď sú knedle v Multicooker Polaris pripravené, preneste ich do misky a ochutnajte ich maslom.

Užitočné tipy:

1. Cesto môžete hnevať iba na vodu bez použitia mlieka, ale v tomto prípade budú mať knedle hustejšiu konzistenciu. Pri pridávaní mlieka sú knedle mäkšie a jemnejšie.
2. Vyberte si tučné bravčové mäso pre knedle. Ak máte štíhly kus, pridajte do mletého mäsa tuk 200-300 g tuku, ktorý musí prejsť brúskou mäsa s mäsom a cibuľou.
3. Pridajte čo najviac cibule do mleté \u200b\u200bmäso, bude to šťavnatejšie.
4. Knedle sa dajú vyrezávať nielen ručne, ale aj so špeciálnymi knedlami. Je to oveľa rýchlejšie, ako ich manuálne robiť.
5. Počas vyrezávania knedle držte cesto zakryté tak, aby nebolo zvetrané.
6. Ak chcete zmraziť knedle, položte ich na rovný povrch, vopred zaostrené múkou a pošlite ich do mrazničky. Keď zmrazia, vložte knedle do špeciálnych balíkov úložiska.

Knedle s hubami v multicooker Polaris

Toto jedlo má ďalšie neobvyklé meno - Kundyuma. Bola veľmi populárna u našich predkov a často sa podávala počas pracovných miest. Jeho rozdiel od tradičných knedlíkov nie je len v plnení, ale aj v metóde prípravy - prvé knedle sa pečú a potom sa zmiznú v hubovom odvarovaní. Ako viete, Kundyums sa pripravovali v dedinských peciach. Ale verte mi, moderné knedle v Multicooker Polaris sa nelíšia v chuti a aróme od Kundyum.

Ingrediencie pre test:

• múka - 2,5 šálky;
• voda - 1 šálka;
• slnečnicový olej - 5 polievok. l.

Ingrediencie pre náplň:

• suché biele huby - 10 g;
• pohánky alebo ryžové drážky - 0,5 šálky;
• cibuľa - 2 ks;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. L.;
• korenie - podľa chuti;
• soľ má ochutnať.

Ingrediencie pre odvar z húb:

• voda - 1 l;
• Čierne korenie s hráškom - 4 ks.;
• cesnak - 2 klinčeky;
• zelení (Dill a Petržley) - malý zväzok;
• bay Leaf - 2 ks.;
• soľ má ochutnať.

Príprava knedle s hubami v multicooker Polaris:

1. Opláchnite suché huby dobre pod tečúcou vodou a nalejte vodu 1 hodinu, aby zjemnili.
2. Pripravte cesto. Nalejte horúcu vodu (vriacu vodu) do misky, pridajte slnečnicový olej, preosejte múku a miestne cesto. Malo by sa ukázať, čo najlepšie z elastického a nezdržania rúk. Cesto volte do lopty, zakryte akékoľvek riady a nechajte 30 minút.
3. Huby už v tom čase zmäknú, môžete urobiť odvar. Nalejte vodu do multicookerovej misky, vložte do nej huby, bobkový list, drvené strúčiky cesnaku, čierne korenie s hráškom a bylinkami.
4. Nainštalujte program cestovín na 10 minút. 2 minúty pred koncom programu pridajte soľ do misky.
5. Keď zvukový signál znie, preneste huby do misky a vytiahnite odvar.
6. Teraz môžete začať vyplňovať. Opláchnite pohánky alebo ryžové drážky, nalejte ho do misky, nalejte ju s 1 šálkou vody, pridajte soľ a funkciu „Groats“ po dobu 30 minút.
7. Vyčistite a nasekajte cibuľu. Malé chladené huby tiež nasekajú.
8. Keď je pohánka pripravená, preneste ho do inej chladiacej nádrže a nalejte slnečnicový olej do misky.
9. Vložte multikoker do režimu „vyprážania“ a keď je olej trochu teplý, nalejte cibuľu a huby. Smažte 5 minút a potom pridajte pohánka (ryža). Ak je to potrebné, naplnenie soľ a pridajte k nemu korenie.
10. Mazajte povrch stola slnečnicovým olejom a cesto vyvaľujte čo najtenšie.
11. Cesto nakrájajte na štvorce 5x5 cm. Vložte náplň do stredu každého štvorca a knedle zložte obálkou. Ale to nie je predpoklad, môžete tvoriť knedle, pretože je to pre vás vhodné.
12. Nalejte trochu slnečnicového oleja do misky znova, zložte do neho knedle a zapnite program pečenia na 20 minút.
13. Po dokončení programu nalejte knedle s odvarom horúcej húb a nechajte ich, aby po dobu 30 minút mizli. Ak to chcete urobiť, preložte multicooker do režimu „hasenia“.
14. Posypte hotovú misu nasekanými bylinkami a podávajte s kyslou smotanou.

Knedle s rybami v multicooker polaris

Knedle s rybami nie sú u nás nejako zvlášť populárne. Prečo sa nevysťahovať od tradícií a vyskúšať niečo nové? Fanúšikovia rýb určite nebudú odmietnuť toto šťavnaté a výdatné jedlo.

Ingrediencie pre test:

• múka - 300 g;
• vajcia - 1 ks;
• voda - 100 ml;
• soľ je štipka.

Ingrediencie pre náplň:

• fillet z rýb - 500 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• maslo - 50 g;
• soľ - podľa chuti;
• korenie - podľa chuti.

Príprava knedle s rybami v multicooker Polaris:

1. Sut múku šmýkačkou vo veľkej miske a urobte v strede malú prestávku.
2. V samostatnej miske zmiešajte vajcia s vodou a soľou, všetko porazte šľahačkou a nalejte do prestávky. Najprv premiešajte lyžičkou a potom ho preneste na rovný povrch. Cesto hajte rukami, až kým sa nezastaví pri rukách.
3. Premeňte hotové cesto na loptu, zabaľte ho do potravinového filmu a nechajte pri izbovej teplote 40 minút.
4. Teraz je čas začať sa vyplniť. Fille rýb umyte a jemne nasekajte. Urobte to isté s lukom. Je lepšie nenechať ryby cez mlynček na mäso, inak sa zmení na kašu a stratí šťavu.
5. Soľ a ochutte mleté \u200b\u200bmäso korením, pridajte zmäknuté maslo a dôkladne premiešajte.
6. Rozdeľte cesto na 4 diely, z ktorých každá valte do plechu s hrúbkou najviac 3-5 ml. Kruhy odrežte z cesta s okrúhlou formou. Vložte náplň do stredu každého kruhu a vytvorte knedle.
7. Nalejte 2 litre vody do multicookerovej misky, soľ, pridajte soľ, bobkový list a korenie. Nainštalujte program „Warm -up“. Keď voda vrie, spustite do nej knedle a uvarte ich, kým sa neuvarí.
8. Keď sú knedle v Multicooker Polaris pripravené, preneste ich na tanier, pridajte maslo a nasekané zelene. Podávajte knedle s kyslou smotanou alebo rybou omáčkou.

Pelmen Soup in Multicooker Polaris

Z knedle je možné získať skvelú polievku. Uvariť to nebude trvať veľa času. Navyše, ak už máte v mrazničke mrazené knedle. Deti obzvlášť zbožňujú toto nenáročné jedlo.

Ingrediencie:

• knedle - 300 g;
• zemiaky - 2 ks;
• cibuľa - 1 pc.;
• mrkva - 1 ks;
• brokolica - 200 g;
• voda - 1,5 l;
• soľ - podľa chuti;
• korenie - podľa chuti;
• zelení - partia;
• kyslá smotana - na tankovanie.

Príprava polievky s knedlami v multicooker Polaris:

1. Čistá a rezaná zelenina: kocky a cibuľa, mrkvu, rozoberajte brokolicu na malé kvetenstvo.
2. Nalejte vodu do misky, soľ ju a dochutíme korením.
3. Nainštalujte program „Warm -up“.
4. Počkajte, kým sa voda nevarí, potom pošlite nasekanú zeleninu do misky.
5. Odstráňte knedle z mrazničky a položte ich na tanier.
6. Po varení by sa zelenina mala variť, až kým sa uvarí, a potom bude možné poslať im knedle.
7. Knedle v multicooker Polaris by sa mali variť asi 10 minút.
8. Nalejte hotovú polievku do porcií, dochutíme s kyslou smotanou a bylinkami. Dobrú chuť!

Knedle v pomalom sporáku. Video