Lobio je jedným z najneobvyklejších jedál gruzínskej kuchyne. Horúce, korenené a veľmi chutné, môže rýchlo uspokojiť hlad a teplý do zimnej prechladnutia. A najúžasnejšia vec je, že výroba skutočného gruzínskeho lobio s pomalým sporákom je jednoduchšie! Pripravili sme sa pre vás niekoľko receptov Lobio v pomalom sporáku, medzi ktorými určite nájdete možnosť ochutnať.

Klasický lobio v pomalom sporáku

Lobio sa môže podávať ako výdatná príloha pre mäso alebo hydinu, ako aj ako hlavné jedlo. Je veľmi úspešné kombinovať s tradičnou gruzínskou omáčkou adjikou, takže nezabudnite dať nádobu s voňavým paradajkovým ošetrením na stôl.

Zaujímavé: „Lobio“ je „fazuľa“ v Gruzínsku. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí sledujú príspevok alebo nejedia mäsové jedlá. Ako viete, obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín, ktoré rýchlo nasýti, dodáva energiu aj z malej časti. Spočiatku sa na prípravu lobio odobrali červené fazule, ale špeciálne hyacintské fazule.

Hlavným pravidlom prípravy klasického lobio je to, že fazuľa zostáva nedotknutá a nie je vrie. Lobio v pomalom sporáku vyjde práve to, pretože jedinečný režim prevádzky zariadenia odoláva požadovanej teplote a zachováva každú fazuľu v pôvodnej podobe.

Aké sú výrobky na varenie lobio v pomalom sporáku:

• Červené fazule - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 3 klinčeky;
• paradajky - 2 ks;
• Červené papriky - 1 ks;
• Čerstvé črepy - 1 zväzok;
• víno červený ocot - 1 polievková lyžica. L.;
• slnečnicový olej;
• grammal Chat - 2 lyžičky;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Užitočná rada: Keďže fazuľa je pripravená veľmi dlho, odporúča sa ju nasiaknuť do teplej vody na 12 hodín pred tepelným spracovaním. Ak ste v ponuke pri večeri, je možné použiť konzervované fazule, ale toto bude Už ste krok od tradičného receptu.

Ako vyrobiť klasický lobio v pomalom sporáku:

1. Vložte fazuľa namočené do 12 hodín do misky, nalejte studenú vodu tak, aby pokrýva fazuľa 2 cm. Nainštalujte program Pilaf a nastavte ho na časovač na 80 minút.
2. Odstráňte šupku z paradajok, potiahnite ich vriacou vodou, nakrájajte na malé kocky a po 80 minútach sa posuňte na fazuľa. Pošlite tam jemne nasekaný cesnak, cibuľu, ocot vín a celé červené korenie.
3. Zmeňte režim pre „hasenie“ a nastavte na časovač na 15 minút.
4. Po signále nalejte zelenú, korenie, dobre premiešajte a nechajte „vykurovanie“ po dobu 10 minút.

To je celé tajomstvo varenia chutného a výdatného lobio v pomalom sporáku!

Lobio z bielych fazule v pomalom sporáku

Lobio v pomalom sporáku sa dá pripraviť nielen z červenej, ale aj z bielych fazule. Je však veľmi odporúčané zmiešať niekoľko odrôd, pretože čas varenia je iný, a preto sa misa ukáže ako heterogénne.

Aké výrobky sú potrebné na varenie lobio v pomalom sporáku:

• biele fazule - 100 g;
• paradajky - 2 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• petaly papriky - 2 lyžičky;
• cins - podľa chuti;
• petržlena - 1 zväzok;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte sa odporúča, aby sa fazule vopred nasiakli v teplej vode na 12 hodín.

Spôsob prípravy lobio v pomalom sporáku:

1. Varte namočené fazule v slanej vode na programe ryže/skupiny po dobu 50 minút.
2. Preneste fazuľa na samostatné jedlo.
3. Vyprážajte jemne prilepenú cibuľu v slnečnicovom oleji, až kým nebude priehľadná, pridajte kocky rezané kockymi bez šupky, ktoré prechádzajú tlakom cesnaku a korenia.
4. Zmeňte program na „hasenie“ a nastavte na časovač na 10 minút.
5. Do voňavej zmesi pridajte fazuľa, premiešajte a pokračujte v dusení ďalších 15 minút.

Pred podávaním posypte lobio v pomalom sporáku s čerstvou petržlenom.

Lobio s mäsom v pomalom sporáku

Je možné, aby Lobio v pomalom sporáku ešte uspokojil a chutnejší? Samozrejme áno - len tam pridajte mäso! Gruzínska kuchyňa je plná receptov na chutné jedlá z mäsa a táto variácia lobio nie je výnimkou. Môžete si vziať akékoľvek mäso: bravčové, hovädzie, jahňacie alebo dokonca kurča. V závislosti od vybranej odrody sa bude čas varenia líšiť. V našom recepte budeme variť lobio v pomalom sporáku s šťavnatým bravčovým mäsom.

Aké prísady budú potrebné:

• Červené/biele fazule - 2 lyžice;
• cibuľa - 2 ks;
• bravčové mäso bez kosti - 500 g;
• paradajková pasta - 3 lyžice. L.;
• jadrá z vlašských orechov - 50 g;
• slnečnicový olej;
• Červené papriky - 1 ks;
• cins - 1 zväzok;
• petržlena - 1 zväzok;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Z tohto množstva ingrediencií sa získa výdatný obed so 6 ľuďmi.

Ako variť lobio v pomalom sporáku s mäsom:

1. Pošlite 12 -hretené fazule nasiaknuté do „ryže/obilnín“ počas 60 minút počas 60 minút.
   
2. Zvláštnosťou tohto receptu pre lobio je, že fazuľa musí byť špeciálne potlačená, aby získala potrebnejšiu a homogénnu konzistenciu. Preto, keď znie signál časovača, preneste fazuľa na hlbokú dosku a mierne potlačte tlač pre zemiaky.
3. Nastavte režim „vyprážania“ na 20 minút. V miske Multicooker zohrejte niekoľko polievkových lyžíc slnečnicového oleja a smažené bravčové mäso, nakrájajte na malé kocky. Pravidelne premiešajte tak, aby mäso na všetkých stranách pokrylo lahodnú kormidlovú kôru.
4. Keď program končí, preneste mäso na samostatnú dosku a v pomalom sporáku smažte cibuľu, nakrájajte čo najmenšie.
   
5. Zatiaľ čo cibuľa je vyprážaná na priehľadnosť, drvte vlašské orechy v mixéri a zmiešajte ich s cesnakom, vynechal tlače.
6. Vložte túto zmes do misky do cibule, pridajte fazuľa, mäso a prísne tam dôkladne premiešajte. Nainštalujte hasiaci program na 15 minút.
7. V malej doske zmiešajte 1 polievku. Varená voda, paradajková pasta, nasekané červené korenie a 1 cesnakové zuby, podľa chuti pridajte korenie. V tomto prípade sa hodí zmes gruzínskeho korenia.
8. Nalejte budúci lobio do pomalého hrnca so zmesou získanou zmesou a posypte koriander nasekaným zeleňou na vrchu.
9. Nastavte režim „hasiaceho sa“ na 40 minút.
10. Pred podávaním posypte lobio v pomalom sporáku s petržlenom.

Lobio s mletým mäsom v pomalom sporáku

Lobio bol vynájdený veľmi dlho a nie je nič prekvapujúce, že počas tejto doby boli vynájdené alternatívne metódy varenia. Tento recept je iba z takýchto „fantázií“. Liečba vyzerá veľmi pôsobivo a jeho chuť a konzistencia sa podobajú humusu.

Zložky potrebné na prípravu lobio v pomalom sporáku:

• biele biele fazule - 1 banka;
• cibuľa - 1 ks;
• mleté mäso - 300 g;
• paradajky - 2 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• zelení (petržlen, koriander) - 1 zväzok;
• paprika reziva - 2 lyžičky;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy lobio v pomalom sporáku:

1. Nastavte program „pečenie“ a smažte jemne nasekanú cibuľu, kým nebude zlatá.
2. Pridajte cesnak, okvetné lístky papriky vynechali cez tlač, strúhané paradajky bez kože a korenia podľa chuti. Dôkladne premiešajte a duste 5 minút.
3. Pridajte mleté \u200b\u200bmäso do misky, otvorené tak, aby neexistovali žiadne veľké hrudky, premiešajte s voňavou omáčkou a pokračujte vo varení ďalších 15 minút v hasiacich programoch.
4. Vložte konzervy do hlbokej misky a nakrájajte ponorný mixér v homogénnych zemiakových kaša.
5. Položte zemiakovú kaša do rovnej misky, vložte ju do stredu a rozložte ju na povrch tak, aby sa získalo zdanie koša s nízkymi stranami.
6. V strede „koše“ z fazule opatrne položte mleté \u200b\u200bmäso korením a posypte čerstvými bylinkami.

Lobio v multicookerom vyrobenom z fazule na záplaty

Ďalšia variácia slávneho gruzínskeho jedla. Výraznou črtou tohto lobio v pomalom sporáku je, že obsahuje veľmi málo kalórií, takže sa dá pripraviť bez obáv dokonca aj tým, ktorí majú v úmysle schudnúť. Okrem toho sa to dokonca odporúča, pretože malá časť stačí na uspokojenie hladu po dlhú dobu.

Aké ingrediencie budú potrebné na prípravu nízko -kalorických lobio v pomalom sporáku:

• podchki fazule - 400 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• kyslá smotana - 2 lyžice. L.;
• paradajky - 3 ks;
• čerstvé zelené (Cilantro, petržlen) - 1 zväzok;
• zelená cibuľa - 5 vetvičiek;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Užitočná rada: Ak na varenie používate mrazené kuracie fazule, potom sa musí rozmraziť pri izbovej teplote a môžete ju okamžite „hodiť do bitky“. Ak uprednostňujete čerstvé, malo by sa najprv variť v slanej vode 15 minút.

Ako variť chutné lobio v pomalom sporáku:

1. Odstráňte pokožku z paradajok, nalejte ich vriacou vodou a nakrájajte na malé kocky.
2. V viacnásobnej miske zmiešajte fazuľa s paradajkami a nalejte slnečnicový olej.
   
3. Nainštalujte program „hasenie“ na 10 minút.
4. Porazte vajcia šľahačkou v samostatnej nádobe.
   
5. Do hmotnosti vajec pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie a dôkladne premiešajte, kým nebude hladká.
6. Do zmesi pridajte nasekanú zelenú cibuľu a pošlite ju do misky do fazule a paradajok.
7. Zmeňte program na „pečenie“ a varte za stáleho miešania drevenou lyžičkou, až kým sa vajcia nezachytia.
   
8. Posypte miske jemne nasekanými bylinkami, premiešajte, spustite viacokookerové veko a nechajte 5 minút v režime „vyhrieva“.

Takže nízko -kalorické lobio je pripravené v pomalom sporáku. Vzhľad sa veľmi líši od klasického jedla, ale je tiež lobio. Varenie vám nebude trvať viac ako hodinu, takže tento recept môžete bezpečne napísať do časti svojich obľúbených jedál „In Haste“.

Lobio s Ajikou v pomalom sporáku

V skutočnosti možno Lobio nazvať akékoľvek gruzínske jedlo, v ktorom sú fazuľou hlavnou zložkou, takže nechajte vzhľad a spôsob prípravy tu opísaných jedál, ktoré vás neobťažujú. Chutí jednoducho magicky a každá žena v domácnosti sa bude vyrovnať s technológiou.

Aké prísady budú potrebné:

• Červené fazule - 400 g;
• cesnak - 3 zuby;
• cibuľa - 2 ks;
• sušený pohár - 1 lyžička;
• adzhika - 2 lyžice. L.;
• sušený koriander - 1 lyžička;
• čerstvé zelené (petržlenové/cins) - 1 zväzok;
• maslo - 100 g;
• slnečnicový olej - 4 lyžice. L.;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Z určeného počtu ingrediencií dostanete 5-6 porcií misky.

Ako variť neobvyklé lobio v pomalom sporáku:

1. Predtým namočte fazuľa do vody na 2 hodiny a potom preneste multikoker do misky, nalejte 2 litre vody a varte na „hasiaci“ program, kým nebude mäkký.
2. Vypustite vodu z fazule, ale nie ju naliať - stále sa hodí.
3. Vložte fazuľa do hlbokého taniera a premiešajte s maslom.
4. Mliezajte fazuľa v zemiakovej kaše alebo ponorný mixér.
5. Cibuľovú cibuľu nakrájajte hrubo nakrájajte a smažte program „pečenie“ až do zlatej farby.
   
6. Zmiešajte vyprážanú cibuľu s zemiakmi s fazuľou, pridajte akútne korenie a adjuku.
7. V tejto fáze sa hodí zafarbená odvar z fazule. Musí sa pridať do voňavého pyré a dôkladne sa pohybovať, až kým nebude hladká, aby sa konzistencia stala jemnejšou, ale nie tekutinou.
8. Cesnak prejdite cez lis a pridajte do zemiakovej kaše spolu s rozdrvenými čerstvými bylinkami a korením.
   
9. Preneste lobio do pomalého sporáka a nechajte program „vykurovanie“ na 10 minút.

Ukázalo sa, že je veľmi chutné a výdatné jedlo, ktoré je krásne samy osebe aj v kombinácii s mäsom alebo vtákom.

Lobio v pomalom sporáku: Video

Nakoniec vám odporúčame oboznámiť sa s nádherným receptom na video pre skutočný lobio od profesionálneho šéfa reštaurácie: